Đưa cơm với món thịt áp chảo kiểu Thái cực đơn giản !

Nông Mạnh Hùng17:07 06/10/2019

Hướng dẫn cách làm món thịt áp chảo kiểu Thái vừa ngon vừa lạ:

Vẫn là thịt áp chảo thơm ngon nhưng trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng một công thức làm món thịt áp chảo kiểu mới, đó là món thịt áp chảo kiểu Thái cực thơm ngon nhá. Món thịt áp chảo kiểu này sẽ làm theo phong cách cùng các nguyên liệu đặc trưng của người Thái, thế nên món thịt áp chảo này sẽ mang một hương vị hoàn toàn mới lạ và rất thơm ngon. Nếu muốn tìm một món ăn nào đó mới, lạ, hấp dẫn, các nàng đừng bỏ qua cách làm món thịt áp chảo kiểu Thái mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt ba chỉ: 300 gramCác loại gia vị gồm: 1 củ tỏi, dầu hào, xì dầu, nước mắm, nước cốt chanh, đường, , hạt tiêu, lá mùi, ớt quả

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món thịt áp chảo kiểu Thái, các nàng nên chọn miếng thịt ba chỉ ngon, có phần nạc và mỡ đều nhau, không quá nạc cũng không quá mỡ nhé. Thịt ba chỉ mua về các nàng rửa sạch, để ráo nước. Thịt cắt theo khổ dài, có độ dày chừng 3cm là vừa

Bước 2: Chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhá: rau mùi các nàng giữ nguyên phần rễ, rửa sạch. Cho vào cối xay các nguyên liệu gồm 1 củ tỏi bóc vỏ, 2 thìa đường cùng với phần rễ rau mùi rùi giã nhuyễn. Sau khi các nguyên liệu này nhuyễn thì các nàng trộn thêm cùng 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa xì dầu, trộn đều các nguyên liệu trên là chúng mình đã có ngay phần hỗn hợp gia vị để ướp thịt rùi đó nhá

Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc âu đủ rộng để ướp thịt ba chỉ nha. Các nàng cho thịt ba chỉ vào trong tô, đổ nước sốt lên rùi trộn đều cho miếng ba chỉ được ngấm đều nước sốt nhá. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và ướp trong ngăn mát tủ lạnh chừng 3-4 tiếng để gia vị có thời gian ngấm sâu vào miếng thịt, khi măm sẽ đậm đà hơn nhá. Nếu có thời gian, các nàng có thể ướp thịt qua đêm thì đảm bảo miếng thịt sẽ mềm ngon, đậm đà lắm ý. Thời gian ướp có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món ăn, nếu chúng mình ướp chưa đủ lâu thì miếng thịt sẽ bị nhạt nhẽo, không được đậm đà đâu nhé

Video đang HOT

Bước 4: Cho chảo lên bếp. Đun nóng chảo rùi các nàng cho dầu ăn trong chảo, láng đều để chảo phủ 1 lớp dầu ăn mỏng lên phía trên. Đợi dầu nóng già thì các nàng cho thịt vào áp chảo trên lửa nhỏ. Áp chảo đến khi miếng thịt chín, xém vàng 2 mặt là món thịt áp chảo kiểu Thái của chúng mình đã hoàn thành rùi ý.

Phần nước sốt để chấm thịt cũng cực kỳ quan trọng, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn đó nhá. Mình thường pha nước sốt chấm thịt áp chảo kiểu Thái như sau: chuẩn bị bát con cho 3 thìa nước cốt chanh, 1.5 thìa đường, 3 thìa nước mắm ngon, khuấy đều rùi cho tiếp tỏi bằm nhỏ cùng rau mùi thái và vài lát ớt, khuấy đều là có ngay bát nước chấm chua chua ngọt ngọt thơm lừng để chấm thịt rùi ý nhé

Món thịt áp chảo kiểu Thái của chúng mình đã hoàn thành trong vòng một nốt nhạc rùi ý nhé. Lúc này, chúng mình mới thái mỏng miếng thịt dùng kèm nước chấm chua ngọt, miếng thịt mềm, xém vàng 2 cạnh, phần thịt bên trong không hề bị khô mà rất đậm đà thơm ngọt, dùng kèm với nước chấm vừa pha thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá

.Theo Iunauan

Canh gà kiểu Thái cho ngày mát và bí quyết nấu đơn giản

Thêm nốt phần nước cốt dừa còn lại để giữ nguyên hương vị của nước cốt dừa. Đun sôi lại trong khoảng 3 phút.

Thời tiết chuyển mùa, một tô canh gà kiểu Thái nóng ấm hấp dẫn là sự lựa chọn hoàn hảo của bạn cùng gia đình.
Nguyên liệu:

1 nửa phần ức gà, thái lát mỏng khoảng 0,3cm

230g nấm mỡ, thái lát mỏng dọc theo thân nấm

1-2 củ sả, thái lát mỏng

1-2 muỗng cà phê gừng, băm nhỏ

2 củ hành khô, băm nhỏ

30ml dầu ăn, 1 lít nước dùng gà, 400ml nước cốt dừa

2-3 củ cà rốt, thái lát mỏng ngang củ

1 quả ớt xanh băm nhỏ, 400g bắp non

170g bún khô, cắt thành từng miếng nhỏ

30ml nước mắm, 2-4 muỗng cà phê sa tế, nước cốt 1 quả chanh

25g rau mùi tây, 25g hành lá

Muối để nêm(*) Nếu không ăn được nhiều cay, bạn chủ động bớt đi lượng ớt và sa tế so với công thức
Cách làm:

Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng 15ml dầu ăn, thêm gừng và hành khô đảo đến khi thấy hành trong. Sau đó thêm sả đã thái lát mỏng vào.

Sau khi gừng sả hành đã chín, đổ nước dùng gà vào nồi. Vặn lửa nhỏ đun sôi trong vòng 15 phút.

Tiếp đó, lọc nước dùng qua một rây để loại bỏ phần bã chỉ lấy phần nước dùng.

Trong một nồi khác, đun nóng 15ml dầu ăn còn lại, đổ cà rốt và ớt băm nhỏ vào, đảo đều trong vòng 5 phút.

Đổ nước dùng gà ở trên vào, thêm 1/2 lượng nước cốt dừa.

Thêm nước mắm, nấm, bắp non vào, nấu trong 3 phút.

Sau đó thả thịt gà và bún khô vào nồi canh.

Thêm nốt phần nước cốt dừa còn lại để giữ nguyên hương vị của nước cốt dừa. Đun sôi lại trong khoảng 3 phút.

Cuối cùng nêm muối, thêm nước cốt chanh và sa tế và nồi canh. Nhấc nồi canh khỏi bếp, múc canh ra các tô, rắc mùi tây và hành lá lên trên rồi thưởng thức.
Thành phẩm:

Canh gà kiểu Thái được cho là một sự kết hợp tuyệt vời từ hương vị cho đến đặc trưng của món ăn. Món canh này có vị thơm của nấm, gừng, sả kết hợp với vị ngọt của thịt lườn gà. Sự cân bằng giữa thịt và nấm làm nên vị ngọt không thể chối từ. Bạn có thể thực hiện món ăn này chỉ trong vòng 30 - 40 phút với nguyên liệu đã có sẵn. Khi thời tiết chuyển mùa, những cơn mưa rào dai dẳng còn gì hoàn hảo hơn khi cùng cả gia đình quây quầy bên nhau thưởng thức một tô canh gà kiểu Thái nóng ấm hấp dẫn!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Theo Amthucbonphuong

Thịt chiên nước mắm kiểu Thái đưa cơm mê đắm Thịt rán vẫn sẽ rất mềm ở trong, lại có phần vỏ ngoài giòn tan, ăn thích cực luôn! Nguyên liệu làm thịt chiên nước mắm: Học người Thái làm thịt chiên nước mắm ăn đưa cơm miễn chê - Ảnh 1. - 1kg thịt ba chỉ - 45ml nước mắm - 15ml xì dầu - 5g tiêu đen - 60g bột chiên...