Đổi vị với tôm sốt Thái cay cay

Theo dõi VGT trên

Món tôm sốt Thái rất ngon và dễ làm. Chỉ cần có tôm tươi sống kết hợp với một vài loại gia vị quen thuộc như nước mắm, cốt chanh, đường là bạn đã có ngay một món ngon đặc sản của xứ sở chùa Vàng để đổi gió cho bữa cơm của gia đình.

Tôm sốt Thái là món ngon dễ gây “nghiện” với những ai thích ăn đồ tươi sống và các món cay nóng của ẩm thực Thái Lan. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tươi mát của thịt tôm với vị cay nóng của ớt được trung hòa lại bởi vị chua từ nước cốt chanh, ngọt từ đường tạo nên một món ngon khó cưỡng.

Đổi vị với tôm sốt Thái cay cay - Hình 1

Nguyên liệu làm tôm sốt Thái

- Tôm tươi: 15 con

- Nước soda: chai

- Nước mắm: 3 thìa

- Nước cốt chanh: 5 thìa

- Ớt xanh/ớt đỏ: 2 thìa

- Tỏi: 2 thìa

- Đường: 1 thìa

- Muối: thìa

- Rau ăn kèm: Bắp cải thái mỏng, mướp đắng thái miếng, tỏi, rau bạc hà

Cách làm tôm sốt Thái tại nhà

1. Tôm bạn chọn những con tươi ngon nhất. Quan sát và lựa chọn tôm có vỏ cứng, đầu không bị rời, thân tôm trong suốt… Ngoài ra, ưu tiên những con có kích cỡ vừa, đừng mua tôm quá nhỏ ăn sẽ không ngon.

Đổi vị với tôm sốt Thái cay cay - Hình 2

Sau khi mua về, bạn đem tôm rửa sạch rồi tiến hành cắt bỏ phần đầu, bóc lớp vỏ, chỉ giữ lại 1 chút ở đuôi để tạo hình đẹp mắt hơn. Đừng quên rút chỉ đen ở lưng tôm rồi rửa lại một lần nữa sau đó để tôm ra bát cho ráo nước.

Video đang HOT

2. Cho tôm vào bát tô, đổ vào đây chai soda sao cho ngập bề mặt tôm. Sau đó, ngâm tôm chừng 3 phút để đảm bảo thịt tôm giòn ngon. Nếu thích tôm mềm thì có thể bỏ qua bước này.

Đổi vị với tôm sốt Thái cay cay - Hình 3

* Mẹo hay: Phần đầu và vỏ tôm bạn có thể dùng để nấu canh hoặc các món ăn khác từ tôm.

3. Ngâm tôm xong, bạn chắt phần nước soda đi rồi cho vào đây nước mắm, nước cốt chanh rồi trộn đều lên, đậy nắp kín lại và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 20 phút.

Đổi vị với tôm sốt Thái cay cay - Hình 4

4. Trong lúc chờ tôm chín, bạn làm nước mắm sốt ăn kèm. Đầu tiên, đem tỏi và ớt đi xay nhỏ.

Đổi vị với tôm sốt Thái cay cay - Hình 5

Tiếp đến, cho vào đây đường, muối, nước mắm, nước cốt chanh theo tỷ lệ 1: : 3: 4 và khuấy đều lên. Nêm nếm cho nước sốt vừa khẩu vị của bạn là được.

Đổi vị với tôm sốt Thái cay cay - Hình 6

5. Xếp bắp cải, mướp đắng và tỏi thái lát ra đĩa rồi đặt tôm đã ngâm lên trên.

Đổi vị với tôm sốt Thái cay cay - Hình 7

Rưới phần sốt vừa pha và trang trí thêm rau bạc hà để đĩa tôm sốt Thái trông đẹp mắt hơn.

Đổi vị với tôm sốt Thái cay cay - Hình 8

Bạn nhớ giữ lại 1 bát nước sốt dùng để chấm kèm khi ăn nhé.

Đổi vị với tôm sốt Thái cay cay - Hình 9

Món tôm sốt Thái ăn rất ngon và lạ miệng. Tôm có vị đậm đà ăn cùng nước mắm cay cay rất hấp dẫn. Đặc biệt, dù là tôm sống nhưng chế biến theo cách này rất giòn ngọt và không bị tanh.

Tôm kho thịt xưa rồi, cho ngay đậu phụ vào được món mới lạ mà "đánh bay" cơm

Bạn sẽ phải bất ngờ trước sự kết hợp độc đáo, hấp dẫn, ngon miệng của tôm, đậu và nấm kim châm trong một nồi kho thế này!

Nguyên liệu:

- 3 thanh đậu hũ non, 350g tôm tươi, 1 bó nhỏ miến, 200g nấm kim châm, 1 quả trứng, hành lá vừa đủ, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 ít muối, dầu ăn.

- Nguyên liệu nước sốt: 2 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 bát nước.

Tôm kho thịt xưa rồi, cho ngay đậu phụ vào được món mới lạ mà đánh bay cơm - Hình 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Miến ngâm nước ấm cho mềm rồi vớt ra. Tôm tươi bỏ đầu, vỏ và chỉ đen, rửa sạch, thêm 1 thìa rượu nấu và chút muối, vớt ra và ướp một lúc.

Tôm kho thịt xưa rồi, cho ngay đậu phụ vào được món mới lạ mà đánh bay cơm - Hình 2

Đậu phụ non cắt miếng dày. Nấm kim chân bỏ gốc, rửa sạch. Hành lá tái nhỏ.

Tôm kho thịt xưa rồi, cho ngay đậu phụ vào được món mới lạ mà đánh bay cơm - Hình 3

Lấy một bát lớn, cho 2 muỗng canh sốt cà chua 1 muỗng canh dầu hào 2 muỗng canh nước tương nhạt 1 muỗng canh nước tương đen 1 muỗng canh đường 1 bát nước vào trộn đều thành nước sốt rồi đặt sang một bên.

Tôm kho thịt xưa rồi, cho ngay đậu phụ vào được món mới lạ mà đánh bay cơm - Hình 4

Cho đậu hũ vào tô, đánh trứng rồi đổ trứng vào đậu. Nhẹ nhàng lật để đậu để trứng bám đều vào.

Tôm kho thịt xưa rồi, cho ngay đậu phụ vào được món mới lạ mà đánh bay cơm - Hình 5

Bước 2: Chiên đậu

Đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, đun nóng rồi cho đậu phụ vào chiên.

Chiên trên lửa vừa thấp cho đến khi vàng đều hai mặt sau đó cho đậu ra đĩa.

Tôm kho thịt xưa rồi, cho ngay đậu phụ vào được món mới lạ mà đánh bay cơm - Hình 6

Bước 3: Chiên tôm

Vẫn trong chảo đó, cho tôm vào và chiên cho đến khi tôm đổi sang màu hồng thì cho ra đĩa.

Tôm kho thịt xưa rồi, cho ngay đậu phụ vào được món mới lạ mà đánh bay cơm - Hình 7

Bước 4: Kho

Quét một lớp dầu ăn lên nồi rồi cho từng nấm kim châm vào. Phủ miến lên trên nấm. Xếp đậu hũ chiên lên. Sau đó cho tôm lên.

Tôm kho thịt xưa rồi, cho ngay đậu phụ vào được món mới lạ mà đánh bay cơm - Hình 8

Đổ bát nước sốt đã chuẩn bị vào. Đậy vung và đun trên lửa vừa trong 10 phút.

Tôm kho thịt xưa rồi, cho ngay đậu phụ vào được món mới lạ mà đánh bay cơm - Hình 9

Sau đó rắc hành lá thái nhỏ lên, tắt bếp và thưởng thức.

Tôm kho thịt xưa rồi, cho ngay đậu phụ vào được món mới lạ mà đánh bay cơm - Hình 10

Món tôm kho đậu thế này rất ngon, lạ miệng, lại có lẫn cả chút miến lẫn nấm kim châm giòn giòn vô cùng thú vị.

Tôm kho thịt xưa rồi, cho ngay đậu phụ vào được món mới lạ mà đánh bay cơm - Hình 11

Tôm kho thịt xưa rồi, cho ngay đậu phụ vào được món mới lạ mà đánh bay cơm - Hình 12

Tôm kho thịt xưa rồi, cho ngay đậu phụ vào được món mới lạ mà đánh bay cơm - Hình 13

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngonHôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon
17:50:45 08/02/2025
Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"
13:50:24 09/02/2025
Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngonChuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon
06:19:30 09/02/2025
Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngonCách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon
06:17:39 09/02/2025
Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiếtGợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết
06:18:40 09/02/2025
Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngonLàm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon
06:20:14 09/02/2025
Ăn nhiều món này sau Tết, vừa thanh đạm vừa ít caloĂn nhiều món này sau Tết, vừa thanh đạm vừa ít calo
05:57:20 10/02/2025

Tin đang nóng

Tạm đình chỉ thiếu tá cảnh sát giao thông gắt gỏng, chửi thề với cô gái ở TPHCMTạm đình chỉ thiếu tá cảnh sát giao thông gắt gỏng, chửi thề với cô gái ở TPHCM
06:50:18 10/02/2025
Midu mất túi và 120 triệu ở nước ngoài căng như phim: Trích xuất camera ly kỳ, thứ hiện ra bên trong túi khi cảnh sát tìm thấy gây sốc!Midu mất túi và 120 triệu ở nước ngoài căng như phim: Trích xuất camera ly kỳ, thứ hiện ra bên trong túi khi cảnh sát tìm thấy gây sốc!
06:28:32 10/02/2025
Đến lượt chồng Từ Hy Viên bị 1 ông lớn mắng chửi thậm tệ, tưởng tử tế nhưng dự đầy phốt?Đến lượt chồng Từ Hy Viên bị 1 ông lớn mắng chửi thậm tệ, tưởng tử tế nhưng dự đầy phốt?
06:17:11 10/02/2025
Megan Fox dứt khoát kết thúc với tình trẻ giữa lúc sắp sinh conMegan Fox dứt khoát kết thúc với tình trẻ giữa lúc sắp sinh con
06:01:22 10/02/2025
Năm đầu tiên về quê chồng ăn Tết, tôi không phải rửa bát nhưng sốc nặng khi vào bếp nấu cơmNăm đầu tiên về quê chồng ăn Tết, tôi không phải rửa bát nhưng sốc nặng khi vào bếp nấu cơm
05:55:45 10/02/2025
Lấy giúp đồ tắm cho anh rể ở phòng ngủ, thấy tờ giấy đang viết dở trên bàn, tôi động viên chị gái ly hônLấy giúp đồ tắm cho anh rể ở phòng ngủ, thấy tờ giấy đang viết dở trên bàn, tôi động viên chị gái ly hôn
05:58:26 10/02/2025
Angelababy: Phim mới liên tục thất bại, sự nghiệp tụt dốcAngelababy: Phim mới liên tục thất bại, sự nghiệp tụt dốc
06:00:58 10/02/2025
Nam diễn viên Việt đóng phim 'gây sốt' trên Netflix là ai?Nam diễn viên Việt đóng phim 'gây sốt' trên Netflix là ai?
06:01:46 10/02/2025

Tin mới nhất

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

06:28:10 08/02/2025
Hãy cùng khám phá những bí mật tuyệt vời của củ sen và cách chế biến chúng thành những món ăn ngon, bổ dưỡng trong bài viết dưới đây!
3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

06:27:01 08/02/2025
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách nấu khoai tây rất ngon. Những món ăn này ngon đến nỗi bạn không thể ngừng ăn và lại cực kỳ dễ làm!
Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu

Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu

06:26:25 08/02/2025
Để giải ngán sau những ngày nạp quá nhiều calo từ mâm cao cỗ đầy không gì hiệu quả bằng chế biến một đĩa nộm giòn ngon, tươi mát.
4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

06:25:56 08/02/2025
Trong thực đơn ăn uống của người người mắc cúm, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi.
Cuối tuần, làm bánh kếp yến mạch sốt dâu tây, có bữa ăn sáng đủ chất cho cả nhà

Cuối tuần, làm bánh kếp yến mạch sốt dâu tây, có bữa ăn sáng đủ chất cho cả nhà

06:25:25 08/02/2025
Bánh kếp yến mạch sốt dâu tây không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dưỡng chất, thích hợp cho những buổi sáng năng động hay bữa xế nhẹ nhàng.
Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

05:58:42 07/02/2025
Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình
Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025
Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.
Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

05:57:42 07/02/2025
Thịt gà thơm lừng được ướp kỹ với riềng mẻ, khi nướng dậy mùi hấp dẫn, hòa quyện cùng nước chấm mắm tôm pha chuẩn vị, tạo nên một hương vị vừa dân dã, vừa lôi cuốn.
Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025
Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.
Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025
Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết

16:48:12 06/02/2025
Hương vị thơm ngon, đậm đà, ngon miệng của những món ăn này sẽ khiến cho bữa tối của bạn trở nên hấp dẫn hơn nhiều.
6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025
Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Có thể bạn quan tâm

Netizen gợi ý 5 điểm ngắm hoa mai anh đào đẹp nhất Mộc Châu

Netizen gợi ý 5 điểm ngắm hoa mai anh đào đẹp nhất Mộc Châu

Du lịch

08:13:02 10/02/2025
Đâu là 5 điểm ngắm hoa mai anh đào đẹp nhất Mộc Châu? Hãy cùng tham khảo gợi ý từ một thành viên diễn đàn Check in Vietnam, bạn trẻ này mới có loạt ảnh chụp mai anh đào Mộc Châu vô cùng rực rỡ.
Sao Việt 10/2: Phương Thanh ngày càng gợi cảm, Diễm My 9x khoe con đầu lòng

Sao Việt 10/2: Phương Thanh ngày càng gợi cảm, Diễm My 9x khoe con đầu lòng

Sao việt

08:06:38 10/02/2025
Ca sĩ Phương Thanh được khen ngày càng nữ tính và gợi cảm, Diễm My 9x hạnh phúc tận hưởng cuộc sống làm mẹ bỉm sữa .
Sao Hàn 10/2: DJ Koo giam mình sau cú sốc mất vợ, Song Ji Hyo kinh doanh ế ẩm

Sao Hàn 10/2: DJ Koo giam mình sau cú sốc mất vợ, Song Ji Hyo kinh doanh ế ẩm

Sao châu á

08:02:18 10/02/2025
Koo Jun Yup giam mình, không tiếp xúc ai sau cú sốc mất vợ, minh tinh Từ Hy Viên; Song Ji Hyo khốn đốn vì kinh doanh nội y ế ẩm.
"Siêu sao" lái xe máy rồi đăng lên mạng xã hội bị xử phạt 13 triệu đồng

"Siêu sao" lái xe máy rồi đăng lên mạng xã hội bị xử phạt 13 triệu đồng

Pháp luật

08:01:33 10/02/2025
Ngày 8/2, Công an thị xã Việt Yên, tỉnh Bắc Giang đã xác minh, xử lý nghiêm một trường hợp điều khiển xe mô tô vi phạm các quy định về TTATGT qua hình ảnh đăng tải trên mạng xã hội.
Tháng Giêng tháng 1 âm lịch 2025 Ất Tỵ dự báo 3 con giáp tài lộc khởi sắc, tình duyên nở rộ

Tháng Giêng tháng 1 âm lịch 2025 Ất Tỵ dự báo 3 con giáp tài lộc khởi sắc, tình duyên nở rộ

Trắc nghiệm

07:55:37 10/02/2025
Xem tử vi tháng Giêng năm 2025 của 12 con giáp, chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà đã cho biết, 3 con giáp dưới đây may mắn sở hữu tài lộc rủng rỉnh, tình duyên nở rộ ngay tháng đầu năm.
Trung Quốc trong đối sách của Tổng thống Trump

Trung Quốc trong đối sách của Tổng thống Trump

Thế giới

07:51:39 10/02/2025
Tuy không ồn ào như cách đang thực thi với Canada, Mexico hay Panama..., Tổng thống Mỹ Donald Trump còn có nhiều động thái củng cố quan hệ các đồng minh, đối tác có cùng chí hướng trước Trung Quốc.
1 rapper "tẩm ngẩm tầm ngầm" mà sở hữu thành tích khủng, hot nhất hậu Rap Việt mùa 4

1 rapper "tẩm ngẩm tầm ngầm" mà sở hữu thành tích khủng, hot nhất hậu Rap Việt mùa 4

Nhạc việt

07:38:49 10/02/2025
Dangrangto hiện có 1.6 triệu người nghe hàng tháng trên Spotify, ca khúc Wrong Times sắp cán mốc 30 triệu streams - thành tích khủng với 1 nghệ sĩ trẻ sinh năm 2k2
Thiên Ân bị soi cảnh tự "chèo thuyền" với mỹ nam phim Tết, dân mạng phán ngay câu này

Thiên Ân bị soi cảnh tự "chèo thuyền" với mỹ nam phim Tết, dân mạng phán ngay câu này

Hậu trường phim

07:23:28 10/02/2025
Trong khi với Ma Ran Đô, khán giả được xem những cảnh tương tác vui vẻ, thân thiết thì với Lê Xuân Tiền, khán giả lại soi ra cảnh Thiên Ân tự chèo thuyền cùng nam diễn viên này.
Hà Nội đề xuất nâng mức phạt vi phạm giao thông gấp 2 lần: Phạt chồng phạt?

Hà Nội đề xuất nâng mức phạt vi phạm giao thông gấp 2 lần: Phạt chồng phạt?

Tin nổi bật

06:43:50 10/02/2025
GS.TS Từ Sỹ Sùa cho rằng, Hà Nội cần thời gian để nâng mức phạt vi phạm giao thông, nếu áp dụng ngay thì sẽ phạt chồng phạt, tương tự như tình trạng thuế chồng thuế.
Gây bão làng game một thời, siêu phẩm thế giới mở bất ngờ hạ giá, thấp nhất trong lịch sử

Gây bão làng game một thời, siêu phẩm thế giới mở bất ngờ hạ giá, thấp nhất trong lịch sử

Mọt game

06:43:10 10/02/2025
Tựa game thế giới mở được giới phê bình đánh giá rất cao, Hogwarts Legacy đang kỷ niệm hai năm ra mắt, đồng thời mang tới một thông tin không thể vui hơn cho người hâm mộ.