Đổi vị với cơm bò bít tết kiểu Nhật thơm ngon chuẩn vị
Nếu bạn đang muốn tìm một món ăn ngon, mới lạ để đổi vị cho bữa cơm gia đình, cơm bò bít tết kiểu Nhật sẽ là một gợi ý hay cho bạn đấy. Cùng tìm hiểu nhé!
Bò bít tết là món ăn hấp dẫn và được ưa chuộng tại nhiều nước trên thế giới. Vậy món bò bít tết Nhật Bản có gì đặc biệt? Hãy cùng học ngay cách làm món ăn này nhé.
Thời gian chế biến: 45 phút
Dành cho: 2 người ăn
1. Nguyên liệu làm món bò bít tết kiểu Nhật
600g thăn ngoại bò
2 quả trứng gà
1 cây bông cải xanh
15g tỏi
Rượu mirin, rượu sake, nước tương Kikkoman
Gia vị: Đường, dầu ăn, muối,…
2. Cách làm bò bít tết kiểu Nhật
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch thịt bò, để nguyên miếng lớn.
Tỏi bạn bóc vỏ, cắt thành các lát mỏng.
Bông cải xanh, trứng bạn rửa sạch.
Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Bước 2: Luộc bông cải xanh và trứng
Bông cải xanh bạn cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn đun sôi một nồi nước, cho thêm một ít muối và cho bông cải vào để luộc.
Đến khi bông cải chín, bạn gắp bông cải ra và cho ngay vào tô nước đá, để bông cải được xanh và giòn.
Bạn tiếp tục cho 2 quả trứng vào nồi nước sôi đó luộc chín. Bạn để khoảng 5 phút rồi vớt trứng ra, cho vào tô nước đá để trứng chín lòng đào.
Luộc bông cải xanh và trứng
Bước 3: Pha sốt Teriyaki
Bạn cho vào nồi 200ml nước tương Kikkoman, 100ml rượu mirin, 80ml rượu sake và 80g đường.
Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp và đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều để đường tan ra.
Khi sốt sôi lên, bạn vặn nhỏ lửa, nấu thêm trong 10 phút rồi tắt bếp.
Pha sốt Teriyaki
Bước 4: Làm bò bít tết kiểu Nhật
Bạn thoa lên 2 mặt của miếng thịt một ít dầu ăn và tỏi, sau đó ướp trong khoảng 10 phút.
Sau khi ướp thịt, bạn lược tỏi trên miếng thịt cho sang một bên để sử dụng sau.
Bạn cho chảo lên bếp và bật lửa to để làm nóng chảo. Khi chảo đã thật nóng, bạn cho vào một ít dầu ăn, sau đó cho thịt vào. Khi thịt chín vàng, bạn trở thịt sang mặt còn lại. Tùy vào sở thích của mình, bạn có thể để thịt chín tái hoặc chín vừa.
Tiếp theo, bạn vặn nhỏ lửa và cho khoảng 5 – 6 muỗng canh sốt Teriyaki vào, rưới đều lên cả 2 mặt của miếng thịt.
Khi nước sốt Teriyaki keo lại và thấm vào thịt, bạn tắt bếp rồi lấy thịt ra, để thịt nghỉ trong một lúc.
Làm bò bít tết kiểu Nhật
Trong thời gian đó, bạn làm nóng chảo và cho vào một ít dầu ăn. Sau đó phi thơm phần tỏi ướp thịt khi nãy.
Bước 5: Hoàn tất món bò bít tết kiểu Nhật
Hoàn tất món bò bít tết kiểu Nhật
Bạn cắt thịt thành từng miếng nhỏ và bóc vỏ trứng đã luộc, cắt trứng làm đôi. Tiếp theo, bạn cho trứng, thịt vào tô cơm nóng cùng với bông cải xanh luộc. Cuối cùng, bạn rưới sốt Teriyaki lên trên thịt rồi trang trí cùng với tỏi phi vàng.
Vậy là món cơm bò bít tết kiểu Nhật của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy.
3. Thành phẩm
Món cơm bò bít tết thơm kiểu Nhật
Món bò bít tết thơm ngon chuẩn vị Nhật với thịt bò mềm thơm, bông cải xanh tươi giòn quyện cùng sốt Teriyaki đậm đà, sánh mịn. Món này ăn cùng cơm trắng sẽ cực kỳ hao cơm đấy.
Với công thức làm cơm bò bít tết kiểu Nhật đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công nhé!
Cách làm món bò bít tết ăn là mê !
Mình rất thích món bò bít tết, phải nói là cực kỳ "nghiền" lun ý, có thể măm món ăn này quanh năm, măm kèm cơm hay bánh mỳ đều ngon cả. Cách làm món bò bít tết dễ mà không dễ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500 gram thịt bò ngon (các nàng có thể dùng thịt sườn bò Mỹ, thăn bò Mỹ nhé)
45 ml dầu ăn, 15 ml rượu vang đỏ
1 củ tỏi, 1 quả chanh
Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu hào
Phần thực hiện:
Bước 1: Để món bò bít tết được ngon và mềm, mình dùng thịt sườn bò Mỹ hoặc phần thịt thăn hoặc vai bò Mỹ, nếu thích măm món ăn ngậy hơn, các nàng chọn miếng thịt bò có chút mỡ và nạc pha cùng nhau sẽ rất là ngon. Chuẩn bị cả 1 miếng bò to, có chiều dài khoảng 10cm, chiều ngang dày 1 chút chừng 4cm (mục đích là để miếng bò sẽ giữ được độ ngọt, nếu thái mỏng quá sẽ không giữ được độ ngọt của thịt ở bên trong nhé.
Thịt bò mua về lọc bớt phần gân dư thừa, rắc chút xíu muối, 1 thìa hạt tiêu,1 thìa dầu hào lên trên miếng thịt bò
Bước 2: Tỏi bóc vỏ, cắt thành các lát mỏng, bỏ các lõi xanh (nếu có)
Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút tỏi thái lát vào, phi thơm nhé đến khi tỏi ngả màu vàng hơi nâu thì vớt tỏi ra khăn giấy cho tỏi được ráo bớt dầu mỡ đi nhé.
Bước 3: Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, láng đều mặt chảo. Chú ý, khi chảo nóng nhưng chưa bốc khói thì đây là lúc sẵn sàng để cho thịt bò vào đó.
Các nàng cho thịt bò vào, chiên 1.5 phút trên lửa lớn để thịt không bị ra nước không bị dai, áp sát thịt xuống mặt chảo. Sau đó, lật thịt và nấu thêm 1.5 phút nữa là món bò bít tết của chúng mình đã sẵn sàng rùi
Tiếp đến, bóp đều nước cốt chanh và rượu vang lên bề mặt miếng thit bò (nước cốt chanh sẽ làm miếng thịt được mềm và rượu vang giúp món ăn có hương vị rất đặc biệt đó ạ)
Sau đó, cắt thịt bò thành các miếng nhỏ vừa ăn và trút ra đĩa. Món bò bít tết làm theo công thức này, miếng thịt bò giữ được độ ngọt mềm, thơm ngon lắm lắm, dùng với cơm nóng hoặc bánh mỳ thì ngon tuyệt cú mèo và đặc biệt rất bổ dưỡng đó các nàng ạ. Chỉ cần chú ý 1 xíu ở khâu chế biến là món bò bít tết của chúng mình sẽ thơm ngon, đặc biệt vô cùng ý. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
Một số điều cần lưu ý:
Mình thường sử dụng bò Mỹ để làm bò bít tết, phần thịt sườn bò, phần này nạc dăm, thịt ngọt mà món ăn không hề bị khô khi chế biến. Các nàng cũng có thể sử dụng thịt bò ta để làm bò bít tết. Nhưng nếu dùng bò ta, ở khâu ướp nguyên liệu, chúng mình nhớ dùng cái dần thịt, hoặc cái chày nhỏ dần nhẹ nhẹ lên miếng thịt (mục đích là để miếng thịt dễ dàng ngấm gia vị và không bị dai khi chế biến) Khi phi tỏi, các nàng nhớ phi đến khi tỏi chuyển màu vàng nâu, phi trên lửa nhỏ để dễ điều chỉnh. Nếu tỏi bị cháy sẽ khiến món ăn có mùi khét đó. Áp chảo miếng thịt trên lửa lớn theo thời gian như trên để miếng thịt đảm bảo độ chín tới, không bị ra nước và dai nhé. Món ăn này phải dùng nóng để món ăn được mềm, thơm ngon nhất nhé.
Cách làm món bò bít tết vừa mềm vừa thơm ngon tuyệt cú mèo ! Cách làm món bò bít tết cũng chỉ có một vài bước thôi, nhưng làm thế nào để món ăn được mềm, chín vừa mà không bị dai nhắc thì cũng cần đến kinh nghiệm và chút khéo léo trong khâu chế biến ạ. Món bò bít tết với phần thịt mềm, không bị dai, miếng thịt dày vừa tầm, mềm ngọt, măm...