Đổi gió cho bữa tối với món đậu rán, cà pháo mắm tôm ngon khó cưỡng
Thay đổi chút hương vị đậm đà cùng món đậu rán, cà pháo mắm tôm giúp bữa tối của bạn trở nên hấp dẫn hơn chỉ với vài bước chế biến đơn giản.
Đổi gió cho bữa tối với món đậu rán, cà pháo mắm tôm ngon khó cưỡng
Nguyên liệu:
- 4 miếng đậu hũ
- 140g cà pháo
- 40g mắm tôm
- Gia vị: ớt, riềng, gừng, tỏi, muối, đường…
Cách làm đậu rán, cà pháo mắm tôm:
Video đang HOT
Bước 1: Làm đậu rán
Đậu hũ sau khi làm sạch thì cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cho đậu hũ vào chảo dầu ngập nóng già, chiên cho vàng giòn một mặt rồi mới lật miếng đậu chiên tiếp mặt còn lại. Cách này sẽ giúp chiên không bị dính đáy chảo và đậu hũ có độ giòn, vàng đều giúp món đậu rán, cà pháo mắm tôm ngon hơn.
Bước 2: Muối cà pháo mắm tôm
Bạn sơ chế cà pháo bằng cách cắt sơ phần cuống, cắt làm đôi ngâm vào nước muối loãng 10 phút. Cuối cùng đổ ra rổ xả qua nước lạnh, để ráo.
Tất cả ớt, riềng, gừng, tỏi đem giã hay xay nhuyễn sau đó thêm một chút nước đun sôi để nguội vào. Đổ hỗn hợp ra tô rồi nêm nếm các gia vị lại cho vừa ăn. Sau đó, cho tiếp cà pháo vào hũ, đổ chén mắm tôm vào trộn đều tất cả. Đậy nắp kín để nơi thoáng mát vài giờ là có thể ăn ngon. Nếu không thích ăn cà muối xổi thì bạn để 2 – 3 ngày sau rồi bỏ ra ăn.
Món đậu rán, cà pháo mắm tôm thích hợp dùng kèm cùng cơm trắng vừa đậm đà, vừa kích thích khẩu vị vô cùng.
Vét sạch nồi cơm với món thịt luộc cà pháo mắm tôm đậm đà, ngon cơm
Bữa tối nếu đã ngán những món ăn nhiều dầu mỡ, thì hãy đổi vị với món thịt luộc cà pháo mắm tôm vô cùng đơn giản, dễ làm này nhé.
Nguyên liệu:
- Thịt heo
- Cà pháo
- Mắm tôm
- Gia vị: ớt, riềng, gừng, tỏi, muối, đường
Cách làm thịt luộc cà pháo mắm tôm:
Bước 1: Luộc thịt
Thịt heo rưa sach, đổ nước vào ngập mặt thịt rồi luộc với lửa lớn. Khi thấy nước sôi thì hạ lửa nhỏ lại để thịt chín mềm hơn. Tùy độ dày của thịt mà thời gian luộc có thể khác. Khi thịt đã chín, lấy ra ngâm vao thau nươc lanh đê thit nhanh nguôi, trăng và không bị khô. Sau đó, bạn cắt thịt thành những lát mỏng cho vừa ăn.
Bước 2: Muối cà pháo mắm tôm
Bạn sơ chế cà pháo bằng cách cắt sơ phần cuống, cắt làm đôi ngâm vào nước muối loãng 10 phút. Cuối cùng đổ ra rổ xả qua nước lạnh, để ráo.
Tất cả ớt, riềng, gừng, tỏi đem giã hay xay nhuyễn sau đó thêm một chút nước đun sôi để nguội vào. Đổ hỗn hợp ra tô rồi nêm các gia vị lại cho vừa ăn. Sau đó, cho tiếp cà pháo vào hũ, đổ chén mắm tôm vào trộn đều tất cả. Đậy nắp kín để nơi thoáng mát vài giờ là có thể ăn ngon. Nếu không thích ăn cà muối xổi thì bạn để 2 - 3 ngày sau rồi bỏ ra ăn.
Món thịt luộc cà pháo mắm tôm ăn kèm cùng cơm trắng vừa đậm đà, vừa kích thích khẩu vị vô cùng.
Bí quyết làm rau củ kho chay đơn giản nhưng ngon khó cưỡng Dành cho những ngày muốn chế biến một bữa cơm thanh đạm, rau củ kho chay sẽ là món ăn phù hợp với cách chế biến cực dễ nhưng không kém phần hấp dẫn. Bí quyết làm rau củ kho chay đơn giản nhưng ngon khó cưỡng Nguyên liệu: - Khổ qua 100g - Sườn non chay 2 miếng - Củ cải 100g...