Độc lạ bánh mì sườn bì chả đầu tiên tại Sài Gòn

NGUYỄN MINH TÂM13:35 01/10/2020

Bánh mì và cơm tấm là những món ăn phổ biến ở Sài Gòn. Tuy nhiên, khi kết hợp cả hai thì lại cho ra một món ăn mang hương vị tưởng quen mà lạ – bánh mì sườn bì chả.

Nằm trước cổng chợ Nguyễn Văn Trỗi, Q.3, TP.HCM, xe bánh mì của anh Lê Kim Thành gây ấn tượng bởi màu sắc bắt mắt và tên gọi độc đáo: “Subichala”. Hỏi ra mới biết, tại đây anh bán bánh mì với nhân sườn, bì, chả, trứng ốp la, giống như thành phần trong món cơm tấm. Ý tưởng kinh doanh bắt nguồn từ món khoái khẩu của anh hồi còn nhỏ.

Trong thời gian thất nghiệp do ảnh hưởng bị dịch Covid-19, anh Lê Kim Thành đã nghĩ ra món bánh mì sườn bì chả để bán để kiếm thêm thu nhập NGUYỄN MINH TÂM

“Hồi nhỏ mình cũng hay ra tiệm bánh mì và tiệm cơm tấm. mua bánh mì không rồi qua xe cơm tấm mua miếng sườn, miếng chả bỏ vô ăn, mình thấy rất là ngon cho nên mình nghĩ món này khách cũng sẽ thích.” Anh Lê Kim Thành – Chủ quán chia sẻ.

Một ổ bánh mì sườn bì chả ở quán anh Thành có giá dao động từ 17.000 đồng đến 22.000 đồng NGUYỄN MINH TÂM

Không có thịt nguội, bơ, pate hay nước tương như những loại bánh mì khác, bánh mì tại đây sẽ có đầy đủ các loại thành phần ăn kèm cơ bản của món cơm tấm Sài Gòn. Sườn được chủ quán ướp từ ngày hôm trước cho thấm vị, khi bán rồi mới đem sườn ra nướng trên bếp than. Bì trộn thính vừa vị. Chả trứng hấp vàng ươm, bắt mắt, lại thêm phần trứng cút ốp la nhỏ xinh. Tất cả sẽ được gia giảm cho ngon miệng trong chiếc “áo” bánh mì.

Video đang HOT

Phần sốt xíu mại làm cho bánh mì mềm và dễ ăn NGUYỄN MINH TÂM

Ngoài các loại nhân hấp dẫn, anh Thành còn thêm nước mắm kẹo ăn cùng như với cơm tấm. Khách hàng không muốn dùng nước mắm kẹo có thể chọn 1 trong 2 loại sốt để ăn cùng bánh mì là sốt thịt và sốt xíu mại

Ổ bánh mì đầy ắp phần nhân sườn, bì, chả, trứng NGUYỄN MINH TÂM

Ổ bánh mì nhân cơm tấm vàng giòn, nóng hổi, khi ăn thực khách sẽ cảm thấy được hương vị quen thuộc của món cơm tấm: mỡ hành, sườn, bì, chả, trứng, cùng với dưa leo và cà chua ăn kèm để đỡ ngán.

Các bạn học sinh thích thú với sự kết hợp độc đáo bánh mì kẹp phần nhân trong cơm tấm NGUYỄN MINH TÂM

Ý tưởng độc đáo là thế nhưng ban đầu món bánh mì của anh Thành cũng khiến không ít người e ngại vì không biết rõ hương vị sẽ thế nào, một phần vì giá món bánh mì này có phần nhỉnh hơn so với các loại bánh mì bình dân khác.

Bánh mì đều được chủ quán làm nóng lại rồi mới giao cho khách NGUYỄN MINH TÂM

Với những người thích ăn cơm tấm nhưng lại không có nhiều thời gian để ngồi xuống thưởng thức một đĩa cơm trọn vẹn, thì món bánh mì này được xem là sự lựa chọn hợp lí.

Xe bánh mì sườn bì chả của anh Thành mở bán từ 16 giờ đến 22 giờ.

Thưởng thức bánh burger siêu nhỏ ở Sài Gòn

Vẫn là một chiếc bánh burger thịt bò truyền thống nhưng tất cả các nguyên liệu đều được thu nhỏ về kích thước tí hon.

Quán Jean Paul Cafe trên đường Lý Văn Phức, Q.1, TP.HCM, gây sốt cộng đồng mạng thời gian gần đây với những chiếc bánh burger có kích cỡ chỉ bằng một phần tư các loại burger thông thường.

Quản lý cửa hàng, chị Lê Ngọc Ánh cho biết, bánh mì được đặt làm riêng theo yêu cầu của quán. Phần nhân bánh vẫn giữ nguyên các thành phần cơ bản của một chiếc burger truyền thống bao gồm thịt bò, trứng ốp la, phô mai và rau tươi. Vì mang kích thước đặc biệt nên phần thịt bò kẹp trong bánh không thể mua sẵn mà do quán tự chế biến. Lát phô mai cũng được cắt nhỏ ra từ một lát phô mai vuông bình thường.

Trứng ốp la trong bánh thì sử dụng trứng cút thay cho trứng gà. Burger tí hon được bán trong một phần gồm 3 chiếc, đi kèm với khoai tây chiên. Tuy nhiên, để thưởng thức món ăn này cũng đòi hỏi bạn phải lên kế họach trước vì quán chỉ bán món buger này vào 3 ngày thứ sáu, thứ bảy và chủ nhật hoặc các dịp đặc biệt.

Phần vỏ bánh phải đặt riêng để có kích thước nhỏ ẢNH: NGUYỄN MINH TÂM

Ngoài món bánh burger siêu nhỏ, quán còn gây ấn tượng với không gian trên tầng thượng thoáng đãng, được trang trí đẹp mắt, phù hợp với những thực khách có sở thích chụp hình. Sự đa dạng trong thực đơn thức uống cũng là điểm cộng. Theo chị Ánh, nước ép tại quán được chế biến nguyên chất và để đá cùng nước đường riêng để khách có thể tự điều chỉnh được độ ngọt theo ý thích

Ngoài burger bạn có thể gọi thêm các món nước khi đến đây ẢNH: NGUYỄN MINH TÂM

Một phần gồm 3 chiếc bánh burger tí hon cùng khoai chiên có giá 55.000 đồng. Phần không có khoai có giá 45.000 đồng. Quán nằm trên tầng thượng của một khu chung cư trên đường Lý Văn Phức, Q.1, TP.HCM. Giờ mở cửa từ 9 giờ tới 22 giờ mỗi ngày.

5 món ăn đặc trưng nhắc tên là biết ở đâu Du khách đến Hà Nội phải ăn phở, đến Huế thưởng thức bún bò, dừng chân Sài Gòn không thể bỏ qua món cơm tấm dân dã. Phở Hà Nội Ngày nay, phở đã trở thành một danh từ riêng trong từ điển của nhiều ngôn ngữ trên thế giới. Ảnh: Phong Vinh. Hà Nội có nhiều hiệu phở gia truyền nổi tiếng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bánh mì sài gòn ẩm thực sài gòn món ăn thơm ngon bánh mì sườn bì chả bánh mì độc lạ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn clip 26 giây của Quế Anh tại Miss Grand International 2024 được chia sẻ với tốc độ chóng mặt00:27

Thái Lan phát hiện 41 thi thể tại cơ sở thiền định09:14

Nga dùng 'hàng khủng', chiến trường Ukraine sẽ thế nào ?08:53

Bị chỉ trích khi hát 'Áo mới Cà Mau', NSND Thanh Lam lên tiếng05:36

Sốc với ngoại hình tàn tạ của Binz, còn ngồi vỉa hè đàn hát 1 mình04:29

Thái Trinh hiếm hoi kể về chồng kém 6 tuổi: Từng nhiều lần từ chối, mở lòng vì 1 lí do đặc biệt01:41

Đám cưới miền Tây của Hà Trí Quang và bạn trai: Huy Khánh cùng dàn sao Việt bê tráp, xuất hiện 1 nghi thức độc lạ!02:14

Á hậu Bùi Khánh Linh gây thất vọng00:49

Nam thần gây sốt với màn trình diễn như "xé phim bước ra", biến MAMA 2024 thành concert riêng của mình!05:19

Loạt tuyên bố nóng của Nga về tên lửa đạn đạo bội siêu thanh tầm trung16:11

14 phút đưa G-Dragon trở lại ngôi vương, đánh bại thần tượng toàn cầu và hơn thế nữa!14:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đơn giản, giá bình dân mà ngon miệng trôi cơm

16:40:25 28/11/2024

Bữa tối đơn giản, giá bình dân mà ngon miệng trôi cơm. Một bữa ăn dân dã mà ngon miệng thế này chắc chắn ai cũng thích.

Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về

05:59:20 28/11/2024

Giữa cái se lạnh của Hà Nội, hình ảnh những chiếc bánh chưng rán vàng ươm trên mâm nhôm nhỏ, bốc khói nghi ngút, gợi lên bao ký ức thân thuộc trong lòng những ai đã từng gắn bó với mảnh đất này.

3 món canh ngon cho ngày không khí lạnh tăng cường: Nấu siêu dễ, nước dùng lại ngọt thanh và giàu dinh dưỡng

11:08:20 27/11/2024

Đây là 3 món canh nấu từ những thực phẩm có nhiều trong mùa đông. Cách nấu những món canh này vừa đơn giản mà lại ngon vô cùng.

Khám phá bí quyết nướng thịt bò kiểu Hàn không dai mà đậm vị, ai cũng làm được

05:59:55 27/11/2024

Từng miếng thịt bò nướng thơm phức, đậm đà khiến bất kỳ ai nếm thử đều khó lòng cưỡng lại, chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Gió mùa về, thử làm món quân đội kiểu Hàn cay nồng, đậm đà, cả nhà đều mê tít

05:59:29 27/11/2024

Nước dùng cay nồng, thơm lừng cùng bánh gạo, phô mai, hành lá, thịt tạo nên món canh quân đội thơm ngon vô cùng hấp dẫn.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng

17:23:33 26/11/2024

Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng. Các món ăn đậm đà, nóng hổi thích hợp cho ngày tiết trời đầy gió lạnh như thế này.

Sườn kho không đã ngon, thêm 3 nguyên liệu này nấu kèm hương vị hấp dẫn hơn hẳn, ai không thử quá phí

12:44:49 26/11/2024

Món sườn kho ngô vừa ngon, thơm lừng, đậm đà lại có chút lạ miệng thế này ai thưởng thức cũng sẽ thích. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon

10:40:58 26/11/2024

Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn khiến bạn phải mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.