Dinh dưỡng ngày tết cho người cao tuổi

Người cao tuổi có nhiều bệnh mạn tính như tiểu đường, tăng huyết áp, xương khớp… nên ăn uống cân bằng để cơ thể khỏe mạnh.

Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, bữa ăn của người cao tuổi trong ngày tết cần đảm bảo đầy đủ chất đạm, chất bột, chất béo để cung cấp năng lượng. Ngoài ra cần ăn đủ rau xanh và hoa quả chín để tăng cường chất xơ, vitamin và chất khoáng như canxi, vitamin D…

Nên dùng bữa như thế nào?

Tuy nhiên, người cao tuổi cần hạn chế dầu, mỡ, đường ngọt để tránh một số bệnh như tiểu đường, tăng huyết áp…

Người cao tuổi cần hạn chế dầu, mỡ, đường ngọt để tránh một số bệnh như tiểu đường, tăng huyết áp… Ảnh: Internet

Người cao tuổi cũng không nên ăn mặn, hạn chế ăn đồ muối (tổng lượng muối trong khẩu phần dưới 5 g/người/ngày) giúp phòng tránh một số bệnh tim mạch, huyết áp. Hạn chế ăn đường, đồ ngọt như các loại bánh, mứt, kẹo…

Ăn tăng các thực phẩm giàu canxi như cá, đặc biệt là sữa (mỗi ngày 200-400 ml).

Đồng thời, cần đảm bảo chế độ ăn ổn định, ăn 3-4 bữa mỗi ngày. Nên ăn thịt nạc, cá, giò lụa, cơm tẻ.. và các chất đạm có nguồn gốc thực vật như: đậu đỗ, lạc, vừng, đậu phụ, chứa nhiều chất xơ, có tác dụng giữ cholesterol thừa trong ống tiêu hóa, sau đó nó được thải ra ngoài.

Không nên ăn các thức ăn có nhiều mỡ như thịt nấu đông, giò mỡ, giò thủ, thịt mỡ, lòng, mề, gan…

Uống nhiều nước

Ở người cao tuổi cảm giác khát nước giảm đi khiến họ không bổ sung đủ nước cho cơ thể. Do đó cần nhắc nhở người cao tuổi tăng cường uống nước, nên uống nước lọc hoặc nước trà loãng, uống một cốc nước ấm trước khi đi ngủ và sau khi thức dậy.

Người già cũng cần hạn chế uống các loại nước chứa chất kích thích như cà phê, rượu, nước ngọt có ga… Có thể uống rượu vang nhưng chỉ tối đa là một chén nhỏ trong ngày tết để vui cùng gia đình. Người bị gout kết hợp đái tháo đường kiêng hoàn toàn các loại rượu, bia, cà phê, chè…

Hoạt động thể chất

Cũng theo Viện dinh dưỡng quốc gia, trong dịp tết không chỉ người cao tuổi mà ai cũng tiêu thụ nhiều thực phẩm nhưng lại ít vận động. Do đó người thân nên dặn các cụ ăn đúng bữa, ngủ khoảng 7-8 tiếng và ngủ trưa từ 30 phút đến 1 tiếng một ngày, ngủ đúng giờ.

Nghỉ ngơi và luyện tập đúng giờ như ngày thường, duy trì chế độ tập thể dục, tập dưỡng sinh hay đi bộ vừa sức để khí huyết được lưu thông; không nên đi xa quá, không đi chơi khuya. Những ngày thay đổi thời tiết, trời rét hay mưa phùn, người cao tuổi nên vận động ở trong nhà.

HẠ QUYÊN

Theo PLO