Điều gì xảy ra khi bạn ăn các loại hạt?

Khuê Nguyễn13:09 18/03/2021

Cho dù bạn thích hạnh nhân, quả hồ trăn, quả óc chó hay hạt điều, hãy biết rằng bạn đang nhận được rất nhiều dinh dưỡng khi ăn các loại hạt thường xuyên.

Tin hay không thì tùy bạn, các loại hạt có thể giúp bạn giảm mức cholesterol “xấu”. – SHUTTERSTOCK

Thực phẩm có nguồn gốc thực vật chứa nhiều khoáng chất cũng như chất béo lành mạnh, chất xơ và protein, khiến nó trở thành một món ăn nhẹ hoàn hảo vào buổi trưa hoặc bổ sung cho một cốc sữa chua Hy Lạp hoặc thậm chí bổ sung cho một bát bột yến mạch. Cho dù bạn chọn cách ăn các loại hạt như thế nào, bạn cũng nhất định nhận được một số lợi ích sức khỏe.

Eat This, Not That! đã yêu cầu chuyên gia Sydney Greene giải thích 5 điều có thể xảy ra với cơ thể bạn khi bạn ăn các loại hạt.

1. Giảm cân

Nếu bạn đang tìm cách để làm cho chén yến mạch qua đêm của bạn có thêm một chút no (và hương vị) thì việc thêm các loại hạt vào là một ý tưởng tuyệt vời. Chưa kể, các loại hạt thậm chí có thể giúp bạn giảm cân, đặc biệt nếu chúng thay thế các loại thực phẩm có đường không cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng.

Chuyên gia Greene nói: “Các loại hạt cực kỳ no có nghĩa là chúng sẽ không chỉ giúp bạn no vào lúc này mà còn giúp bạn no lâu hơn nhờ vào thành phần dinh dưỡng cân bằng của chúng. Ăn nhẹ với các loại thực phẩm giàu chất béo lành mạnh, protein và chất xơ là một cách tuyệt vời để điều chỉnh cơn đói và giảm thiểu tình trạng ăn uống vô tâm trong cả ngày”.

2. Giảm mức cholesterol LDL

Tin hay không thì tùy, các loại hạt có thể giúp bạn giảm mức cholesterol “xấu”, còn được gọi là lipoprotein mật độ thấp (LDL).

Chuyên gia Greene cho biết: “Các loại hạt là một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và phytosterol có thể ức chế sự hấp thụ cholesterol trong chế độ ăn của ruột. Chất xơ hòa tan giúp kéo cholesterol ra khỏi cơ thể, ngăn không cho nó hấp thụ vào máu và phytosterol cạnh tranh với cholesterol trong cơ thể, ức chế sự hấp thụ của nó”.

Video đang HOT

3. Giữ cho bạn đi vệ sinh thường xuyên

Hạt dẻ cười – SHUTTERTOCK

Chuyên gia Greene nói rằng một số loại hạt – chủ yếu là hạnh nhân và hạt dẻ cười – cung cấp một nguồn chất xơ dồi dào cho mỗi khẩu phần ăn, có thể giúp bạn đi vệ sinh thường xuyên hơn.

“Một khẩu phần hạnh nhân (một ounce) cung cấp khoảng 13% lượng chất xơ được khuyến nghị hằng ngày của bạn, cần thiết cho tiêu hóa khỏe mạnh”, cô Greene nói.

4. Ngăn ngừa rối loạn nhịp tim

Bạn có biết hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều và hạt pili đều có điểm chung gì không? Mỗi loại hạt này đều chứa magiê, là chìa khóa cho sức khỏe tim mạch.

Chuyên gia Greene nói: “Magiê là một khoáng chất quan trọng có vai trò điều hòa nhịp tim. Ngoài khoáng chất quan trọng này, a xít béo omega-3, giống như những chất có trong quả óc chó, có thể giúp ổn định các tế bào cơ tim”.

5. Giúp bạn phục hồi sau khi tập luyện

Khi bạn ăn các loại hạt, cơ thể bạn đang nhận được sự tăng cường chất béo lành mạnh và protein, cả hai đều cần thiết phải có ngay sau khi tập luyện để giúp bạn bổ sung cơ bắp.

Cô Greene nói: “Sau khi tập thể dục, điều quan trọng là phải nuôi dưỡng cơ thể với sự cân bằng của protein, chất béo lành mạnh và carbohydrate phức tạp. Mặc dù chúng có chứa một số carbohydrate, nhưng tốt nhất là bạn nên kết hợp các loại hạt với một miếng trái cây tươi hoặc khô sau khi tập luyện các bài tập tăng cường nhịp tim hoặc các bài tập cường độ cao để bổ sung lượng glycogen dự trữ”, theo Eat This, Not That!

Người đàn ông nhập viện cấp cứu sau khi ăn 5 quả cam

Mặc dù cam là loại trái cây lành tính nhưng không phải đối tượng nào cũng thích hợp để ăn, đặc biệt là tiêu thụ một lúc quá nhiều sẽ gây hậu quả nghiêm trọng.

Trang QQ đưa tin, cách đây không lâu, ông Trần (44 tuổi) ở Trung Quốc ngất xỉu sau khi ăn 5 quả cam. Khi được đưa đến bệnh viện cấp cứu, ông được chẩn đoán nhiễm độc niệu và tăng kali máu.

Nguyên nhân được cho là ông Trần đã ăn một lượng lớn cam trong thời gian ngắn, cơ thể nạp quá nhiều kali, gây tăng kali trong máu. May mắn thay, ông được cấp cứu kịp thời, sau khi điều trị trong ICU đã qua cơn nguy kịch.

Ăn quá nhiều cam, người đàn ông nhập viện cấp cứu. (Ảnh minh họa)

Bác sĩ cho biết, ion kali là nguyên tố dinh dưỡng không thể thiếu đối với cơ thể. Nhưng đối với những người có chức năng thận không bình thường, nếu tiêu thụ nhiều kali trong thời gian ngắn sẽ xảy ra tình trạng tăng kali trong máu, biểu hiện thường thấy là rối loạn nhịp tim, tê chân tay, trường hợp nặng có thể gây đột tử.

Kali quan trọng như thế nào đối với cơ thể?

Một câu hỏi được đặt ra là, nếu là những người có chức năng thận bình thường, họ có bị tăng kali trong máu sau khi ăn vài quả cam không? Câu trả lời là "không".

100g cam chứa 177mg kali, nếu ăn 5 quả cam 100g, bạn sẽ tiêu thụ 885mg kali, thấp hơn mức khuyến nghị 2000mg / ngày đối với người lớn khỏe mạnh, và thấp hơn nhiều so với khuyến nghị lượng kali để dự phòng các bệnh mãn tính không lây là 3.600mg / ngày.

Do đó, những người trưởng thành khỏe mạnh với chế độ ăn uống bình thường, thậm chí ăn một vài quả cam cùng một lúc sẽ không gây ra lượng kali quá mức.

Tuy nhiên, những người bị suy thận hoặc bệnh thận phải hạn chế lượng kali. Khi chức năng thận không tốt, lượng nước tiểu của họ tương đối ít, lượng kali trong máu trong cơ thể sẽ tăng cao, lúc này nếu bổ sung thêm ion kali sẽ gây nguy hiểm cho cơ thể. Những người này cũng nên ăn ít thực phẩm giàu kali chẳng hạn như nho, chuối...

Tất nhiên, đối với người bình thường, việc bổ sung kali rất quan trọng. Kali tham gia vào quá trình chuyển hóa đường và protein, giúp việc duy trì áp suất thẩm thấu bình thường, cân bằng axit-bazơ của tế bào.

Khi thiếu kali cơ thể sẽ gây suy nhược toàn thân, mệt mỏi, tim đập yếu, chóng mặt, trường hợp nặng còn có thể dẫn đến liệt cơ hô hấp và tử vong.

Những đối tượng dễ bị thiếu kali

3 kiểu người sau đây rất dễ bị thiếu kali, nếu không có chống chỉ định liên quan cần chú ý bổ sung kịp thời.

- Người thường xuyên trong trạng thái căng thẳng

Các dây thần kinh và cơ bắp tiêu thụ một lượng lớn các ion kali khi bị căng thẳng và ion kali cần được bổ sung kịp thời.

- Người bị tiêu chảy dai dẳng

Một khi bị tiêu chảy nặng và dai dẳng, một lượng lớn ion kali sẽ bị mất, dẫn đến thiếu hụt kali.

- Những người uống nhiều cà phê, rượu, đồ ngọt

Trước hết, những đồ ăn thức uống này về cơ bản không chứa kali. Thứ hai, sau khi ăn những thứ này, quá trình trao đổi chất của cơ thể tiêu hao nhiều kali. Thứ ba, uống nhiều cà phê và rượu sẽ làm tăng lượng nước tiểu, tăng lượng nước tiểu sẽ tăng lượng kali bài tiết tương ứng. Vì vậy, cần bổ sung hợp lý các loại thực phẩm giàu kali.

Nhịp tim nhanh ở trẻ dễ gây đột tử và di chứng nếu không được cấp cứu kịp thời Nhịp tim nhanh là một trong những rối loạn nhịp hay gặp ở trẻ em. Cơn nhịp tim nhanh kịch phát có thể gây suy tuần hoàn, hô hấp, thậm chí đột tử. Theo TS.BS Nguyễn Lý Thịnh Trường, Giám đốc Trung tâm Tim mạch trẻ em, Bệnh viện Nhi Trung ương, nhịp tim nhanh là một trong những rối loạn nhịp hay...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Cơ quan điều tra Hàn Quốc huy động 1.000 người bắt ông Yoon Suk Yeol08:15

Người lạ vào tận trường mầm non nghi bắt cóc bé gái 4 tuổi10:53

Israel tấn công Yemen, tuyên bố sẽ truy lùng các thủ lĩnh Houthi17:48

3 người giàu nhất thế giới sẽ dự lễ nhậm chức của ông Trump08:24

Khu nhà giàu California hoang tàn sau thảm họa cháy rừng10:51

Nghi can phóng hỏa bị bắt tại khu vực cháy rừng Los Angeles06:54

Người dân sợ bị phạt khi leo lề, rẽ phải nhường đường xe cấp cứu lúc bị kẹt xe09:12

Nga phản pháo lệnh cấm vận nặng nề nhất của Mỹ08:10

Lợi dụng cháy rừng ở California để đóng giả lính cứu hỏa hòng trộm cắp06:49

Rộ tin Hamas đồng ý thỏa thuận ngừng bắn, thả con tin tại Gaza08:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tư thế yoga cực kỳ đơn giản mang lại nhiều lợi ích

09:06:38 17/01/2025

Tư thế cây cầu là tư thế dành cho người mới bắt đầu. Tư thế này thường được thực hiện vào cuối buổi tập yoga, sau một chuỗi tư thế đứng để giúp làm nóng cột sống.

Nhiều chị em "môi cá trê" vì xăm môi giá rẻ đón Tết

09:02:25 17/01/2025

Vừa qua, ThS.BSCKII Nguyễn Tiến Thành, thành viên Hội Da liễu Việt Nam, đã tiếp nhận nhiều trường hợp biến chứng nghiêm trọng cũng chính vì tâm lý nóng vội này.

Chơi vật tay, nam thanh niên gãy xương

08:56:48 17/01/2025

Ngày 16/1, Thạc sĩ - Bác sĩ nội trú Đặng Văn Hiếu, Khoa Phẫu thuật chấn thương chỉnh hình và y học thể thao, Bệnh viện E cho biết, khoa mới tiếp nhận trường hợp nam thanh niên 24 tuổi gãy xương vì chơi trò vật tay với bạn.

Nam thanh niên thoát nỗi ám ảnh 50-100 cơn động kinh mỗi ngày suốt 21 năm

08:54:45 17/01/2025

Từ khi sinh ra đến nay, suốt 21 năm, anh Đ. chịu nỗi đau đớn vì những cơn động kinh hành hạ, với tần suất ngày càng tăng và nghiêm trọng.

Đốt than sưởi ấm suốt đêm, một phụ nữ bị hôn mê

08:37:26 17/01/2025

Nữ bệnh nhân sử dụng bếp than để sưởi ấm trong phòng kín suốt đêm. Đến sáng, người nhà phát hiện nạn nhân bất tỉnh nên đã khẩn trương đưa đi cấp cứu.

Tập thể dục có vai trò gì với người bị hạ đường huyết?

20:19:14 16/01/2025

Người bị hạ đường huyết cần theo dõi sát sao phản ứng của cơ thể khi thực hiện các bài tập này. Nếu có dấu hiệu hạ đường huyết như chóng mặt, mệt mỏi, cần dừng tập ngay lập tức và ăn nhẹ để ổn định đường huyết.

Biến chứng của bệnh lý hô hấp nếu không được điều trị kịp thời

20:13:29 16/01/2025

Thời tiết lạnh của cuối năm tại TP.HCM, cộng với hệ miễn dịch suy yếu, đang tạo điều kiện cho bệnh viêm đường hô hấp trên bùng phát mạnh. Nhiều người bệnh chủ quan và tự điều trị, khiến tình trạng trở nên nghiêm trọng.

Hai loại gia vị rẻ tiền trong bếp ngăn ngừa đột quỵ hiệu quả

20:11:25 16/01/2025

Trạng thái sức khỏe, thói quen ăn uống của những người này được nhóm nghiên cứu quan sát trong 8 năm. Các nhà nghiên cứu phát hiện người ăn ớt ít nhất 4 lần/1 tuần có nguy cơ tử vong vì tim mạch thấp hơn 40%.

Ai cần tiêm uốn ván chủ động?

20:05:09 16/01/2025

Ở một số bệnh nhân xuất hiện các cơn co cứng toàn thân kịch phát, với cường độ mạnh, những cơn đau làm cho bệnh nhân xanh tím và đe dọa ngừng thở. Các cơn này có thể lặp đi lặp lại, có thể là tự phát hoặc do kích thích dù là rất nhẹ.

8 loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe mắt

20:00:24 16/01/2025

Khoai lang là thực phẩm giàu vitamin A, cần thiết cho sức khỏe giác mạc và thị lực. Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa nhiều beta-carotene - tiền chất của vitamin A rất tốt cho sức khỏe mắt.

7 lợi ích sức khỏe của vitamin C

09:34:17 16/01/2025

Vitamin C (acid L-ascorbic) là một trong những loại vitamin có khả năng tăng cường miễn dịch. Vì cơ thể không tự sản xuất được chất chống oxy hóa này nên phải bổ sung từ thực phẩm giàu vitamin C.

Bị cảm lạnh nên làm gì để nhanh khỏi?

06:06:59 16/01/2025

Virus cảm sẽ xâm nhập vào cơ thể con người thông qua đường miệng, mắt và mũi. Ngoài ra, chúng còn có thể lây truyền nhanh chóng qua giọt bắn trong không khí mỗi lúc người bệnh ho; hắt hơi hoặc nói.