Đến Nha Trang đừng quên bún cá

Thùy Dương18:03 10/03/2014

Du lịch đến thành phố biển Nha Trang xinh đẹp, bạn không thể không thưởng thức tô bún cá, bởi điểm hấp dẫn của món ăn dân dã này nằm ở vị thanh ngọt đậm đà, ngon hết sảy!

Điểm hấp dẫn của món ăn dân dã này nằm ở vị thanh ngọt đậm đà, ngon hết sảy!

Gọi là bún cá, nhưng tô bún cá Nha Trang không chỉ có lát cá tươi mà còn có chả cá làm từ cá mối, cá chồng, hay sang hơn là cá thu… Vì là xứ biển, các loại cá luôn sẵn có và tươi rói nên chả cá có vị dai, thơm ngọt tự nhiên mà không hề có sự trợ giúp của hàn the hay các chất phụ gia.

Chả cá cũng có hai loại là chả cá chiên và chả cá hấp. Mỗi loại có mùi vị riêng. Người yêu thích hương vị tự nhiên, không dầu mỡ, nguyên thủy thì sẽ thích chả cá hấp. Còn người thích có thêm chút beo béo của dầu mỡ thì sẽ thích chả cá chiên. Nhưng thông thường, nếu không được dặn trước, người bán sẽ cho cả hai loại chả vào tô bún để món ăn thêm phong phú.

Tô bún cá Nha Trang được trình bày khá đơn giản, gồm có bún tươi sợi nhỏ, trên có lát cá tươi, rồi mấy miếng chả cá vàng ươm. Thêm ít lát cà chua tươi. Nước lèo trong vắt, nóng xốt được múc vào. Rắc lên vài cọng hành và lá hành xanh tươi xắt nhỏ, vậy là một tô bún cá thơm ngon, hấp dẫn sẵn sàng phục vụ thực khách.

Có nơi, tô bún cá Nha Trang còn có thêm vài miếng thịt sứa, ăn dai dai, sần sật cũng rất thú.

Và dùng kèm với bún cá Nha Trang thì không thể không có đĩa rau sống các loại với giá, xà lách, bông chuối… Ai thích ăn rau chín có thể nhờ người bán trụng giúp. Gia vị ăn kèm thì có nước mắm, tiêu, chanh, ớt.

Dùng kèm với bún cá Nha Trang thì không thể không có đĩa rau sống các loại với giá, xà lách, bông chuối…

Nước lèo nóng sốt, vị ngọt thanh đậm đà, miếng cá tươi ngọt, chả cá thơm ngon, miếng sứa dai dai, sần sật… chính là hương vị mộc mạc nhưng vô cùng hấp dẫn trong tô bún cá Nha Trang mà ai đã một lần thử qua thì sẽ nhớ mãi.

Video đang HOT

Người sành ăn mỗi khi đến với thành phố biển Nha Trang đều phải ăn tô bún cá cho đỡ ghiền, đỡ nhớ hương vị thanh đạm của món ăn dân dã nổi tiếng này. Có người còn cho rằng, du lịch Nha Trang mà chưa ăn bún cá thì coi như chưa đi Nha Trang.

Theo PNO

Rủ nhau đi ăn bún cá Hoàng Cầu

So với nhiều hàng quán ở Hoàng Cầu thì quán bún cá vỉa hè này có lẽ làm khách vừa lòng hơn cả.

Hoàng Cầu không phải là khu phố ăn uống nên đôi lúc chị em văn phòng nơi đây đi tìm được một quán ăn có giá cả phải chăng mà chủ quán lại hiếu khách không phải dễ. Tuy nhiên, nếu ra gần hồ Hoàng Cầu, nhìn sang phía bên kia đường, thì chắc chắn bạn sẽ bắt gặp một quán bún cá đậm chất vỉa hè từ sáng đến trưa lúc nào cũng đông đúc. Chỉ bởi bún cá ở đây ngon, lúc nào cũng nóng hổi, chủ quán phục vụ nhanh, nhiệt tình.

Nghe nói quán bún cá này đã xuất hiện ở đây khoảng hơn 2 năm trước, cho đến bây giờ quán lúc nào cũng nườm nượp khách, đến ăn một lần ai cũng muốn trở lại lần sau. Giá một bát bún cá ở đây chỉ 25.000 đồng. Nếu thích, bạn có thể thêm một miếng giò tai giá 5.000 đồng để tăng hương vị cho món ăn.

Không chỉ giá cả phải chăng, điều quan trọng bún cá ở đây hút khách còn bởi kỹ thuật rán cá của quán. Cá rán được thái thành miếng to cỡ hơn ngón tay rồi đem chiên giòn có màu vàng nâu rất hấp dẫn. Những miếng cá chín lúc nào cũng nóng hổi, chỉ chờ khách gọi là được thả vào các bát bún đã được rắc thì là, hành lá, cùng rau cần chần chín, cà chua chần, sau đó, rưới nước dùng trong, thơm ngọt lên trên.

Cứ thế hết bát này đến khác được khách gọi được mang ra nhanh chóng mà chẳng ai có thể phàn nàn gì được. Khi đến quán, bạn chỉ cần ngồi xuống, gọi món, chưa đầy 2 phút, những bát bún cá vẫn còn nghi ngút khói đã được bày trước mặt, bạn chỉ việc "ngấu nghiến" nó cho thỏa cơn đói đang hành hạ.

Trên bàn lúc nào cũng được bày sẵn các lọ giấm tỏi thơm lừng, các bát ớt chưng đỏ thẫm vô cùng hấp dẫn.

Gia vị từ ớt chưng, giấm tỏi, hạt tiêu... đầy đủ

Ngoài ra, các loại rau sống như xà lách, kinh giới, rau thơm, rau mùi được bày đủ cả. Nếu thích, bạn có thể nhờ chủ quán chần qua rau, ăn cũng khá thú vị.

Bát rau sống xanh mướt, đầy ắp, đủ lọai

Rau sống được chần qua

Khi ăn, bạn chỉ việc cho các loại gia vị mình thích vào, gắp vài cọng rau sống, nhúng vào bát bún cá đang nóng hổi, đảo đũa vào bát mấy lượt cho đều, rồi nhẹ nhàng đưa lên miệng nhâm nhi... Vị cá giòn giòn tan dần trong miệng rồi đến bún, rau... tất cả như hòa quyện vào nhau cùng những tiếng xì xụp, những tiếng hít hà đầy sảng khoái.

Không chỉ có bún cá, quán còn có nhiều món khác như bún ốc, bánh đa cua, bánh đa ốc, bánh đa cá... Mỗi món đều có hương vị hấp dẫn riêng và đủ sức làm vừa lòng nhiều thực khách.

Bún cá thêm giò

Bánh đa cá giò

Bún cá

Không chỉ có bún cá, quán còn có nhiều món khác như bún ốc, bánh đa cua, bánh đa ốc, bánh đa cá... Mỗi món đều có hương vị hấp dẫn riêng và đủ sức làm vừa lòng nhiều thực khách

Theo Eva

[Quán xá] - Món bún cá ngon miệng và dễ kiếm ở Sài Gòn Bạn sẽ không thể quên hương thì là trong bát bún cá miền Bắc, vị thanh ngọt của bún chả cá miền Trung hay hương thơm dịu nhẹ của bún cá miền Tây Nam Bộ. 1. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng là món ăn ngon miệng có nguồn gốc từ vùng đất Hải Dương. Nguyên liệu chính của món ăn...