Đây là chiếc bánh trong suốt đang rất được ưa chuộng tại Mỹ
Chiếc bánh bao trong suốt này nhìn cứ như bánh bột lọc của miền Trung ấy nhỉ?
Có khi nào bạn tưởng tượng ra kiểu bánh “tàng hình” chưa? Khám phá món ăn độc đáo vừa có mặt ở Mỹ này thì chắc chắn bạn sẽ thích thú lắm đây.
Nhà hàng Dumpling Galaxy là nơi được “team sành” tại New York rất ưa chuộng vì họ có hơn 100 phiên bản sáng tạo của món ăn này. Nào là bánh bông hoa, bánh galaxy, bánh rán đủ màu… Nhưng nói về độ độc đáo và dị nhất thì không ai có thể vượt qua được bánh trong suốt.
Thực chất cái tên này không phải góp vị vào những bữa ăn chính mà được phục vụ như một món tráng miệng. Người đầu bếp sáng tạo ra chiếc bánh này chia sẻ, cô lấy cảm hứng từ những chiếc túi nhựa trong suốt từng thịnh hành một thời và kết hợp vào món ăn của mình. Bởi thế mà không phải là lớp bột dày dặn, nóng hổi như thường thấy, chiếc bánh lại hiện rõ mồn một “nội tạng” bên trong.
Lớp vỏ bên ngoài được tạo bởi hỗn hợp gelatin nung nóng và đổ vào lòng chiếc đĩa. Khi đông lại, chúng có độ dày vừa phải cùng với kết cấu dẻo, trong như miếng thạch rau câu. Nhờ thế mà chiếc bánh mới có thể dùng phép “tàng hình” khiến thực khách thích thú.
Nhân bánh cũng hoàn toàn là món ngọt kết hợp từ các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt hướng dương, mè… Người ta xay nhuyễn nguyên liệu rồi trộn lại cùng nhau. Sau đó gói gọn vào giữa miếng thạch, nhấn nhá thêm cà chua, lê, hạt ngô… để đa dạng hương vị. Chiếc bánh nhỏ nhắn, trong trẻo và tinh tế khi nhân ẩn hiện dưới lớp vỏ.
Trông cứ như bánh bột lọc của miền Trung nước ta nhỉ. Nhưng món này lại có độ trong cùng với lớp vỏ giòn dai độc đáo. Nếu nhìn từ xa, chắc chắn chẳng ai phát hiện được sự tồn tại của chiếc bánh này trên đĩa, cứ như có một phần nhân đang nằm gọn lỏn cùng với cọng rau mùi nhấn nhá vậy thôi.
Video đang HOT
Nhiều người thưởng thức đã nhận xét rằng hương vị của bánh trong suốt hoàn toàn khác hẳn với những gì họ từng thưởng thức. Lớp vỏ thì giòn giòn, dẻo dai khi ăn cùng với nhân bùi bùi cứ như đang được thưởng thức một loại rau câu ngọt. Nhưng đặc biệt là khi kết hợp hài hòa giữa các loại hạt đan xen vào nhau, cái giòn giòn của ngô, tươi mới của cà chua… chính là điều tạo điểm nhấn cho món.
Địa chỉ: 42 – 35 Main Street, Flushing, New York (Mỹ)
Giờ mở cửa: 10h – 22h
Giá: $6.95 (khoảng 160k)
Nguồn: Insider
Những quán ăn trong hẻm vừa nhỏ vừa chật nhưng khách vẫn kéo đến nườm nượp ở Sài Gòn
Chỉ là vài chiếc ghế nhựa được kê trong một không gian nhỏ hẹp nhưng những quán ăn dưới đây vẫn nườm nượp khách dù nằm sâu trong những hẻm nhỏ ở Sài Gòn.
Quán bán các loại bánh
Nhiều người dân ở quận Phú Nhuận đều biết quán ăn nằm trong con hẻm nhỏ ở 211/116 Hoàng Hoa Thám, quận Phú Nhuận. Quán có không gian nhỏ, không biển hiệu, cũng chẳng cần phải quảng cáo mà tiếng lành đồn xa, người dân cứ kéo đến ăn rồi trở thành khách ruột. Quán lúc nào cũng tấp nập khách và chủ quán thường chỉ bán trong vài giờ đồng hồ là hết veo.
Quán nằm trong hẻm nhỏ nhưng rất đông khách. Ảnh: Thanh niên
Quán bán nhiều loại bánh như bánh khọt, bánh bèo, đồ chay, hay các loại chè chuối, chè khoai... Tuy nhiên không phải ngày nào cũng có đủ các loại mà chủ quán chia theo ngày. Tất cả các món ăn đều được chủ quán tự tay làm theo công thức riêng. Nhiều thực khách đến đây thích thú với món bánh bèo hay bánh khọt được chế biến rất ngon, giá cả lại bình dân.
Quán bò kho bán 5 tiếng của bà chủ lai Việt - Ấn
Quán bò kho có thâm niên 16 năm nằm trong một con hẻm nhỏ ở đường Võ Văn Tần, quận 3 của bà chủ lai Việt Ấn rất có sức hút bởi hương vị thơm ngon, đạm đà và cay nồng, mang đậm hương vị Ấn.
Quán níu kéo được thực khách bởi hương vị đậm đà, cay cay "cực đã" mà không phải quán nào cũng có. Ảnh: Thanh niên
Bà Oanh - chủ quán có cha là người Việt Nam và mẹ là người Ấn Độ nhưng lớn lên ở Việt Nam nên bà nói tiếng Việt rất rành. Mỗi ngày, bà Oanh nấu khoảng 7 - 8 kg thịt bò và nấu theo khẩu vị của người Việt nên bò và cà rốt được bà hầm kỹ, thêm vào hành tây xắt mỏng, có xen lẫn gia vị của người Ấn để món ăn có phần đậm đà hơn.
Món bò kho được dọn ra lúc nào cũng nóng hổi, bốc hơi nghi ngút. Khách ăn chỉ việc thêm một chút chanh, sa tế và vài cọng ngò gai là dậy lên mùi thơm ngon. Dù năm trong hẻm nhưng quán lúc nào cũng đông khách khiến chủ quán bán không ngơi tay. Quán mở cửa vào lúc 14h đến 19h, mỗi tô bò kho thường có giá khoảng 35.000 đồng.
Phở, miến gà Kỳ Đồng
Nhắc đến miến gà, thực khách đến TP.HCM không thể bỏ qua quán miến luôn đông đúc trong hẻm Kỳ Đồng, quận 3. Quán có từ cách đây gần 40 năm, bán phở, miến, mì gà. Với lượng khách lớn mỗi ngày, quán rất đông nhân viên phục vụ nên khách ít phải đợi lâu. Một phần phở, miến có giá từ 35.000 đồng. Thời gian đông khách nhất là buổi trưa và 7-8h tối.
Bánh xèo chảo hẻm Điện Biên Phủ
Món bánh xèo đốn tim thực khách bởi dễ ăn. Ảnh: Foody
Nằm trong con hẻm gần chợ Vườn Chuối, quận 3, quán bánh xèo nhỏ nhưng đông khách, người đầu bếp luôn tay múc bột đổ bánh trên chiếc chảo to. Nhân bánh xèo chảo thường chỉ có thịt nạc heo và tôm. Mang đậm phong cách Nam Bộ, món bánh xèo ở đây được ăn bằng cách cuốn với lá xà lách, kèm rau thơm, chấm vào bát nước chấm chua ngọt. Mỗi chiếc bánh xèo có giá 30.000 đồng. Quán bán từ 15h đến 20h hàng ngày.
Bún măng vịt hẻm Lê Văn Sỹ
Nằm sâu trong con hẻm nhỏ trên đường Lê Văn Sỹ, quận Tân Bình, quán bún vịt chỉ phục vụ khách từ 15h30 và đóng hàng sau đó chừng một tiếng. Quán có thâm niên trên 30 năm nên có rất nhiều khách quen, ngày nào cũng đông khách.
Chủ quán cho biết từ mấy chục năm nay quán chỉ bán mỗi ngày chừng một tiếng. Mỗi ngày bán mười mấy con vịt, hết rồi nghỉ, khách vào muốn ăn cũng chẳng còn. Từ quy định của chủ quán, khách vì thế cũng phải đến đúng giờ. Muốn ăn phải đến sớm giành bàn. Món vịt của quán được khách ưa thích bởi miếng thịt thơm và mềm. Ngoài thịt, quán còn bán lòng vịt, huyết vịt.
Nước chấm vịt ở đây cũng được cho là linh hồn của món ăn. Chén mắm gừng mằn mặn, chua ngọt ăn với vịt rất thú vị. Ngoài ra còn các món ăn kèm là gỏi được trộn từ hành tím, hành tây, bắp cải bào, cà rốt bào và rau thơm xắt nhuyễn. Chỉ cần cho rau lên đĩa, rưới nước giấm đường, chút muối, trộn đều rồi rắc thêm hành phi là có được đĩa gỏi ăn kèm.
Một tô bún có giá 35.000 đồng, phần gỏi vịt có giá từ 90.000 đồng.
Theo Danviet.vn
Chỉ mặt điểm tên những món ăn đặc trưng xứ Huế vẫn đang "làm mưa làm gió" tại Hà Nội Người ta ăn món Huế không chỉ vì đói mà còn vì niềm vui tinh thần, vì để cảm nhận những nét thân thương, gần gũi, mang đậm phong vị cố đô. Ẩm thực Huế nổi tiếng bởi những nét tinh tế, vừa nhẹ nhàng lại vừa cầu kỳ, trau chuốt, đặc trưng. Người ta ăn món Huế không chỉ vì đói mà...
