Đậu xanh bổ dưỡng đem nấu cùng loại thịt này được món cháo vừa bổ vừa mát, ăn ngày hè là hợp lý
Cháo gà đậu xanh là một lựa chọn ưu việt trong danh sách các loại cháo bổ dưỡng, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình.
Cháo gà đậu xanh phù hợp với người mới ốm dậy, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Dưới đây là một cách nấu cháo gà đậu xanh đầy hấp dẫn với những bí quyết đặc biệt
Lợi ích của đậu xanh đối với sức khỏe
1. Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim:
Đậu xanh chứa flavonoid, một hợp chất có khả năng chống oxy hóa và chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Hơn nữa, các chất này cũng giúp ngăn ngừa cục máu đông trong động mạch và tĩnh mạch.
2. Tăng cường hệ miễn dịch:
Các chất chống oxy hóa trong đậu xanh không chỉ giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây hại mà còn tăng cường chức năng của hệ miễn dịch.
3. Cải thiện thị lực:
Đậu xanh chứa caroten, giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, từ đó cải thiện thị lực.
4. Bổ sung canxi và vitamin K:
Đậu xanh là một nguồn cung cấp vitamin K và canxi, giúp ngăn ngừa thoái hóa xương và loãng xương.
5. Hỗ trợ tiêu hóa:
Đậu xanh là thực phẩm giàu chất xơ, giúp cải thiện hoạt động đường tiêu hóa và giảm các vấn đề như táo bón, trĩ, loét dạ dày và bệnh trào ngược axit.
6. Thanh nhiệt và giải độc:
Các dưỡng chất trong đậu xanh như vitamin và khoáng chất có tác dụng giải độc, hạ sưng phù và điều hòa cơ thể.
Video đang HOT
Nguyên liệu của món cháo gà đậu xanh:
Gạo nếp
Gạo tẻ
100gr đậu xanh
500gr thịt gà
Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, bột canh
Hành lá
Hành khô
Rau mùi, tía tô
1. Ngâm gạo nếp và gạo tẻ trong nước khoảng một tiếng để chúng mềm và nở bung.
2. Ngâm đậu xanh trong nước khoảng một tiếng để chúng mềm và nở, sau đó lọc bỏ các hạt hư.
3. Luộc thịt gà với gia vị cho đến khi chín, sau đó thái nhỏ.
4. Nấu cháo bằng cách đun sôi nước luộc gà, sau đó thêm gạo và đậu xanh đã ngâm vào nồi. Chú ý chỉ sử dụng ít nước để cháo thơm và ngon hơn. Khi cháo sôi, giảm lửa và để cháo chín nhừ. Sau đó, thêm thịt gà vào nêm gia vị cho vừa ăn.
5. Cho cháo ra tô và trang trí bằng hành lá, rau mùi, tía tô và tiêu.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Bữa sáng mẹ đảm chiêu đãi cả nhà món này đảm bảo con luôn khen 'mẹ nấu ăn là nhất'
Hãy cùng bước vào bếp, chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện món cháo gà đậu xanh với Emdep.vn để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhé!
Giá trị dinh dưỡng của món cháo gà đậu xanh
Thịt gà là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất béo, vitamin A, B1, B2, C, E, canxi, photpho, sắt, giúp cơ thể con người dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa.
Ngoài ra, thịt gà còn mang lại nhiều lợi ích khác như tăng cường sự săn chắc của cơ bắp, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và ngăn ngừa rủi ro mắc bệnh ung thư ruột một cách hiệu quả.
Đậu xanh là một siêu thực phẩm có nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Đậu xanh giúp giảm cân thông qua chứa lượng chất chống oxy hóa cao, đồng thời hỗ trợ ngăn chặn các bệnh mãn tính và đột quỵ, cũng như cung cấp sự hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa.
Kết hợp thịt gà và đậu xanh trong cháo gà không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn tạo nên một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, góp phần bồi bổ sức khỏe toàn diện cho gia đình bạn.
Món cháo gà đậu xanh
Nguyên liệu nấu cháo gà đậu xanh
Thịt gà ta: 1 con khoảng 1,5-1,8kg
Hành tím: 3-4 củ
Gừng: 1 nhánh
Gạo nếp: 40gr
Gạo tẻ: 70gr
Đậu xanh: 50gr
Hành lá, rau mùi
Hành phi ăn kèm
Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm
Cách nấu cháo gà đậu xanh
1. Rửa sạch thịt gà, bóp bằng muối hạt để khử mùi hôi.
2. Đun sôi nước trong nồi, thêm hành tím thái lát, gừng đập dập và 1 thìa hạt nêm. Luộc gà trong khoảng 20-25 phút, ủ thêm 15 phút để thịt gà chín mềm sau đó vớt ra.
3. Ngâm gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh cho nở mềm.
4. Cho gạo và đậu xanh vào nồi nước luộc gà, nấu cháo ở lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút, khuấy đều để hạt gạo nở bung và cháo mềm nhừ.
5. Xé nhỏ thịt gà đã nguội. Xào thịt gà với hành tím băm, nước mắm và bột nêm cho thịt đậm vị.
6. Cho thịt gà xào vào nồi cháo, khuấy đều. Nêm gia vị muối, bột nêm, thêm 2 thìa nước mắm để cháo thêm mùi thơm.
7. Múc cháo ra bát, thêm hành lá, rau mùi cắt nhỏ, hành phi và tiêu xay lên trên.
8. Thưởng thức cháo gà đậu xanh thơm ngon khi còn nóng.
Hãy thử nghiệm cách nấu cháo gà đậu xanh này để tận hưởng hương vị truyền thống và bổ dưỡng của món ăn quen thuộc này.
Chúc bạn thực hiện thành công!
4 cách nấu cháo gà đơn giản mà bổ dưỡng, thơm ngon dễ làm tại nhà Cháo gà là món ăn quen thuộc trong gia đình Việt, giúp bồi bổ sức khoẻ, phù hợp với mọi lứa tuổi. Cháo gà nấm hương Nguyên liệu 30g thịt ức gà 4 - 5 tai nấm hương Dầu ăn Nước mắm, hành ngò 1 gói cháo ăn liền Các bước làm Nếu dùng gà đã luộc rồi thì xé nhỏ, còn nếu...