Đậu nhồi thịt hấp dẫn

Thanh Lam20:31 30/07/2020

Đậu phụ nhồi thịt là món ăn ngon và bổ dưỡng, nếu đang băn khoăn chuyện trưa nay sẽ nấu món gì đãi cả nhà thì đây là một gợi ý không tồi cho bạn.

Nguyên liệu:

Thịt lợn xay

Đậu phụ: 3 bìa

Cà chua, hành lá

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ bạn chia thành 3 miếng, dùng thìa múc tạo thành 1 lỗ trên miếng đậu.

Bước 2: Thịt lợn xay và phần đậu phụ vừa múc ra, bạn đem ướp với mắm muối, bột ngọt, đầu hành thái nhỏ. Bạn trộn thật đều các hỗn hợp lại với nhau.

Bước 3: Tiếp đó, bạn cho thịt xay vừa trộn vào miếng đậu vừa khoét.

Video đang HOT

Đậu phụ nhồi thịt hấp dẫn (Ảnh: Internet).

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, dầu sôi thả đậu nhồi thịt vào rán.

Bước 5: Lật từng miếng đậu cho vàng đều.

Bước 6: Tiếp đó, cà chua bạn đem băm nhuyễn, chưng với dầu ăn, hạt nêm để thành sốt cà chua.

Bước 7: Sau khi tạo được nước sốt, bạn thả đậu nhồi thịt vào đun, om cho đến khi đậu được ngấm và sau cùng bạn rắc chút hành lá đã thái nhỏ, cho ra đĩa và thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Công thức nấu món bún riêu cua ngon tuyệt đãi cả nhà

Bún riêu cua là món ăn ngon, với vị ngon đậm đà của cua đồng, vị chua thanh của cà chua cũng như các gia vị khác là món ưa thích của nhiều người.

Nguyên liệu:

Bún 1kg

Cua đồng khoảng 500 gr

Thịt lợn xay

Tôm khô

Trứng gà, đậu phụ, cà chua

Gia vị: Hành lá, tỏi, hành khô, dấm bỗng, mắm tôm, hạt nêm, mắm, muối, mì chính.

Các bước nấu món bún riêu cua ngon tuyệt (Ảnh: Internet).

Cách làm:

Bước 1: Cua đồng đem ngâm nước 1 đến 2 giờ để loại hết đất, xả lại với nước sạch. Sau đó, lột yếm cua, mai cua để riêng. Dùng thìa nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho riêng vào bát. Phần còn lại ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm, xay sau đó giã nhỏ mai cua lọc lấy nước.

Bước 2: Đậu phụ thái nhỏ, sau đó rán vàng. Hành lá rửa sạch cắt khúc, cà chua thái múi cau. Cà chua đem xào qua với dầu ăn để lửa to.

Bước 3: Hòa gia vị muối, hạt nêm, đường vào nước cua vừa lọc, sau đó đặt lên bếp đun vừa lửa. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại, sau đó vớt riêng riêu cua ra bát.

Cua xay nhuyễn, giã lấy nước (Ảnh: Internet).

Bước 4: Tiếp đó, cho cà chua đã xào qua với dầu ăn vào nồi nước cua, cho thêm một thìa mắm tôm và các loại gia vị khác cho vừa ăn và tiếp tục đun lửa nhỏ.

Bước 5: Tôm khô đem ngâm cho mềm, rửa sạch sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Tiếp đó, cho tôm vừa xay, với thịt xay, trứng gà, đầu hành, tỏi băm nhỏ, cho chút hạt nêm, đường sau đó trộn đều hỗn hợp. Nặn thành từng viên tròn sau đó thả vào nồi nước dùng, khi nào viên hỗn hợp này nổi lên mặt nước thì cho đậu phụ đã rán vào nồi. Khi gần ăn cho giấm bỗng vào.

Bước 6: Phi thơm hành khô, sau đó cho nhanh phần gạch cua vào, đảo đều và tắt bếp.

Món bún riêu cua đậm đà cua đồng, chua thanh của cà chua sẽ khiến bạn ngon miệng hơn (Ảnh: Internet).

Bước 7: Cho bún, hành vào bát, chan nước riêu cua và nước màu lên trên là bạn đã có món bún riêu cua ngon đúng điệu. Ăn kèm với đĩa rau sống sẽ tạo cảm giác ngon miệng.

Chúc bạn thành công!

Bánh ít trần tôm nhân thịt ăn kèm nước chấm chua ngọt đầy lôi cuốn Bánh ít trần tôm nhân thịt ăn kèm với nước chấm chua ngọt chắc chắn sẽ làm bạn thích thú. Nguyên liệu: Bột nếp: 300gr, tôm tươi: 100gr, thịt lợn xay: 100gr (thịt nạc vai có chút mỡ), tôm khô: 50gr, đậu xanh đã xát vỏ: 150gr Các loại gia vị khác: Hành lá, rau mùi, hành tím, bột nêm, đường, nước mắm,...