Đậu đũa bọc thịt

Một chút biến tấu trong cách trình bày là bạn đã có thêm một món mới cho bữa cơm gia đình thêm phong phú. Mà nguyên liệu thì hằng ngày bạn cũng dùng đến để chế biến món ăn.

Nguyên liệu làm đậu đũa bọc thịt

(cho 2 Phần ăn)

Đậu đũa 1 bó

Thịt heo bằm 300 gr

Muối 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Nước mắm 1/2 muỗng cà phê

Hành tím băm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 4 muỗng canh

Thực hiện

Bước 1; Đậu đũa để cả quả dài, rửa sạch, cho vào chần trong nước sôi có cho chút muối rồi vớt ra, ngâm vào nước lạnh.

Bước 2; Sau đó, dùng tay cuộn đậu que lại thành hình tròn đan chéo vào nhau có lỗ ở giữa như hình bên.Trộn thịt heo bằm với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, hành tím băm nhỏ.

Bước 3: Tiếp đó, nặn thịt thành những viên tròn cỡ khoảng quả trứng chim cút rồi ấn vào giữa vòng đậu.

Bước 4: Làm nóng chảo và 4 muỗng canh dầu ăn, cho đậu bọc thịt vào chiên vàng hai mặt là được.

Có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt tùy thích.

Theo Quatangcuocsong