Cá nóc (fugu) độc nhưng vẫn được người Nhật ưa thích và chế biến thành nhiều món ngon như sashimi hoặc canh. Đầu bếp buộc phải có giấy phép để sơ chế và kinh doanh loài cá này.
Món cá gây chết người tại Nhật Bản
Dù có độc tố cực mạnh, cá nóc vẫn được giới nhà giàu Nhật Bản sẵn sàng chi khoản tiền "trên trời" để thưởng thức.
Bởi sự nguy hiểm đến tính mạng do chất kịch độc, chính phủ Nhật đã ban hành luật yêu cầu những người có chứng chỉ mới được phép giết mổ và buôn bán cá nóc. Ở Nhật, nhiều tín đồ ẩm thực sẵn sàng chi khoản tiền không nhỏ để thưởng thức món ăn này. Ảnh: Alibabuy.
Hirezake là món ăn độc đáo được chế biến từ cá nóc. Món này được làm từ vây cá nóc phơi khô, nướng đến khi ngả màu vàng hơi cháy, sau đó ngâm vào rượu sake và uống nóng. Ảnh: SteemKR.
Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với các món sashimi và sushi. Trong đó, sashimi cá nóc là một trong những món ăn mang đậm tinh hoa ẩm thực xứ Phù Tang. Khách du lịch muốn nếm thử các món ăn "danh bất hư truyền" từ cá nóc có thể ghé chợ Haedomari, tỉnh Shimonoseki. Nơi đây được giới sành ăn mệnh danh là "kinh đô cá nóc" của xứ mặt trời mọc. Ảnh: Culinaire Ambiance.
Nước tương và súp dashi là gia vị không thể thiếu khi thưởng thức sashimi hay sushi cá nóc. Sự kết hợp này khiến hương vị món ăn thêm đậm đà. Vị ngọt của thịt cá hòa lẫn vị cay nồng của hành khiến vị giác và khứu giác càng hoạt động mạnh mẽ. Ảnh: PinkyPiggu.
Cá nóc hay còn gọi fugu theo tiếng Nhật cũng thường xuyên có tên trong danh sách những thực phẩm đắt đỏ tại các nhà hàng hạng sang. Không phải đầu bếp nào cũng được phép chế biến loài cá này. Vì chỉ cần sai sót dù rất nhỏ trong khâu sơ chế đều có thể gây chết người. Ảnh: 8chan.se.
Một đầu bếp Nhật Bản phải trải qua 2 năm đào tạo và 2 năm kinh nghiệm mới được chính phủ Nhật cấp phép chế biến loài cá này. Chỉ 20/120 loài cá nóc được phép sử dụng trong chế biến món ăn. Cá nóc là thực phẩm cao cấp đem lại cho nước Nhật hàng triệu đô mỗi năm. Ảnh: Travel Leisure.
Giá một con cá nóc tươi chưa chế biến rơi vào khoảng 40-50 USD. Vào mùa cao điểm, giá của cá nóc hổ (loài cá nóc đắt đỏ nhất) là hơn 250 USD/kg.Món cá nóc khi lên bàn ăn còn được tính phí đắt hơn nhiều lần. Ảnh: Travel Leisure.
Clip: Món ăn khiến thực khách mất mạng nếu chỉ sơ sảy 1 đường dao Nếu người đầu bếp sơ xảy chỉ một đường dao, thực khách thưởng thức món cá nóc độc có thể phải trả giá bằng mạng sống. Cá Nóc là một loại cá cực kỳ nguy hiểm, theo các chuyên gia, Tetrodotoxin (hoạt chất gây độc chủ yếu của cá nóc) thậm chí còn mạnh hơn cả Xyanua. Tuy nhiên, vì hương vị thơm...
Tin mới nhất
Hôm nay thứ 5, hãy nấu thực đơn cơm nhà 3 món ngon miệng thanh mát
21:16:09 21/11/2024
Để có một bữa cơm ngon miệng thanh mát, vừa đủ dinh dưỡng lại chế biến nhanh thì nhất định bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!
Hôm nay nấu gì: Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy
16:40:08 21/11/2024
Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy. Những món ăn đều có hương vị hấp dẫn khác nhau lại không khó làm, chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Cách làm cá phi lê chua ngọt đậm đà, đưa cơm, ăn hoài không ngán
05:57:14 21/11/2024
Món cá phi lê chua ngọt không chỉ dễ chế biến, còn là mang đến hương vị thơm ngon mới mẻ và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Gợi ý cách làm đậu hũ non hấp xì dầu mềm ngon cực hấp dẫn
05:55:35 21/11/2024
Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất dễ khiến bạn phải say lòng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đậu hũ non mềm mịn, thấm đều nước sốt đậm đà, mang đến một hương vị hài hòa khó quên.
Khám phá cách làm gà chiên húng quế giòn rụm, thơm lừng, ngon ngất ngây
05:54:54 21/11/2024
Khám phá cách làm gà chiên húng quế giòn rụm, thơm lừng, ngon ngất ngây. Đây là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hay những buổi tụ họp bạn bè.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh
09:48:31 19/11/2024
Cách chế biến đơn giản được làm từ loại củ tốt cho người tiểu đường này là món ngon mùa Đông bổ rẻ, được nhiều người ưa thích trong thời tiết lành lạnh.
Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng
06:10:30 19/11/2024
Món ăn này rất dẻo, giòn, vị chua chua, ngon ngọt. Đặc biệt nó không có chút phụ gia nào nên đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng
05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.
Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về
05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.
Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng
05:52:24 19/11/2024
Gà hầm khoai lang sốt kem là món ăn hoàn hảo trong những ngày se lạnh. Thịt gà mềm ngọt, khoai lang bùi bắp hòa quyện trong nước sốt kem mịn tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon.
Có thể bạn quan tâm
Cậu bé 7 tuổi được mời làm trưởng phòng ở công ty công nghệ
NGA - Cậu bé 7 tuổi có tài năng lập trình được một công ty mời về làm quản lý. Giám đốc của công ty cũng ngưỡng mộ tài năng của cậu.
Khoảnh khắc tái hợp đau lòng nhất thế giới, triệu trái tim như chết lặng
Vậy là sau 8 năm kể từ khi tan rã vào năm 2016, cuối cùng One Direction cũng tái hợp đủ 5 thành viên. Đáng tiếc, lại trong tình cảnh bi thương người ở lại tiễn người rời đi.
1 sao nam hạng A bị kiện ra tòa vì nợ 386 tỷ, nhân cách thật khiến nhiều người vỡ mộng
Ngày 21/10, Sohu đưa tin người quản lý của Trung tâm võ thuật Ân Ba, thuộc thành phố Thành Đô, Trung Quốc đã kiện nam diễn viên Vương Bảo Cường vì thất hứa.
Phận nữ nhi đầy bi kịch trong "Linh Miêu - Quỷ Nhập Tràng"
Có thể nói, mỗi người phụ nữ trong gia tộc Dương Phúc, dù địa vị cao sang hay thấp hèn, họ đều có một cuộc đời và số phận khiến người xem phải đau đáu nghĩ về ngay cả khi câu chuyện đã khép lại.
Thứ trưởng Bộ Văn hóa: Vé 'Anh trai vượt ngàn chông gai' 8 triệu mua không được
Thứ trưởng Bộ VHTT&DL chia sẻ, vé Anh trai vượt ngàn chông gai đang hot , ngay cả người cấp phép là Giám đốc Sở Văn hoá - Thể thao và Du lịch Hưng Yên cũng không mua được vé.
NSND Thu Quế tuổi 54 sành điệu, NSND Tự Long tất bật chạy show
NSND Thu Quế được khen trẻ trung, sành điệu với túi hiệu đắt tiền. NSND Tự Long miệt mài chạy show trước thềm concert Anh trai vượt ngàn chông gai tại Hà Nội.
Nữ diễn viên hạng A bị chị em tốt trong showbiz nghỉ chơi sau khi vào viện tâm thần?
Châu Đông Vũ bị chê trách vì đặt biệt danh kém tinh tế, có lời lẽ kém duyên về khuyết điểm ngoại hình chưa hoàn hảo của chị em tốt Mã Tư Thuần
Đang buộc tóc trước cửa nhà vào đêm khuya, cô gái bất ngờ quăng dép đuổi theo đối tượng manh động
Cô gái đang lúi húi đứng buộc lại tóc trước cửa nhà, thì một người đàn ông nhẹ nhàng đi bộ tiến đến từ phía sau giật phăng chiếc điện thoại đang để trên yên xe rồi tẩu thoát.
Nữ cầu thủ sở hữu bảng thành tích độc nhất lịch sử bóng đá Việt Nam
Giành chức vô địch Futsal nữ Đông Nam Á, Trần Thị Thùy Trang sở hữu bảng thành tích đặc biệt nhất trong lịch sử bóng đá Việt Nam.
Đại Nghĩa nghẹn ngào trước người vợ ung thư vẫn gồng gánh gia đình khi chồng mất
Hoàn cảnh khó khăn của gia đình em Vi Thị Bảo Trâm trong Mái ấm gia đình Việt khiến Đại Nghĩa và dàn khách mời không khỏi xót xa.
Nữ diễn viên 'Hồng lâu mộng' qua đời
Theo Sina hôm 21.11, nữ diễn viên Trịnh Tranh vừa qua đời ở tuổi 61 sau thời gian chống chọi với bạo bệnh. Bà quen thuộc với nhiều khán giả khi đóng vai Uyên Ương trong phim Hồng lâu mộng (1987).