Đậm đà đưa cơm với món bầu nhồi thịt rim mặn

Trân Thi Ha Nhi19:58 28/03/2021

Bầu nhồi thịt rim mặn luôn là một trong những món ăn thích hợp với cơm nóng hổi. Vậy, chúng ta hãy thử tìm hiểu cách làm món ăn này nhé.

Đậm đà đưa cơm với món bầu nhồi thịt rim mặn

Chỉ cần một nồi cá kho, hay một bát thịt rang mặn cũng là món ăn hấp dẫn trong mỗi bữa cơm. Vậy nhưng các bạn có biết ngoài những món ăn trên còn có một món ăn rất thích hợp với cơm nóng, đó chính là món bầu nhồi thịt rim mặn thơm ngon mà cách làm lại vô cùng đơn giản đấy nhé.

Cách làm món bầu nhồi thịt rim mặn_Ảnh: baomoi.com

Chuẩn bị nguyên liệu làm món bầu nhồi thịt rim mặn

300gr thịt nạc băm

1 quả bầu

Hành lá, hành khô

Gia vị

Hướng dẫn các bước làm món bầu nhồi thịt rim mặn

Bước 1 : Đối với bầu:

Video đang HOT

Bầu các bạn mua về, gọt vỏ bầu. Cắt thành từng khoanh tròn và nạo ruột bỏ.

Lưu ý: Đối với bầu, các bạn nhớ phải chú ý đến độ dày mỏng của miếng bầu đê nhồi cho vừa ý nhé.

Bước 2: Đối với thịt:

Thịt các bạn mua về cần phải rửa sạch, để ráo, sau đó có thể xay hoặc băm nhuyễn thịt.

Để thịt thêm đậm đà, các bạn nên nêm vào thịt tiêu, hành lá thái nhỏ, bột nêm.

Bước 3 : Nhồi thịt

Khi thịt đã ngấm gia vị, các bạn nhồi phần thịt đã nêm vào từng khoanh bầu.

Bước 4 : Chế biến:

Trước khi rim mặn bầu nhồi thịt thì phần hành khô ta đem phi với 1 ít dầu ăn.

Khi hành phi bắt đầu có mùi thơm thì cho bầu vào chiên đều .

Sau đó, các bạn thêm vào chảo đang chiên bầu 1 chén nước dùng, 3 muỗng nước mắm, muỗng đường, 1 muỗng bột nêm và tiếp tục rim với lửa nhỏ.

Bước 5: Trình bày thành phẩm và thưởng thức:

Sau khi thịt chín hết thì tắt bếp cho món ăn vào tô.

Để món ăn thêm hấp dẫn các bạn có thể cho thêm một ít hành lá thái nhỏ và tiêu lên trên cho nhé.

Chúc các bạn thành công và chia sẻ Bài viết/Clip/ Video món ăn mình làm tới cộng đồng thích nấu ăn tại cungnauanngon@gmail.com

3 quán ăn khuya trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh

Cơm tấm bà Mười, cháo trắng Hàng Xanh, tiệm mì Nguyên Lợi nằm trên con đường Xô Viết Nghệ Tĩnh (quận Bình Thạnh) là những địa chỉ ăn đêm mà thực khách có thể tham khảo.

1. CHÁO TRẮNG HÀNG XANH

Nằm gần ngã tư Hàng Xanh, quán vỉa hè phục vụ món cháo trắng lá dứa là địa chỉ quen của nhiều vị khách đói bụng lúc nửa đêm. Đến đây, bạn có thể chọn thưởng thức cháo trắng lá dứa giá 8.000 đồng hoặc cháo đậu đỏ 15.000 đồng. Thức ăn kèm có khoảng 20 loại, giá chừng 10.000-22.000 đồng, khách ăn bao nhiêu vị, quán đem ra bấy nhiêu đĩa tương ứng.

Vị trí nằm sát đường lớn nhiều xe cộ qua lại, chỗ ngồi chủ yếu trên vỉa hè khiến việc thưởng thức món ngon nhiều lúc không trọn vẹn vì khói bụi, thời tiết.

Thực khách nhận xét:

Dusimla: "Không gian ổn, dễ tìm vì nằm ngay Hàng Xanh. Quán mở khuya nên khi mình đói hay ghé ăn cháo cho ấm bụng, dễ tiêu. Theo mình, dưa mắm dở, riêu ngon. So với cháo trắng thì giá hơi đắt, mình ăn 49.000 đồng mới no".

Hongtrnminhanh: "Mình ăn phần cháo hết 42.000 đồng. Thịt và cá mỗi phần 14.000 đồng mà theo mình hơi ít. Đồng thời, đồ ăn kèm ở đây khá dầu mỡ".

2. TIỆM MÌ NGUYÊN LỢI

Nguyên Lợi là tiệm mì gốc Hoa tồn tại hơn nửa thế kỷ trên con đường Xô Viết Nghệ Tĩnh. Đây là điểm đến quen thuộc với thực khách hay ăn đêm bởi thời gian mở cửa suốt 24 giờ. Ngoài Nguyên Lợi, nhiều người còn biết đến tiệm mì với tên Cẩm Vinh và Cẩm Nguyên.

Không gian quán nằm trong ngôi nhà nhỏ, bên ngoài đặt một xe mì cũ kỹ mang đặc trưng của người Hoa, mì cũng được đựng trong ngăn kéo gỗ. Khi có người gọi món, chủ quán lấy mì tươi, trụng qua nước xương rồi xếp ngay ngắn trong tô. Cuối cùng, thêm rau xà lách, hành khô, tóp mỡ, thịt nạc băm, nước lèo.

Thực khách nhận xét:

ThảoMi Lê: "Quán nằm trên mặt tiền đường lớn, có xe mì phía trước nên dễ nhận biết. Nơi đây nhìn hơi cũ, bình dân. Mấy cô chú bán cũng dễ chịu. Mình quyết định ghé thử đây do thích ăn mì và đọc được thông tin quán mở cửa lâu đời. Mì hoành thánh khô giá 45.000 đồng khá nhiều, ăn no. Mì ngon, nêm nếm vừa phải, thịt nhiều".

B.Phuong: "Mình đánh giá thịt xá xíu thái mỏng vừa phải, đều màu. Rau ăn kèm không quá nhiều nhưng tươi và không dập nát. Tóp mỡ không quá giòn cũng không ngấy mỡ. Thịt băm xào vừa phải, mềm và đậm đà. Mình cảm thấy lượng mì khá ít, ăn một bát vẫn chưa đủ no. Điểm trừ nữa của quán là nằm sát đường lớn nhiều xe cộ qua lại, vỉa hè hẹp nên bất tiện khi đông khách".

3. CƠM TẤM BÀ MƯỜI

Quán cơm tấm Bà Mười, mở cửa đến 2h sáng mỗi ngày, là gợi ý dành cho bạn. Thực đơn món ở đây đa dạng, gồm sườn nướng cháy cạnh, bì heo mềm kết hợp với miếng chả trứng vàng ươm, thịt kho trứng, phá lấu, cá kho, mắm chưng...

Thực khách nhận xét:

Huỳnh Xuân Việt: "Ngon, lịch sự, sạch sẽ là những gì có thể nói về địa chỉ này. Phần cơm có thêm da heo chiên giòn thay cho tóp mỡ khá lạ miệng. Tuy nhiên, giá hơi mắc so với những quán cơm tấm khác nên mình ít khi ăn. Mình ăn đĩa cơm sườn lạp xưởng và cơm thêm giá 60.000 đồng".

Lưu Khanh Gia: "Đây là một quán ăn khuya đáng thử ở khu vực Bình Thạnh. Đồ ăn quán phong phú, bạn sẽ luôn gặp thịt kho trứng, phá lấu, cá kho, xíu mại, thịt kho tiêu. Cơm ủ trong nồi, đồ ăn hâm trên bếp nên nóng hổi. Quán thường nghỉ mà không có bất cứ thông báo gì, nhiều lần mình đến không thấy mở cửa".

Tự làm bánh cuốn tráng chảo ngon như hàng Chẳng cần ra ngoài tiệm, với chiếc chảo chống dính ở nhà bạn cũng có thể làm được món bánh cuốn để chiêu đãi cả nhà vào bữa sáng. Nguyên liệu: - Phần bánh: 1,5 bát con bột gạo, 1,5 bát con bột năng, 7 bát con nước lọc, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa canh dầu ăn. - Phần nhân: 400g thịt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon hành khô hành lá món ăn hấp dẫn nấu ăn ngon thịt nạc băm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vợ sinh con 1 tháng, bắt quả tang chồng quạt cho tiểu tam ngủ ngoài đường: Trước đây cũng suýt là... tiểu tam00:18

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: NS Công Ninh khóc nghẹn, Quách Ngọc Tuyên ngồi thất thần, Nam Thư cùng dàn sao đến viếng00:38

Từ ánh mắt rưng rưng, móng tay màu nguyên bản đến giọng ca tràn đầy cảm xúc: Lý do vì sao Mỹ Tâm vẫn là "họa mi" rực rỡ nhất Vpop01:12

Tiến sĩ Đoàn Hương: 'Status của Trấn Thành lạc điệu, nguy hiểm'16:59

Nữ ca sĩ được diễn từ Đại lễ A50 đến A80: Đắt show bậc nhất thế hệ, cát-xê gây choáng làm CEO từ 20 tuổi03:16

Ca sĩ từng bị chê "nhạc tầm thường" nay có ca khúc gây sốt Đại lễ 2/9, tỏa sáng ở sự kiện cấp quốc gia03:13

Đến lượt "hung thần" Getty phơi bày nhan sắc thật của Thư Kỳ, có "thảm họa" như Son Ye Jin?01:45

Màn trình diễn của Phương Mỹ Chi tại Đại lễ A80 đã được tiên đoán từ 3 năm trước?07:04

5 giây gây sốt của Mỹ Tâm: Rưng rưng trực trào nước mắt khi nghe ca khúc hot nhất Đại lễ 2/904:43

Cardi B trắng án, 'đốp chát' căng với phóng viên ngay sau khi kết thúc phiên tòa03:36

Căn bệnh khiến Ngọc Trinh qua đời ngày càng nguy hiểm, người trẻ càng dễ mắc?02:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần chỉ cần làm mỗi người 1 phần cơm thơm lừng thế này, tốn 20 phút mà ngon đến mức ai ăn cũng sạch bát

13:26:51 06/09/2025

Đơn giản mà chất lượng, món cơm làm nhanh trong khoảng 20 phút này hoàn hảo cả về tính thẩm mỹ lẫn hương vị để gia đình bạn thưởng thức trong ngày cuối tuần muối có nhiều thời gian nghỉ ngơi!

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 đẹp mắt, tròn vị và giàu ý nghĩa

13:24:30 06/09/2025

Từ kinh nghiệm bếp núc của mình, chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) đã gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, lại dễ chuẩn bị.

Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, đem xào thịt rất ngon

10:44:44 06/09/2025

Không chỉ bổ dưỡng, rau ngót còn dễ chế biến và hợp khẩu vị. Từ những món canh thanh mát, rau luộc chấm nước mắm cho đến những biến tấu lạ miệng, rau ngót đều mang lại hương vị giản dị mà hấp dẫn.

Đi chợ gặp rau này mua ngay về nấu canh vừa ngon lại siêu giàu dinh dưỡng, trẻ ăn vào còn tốt hơn cả uống sữa

13:18:58 05/09/2025

Bát canh nóng hổi, trứng mềm, rong biển thanh mát, mùi tiêu và dầu mè thoang thoảng, rất thích hợp trong tiết trời thu se lạnh.

Cây này nhiều người chỉ ăn lá nhưng phần thân rất ngon, ngoài chợ cực ít bán, nấu lên vừa giòn lại bổ mát

05:59:13 05/09/2025

Phần thân của cây này đem xào trứng được món vừa ngon giòn, thơm nức lại bùi bùi và giàu dinh dưỡng đảm bảo ai cũng khen tấm tắc.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát cho ngày oi nóng

16:43:44 04/09/2025

Vào ngày oi nóng, chẳng gì hợp hơn một mâm cơm dân dã, vừa thanh mát vừa đậm vị quê nhà. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!

Món ngon giòn rụm từ nguyên liệu dân dã, giá cực rẻ

07:13:17 04/09/2025

Ram bắp bên ngoài vỏ giòn, nhân dẻo ngọt thơm. Ăn cùng rau xà lách, rau thơm chấm nước mắm chua ngọt siêu ngon, sẽ là món ngon yêu thích của mọi nhà.

Loại rau muống quý trời ban chỉ trời mưa mới có và cách chế biến ngon đặc sản của người Hà Nội

07:05:57 04/09/2025

Món rau muống dải om là món ăn, là ký ức tuổi thơ, là tình mẹ chan chứa trong từng sợi rau, từng muôi nước chan cơm.

Loại củ được người Nhật ưa thích giúp thải độc gan có nhiều ở chợ Việt, giá siêu rẻ, ngày mưa thử ngay những món này ngon khó cưỡng

06:59:21 04/09/2025

Đây là loại củ có nhiều trong mùa thu, giúp thải độc gan mà nhiều người lại bỏ qua. Vào những ngày mưa, những món ăn chế biến từ loại củ này càng đưa cơm, bạn có thể tham khảo các món dưới đây.

Không phải bún thang, món ăn chỉ từ 35.000 đồng/bát này mới là hương vị Việt lọt top ngon nhất thế giới

06:54:44 04/09/2025

Món ăn với nước dùng thanh ngọt từ rau củ, hương vị giản dị mà tinh tế, nay đã vượt khỏi phạm vi Việt Nam để được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Chỉ cần dùng thứ này thả vào chậu nước, đảm bảo bạn có thể làm sạch lông măng vịt rất nhanh, vịt hết sạch mùi hôi

06:46:12 04/09/2025

Chỉ với một vài mẹo hay, bạn có thể nhổ lông vịt một cách nhanh chóng, lại khử mùi hôi hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn cách thực hiện chi tiết.