Cuối tuần rảnh rỗi làm bánh mì cuộn xúc xích, ai ăn cũng phải gật gù khen ngon
Bánh mì cuộn xúc xích là một món bánh lý tưởng và bổ dưỡng cho cả gia đình.
Từng thớ bánh mì dai mềm, thơm béo hòa quyện cùng xúc xích bùi bùi chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn.
Nguyên liệu làm bánh mì cuộn xúc xích: (10 cái bánh)
300gr (2 cốc 2 muỗng canh) bột mì
6gr (2 thìa cà phê) men nở
30gr (2 muỗng canh) đường
6gr (1 thìa cà phê) muối
200ml (3/4 cốc 1 thìa canh) sữa đặc hoặc sữa nguyên chất
1 quả trứng
56gr (4 muỗng canh) bơ mềm
10 cái xúc xích
Cách làm bánh mì cuộn xúc xích:
Video đang HOT
Trộn bột mì, men nở, đường, muối, sữa và trứng trong bát của máy trộn đứng. Dùng đũa hoặc thìa khuấy đều cho đến khi chất lỏng được hấp thụ hoàn toàn và tạo thành khối bột nhão. Gắn móc nhào bột vào máy trộn, bật máy và tăng dần đến mức cài đặt 4. Nhào bột trong 10 phút, thỉnh thoảng cạo xuống thành bát để bột được trộn đều.
Thêm bơ mềm vào bát. Nhào ở tốc độ 4 trong 5 đến 10 phút nữa. Sau khoảng 5 phút, dùng cả hai tay véo một phần nhỏ bột. Nó tạo thành một lớp màng mỏng, bán trong suốt mà không bị rách là đạt yêu cầu. Tiếp tục nhào thêm một chút nếu cần.
Chuẩn bị một chiếc bát lớn và xịt một lớp dầu mỏng lên bề mặt bát.
Sau khi nhào bột xong, thoa một ít dầu vào tay. Nhấc bột ra khỏi bát trộn và gập lại vài lần để tạo thành một viên tròn. Đặt viên bột vào bát lớn đã thoa dầu. Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và để yên cho đến khi bột nở gấp đôi, khoảng từ 45 đến 90 phút, tùy thuộc vào nhiệt độ phòng.
Lót giấy nến vào khay nướng và rắc bột lên thớt. Khi bột đã nở hoàn toàn, chuyển lên thớt và cán phẳng thành hình chữ nhật với kích thước 20 cm x 25 cm. Dọc theo cạnh dài 25 cm, chia bột thành 10 dải bằng nhau.
Làm từng chiếc xúc xích một. Lấy một dải bột và véo vào một bên của xúc xích, sau đó quấn bột quanh xúc xích như một hình xoắn ốc cho đến khi chạm đến đầu kia của xúc xích. Đặt xúc xích đã bọc vào khay nướng đã lót giấy nến. Lặp lại với những chiếc xúc xích còn lại.
Đậy kín bánh và để bột nở gấp 1,5 lần, khoảng 30 phút. Trong khi bột nở, làm nóng lò ở 176C.
Khi bánh đã nở, nhẹ nhàng phết sữa đặc lên bề mặt bánh.
Nướng bánh mì cuộn xúc xích ở 176C trong 15 đến 20 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Để bánh nguội một chút trước khi thưởng thức.
Có thể ăn bánh khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
Bánh còn thừa cho vào túi ziplock lớn. Bảo quản trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày hoặc trong tủ đông từ 1 đến 2 tháng.
Có thể hâm nóng bánh bánh mì cuộn xúc xích đã làm lạnh trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Đối với bánh đông lạnh, hãy rã đông rồi hâm nóng trong lò nướng ở 148C. Nếu hâm nóng bánh đông lạnh, bánh có thể nóng nhanh hơn phần xúc xích. Hãy lấy bánh ra sau khi phần bánh mì đã nóng, tách xúc xích ra và cho lại vào lò nướng thêm vài phút nữa. Lắp lại sau khi cả hai phần đều nóng.
Chúc bạn làm bánh mì cuộn xúc xích thành công!
15 phút có món bánh mì phô mai xúc xích nhanh gọn cho bữa sáng đủ chất
Bánh mì phô mai xúc xích là một bữa ăn sáng đầy dinh dưỡng và dễ làm để bạn có thể chuẩn bị cho gia đình.
Bánh mì sandwich kẹp trứng gà, phô mai béo ngậy và xúc xích thơm ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng vừa hấp dẫn. Đây là một món ăn sáng đơn giản mà bạn có thể tự tay làm cho cả nhà.
Nguyên liệu làm bánh mì phô mai xúc xích:
Bánh mì sandwich
Trứng
Xúc xích
Phô mai
Hạt tiêu trắng
Tương cà
Mứt
Cách làm bánh mì phô mai xúc xích:
Dùng dao để tách phần giữa của miếng bánh mì sandwich ra.
Lột vỏ xúc xích, thái thành miếng nhỏ rồi cho vào đĩa và để sang một bên để sử dụng sau.
Cắt một miếng bơ vào chảo và đun nóng. Nếu không có bơ, có thể dùng một ít dầu ăn thông thường để thay thế. Sau đó, cho một miếng bánh mì sandwich đã bỏ phần giữa vào chảo. Đ.ập quả trứng vào giữa miếng bánh. Lật chảo sao cho trứng dàn đều vào giữa miếng bánh mì. Chiên ở lửa vừa thấp cho đến khi trứng có màu vàng nâu.
Sau khi chiên trứng chín một nửa, thêm xúc xích thái thành miếng nhỏ vào chảo.
Đặt phô mai lát hoặc phô mai thái nhỏ lên trên. Cẩn thận không cho quá nhiều xúc xích và phô mai, nếu không nhân sẽ quá đầy.
Đặt phần giữa của miếng bánh mì sandwich đã tách lên trên bánh. Dùng muôi ấn nhẹ để miếng bánh được phẳng.
Lật lại và tiếp tục chiên ở lửa vừa thấp cho đến khi mặt dưới có màu vàng nâu.
Lấy bánh mì phô mai xúc xích ra khỏi chảo. Xếp lên đĩa và cắt thành từng miếng. Rắc một ít hạt tiêu trắng hoặc tương cà, mứt rồi thưởng thức ngay.
Chúc bạn làm bánh mì phô mai xúc xích thành công!
Cách làm bánh mì nướng muối ớt kiểu miền Tây thơm ngon, ăn chơi đã miệng của mẹ đảm Sài Gòn Bánh mì nướng muối ớt hấp dẫn ở chỗ bánh mì được nướng giòn rụm, kết hợp với sốt muối ớt thơm ngon, mằn mặt lại có vị ngọt ngọt, cay cay; thêm topping và sốt mayonnaise béo béo. Bánh mì nướng muối ớt không phải là món ăn chơi xa lạ nhưng chắc ít người biết nó có nguồn gốc từ miền...