Cuối tuần rảnh rỗi học làm bánh núm dừa thơm phức giòn rụm cho con trẻ mê tít
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không học làm bánh núm dừa chứ?
Bánh núm dừa thơm ngon, giòn rụm sẽ là món ăn yêu thích của các em bé và cả gia đình.
Nguyên liệu làm bánh núm dừa: (24 bánh núm dừa)
396g dừa nạo ngọt
46g bột mì đa dụng
100g đường cát muỗng cà phê muối
4 lòng trắng trứng to
1 muỗng cà phê chiết xuất dừa
170g sô cô la, cắt nhỏ
Đổ dừa vào một bát to. Dùng đầu ngón tay đập vỡ các cục dừa bị vón cục.Rắc đều bột mì, đường và muối lên dừa, sau đó phủ lên trên.Đổ lòng trắng trứng vào, sau đó nhỏ giọt chiết xuất dừa lên lòng trắng trứng và dùng phới silicon trộn đều để phủ đều hỗn hợp.Đậy vung và để lạnh 30 phút trong tủ lạnh.Khoảng 15 phút sau khi làm lạnh, căn chỉnh các khay lò gần chính giữa ở 1/3 trên và dưới của lò và làm nóng lò ở 325 độ. Lăn hai tờ giấy nướng 45 x 33cm với giấy nến.Múc hỗn hợp ra ngoài bằng muỗng bánh quy vừa (khoảng 1,5 muỗng canh). Để những miếng dừa vụn nhô ra ngoài trở lại vào muỗng bánh quy nếu bạn định nhúng bánh quy trong sô cô la. Thả hỗn hợp lên các tấm nướng đã chuẩn bị cách đều nhau (chúng không lan rộng nhưng sẽ giúp nướng chín vàng đều).Nướng trong lò đã làm nóng trước 15 phút. Xoay chảo sang giá đối diện và tiếp tục nướng cho đến khi đáy có màu nâu vàng khoảng 10 phút nữa.Chuyển bánh vào giá để nguội hoàn toàn.
Để nhúng sô cô la, hãy đặt sô cô la vào một cái bát nhỏ dùng cho lò vi sóng. Đun nóng 50% trong khoảng thời gian 30 giây và khuấy đều giữa các khoảng thời gian, cho đến sô cô la tan chảy và mịn.Nhúng đáy bánh đã nguội vào sô cô la, sau đó chuyển sang khay nướng có lót giấy nến. Để sô cô la đông lại sau đó bảo quản trong hộp kín.
Cách bảo quản bánh núm dừa:
Để bánh núm dừa trong hộp kín khí và được đậy kín.Bánh núm dừa để được 1 tuần trong nhiệt độ phòng.Có thể đông lạnh bánh núm dừa trong 3 tháng.
Video đang HOT
Cách biến tấu bánh núm dừa:
Cho một quả hạnh nhân không ướp muối vào mỗi chiếc bánh quy trước khi nướng hoặc thêm một ít quả óc chó hoặc quả hồ đào băm nhỏ vào bột bánh quy.Hãy thử các hương vị khác như chiết xuất hạnh nhân, vani hoặc đậu vani, hoặc vỏ cam.Thêm anh đào khô, nam việt quất hoặc mơ cắt nhỏ vào bột bánh.Hãy thử bột mì không chứa gluten tỷ lệ 1: 1 thay cho bột mì đa dụng.
Chúc bạn thành công!
Hướng dẫn cách làm đậu hũ non yến mạch dinh dưỡng tẩm bổ cho bé
Đậu hũ non yến mạch là món ăn ngoài cung cấp nhiều chất dinh dưỡng ra còn kích thích sự thèm ăn của bé, vì thế đây là món ăn vặt nên bổ sung trước khi vào bữa chính. Cùng làm đậu hũ non yến mạch bổ dưỡng mà các bà mẹ nên biết nhé.
1. Cách làm đậu hũ non yến mạch bổ dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu
30g yến mạch
150ml nước
1 trái đu đủ
1 trái cam
1 trái xoài
Nguyên liệu chính làm yến mạch
Cách chọn trái cây tươi ngon
Đu đủ
Những trái đu đủ có núm chín đỏ hoặc vàng.Thân chín mà núm không chín là những trái không ngon hoặc bị ngâm thuốc ép chín.Trái phải dày, cầm nặng tay, cuống còn dính mủ là những trái mới bẻ và có nhiều thịt.
Cam
Chọn trái có vỏ mỏng, màu xanh đậm.Cầm nặng tay, còn cuốn.
Xoài
Chọn trái có vỏ đẹp, không sần sùi, thâm đen.Có mùi thơm, còn cứng.
Các bước thực hiện
Bước 1: Ngâm và xay yến mạch
Ngâm yến mạch trong 30 phút, trong lúc ngâm thay nước 1-3 lần.Sau đó, lược bỏ phần nước lấy phần yến.Xay nhuyễn yến mạch cùng 150ml nước trong 2 phút.
Yến mạch được xay ra có màu trắng đục
Bước 2: Lọc và nấu yến mạch
Lọc yến mạch qua rây, lấy phần nước.Cho phần nước đã lọc vào nồi nấu. Khuấy đều tay trong khi nấu để tránh cháy khét phần dưới.Khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Các bước nấu và lọc yến mạch
Bước 4: Đỗ khuôn bánh
Khi yến mạch sệt lại tắt bếp, tranh thủ lúc còn nóng cho yến mạch vào khuôn.Để yến mạch nguôi trong 15-20 phút, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Cho yến mạch vào khuôn
Bước 5: Làm sốt trái cây
Đu đủ, xoài, cam lần lượt cho vào máy ép, ép lấy phần nước.Cho các loại nước ép ra từng hũ riêng biệt để đựng riêng.
Nước sốt đu đủ, xoài, cam
Bước 6: Thành phẩm
Món đậu hũ non yến mạch thơm, ngon bổ dưỡng hương vị trái cây các bé rất thích.
Thành phẩm đậu hũ non yến mạch
2. Cách bảo quản đậu hũ non yến mạch
Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có bọc màng bọc thực phẩm hoặc đậy nắp.Vì là đồ ăn cho em bé nên không khuyến khích bảo quản lâu ngày, tốt nhất là dùng đồ tươi mới.
Đậu hũ non yến mạch nên cho vào hộp đậy kín lại bỏ ngăn mát tủ lạnh
3. Tác dụng của đậu hũ non yến mạch
Giàu vitamin và dinh dưỡng giúp bé phát triển toàn diện cả thể chất lẫn trí tuệ
Yến mạch chứa nhiều loại vitamin B,E,K các vitamin này giúp thúc đẩy các hoạt động chuyển hóa trong cơ thể trẻ, giúp trẻ phát triển trí óc và thể chất.
Trong đó vitamin B đóng vai trò quan trọng nhất, đây là hợp chất có nhiều trong các loại rau củ giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa giúp trẻ phát triển toàn diện trong những năm tháng đầu đời.
Trong yến mạch cũng chứa Vitamin B9 giúp trẻ nhân đôi sức đề kháng bệnh ung thư khi lớn.
Ngoài ra trong yến mạch cũng chứa các khoáng chất như: canxi, kali, photpho, sắt, natri, magie, kẽm... Mỗi khoáng chất này đều mang lại những lợi ích khác nhau cho bé như:
Canxi và photpho tốt cho sự phát triển xương của bé.Magie có lợi cho xương, răng và miệng của trẻ.Sắt giúp trẻ chuyển oxy từ phổi đi khắp cơ thể.
Yến mạch giàu vitamin và các khoáng chất giúp bé phát triển toàn diện
Giàu chất chống oxy hóa tăng cường hệ miễn dịch
Các khoáng chất trong yến mạch giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ gây béo phì, đau tim, loãng xương của trẻ.
Ngoài ra yến mạch còn giàu chất chống oxy hóa giúp tăng sức đề kháng chống chịu các loại nấm, virus, ký sinh trùng, tăng cường sức đề kháng cho bé
Đậu hũ non yến mạch chứa nhiều chất chống oxy hóa tăng sức đề kháng
Thân thiện với hệ tiêu hóa của trẻ
Mặc dù yến mạch cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng nó lại cực kỳ dễ tiêu hóa nên rất thích hợp với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.
Đậu hũ non yến mạch tốt cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ
Qua cách làm đậu hũ non yến mạch trên, VinID hy vọng bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn vặt bổ dưỡng cho các bé. Đừng quên mua nguyên liệu làm đậu hũ non yến mạch tại hệ thống siêu thị Winmart hoặc trên app VinID để được tích điểm nhé.
Cách làm bim bim chuối khiến bé thích mê Bim bim chuối giòn tan, ngon miệng lại đảm bảo vệ sinh chắc chắn bé sẽ thích. Món ăn ngon - Bim bim chuối Nguyên liệu: - 7-8 trái chuối sứ (loại còn ương, chưa chín) - 2 quả chanh; 1 muỗng cà phê muối; 1 lít nước; muối chip (loại muối dùng rắc bim bim chiên) Thực hiện: Bước 1: Nước lạnh...