Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi

Theo dõi VGT trên

Trời lạnh mà được thưởng thức món bánh quẩy chiên vừa giòn ngon, nóng hổi thơm phức thì quá hấp dẫn.

Nguyên liệu:

200g bột mì, 1 quả trứng, 90ml sữa tươi không đường, 1g muối, 1g bột nở, 3g men, dầu ăn.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - Hình 1

Cách làm:

Bước 1: Trộn bột và ủ

Cho trứng và sữa tươi nguyên chất vào máy trộn, thêm bột mì, muối, bột nở và men rồi bắt đầu quá trình nhào bột. Nếu không có máy nhào bột bạn có thể nhào bằng tay.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - Hình 2

Nhào bột thành khối bột mịn không dính tay thì lấy ra và ủ ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - Hình 3

Bột sau khi lên men và nở lớn gấp đôi.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - Hình 4

Bước 2: Tạo hình

Lúc này lấy bột ra không cần nhào lại, rắc trực tiếp bột mì khô lên thớt, sau đó cho bột vào và cán thành hình chữ nhật.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - Hình 5

Dùng dao cắt thành từng dải dài rộng khoảng 2cm.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - Hình 6

Lấy hai miếng bột gấp lại, dùng chiếc đũa ấn vào giữa miếng bột để đánh dấu, ấn một mặt thì lật lại và tiếp tục ấn ở mặt còn lại, cả hai mặt đều có dấu của đũa.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - Hình 7

Sau đó cắt bột thành từng miếng nhỏ dài bằng khoảng ngón tay.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - Hình 8

Sau đó kẹp cả hai đầu miếng bột như trong hình. Làm lần lượt cho đến hết.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - Hình 9

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - Hình 10

Bước 3: Chiên quẩy

Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng, khi dầu đạt nhiệt độ 70-80% thì cho bột vào.

Chiên bột trên lửa vừa và nhỏ cho đến khi bột có vàng nâu cả hai mặt. Lưu ý, trong quá trình chiên nhớ lật thường xuyên.

Video đang HOT

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - Hình 11

Vớt bánh quẩy chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu, đợi hơi nguội một chút rồi thưởng thức.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - Hình 12

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - Hình 13

Món bánh quẩy chiên ăn với tương ớt, tương cà hoặc nước chấm pha chua cay mặn ngọt đều ngon.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - Hình 14

Chúc các bạn thành công!

4 công thức làm bánh rán giòn rụm, ai ăn cũng mê tít

Chỉ với vài bước đơn giản bạn hoàn toàn có thể bánh rán thơm ngon, giòn rụm cho cả nhà thưởng thức rồi.

1. Bánh rán Hàn Quốc

4 công thức làm bánh rán giòn rụm, ai ăn cũng mê tít - Hình 1

Nguyên liệu:

3 lòng đỏ trứng gà

15gr bột bánh

500ml sữa

105gr đường

350gr bột mì có hàm lượng gluten cao

150gr bột mì có hàm lượng gluten thấp

2 quả trứng

6gr men nở

6gr muối

40gr kem

Cách làm:

4 công thức làm bánh rán giòn rụm, ai ăn cũng mê tít - Hình 2

Bước 1: Cho 3 lòng đỏ trứng gà và 45gr đường vào đánh bông mịn, cho bột mì ít gluten vào trộn đều.

Bước 2: Sau khi đun sữa ở lửa nhỏ, cho hỗn hợp lòng đỏ trứng và bột mì vào khuấy đều cho đến khi đặc lại.

Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm để ủ hỗn hợp bột.

Bước 4: Trộn 350gr bột mì có hàm lượng gluten cao, 150gr bột mì có hàm lượng gluten thấp, 2 quả trứng và sữa, 60gr đường, 6gr men nở, 6gr muối vào nhào đều thành bột mịn, để ở nhiệt độ phòng,

Bước 5: Lấy bột đã ủ ra ép hết khí, chia đều thành 12 phần bằng nhau, vo tròn rồi ấn hơi dẹt, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và tiếp tục ủ lên men.

Bước 6: Đổ dầu ăn vào chảo, để nhiệt độ dầu 170 độ, chiên mỗi mặt bánh khoảng 2 phút cho vàng đều rối lấy ra, để nguội một chút. Dùng đũa chọc những lỗ nhỏ, quết đường lên mặt bánh, để ráo dầu và thưởng thức.

2. Bánh quẩy

4 công thức làm bánh rán giòn rụm, ai ăn cũng mê tít - Hình 3

Nguyên liệu:

150gr bột mì

75ml sữa

Nửa quả trứng

2gr men nở

8gr đường

10gr dầu ăn

Cách làm:

4 công thức làm bánh rán giòn rụm, ai ăn cũng mê tít - Hình 4

Bước 1: Cho trứng, sữa, men nở, một ít dầu vào máy xay sinh tố xay trong 5 giây rồi cho bột mì vào trộn đều thành khối bột.

Bước 2: Thoa chút dầu ăn vào lòng bàn tay, lấy bột ra, vo tròn và ủ trong khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Tách bột ra và chia thành 8 hình tròn để tạo thành hình xoắn, để bột nghỉ trong 15 phút.

4 công thức làm bánh rán giòn rụm, ai ăn cũng mê tít - Hình 5

Bước 4: Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng khoảng 60% (vặn lửa vừa-nhỏ), cho bột bánh vào.

Bước 5: Rán từ từ cho đến khi bánh ngả màu thì lật lại, lăn bánh qua đường mịn hoặc đường bột là xong!

3. Bánh rán sô cô la

4 công thức làm bánh rán giòn rụm, ai ăn cũng mê tít - Hình 6

Nguyên liệu:

2 quả trứng

60gr đường mịn

60gr bơ

70gr bột mì ít gluten

2gr bột nở

10gr bột ca cao

60gr socola

60gr kem tươi

Các loại hạt cắt nhỏ

Cách làm:

4 công thức làm bánh rán giòn rụm, ai ăn cũng mê tít - Hình 7

Bước 1: Đánh tan trứng và đường mịn, cho bột mì ít gluten, bột nở, bột ca cao vào, thêm bơ nhạt vào và khuấy đều.

Bước 2: Cho hỗn hợp vào túi bắt kem và ép vào khuôn. Cho vào lò nướng 180 độ C trong 20 phút.

Bước 3: Cho socola đã đun chảy vào kem đánh bông, khuấy đều, bọc bánh rán trong chocolate lỏng và rắc các loại hạt cắt nhỏ lên trên.

4. Bánh vòng

4 công thức làm bánh rán giòn rụm, ai ăn cũng mê tít - Hình 8

Nguyên liệu:

200gr bột mì ít gluten

2gr bột nở

35gr kem tươi

80gr đường trắng

1 quả trứng

5ml sữa

Cách làm:

4 công thức làm bánh rán giòn rụm, ai ăn cũng mê tít - Hình 9

Bước 1: Trộn đều đường với kem vào một bát nhỏ. Làm tương tự với trứng và sữa ở một bát khác.

Bước 2: Đổ hỗn hợp trứng sữa vào âu kem và trộn đều.

Bước 3: Rây bột vào, cắt thành từng phần vàTi ấn từ từ thành khối tròn rồi cho vào tủ lạnh 45 phút.

Bước 4: Làm nóng chảo, dàn mỏng bột rồi ấn dẹt thành hình bánh donut, vo tròn.

Bước 5: Đợi dầu ở nhiệt độ 160-170 độ, cho phần mặt bánh nhẵn úp vào chảo dầu, hơi nứt ra thì lật lại, rán vàng mặt bánh.

Bước 6: Chờ nguội bánh nguội rồi phủ socola và đường lên trên.

Chúc bạn thực hiện thành công!

https://arttimes.vn/gia-dinh/cuoi-tuan-lam-quay-chien-nong-hoi-gion-ngon-cho-ca-nha-nham-nhi-c59a38879.html
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

"Đổ đứ đừ" với món ăn vặt khoai lang "triệu view": Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, ngại gì không thử!"Đổ đứ đừ" với món ăn vặt khoai lang "triệu view": Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, ngại gì không thử!
hôm qua
"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng
hôm qua
Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhàCách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà
hôm qua
Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổiVào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi
hôm qua
Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hòSao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò
hôm qua
Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuầnỐc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần
hôm qua
Cách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhàCách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhà
hôm qua
Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị HuếCách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế
hôm qua

Tin đang nóng

2 điều Á hậu Phương Nhi làm gây náo loạn MXH sau 1 tháng làm vợ thiếu gia Vingroup2 điều Á hậu Phương Nhi làm gây náo loạn MXH sau 1 tháng làm vợ thiếu gia Vingroup
3 giờ trước
Căng: Bố của Kim Sae Ron chỉ đích danh, tuyên chiến với kẻ dồn nữ diễn viên đến đường cùngCăng: Bố của Kim Sae Ron chỉ đích danh, tuyên chiến với kẻ dồn nữ diễn viên đến đường cùng
3 giờ trước
Sinh nhật tôi, chồng hớn hở mang về một túi quà, mở ra xem mà mặt tôi biến sắc, miệng đắng ngắt: "Chồng ơi là chồng..."Sinh nhật tôi, chồng hớn hở mang về một túi quà, mở ra xem mà mặt tôi biến sắc, miệng đắng ngắt: "Chồng ơi là chồng..."
4 giờ trước
Triệu Lệ Dĩnh lại gây sốt, netizen đồng loạt bình luận: Dễ chịu vô cùngTriệu Lệ Dĩnh lại gây sốt, netizen đồng loạt bình luận: Dễ chịu vô cùng
4 giờ trước
Cho em trai 350 triệu đồng xây nhà, đổi lại em dâu cho tôi túi cá khô: Về kiểm tra tôi sững sờ khi thấy 1 thứCho em trai 350 triệu đồng xây nhà, đổi lại em dâu cho tôi túi cá khô: Về kiểm tra tôi sững sờ khi thấy 1 thứ
4 giờ trước
Phát hiện thi thể nổi trên mặt hồ Xuân Hương ở Đà LạtPhát hiện thi thể nổi trên mặt hồ Xuân Hương ở Đà Lạt
1 giờ trước
Nửa đêm bố chồng gõ cửa phòng ngủ con dâu, tôi kinh ngạc nhưng vẫn cố gượng dậy ra mở cửa thì bất ngờ với thứ trên tay ôngNửa đêm bố chồng gõ cửa phòng ngủ con dâu, tôi kinh ngạc nhưng vẫn cố gượng dậy ra mở cửa thì bất ngờ với thứ trên tay ông
4 giờ trước
Nàng hậu số 1 Vbiz nghi đã bí mật tổ chức lễ hỏi ở quê, để lộ 1 sơ hở sau nửa năm giấu kín?Nàng hậu số 1 Vbiz nghi đã bí mật tổ chức lễ hỏi ở quê, để lộ 1 sơ hở sau nửa năm giấu kín?
3 giờ trước

Tin mới nhất

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

44 phút trước
Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.
Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

4 giờ trước
Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.
5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

4 giờ trước
Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

4 giờ trước
Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.
Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

4 giờ trước
Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.
20 mâm cơm giục chồng về nhà sớm mỗi ngày của mẹ đảm Bắc Giang

20 mâm cơm giục chồng về nhà sớm mỗi ngày của mẹ đảm Bắc Giang

2 ngày trước
Những món ăn đơn giản nhưng được chế biến khéo léo, trình bày đẹp mắt khiến chồng, con chị hôm nào cũng tấm tắc.
Khám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa

Khám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa

2 ngày trước
Đà Lạt mộng mơ không chỉ quyến rũ du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn níu chân người bởi nền ẩm thực độc đáo, đa dạng.
Những món quà nên mua khi du lịch Hà Nội

Những món quà nên mua khi du lịch Hà Nội

2 ngày trước
Quà Hà Nội không những được lòng du khách trong nước mà cả khách quốc tế khi đến Thủ đô đều muốn mua mang về làm quà cho người thân.
Thương hiệu du lịch Sapa qua những món ngon

Thương hiệu du lịch Sapa qua những món ngon

2 ngày trước
Không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, Sapa còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc văn hóa địa phương.
Thực đơn cơm tối với 3 món dễ làm, nhẹ bụng lại rất ngon

Thực đơn cơm tối với 3 món dễ làm, nhẹ bụng lại rất ngon

2 ngày trước
Để giúp bạn không phải nghĩ tối nay ăn gì mà vẫn có được một bữa ăn ngon miệng, đủ dinh dưỡng thì bạn hãy tham khảo thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản

3 ngày trước
Hủ tiếu Nam Vang là món ăn chế biến tương đối cầu kỳ nhưng được nhiều gia đình yêu thích vì sự thơm ngon, bổ dưỡng.
Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân

Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân

3 ngày trước
Tận dụng loại rau mệnh danh là hoa hậu bởi hương vị và dinh dưỡng ấn tượng để làm món ăn cực đơn giản nhưng tốt đủ đường trong mùa xuân này.

Có thể bạn quan tâm

Tàu hỏa đi qua Khánh Hòa, Ninh Thuận liên tục bị ném đá

Tàu hỏa đi qua Khánh Hòa, Ninh Thuận liên tục bị ném đá

Trong vòng một tháng, các đoàn tàu hỏa đi qua địa phận 2 tỉnh Khánh Hòa và Ninh Thuận nhiều lần bị kẻ xấu ném đá, gây hư hỏng
"Ngắm hoa Mộc Châu gì chưa người đẹp ơi?": Đâu phải hoa mận tàn là hết vui, vì chậm chân nhỡ đâu là người may mắn nhất!

"Ngắm hoa Mộc Châu gì chưa người đẹp ơi?": Đâu phải hoa mận tàn là hết vui, vì chậm chân nhỡ đâu là người may mắn nhất!

Du lịch

12 phút trước
Chấp nhận ngồi 7-8 tiếng đồng hồ cùng đôi chút hoang mang mùa hoa mận đã tàn, tôi vẫn quyết tâm lên đường đến Mộc Châu và kết quả nhận lại được nhiều hơn thế.
Đây là cách chọn cây phong thủy hợp mệnh với 12 con giáp mang lại may mắn, tài lộc và sức khỏe

Đây là cách chọn cây phong thủy hợp mệnh với 12 con giáp mang lại may mắn, tài lộc và sức khỏe

Trắc nghiệm

23 phút trước
Mỗi con giáp sẽ phù hợp với những loại cây phong thủy khác nhau, giúp cân bằng yếu tố ngũ hành và mang lại nguồn năng lượng tích cực.
Báo Hàn hé lộ Kim Sae Ron đích thân làm 1 việc trước khi qua đời, netizen đồng loạt bức xúc: "Sao không đưa tin sớm hơn?"

Báo Hàn hé lộ Kim Sae Ron đích thân làm 1 việc trước khi qua đời, netizen đồng loạt bức xúc: "Sao không đưa tin sớm hơn?"

Sao châu á

40 phút trước
Theo đó, Kim Sae Ron đã đích thân tới 57 cửa hàng ở quận Gangnam (Seoul, Hàn Quốc) để xin lỗi, đồng thời đền bù thiệt hại từ vụ tai nạn giao thông do nữ diễn viên gây ra hồi năm 2022.
Nhóm thanh niên đi xe dàn hàng trên quốc lộ: Xử phạt 5 trường hợp

Nhóm thanh niên đi xe dàn hàng trên quốc lộ: Xử phạt 5 trường hợp

Pháp luật

1 giờ trước
Cảnh sát đã xác minh, xử phạt 5 trường hợp trong nhóm thanh, thiếu niên điều khiển xe máy không đội mũ bảo hiểm, đi dàn hàng ngang trên quốc lộ 1A.
Ông Zelensky bay tới UAE khi đàm phán Mỹ - Nga sắp diễn ra

Ông Zelensky bay tới UAE khi đàm phán Mỹ - Nga sắp diễn ra

Thế giới

1 giờ trước
Chuyến công du của Tổng thống Volodymyr Zelensky diễn ra trong khi nhiều quan chức cấp cao của cả Nga và Mỹ đang tới Ả rập Xê út để họp bàn về tình hình Ukraine.
Bom tấn hay nhất năm 2025 "trừng phạt" người chơi bất ngờ, hủy game đột ngột giữa chừng vì một điều

Bom tấn hay nhất năm 2025 "trừng phạt" người chơi bất ngờ, hủy game đột ngột giữa chừng vì một điều

Mọt game

1 giờ trước
Kingdom Come: Deliverance 2 đã nhanh chóng gây bão trên toàn thế giới và trở thành một trong những tựa game hay nhất của năm 2025.
Biết tin bạn gái cũ đi lấy chồng, tôi bỗng dưng "trở mặt" với vợ con

Biết tin bạn gái cũ đi lấy chồng, tôi bỗng dưng "trở mặt" với vợ con

Góc tâm tình

1 giờ trước
Tôi có những suy nghĩ tệ bạc với vợ, dù cô ấy là người vô cùng tốt. Tôi chưa bao giờ dám thú nhận điều này với ai.
Xác minh clip người đàn ông bắt chéo tay điều khiển xe máy trên đường

Xác minh clip người đàn ông bắt chéo tay điều khiển xe máy trên đường

Netizen

1 giờ trước
Mấy ngày qua, một trang mạng xã hội đăng tải clip dài hơn 30 giây ghi lại cảnh một người đàn ông bắt chéo tay điều khiển xe máy trên đường. Thời điểm đó có nhiều xe máy, ô tô chạy cùng chiều.
Hyeri "khóa môi" bạn diễn nữ trong phim mới

Hyeri "khóa môi" bạn diễn nữ trong phim mới

Hậu trường phim

1 giờ trước
Bạn bạn bè bè mở đầu thuận lợi, nhanh chóng tạo được tiếng vang lớn trên nền tảng trực tuyến, lập kỷ lục ở nhiều chỉ số quan trọng.