“Cục lông” mọc trên cây không ngờ là thứ quý hiếm, tiền triệu 1 kg không có mà mua

Loại nấm lạ này có màu trắng muốt, nếu phơi khô có thể bán với giá lên tới 2 triệu đồng/kg.

Đây là nấm đầu khỉ, hay còn gọi là nấm hầu thủ.

Nấm đầu khỉ là một loại nấm hoang dã mọc trên các thân cây khô ở trên núi, hơn nữa những loại cây này đều đã tồn tại qua nhiều thập kỷ mới có thể phát triển loại nấm quý giá này.

Nhìn từ xa, nấm đầu khỉ như những “cục lông” trắng muốt mọc ra từ thân cây đen đúa.

Nấm có hình cầu, hoặc hình elip, màu trắng. Những “cục lông” thường mọc thành chùm lớn tạo thành khối quả thể, có những tua dày đặc, rủ xuống như đầu khỉ.

Các tua nấm có chiều dài trung bình từ 0,5 – 3cm. Đây cũng là lý do vì sao, loại nấm này được gọi là nấm đầu khỉ.

Tuy nhiên, khi nấm già, các tua nấm dài và chuyển sang màu vàng như bờm sư tử.

Nấm hầu thủ là loại nấm ôn đới, chỉ trồng được ở những vùng khí hậu mát mẻ, nhiệt độ thích hợp cho nấm sinh trưởng là 16-20 độ C, nhiệt độ cao nhất có thể trồng là 19-22 độ C.

Hiện nay, loại nấm này được trồng nhiều ở Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc.

Loại nấm này mọc trên các loại cây gỗ: nhóm sồi dẻ, họăc các loại cây lá rộng đang sống hoặc đã mục nát.

Ít ai nghĩ loại nấm này lại là một món ngon quý hiếm, có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Nấm đầu khỉ tươi khi nấu có vị ngọt thơm; nấm khô có vị nhẫn đắng, hậu ngọt, có thể hãm thành một loại nước uống thay trà.

Nấm đầu khỉ không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng toàn diện có giá trị cao đối với sức khoẻ của con người như hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày, cao huyết áp, tăng cường sức đề kháng…

Trên thị trường hiện nay giá nấm đầu khỉ tương đối cao, dao động trong khoảng từ 100.000 – 200.000đ/kg nấm tươi. Với nấm khô giá cao hơn rất nhiều, ở mức từ 1- 2 triệu đồng/kg nấm khô, do cứ 10kg nấm tươi thì thu được 1kg nấm khô và mức dao động còn tuỳ nơi bán.

Khí hậu Việt Nam không thích hợp để trồng nấm đầu khỉ. Loại nấm này ở nước ta vẫn còn khá hiếm, nhiều khi có tiền nhưng không phải muốn là mua được