Cứ tưởng là khoai lang nhưng hóa ra lại là món bánh mỳ thơm ngon, cách làm thì cực dễ
Bẻ đôi củ “khoai lang” ai cũng ngạc nhiên khi chúng thực chất lại là những chiếc bánh mì với vỏ giòn thơm, ruột mềm xốp cực ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần vỏ bánh
- Bột mì: 200gr
- Men khô: 3gr
- Đường: 6gr
- Muối: 3gr
- Sữa tươi: 120ml (cho vào lò vi sóng hoặc hâm cho ấm khoảng 38 độ)
- Bột khoai lang tím: 50gr
Phần nhân khoai
- Khoai lang chín: 250gr
- Bơ nhạt nhiệt độ phòng: 20gr
- Sữa đặc: 15gr
Cách làm bánh khoai lang cực ngon
- Bước 1: Cho men, đường vào cốc sữa ấm, dùng thìa khuấy đều, để nghỉ trong 5 phút.
- Bước 2: Đổ bột vào âu, cho muối và thêm hỗn hợp đã chuẩn bị ở trên vào. Đeo găng tay nhào trộn bột trong vòng 5 phút để tạo thành khối bột không dính tay. Sau đó cho vào âu bọc màng bọc thực phẩm ủ bột trong 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp 2.
Video đang HOT
- Bước 3: Trong thời gian đợi ủ bột thì bạn bóc khoai, dùng nĩa nghiền cho mềm, cho sữa đặc, bơ vào. Đeo găng tay bóp trộn đều. Cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 4: Bột sau khi ủ nở gắp 2 lần, phủ lớp mỏng bột ở bàn, cho khối bột lên và chia thành 6 phần. Cán mỏng từng phần bột. Lấy nhân khoai trong tủ lạnh ra chia thành 6 phần, đặt lên lớp bột đã cán và tạo hình.
- Bước 5: Dùng bình xịt nước lên mặt bột, lăn bột vào đĩa bột khoai lang tím, dùng công cụ có đầu nhọn hoặc mũi dao tạo hình cho khoai theo ý thích.
- Bước 6: Bật lò 170 độ C trước 10 phút, cho khay bánh mì vào nướng 170 độ C trong 20 phút. (Lưu ý canh lò và che mặt bánh nếu không muốn mất màu tím của bột khoai lang).
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm bánh rau câu bột báng mới lạ thơm ngon cho cả gia đình
Bánh rau câu bột báng mềm dẻo có độ ngọt vừa phải quyện thêm chút béo ngậy từ nước cốt dừa. Món bánh có cách thực hiện đơn giản, độc đáo nhưng hương vị lại cực kỳ thơm ngon, đảm bảo ai nếm thử cũng thích mê. Vào bếp cùng làm nhé!
Nguyên liệu làm Bánh rau câu bột báng
Bột báng 50 gr
Bột khoai lang tím 10 gr
Bột rau câu dẻo 6 gr
Nước cốt dừa 200 ml
Sữa tươi không đường 200 ml
Đường 50 gr
Nước sôi 500 ml
Cách chế biến Bánh rau câu bột báng
1
Luộc bột báng
Đầu tiên, nấu sôi 500ml nước, sau đó cho vào 50gr bột báng luộc trên lửa nhỏ trong 15 phút.
Kế đến, tắt bếp rồi đậy kín nồi bột báng thêm 15 phút nữa.
Cuối cùng, lọc bột báng qua rây và để ráo nước.
Cách luộc bột báng đúng cách
Chỉ cho bột báng vào luộc khi nước đã sôi, nếu nước còn lạnh sẽ dễ khiến bột báng bị tan chảy.Khi mới cho bột báng vào nồi, bạn nên nấu ở lửa lớn trong 5 phút, sau đó hạ lửa nhỏ nấu trong 10 phút.Kế đến, thay nước trong nồi, khi nước sôi thì cho bột báng vào luộc khoảng 6 phút rồi tắt bếp, đậy nắp kín và ủ bột báng thêm 20 phút nữa.
2
Nấu nước cốt
Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 200ml nước cốt dừa, 200ml sữa tươi không đường, 50gr đường. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn.
Tiếp theo, cho vào thêm 10gr bột khoai lang tím và tiếp tục khuấy đều cho bột tan.
3
Trộn hỗn hợp rau câu bột báng
Cho vào hỗn hợp nước cốt dừa 6gr bột rau cau dẻo rồi khuấy đều cho bột rau tan hết.
Mách nhỏ: Khuấy đều tay và liên tục để bột rau câu tan hết nếu không bột sẽ bị vón cục làm thành phẩm không ngon.
Kế đến, cho vào thêm phần bột báng đã nấu chín và tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.
4
Hoàn thành
Đổ hỗn hợp rau câu ra khuôn, sau đó để nguội ở nhiệt độ thường từ 1 - 2 tiếng cho rau câu đông lại là hoàn tất.
Khi rau câu đông lại bạn cho rau câu vào tủ lạnh và dùng dần nhé.
5
Thành phẩm
Bánh rau câu bột báng khi ăn dẻo mềm, giòn nhẹ, hương vị thì ngọt vừa quyện thêm chút beo béo từ nước cốt dừa, ăn thử một miếng là thích mê!
Cách làm bánh Hamburger nhân phô mai thịt tan chảy thơm ngon Hamburger là món ăn vô cùng hấp dẫn với mọi người, đặc biệt là các bé, vỏ bánh mềm mềm thêm nhân phô mai thịt rất thơm ngon và hấp dẫn. Cùng vào bếp với Điện máy XANH tự tay làm món bánh Hamburger nhân phô mai thịt tan chảy thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Nguyên liệu...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dân dã nhưng "đắt khách"

Chả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơn

3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc

Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể

Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

Tự làm lạp xưởng tại nhà không phần phải phơi nắng, chỉ 6 tiếng là ăn được luôn, thơm ngon đã miệng

Cách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vị

Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Những sai lầm sau khi tắm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe
Sức khỏe
20:24:55 03/04/2025
Điều gì đã xảy ra với gã thợ sửa máy tính phát tán 1.300 ảnh nóng của Trần Quán Hy và dàn ngọc nữ Cbiz?
Sao châu á
20:21:17 03/04/2025
Nam diễn viên Việt bỏ đi ngay đám cưới: Cô dâu lên lễ đường 1 mình, nhà gái chứng kiến chỉ biết lặng người
Sao việt
20:16:46 03/04/2025
Công an Quảng Nam thông tin về vụ việc 'gây sốc' lan truyền trên mạng xã hội
Tin nổi bật
19:29:06 03/04/2025
Đi thăm bệnh, người đàn ông mua vé số trúng 7 tờ giải đặc biệt
Netizen
19:21:27 03/04/2025
Luis Diaz tái lập kỳ tích của Salah ở trận derby Merseyside
Sao thể thao
18:26:02 03/04/2025
'Canh bạc' khó lường
Thế giới
18:14:45 03/04/2025
Đau lòng nữ 'nghịch tử' 16 tuổi sát hại cha mẹ
Pháp luật
17:27:41 03/04/2025