Thay vì kho hay chiên, hấp cá là cách chế biến được nhiều người lựa chọn trong thời tiết nóng .Công thức dưới đây giúp bạn làm thành công món ăn hấp dẫn này cho gia đình.
Chỉ cần làm vài mẹo này khi hấp cá, món cá hết sạch mùi tanh
Với một vài mẹo nhỏ, món cá hấp xì dầu hành sẽ được khử sạch mùi tanh của cá, kể cả các loại cá biển.
Nguyên liệu:
- Cá song hoa 3kg
- Gia vị: Dấm, rượu gạo, xì dầu, hạt tiêu, hạt nêm, gừng, hành lá, hành tím, sả, chanh, ớt
- Rau ăn kèm: chuối xanh, xoài xanh, dứa, bún
Cách thực hiện
- Sau khi đánh vẩy, mổ bụng, bỏ phần mang cá, dùng 1 cup dấm để rửa lại hết trong, ngoài con cá. Lấy tay miết nhẹ là toàn bộ lớp nhày trên da cá sẽ bong ra sạch. Bóc bỏ phần màng trắng và tiết đọng phía trong bụng cá.
- Cho 1 thìa canh rượu gạo, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 củ gừng nhỏ thái chỉ vào trộn đều lên với cá. Đem cá đi hấp ở lửa lớn trong khoảng 10 phút cho cá chín xơ.
- Lấy khay cá hấp ra rồi đổ bỏ hết phần nước cá trong khay hấp. Làm vậy thì món cá hấp sẽ không còn mùi tanh.
- Rưới 3 thìa canh nước tương( xì dầu) lên khắp khay cá và đem đi hấp thêm 10 phút nữa cho cá chín hoàn toàn.
- Trong lúc chờ cá hấp lần 2, dùng 4 thìa canh dầu ăn để phi vàng 1 củ hành tím thái mỏng.
- Cá đã hấp xong, dải hành lá chẻ mỏng lên trên khay cá rồi dội dầu hành nóng vừa mới phi lên.
Lưu ý: Món này ăn ngay khi nóng nhé. Ăn cùng cơm thì nhớ rưới nước cá hấp vào để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Hoặc cuốn cùng với bánh tráng, có thêm chuối xanh, dứa, xoài xanh, rau thơm và 1 ít bún. Chấm với mắm nêm ngon tuyệt đấy. Mắm nêm pha thêm sả bằm, dứa bằm, ớt và vắt thêm chanh.
Chúc các bạn thành công!
Để nấu ăn ngon nếu biết mẹo này Có một số bí quyết khi nấu ăn nếu nhớ kỹ có thể giúp món ăn ngon hơn rất nhiều. Mẹo nhỏ khi hấp cá Khi hấp cá nếu thoa đều một chút trứng gà lên cá, cá sẽ hấp thụ các chất dinh dưỡng trong trứng làm thịt cá mềm, thơm và bổ hơn. Cách khử mùi tanh của cá Cá mua...
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa chiều dễ nấu mà ngon từ món chính đến phụ
16:12:05 23/01/2025
Thực đơn bữa chiều dễ nấu mà ngon từ món chính đến phụ. Không mất quá nhiều thời gian để thực hiện bữa cơm ngon, đủ dinh dưỡng này.
Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon
05:56:09 23/01/2025
Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.
Cách làm món canh xương mướp đắng ngon
05:55:24 23/01/2025
Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.
Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn
05:54:46 23/01/2025
Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích
16:16:53 21/01/2025
Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.
Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà
06:00:47 21/01/2025
Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.
Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản
05:59:54 21/01/2025
Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.
Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản
05:58:35 21/01/2025
Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.
Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?
05:58:09 21/01/2025
Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.
Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết
05:57:15 21/01/2025
Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.
Mệnh danh là "vàng của thế giới thực vật", dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, củng cố hệ miễn dịch và đẹp da
19:48:17 20/01/2025
Món ăn hoàn thành với màu cam, vàng và xanh đan xen, hương vị hòa quyện. Kết cấu của món ăn giòn, ngon, ngọt, đậm đà ăn cùng cơm rất đưa vị.
Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối
16:06:08 20/01/2025
Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Có thể bạn quan tâm
Màu sắc phù hợp với người mệnh Kim trong năm 2025
Vàng là một trong những màu sắc phù hợp với người mệnh Kim trong năm 2025, đặc biệt là màu vàng nhạt. Trong phong thủy, màu sắc đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng năng lượng và thúc đẩy vận may.
Nghẹn lòng hình ảnh con gái nam shipper đứng trước di ảnh thắp hương cho ba: "Con nhớ ba nhiều lắm"
Trong căn nhà nhỏ thiếu vắng hình bóng người cha, cô con gái nhỏ mới 5 tuổi của anh Thành quấn quýt bên cạnh mẹ. Dường như cô bé vẫn chưa thể hiểu được nỗi đau mất cha.
Jordan ủng hộ Chính quyền Palestine kiểm soát Dải Gaza hậu xung đột
Ngoại trưởng Jordan khẳng định giải pháp hai nhà nước là cách duy nhất để thoát khỏi chu kỳ bạo lực trong khu vực, đồng thời kêu gọi tất cả các bên tuân thủ lệnh ngừng bắn ở Gaza.
Việt Hương thưởng lớn Tết cho 300 nhân viên, sở hữu cơ ngơi đáng ngưỡng mộ
Việt Hương và ông xã - nghệ sĩ Hoài Phương sở hữu cơ ngơi hoành tráng sau nhiều năm làm việc. Cả hai chi thưởng lớn dịp cuối năm để các nhân viên ăn Tết.
Trồng 3 loại cây này trong phòng khách giúp gia chủ 'giữ tiền', vận may 'gõ cửa' cả năm
Không chỉ là vật trang trí, cây cảnh còn mang ý nghĩa phong thủy sâu sắc, ảnh hưởng đến vận may và tài lộc của gia chủ.
Mỹ nhân Trung Quốc "xé nguyên tác bước ra" nhưng bị hất cẳng khỏi phim hot gây phẫn nộ: Khán giả đòi dẹp luôn mùa 3
Diễn xuất của Vương Ảnh Lộ trong vai Phùng Bảo Bảo là điều mà ngay cả các fan nguyên tác khó tính nhất cũng phải gật gù khen ngợi.
Xác định tình trạng thừa cân, béo phì để tập trung vào đối tượng cần hỗ trợ nhất
Những trường hợp này cần được điều trị bằng các biện pháp can thiệp như chế độ ăn uống, tập luyện và sử dụng thuốc giúp giảm cân, chống béo phì.
Sao nữ vướng cáo buộc đánh đập dã nam nam sinh, gây phẫn nộ trên các diễn đàn mạng xã hội
Nữ diễn viên Hàn Quốc Byun Joong Hee (Taxi Driver) hiện đang trở thành tâm điểm chỉ trích trên các diễn đàn mạng xã hội xứ kim chi vì dính cáo buộc hành hung loạt nam sinh.
Tiểu Vy khóc nghẹn trước người mẹ mắc ung thư chật vật nuôi 4 con nhỏ
Xót xa trước cảnh người phụ nữ chật vật nuôi 4 con nhỏ dù mắc ung thư, Tiểu Vy có hành động ý nghĩa khiến nhiều người cảm kích.
Ngăn chặn pháo lậu dịp cuối năm trên tuyến biên giới
Như một quy luật ngầm, cứ vào dịp tết thì tình hình vận chuyển, mua bán trái phép pháo nổ trên tuyến biên giới các huyện Đức Huệ, Thạnh Hóa, Mộc Hóc, Tân Hưng, Vĩnh Hưng và thị xã Kiến Tường, tỉnh Long An lại trở nên phức tạp.
Một ngôi sao hạng A quỳ gối, xin Jisoo (BLACKPINK) tha thứ
Ngôi sao hạng A trở thành tâm điểm chú ý khi quỳ gối xin lỗi trên sóng truyền hình quốc gia vì Jisoo (BLACKPINK).