Công thức ngăn ngừa ung thư “2-1-1″ đến từ những nguyên liệu quen thuộc trong nhà bếp, chị em áp dụng mỗi ngày sẽ đạt hiệu quả bất ngờ
Dù rất phổ biến trong cuộc sống hiện tại, nhưng ung thư vẫn luôn là “cơn ác mộng” đối với mọi người mọi nhà. Hãy áp dụng công thức này ngay từ bây giờ để phòng chống ung thư cho bạn và cả gia đình nhé.
Chất lượng cuộc sống hiện tại ngày càng tốt hơn, con người cũng ngày càng chú trọng hơn đối với sức khoẻ. Đặc biệt vấn đề ung thư ngày càng trở thành mối quan tâm của dư luận. Ung thư là một căn bệnh nguy hiểm, việc phòng ngừa ung thư trong cuộc sống hằng ngày vô cùng quan trọng.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra sự ảnh hưởng của các yếu tố dinh dưỡng đối với nguy cơ phát triển các loại bệnh ung thư. Do đó, chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng, tập trung vào chất xơ, trái cây, rau và củ quả có thể làm giảm nguy cơ mắc các loại bệnh ung thư.
Cho nên chúng ta nhất định cần xây dựng thói quen ăn uống sinh hoạt để phòng ngừa các loại bệnh tật. Một giải pháp hữu hiệu mà chị em có thể áp dụng cho cả gia đình, đó là cách kết hợp giữa “2 loại đậu, socola đen và khoai tây” hay còn gọi là công thức “2-1-1″ với tác dụng cụ thể như sau:
2 loại đậu
1. Đậu nành
Không chỉ là nguồn bổ sung protein dồi dào, đậu nành còn được xem như một cách ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Trong đậu nành có chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe như protein kinase đảm bảo cho sự phát triển bình thường của tế bào, phytosterol giúp điều hòa cholesterol.
Trong đậu nành cũng chứa nhiều axit chlorogenic, flavone, chất ức chế enzym protein… Những thực phẩm này có tác dụng đẩy nhanh nhu động đường tiêu hoá, thúc đẩy quá trình tiêu hoá trong cơ thể, ức chế tế bào ung thư, giảm dần cytotoxin trong cơ thể có tác dụng chống ung thư.
Không chỉ là nguồn bổ sung protein hiệu quả, đậu nành còn được xem như một cách ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
2. Đậu lăng
Video đang HOT
Trong thành phần của hạt đậu lăng có chứa hơn 25% protein, do đó nó được xem là một món ăn bổ dưỡng sử dụng thay thế thịt. Đậu lăng chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột và tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa phát triển. Đậu lăng còn chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe được gọi là phytochemical, nhiều trong số các chất này giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch và tiểu đường tuýp 2.
Đậu lăng chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột và tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa phát triển.
Các nghiên cứu khoa học cho thấy đậu lăng có khả năng ức chế cơ thể sản xuất cyclooxygenase-2 là một chất gây viêm và các polyphenol có trong hạt đậu lăng có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là các tế bào ung thư da.
Sô cô la đen
Sô cô la không chỉ là món ăn ngọt ngào được hàng triệu người ưa chuộng mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe như làm đẹp da, giúp lưu thông mạch má.u, kích thích não bộ làm việc hiệu quả, giảm mệt mỏi. Đặc biệt nhiều nghiên cứu gần đây đã chứng minh sô cô la còn có khả năng phòng chống sự phát triển của bệnh ung thư.
Những người ăn Socola đen 70% cacao nguyên chất trở lên một cách thường xuyên giúp não bộ xử lý nhanh hơn
Sô cô la đen chính là “siêu thực phẩm” có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe của con người như cải thiện hệ tim mạch, điều hòa huyết áp, chống đột quỵ, ngăn ngừa tiểu đường, giảm cân an toàn… Sô cô la có chứa rất nhiều chất chống oxy hoá, chất polyphenol trong nó có thể chống lại ung thư, loại bỏ độc tố và các vi khuẩn trong cơ thể.
Những người ăn sô cô la đen 70% cacao nguyên chất trở lên một cách thường xuyên giúp não bộ xử lý nhanh hơn, hệ tim mạch khỏe lên, hệ miễn dịch và các quá trình sinh hóa vận hành tru hơn hơn.
Khoai tây
Khoai tây rất giàu xinh dưỡng, bao gồm cellulose và nhiều chất khác như pantothenic, các nguyên tốt vi lượng, axit amin, protein, chất béo và tinh bột chất lượng cao.
Ăn khoai tây mỗi ngày có thể đẩy nhanh nhu động đường tiêu hoá, thúc đẩy quá trình tiêu hoá trong cơ thể, loại bỏ chất thải và các vi khuẩn ra khỏi cơ thể.
5 loại rau giàu protein không kém gì thịt, tăng tác dụng chống ung thư
Một chén đậu phụ, một cốc đỗ đen có thể cung cấp cho bạn lượng protein không thua kém gì thịt gà hay thịt bò. Nguồn đạm từ nguồn gốc thực vật còn có giúp giảm nguy cơ mắc ung thư.
Khi cần cung cấp protein cho cơ thể (đặc biệt là để phát triển cơ bắp), bạn thường nghĩ đến thịt. Tuy nhiên, trái với niềm tin phổ biến, protein cũng có thể được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật.
Thậm chí nhiều loại rau cung cấp lượng protein không thua kém gì thịt gà hay thịt bò. Dưới đây là 5 loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật chứa nhiều protein như thịt:
Lentil hay đậu lăng
Là một món ăn chính trong ẩm thực Ấn Độ, những cây họ đậu màu vàng, đỏ, xanh lá cây hoặc nâu này có thể tồn tại hàng tháng trên kệ bếp, cho dù được mua khô hay đóng hộp. Mỗi thìa đậu lăng cung cấp cho bạn hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng, bao gồm protein, sắt, canxi và chất xơ, bên cạnh đó còn có các polyphenol có lợi cho tim.
Lượng chất xơ cao có trong đậu lăng hỗ trợ giảm cholesterol trong má.u. Giảm lượng cholesterol, từ đó làm giảm nguy cơ bệnh tim, đột quỵ và làm sạch động mạch. Ngoài chất xơ, nó cũng chứa folat, magiê góp phần duy trì sức khỏe tim.
Một chén đậu lăng tương đương với 18 gam protein mỗi khẩu phần (khoảng 228 gam).
Đậu đen hay đỗ đen
Đỗ đen có hàm lượng carbs cao (40 gam), nhưng những carbs này được hình thành tự nhiên, không giống carbs có trong bánh mì và bánh ngọt. Bên cạnh protein (15 gam mỗi khẩu phần), loại đậu này cũng là một nguồn carb là chất xơ - chất xơ hòa tan đặc biệt, có liên quan đến việc giảm cholesterol xấu, theo chuyên gia dinh dưỡng Samantha Cochrane, Đại học bang Ohio. Đây là lý do tại sao đỗ đen thường được coi là thực phẩm tốt cho tim vì nồng độ cholesterol cao có thể gây ra bệnh tim và các vấn đề liên quan đến tim khác.
Bên cạnh protein và chất xơ, đỗ đen còn rất giàu chất dinh dưỡng khác, bao gồm 46 miligam canxi và chất chống oxy hóa như phytochemical có nguồn gốc từ thực vật, giúp giảm nguy cơ mắc ung thư.
Chickpeas - Đậu gà
Đậu gà cung cấp lượng protein cao, khoảng 15 gram mỗi một cốc đầu gà. Bạn có thể lựa chọn loại đậu này thay thế cho mì ống, gạo, khoai tây chiên và kem. Đậu gà có rất nhiều công dụng, giàu dinh dưỡng, không dị ứng và có giá rẻ.
Edamame hay đậu nành Nhật
So với hầu hết các nguồn thực phẩm cung cấp protein từ thực vật thì đậu nành con có hàm lượng protein cao hơn, khoảng 19 gram mỗi cốc khẩu phần. Những hạt đậu nành chưa trưởng thành này không chỉ giúp bạn nạp vào cơ thể protein mà còn là nguồn cung cấp chất xơ, folate và kali tốt.
Một phân tích tổng hợp gần đây cho thấy các thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành như edamame có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Đậu phụ
Đậu phụ được làm từ sữa đậu nành dù không hương vị nhưng có thể mang đến cho bạn tất cả những điều tốt đẹp mà bạn sẽ thích khi bạn sáng tạo và nấu chúng đúng cách. Nó ngấm gia vị như một miếng bọt biển và rất dễ chế biến, thích hợp với nhiều món. Bạn có thể làm món đậu phụ chiên giòn, trộn nó vào nước sốt hoặc biến nó thành phô mai không sữa.
Một chén đậu phụ tương đương với 20 gram protein mỗi khẩu phần.
4 nguồn đạm thực vật an toàn với người bị dị ứng Bạn có thể lựa chọn các loại thực phẩm thực vật giàu protein, có thể thay thế thịt động vật; đặc biệt với người bị dị ứng đạm động vật. Đó là đậu lăng, đậu gà, hạt hướng dương và các loại đậu hạt khác. Các loại đậu là nguồn cung cấp đạm tốt cho cơ thể 1. Đậu lăng Đậu lăng chứa...