Công thức mì kim chi cay ngon hấp dẫn

Thùy Chi06:05 01/08/2024

Theo dõi VGT trên

Món mì cay, béo ngậy và có vị chua tự nhiên từ kim chi chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Chuẩn bị:

- 1 gói mì spaghetti

- 2 thìa dầu ăn

- chén hành tây thái hạt lựu

- 2 tép tỏi, băm nhỏ

- 1 cốc kimchi thái nhỏ, để ráo nước

- 2 thìa cà phê tương ớt Hàn Quốc

- 1 cốc kem đặc

- 1 cốc phô mai Parmesan bào tươi

- 4 cây hành lá thái nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì. Nấu mì cho đến khi chín tới.

Bước 2: Tắt bếp, đổ mì vào rây để ráo nước và giữ lại khoảng cốc nước luộc mì.

Video đang HOT

Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn ở mức lửa vừa.

Bước 4: Thêm hành tây vào và đảo đều trong khoảng 6 phút cho đến khi mềm.

Bước 5: Thêm tỏi, kim chi và tương ớt Hàn Quốc vào và nấu trong 1 phút.

Bước 6: Thêm kem vào và đun nhỏ lửa trong 2 phút.

Bước 7: Cho phần mì đã luộc chín vào nước sốt.

Bước 8: Thêm phô mai parmesan vào chảo, đảo đều.

Bước 9: Làm phần xốt mì lỏng hơn bằng cách thêm cốc nước luộc mì vào chảo. Rắc hành lá lên trên.

Bước 10: Cho mì ra đĩa và thưởng thức.

3 món mì ngon ăn sáng, trưa hay tối đều hợp: Vừa dễ làm lại thơm ngon, bổ dưỡng

Đây là 3 món mì thơm ngon, bổ dưỡng và ai ăn cũng yêu thích, bạn có thể nấu để dùng vào bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối bận rộn đều được.

Mùa này, còn gì êm dịu hơn một tô mì thơm ngon, dai dai. Hơn nữa, mì rất dễ tiêu hóa và giàu carbohydrate, có thể cung cấp cho chúng ta năng lượng cần thiết. Vào mùa hè nóng nực, một bát mì thơm ngon có thể kích thích cơ thể đổ mồ hôi, giúp thải hơi ẩm và nhiệt ra khỏi cơ thể. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách làm món mì tại nhà vừa bổ dưỡng, thơm ngon, được cả người lớn và trẻ em yêu thích. 3 món mì này bạn có thể nấu để dùng vào bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối bận rộn đều thích hợp.

Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

1. Mì trứng nấm

Nguyên liệu làm món mì trứng nấm

2 quả trứng gà, vài cây nấm đùi gà (nấm sò vua), 8-10 cây nấm hương khô đã ngâm, 3-5 tép tỏi, thái hạt lựu, lượng mì lúa mạch Hàn Quốc vừa phải, muối, tiêu và một ít nước tương.

Cách làm món mì trứng nấm

Bước 1: Đun sôi một nồi nước, sau đó cho mì vào, dùng đũa khuấy nhẹ để tránh bị dính. Sau khi mì chín, bạn vớt mì ra, xả nước lạnh rồi để ráo mới cho vào tô.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó đổ phần trứng gà đã đánh đều vào rồi chiên chín. Khi trứng đã chiên vàng đều hai mặt thì bạn lấy ra và cắt thành từng miếng dài (tùy thích).

Bước 3: Thêm một chút dầu vào chảo, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho nấm đùi gà thái lát vào xào cho đến khi hai mặt hơi vàng. Sau đó cho nấm hương đã ngâm vào xào chung đến khi thấy phảng phất mùi thơm.

Bước 4: Thêm lượng nước vừa phải vào nồi và đun sôi ở lửa lớn. Sau khi nước bắt đầu sủi bọt thì thêm chút muối, nước tương và hạt tiêu cho vừa ăn. Hương vị của món súp này có thể hơi đậm vì sẽ dùng để chan vào mì luộc trước đó.

Bước 5: Cuối cùng, khi phần nước dùng nấm hoàn thành, bạn chan vào tô mì đã luộc trước đó. Thêm trứng chiên thái nhỏ lên trên. Vậy là tô mì trứng nấm thơm ngon nóng hổi đã sẵn sàng rồi!

2. Mì cá dưa chua

Với phần nước dùng ngọt ngon, vị thơm giòn của cá đù vàng sẽ khiến bạn chỉ nghĩ đến thôi là đã chảy nước miếng.

Nguyên liệu làm món mì cá dưa chua

Lượng vừa phải mì lúa mạch Hàn Quốc sợi nhỏ, 600gr cá đù vàng nhỏ, 150g dưa chua, hành lá, gừng, muối, đường, tiêu trắng, nước tương, rượu nấu ăn, tinh bột bắp và bột mì.

Cách làm món mì cá dưa chua

Bước 1: Loại bỏ vảy, mang và nội tạng của cá đù vàng, rửa sạch, phi lê lấy phần thịt cá hai bên. Lọc toàn bộ vây, xương bụng... Như vậy là bạn có được 2 phần cá không có xương và ngon nhất. Bạn có thể thay cá đù bằng cá rô phi hoặc bất cứ loại cá nào bạn yêu thích.

Bước 2: Phi lê cá rửa sạch, thêm một chút muối, bột tiêu, 5g nước tương, 1 lòng trắng trứng, 15g nước, hành lá, gừng cắt sợi rồi trộn đều cho cá thấm hết nước. Thêm 2 thìa tinh bột bắp, 2 thìa bột mì vào trộn đều, ướp trong 10 phút.

Bước 3: Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu đến 60%, chiên phi lê cá cho đến khi vàng giòn, vớt ra đặt sang một bên. Để lại một chút dầu trong chảo, thêm dưa muối chua thái nhỏ vào, nêm một chút đường rồi xào cho đến khi có mùi thơm thì vớt ra để riêng

Bước 4: Đặt nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn, cho gừng và gốc hành lá thái nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho xương cá và đầu cá vào xào chín, rưới một ít rượu nấu ăn vào để khử mùi tanh. Sau đó thêm chút bột tiêu trắng và lượng nước sôi vừa đủ vào nấu. Sau khi nấu nước dùng sôi khoảng 10 phút thì bạn lọc bỏ xương, nêm gia vị cho vừa miệng. Vậy là nước dùng đã sẵn sàng. Bạn luộc mì chín và cho vào tô.

Bước 5: Tiếp theo bạn đặt các miếng cá đù vàng chiên, thêm phần dưa chua xào, một chút hành lá xắt nhỏ rồi chan nước dùng vào tô mì. Như vậy là món mì cá dưa chua đã hoàn thành.

3. Mì rau dền, trứng

Mùa hè, hãy thưởng thức tô mì rau dền vừa mát vừa tốt cho sức khỏe lại ngon miệng! Mùa hè rất thích hợp ăn rau dền, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Món bún chay này cũng rất thích hợp cho trẻ em!

Nguyên liệu làm món mì rau dền, trứng

1 nắm mì lúa mạch Hàn Quốc sợi nhỏ, 50g rau dền, 1-2 quả trứng gà, 10g tảo bẹ khô, một ít rong biển vụn ăn liền, tỏi băm, hành lá cắt nhỏ, lượng muối vừa phải, lượng mỡ lợn vừa phải.

Cách làm món mì rau dền, trứng

Bước 1: Đun sôi nước và luộc mì chín rồi vớt ra cho vào tô. Phi thơm tỏi cùng với chút mỡ lợn rồi đổ lượng nước vừa phải vào nồi. Thả tảo bẹ đã rửa sạch vào rồi nấu trong khoảng 10-15 phút. Sau đó bạn vớt tảo bẹ ra là đã có nước dùng.

Bước 2: Đổ nước vào nồi, thêm chút muối rồi đun sôi. Sau đó cho rau dền vào luộc trong khoảng 3 phút. Bạn không nên nấu rau dền quá lâu vì sẽ khiến nó chuyển màu vàng.

Bước 3: Vớt rau dền ra, cho vào tô mì cùng với 1 quả trứng luộc hoặc chần, một ít rong biển vụn. Chan nước dùng vào tô mì, rắc chút hành lá lên là bạn đã có thể thưởng thức.

Mách bạn công thức chế biến mì udon xào thịt ba chỉ rau củ ăn ngon quên lối về Cùng Emdep vào bếp học cách chế biến mì udon xào thịt ba chỉ rau củ đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon nhé! Mì udon mềm dẻo hòa quyện thịt ba chỉ với rau củ thơm ngon cùng nước sốt mặn cay nhẹ tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Nguyên liệu làm mì udon xào thịt ba chỉ rau...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!