Công thức làm kem vani ở nhà cực ngon mà còn đơn giản
Kem vani vốn là món ăn tráng miệng quen thuộc với hầu hết tất cả mọi người. Đặc biệt là các em nhỏ nhờ vào hương vị thơm ngon cùng cảm giác sảng khoái mát lạnh.
Nhưng để tự tay làm kem vani tại nhà thì không phải ai cũng biết. Hãy bỏ túi công thức làm kem vani cực kỳ đơn giản chỉ bằng các nguyên liệu sẵn có sau.
Nguyên liệu:
- Vani: 2 ống
- 300 gram sữa.
- 300 gram whipping cream.
- 4 lòng đỏ trứng.
- 100 gram đường cát trắng.
- 30 gram chocolate chip.
- Dụng cụ làm kem vani: dao, âu trộn, máy đán.h trứng, nồi đun, bếp, muỗng, máy làm kem…
Cách làm:
- Cho 300ml sữa tươi không đường và 100g đường vào nồi, sau đó bắc nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay để đường tan hết. Khi thấy hỗn hợp sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp và để nguội. Không nên nấu quá lâu sẽ mất chất dinh dưỡng của sữa.
- Cho 2 ống vani vào nồi và tiếp tục khuấy đều trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp để hỗn hợp nguội.
- Làm nguội nhanh hỗn hợp bằng cách vào chậu nước lạnh hoặc chờ nguội ở nhiệt độ phòng.
- Khi hỗn hợp đã nguội, trộn vào whipping cream. Cho vào tô dùng nilon bọc thức ăn bọc kín miệng, bỏ vào ngăn đá làm lạnh 2 giờ.
Video đang HOT
- Sau khi hỗn hợp kem trứng đã lạnh hoàn toàn, trút kem trứng vào máy đán.h kem. Chạy máy khoảng 30 phút là có kem vanilla ngon tuyệt. Nếu không có máy đán.h kem, bạn chỉ cần để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 giờ là có thể dùng được. Tuy nhiên, để kem mềm và dễ ăn cứ 30 – 60 phút, bạn lấy kem ra dùng muỗng hoặc nĩa đảo đều vài lần.
Với công thức dạy làm kem vanilla không cần máy sau, bạn có thể tự làm cho mình một mẻ kem tại nhà rồi!
Chúc bạn thành công!
Top 3 món ăn vặt ngọt cực 'hot' trong mùa hè, hứa hẹn khuấy đảo bản đồ ăn vặt giới trẻ
Món ăn vặt ngọt có hương vị ngọt ngào, thường được ăn trong những dịp giải trí, thư giãn hay đơn giản chỉ để thỏa mãn vị giác.
"Món ăn vặt có tác dụng giải nhiệt" có lẽ là cụm từ được tìm kiếm nhiều nhất nhì mạng xã hội mỗi khi hè về. Thời tiết nóng nực dễ làm cơ thể mệt mỏi và món ăn vặt trở thành "cứu tinh" vì nó giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệt cực tốt.
Hôm nay Emdep gợi ý 3 món ăn vặt phổ biến, cực dễ làm cho mùa hè nhé!
Sữa chua
Nguyên liệu:
Đường
1 lít sữa tươi (loại chưa được thanh trùng)
2 hũ sữa chua có đường để làm men cái
Nồi lớn và đồ dùng để đựng và ủ sữa chua
Sữa chua
Cách làm:
1. Cho sữa tươi vào nồi và đun nóng sữa, khuấy đều nhẹ tay theo một chiều để sữa không bị vón cục và cháy dính ở đáy nồi.
2. Thêm đường vào tùy theo độ ngọt mong muốn và khuấy đều để đường tan hết.
3. Đun cho đến khi sữa nóng đạt khoảng 70-80 độ C (có sữa sủi bọt lăn tăn quanh mép nồi là được) thì tắt bếp.
4. Để sữa nguội, cho sữa chua men cái vào khuấy đều rồi múc vào hũ đựng.
5. Ủ sữa chua bằng cách đặt hũ sữa chua trong một nơi ấm và khô ráo trong vòng 6-12 giờ cho đến khi sữa chua đặc lại.
6. Sau đó, để sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2-4 giờ để sữa chua đông lại hoặc sử dụng ngay.
Caramen
Nguyên liệu:
6 quả trứng gà
1 muỗng cà phê nước cốt chanh
400ml sữa tươi không đường
70gr đường
1 lon sữa đặc
Caramen
Cách làm:
1. Đặt một chảo lên bếp và cho đường, nước và nước cốt chanh vào. Đun lửa vừa cho đường tan ra thành màu nâu nhẹ.
2. Cho 3 quả trứng và 3 lòng đỏ trứng vào một tô và đán.h nhẹ theo chiều kim đồng hồ để tránh tạo bọt khí.
3. Cho 100ml sữa đặc và 400ml sữa tươi vào một ly lớn và khuấy đều tay. Rót từ từ hỗn hợp sữa vào tô trứng đã đán.h và khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa tan.
4. Rót hỗn hợp vào khuôn. Xếp khuôn lần lượt vào nồi hấp và hấp ở lửa nhỏ trong 15 phút đến khi bánh chín. (Để kiểm tra bánh chín chưa, dùng một cây tăm đâ.m vào bánh. Nếu lớp kem trong hỗn hợp khô lại không dính vào tăm nữa thì bánh đã chín.
5. Bánh flan caramen sẽ có màu cánh gián đậm đẹp mắt, khi nếm bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu không quá gắt đường.
Kem chuối
Nguyên liệu:
3 chuối chín
1/2 ly sữa tươi không đường
1/2 ly kem tươi
1/4 ly đường
1/2 thìa cà phê vani
Kem chuối
Cách làm:
1. Lột bỏ vỏ và cắt chuối thành miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
2. Cho sữa tươi, kem tươi, đường và vani vào cùng với chuối đã xay nhuyễn. Xay đều tất cả các thành phần cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và không còn bị vón cục.
3. Đổ hỗn hợp vào một cái hộp rồi cho vào tủ đông ít nhất 6 giờ hoặc qua đêm.
4. Sau khi kem đã đông, lấy ra khỏi tủ lạnh và xúc ra bát.
5. Trang trí bằng chuối cắt lát trước khi thưởng thức.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn vặt ngọt thật ngon!
Cách làm kem vani đơn giản ngay tại nhà Cách làm kem vani tại nhà đơn giản mà vẫn ngon tuyệt, các bạn không nhất thiết cần phải có máy làm kem mà vẫn làm được ngon như ngoài hàng nhé. Cách làm kem vani đơn giản tại nhà Nguyên liệu làm kem vani đơn giản tại nhà: Trứng gà: 3 quả. Sữa tươi không đường: 200ml.Whipping cream: 180ml.Socola chip : 20gr....