Công thức làm giò hoa thơm ngon khiến chồng lúc nào cũng mê cơm nhà

Nông Mạnh Hùng11:54 11/08/2019

Theo dõi VGT trên

Muốn làm món giò hoa chuẩn vị, thơm ngon thì không thể thiếu công thức này.

Nguyên liệu làm giò hoa:

- 2 quả trứng gà

- 200gr giò sống

- 1/2 củ cà rốt nhỏ

- 3 cái mọc nhĩ

- 4 quả đỗ cove

Video đang HOT

- Bột năng

- Giấy bạc

- Bột canh, bột nêm

Cách làm giò hoa:

Đánh tan hai quả trứng gà, thêm vào chút xíu bột canh, cho 1/2 thìa cf bột năng hoà tan với chút nước quấy đều lọc qua rây một lần cho trứng mịn. Quét 1 lớp mỏng dầu ăn lên chảo.

Đợi chảo nóng thì đổ hết phần trứng vào láng thật đều, có thể đậy vung vài phút, đợi mặt dưới trứng vàng thì cho trứng ra đĩa, cố gắng đừng làm trứng rách và cũng không cần lật lại mặt kia để rán.

- Cà rốt thái sợi dài

- Mọc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, sau đó thái sợi dài.

- Đỗ cove bẻ làm đôi

Sau đó cho cà rốt, mộc nhĩ, đậu cove trộn cùng giò sống, thêm vào nửa thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột năng để tăng sự kết dính. Trộn cho đều. Đặt miếng giấy bạc lên thớt hoặc mặt phẳng, sau đó trải miếng trứng lên, dùng thìa phết phần hỗn hợp giò sống đều lên miếng trứng, nhẹ nhàng cuộn trứng lại. Cuối cùng bọc lại bằng một lớp giấy bạc bên ngoài và cho lên hấp khoảng 10-15p. Đợi trứng nguội nhẹ nhàng gỡ lớp giấy bạc ra, cắt khoanh tròn vừa ăn. Hoặc có thể để ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút cho dễ cắt hơn.

Theo Em đẹp

Quán vịt lộn bán hàng ngàn trứng mỗi đêm ở quận 2

Với công thức luộc bí truyền cùng món gia vị chấm được chế biến cầu kỳ, một quán ở quận 2 có thể bán được hàng ngàn trứng vịt lộn mỗi đêm.

Quán hột vit lộn Kim Thảo do một người tên Chính thành lập từ năm 2012. Quán chỉ bán vài món ăn vặt quen thuộc như trứng vịt lộn, đậu phộng, nước mía nhưng từ lúc mở bán đến lúc đóng cửa, chưa bao giờ vắng khách.

Người bán chia sẻ "Ban đầu khi mới mở quán, số trứng bán ra chỉ từ vài chục đến khoảng hơn 100 quả. Về sau, số lượng trứng bán ra ngày càng nhiều hơn. Hiện tại ước tính từ 900 - 1.000 quả mỗi đêm".

Quán chỉ bán vài món nhưng doanh thu hàng chục triệu mỗi đêm. Ảnh: Tô Huyền

Nếu ở những nơi bán trứng vịt lộn khác, người bán thường đặt nồi luộc trứng ngay bên cạnh bàn để khách có thể nhìn rõ những quả trứng đang được luộc chín thì Kim Thảo khác hẳn. Quán đầu tư hẳn một phòng luộc trứng riêng và chỉ chủ quán cùng một số nhân viên được chọn mới có thể ra vào căn phòng này. Sự 'đầu tư' và bí mật này như chia sẻ của người bán là "Cách luộc trứng ở quán là bí quyết riêng của gia đình".

"Trứng có vị thơm, thanh hơn hẳn, nhất là nước dùng. Khi ăn, không có cảm giác ngán ngấy nên nếu ở chỗ khác, mình chỉ có thể ăn tối đa 2 trứng thì tại đây, con số này cao hơn", chị Hiền, một khách quen ở quận Bình Thạnh chia sẻ.

Trứng vịt lộn tại đây mười trứng như một. Ảnh: Tô Huyền.

Bên cạnh bí quyết luộc trứng, muối chấm của Kim Thảo cũng nhận được nhiều lời khen của thực khách. Theo quan sát, muối tiêu dùng để chấm của quán được hầm kĩ, giã mịn, có độ mặn vừa, kết hợp với lượng tiêu vừa phải để tạo độ cay nhẹ nhưng không quá nồng. Phần ớt xay trong món chấm có sự kết hợp của tỏi bằm, ngọt thanh của đường. Khi ăn, trộn các thành phần trên, vắt thêm miếng tắc, giúp món muối chấm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Chia sẻ về điều này, người bán cho biết nhìn có vẻ đơn giản nhưng món gia vị này có cách chế biến cầu kỳ và chu đáo không kém cách luộc trứng.

Không hiểu nhờ cách chọn hay luộc mà trứng vịt lộn tại quán luôn có phần lòng đỏ đầy đặn, tạo cảm giác đã miệng khi thưởng thức. Ảnh: Tô Huyền.

Điểm cộng về công thức luộc pha chế gia vị chấm giúp món ăn ngon hơn song cũng góp phần làm món ăn chính của quán có mức giá nhỉnh hơn so với thị trường - 10.000 đồng một trứng. 'Đắt xắt ra miếng', song từ khi quán mở bán đến lúc đóng cửa, quán chưa bao giờ vắng khách. Thậm chí, một số công ty, xí nghiệp còn gọi điện thoại đặt trước để mang đến chỗ làm hay cả văn phòng kéo ra quán thưởng thức.

Theo.Sgtiepthi

Công thức bánh trung thu dẻo lạnh nhân trứng muối lạ miệng cực ngon Ngoài loại bánh trung thu truyền thống, bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách làm bánh trung thu dẻo lạnh nhân trứng muối cho cả nhà cùng thưởng thức. Làm bánh trung thu không cần lò nướng vẫn ngon "bá cháy" nhờ cách nàyChỉ vài bước có ngay bánh trung thu thạch rau câu vừa xinh vừa ngon hết cỡChoáng váng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: công thức mộc nhĩ củ cà rốt cơm nhà

Xem thêm Share

Xem nhiều

Xôn xao clip cô giáo mầm non lôi bé 22 tháng tuổi vào góc khuất camera, diễn biến sau đó càng xem càng phẫn nộ00:30

Quý tử nhà sao Việt mới 14 tuổi đã đẹp điên đảo, gây sốt MXH vì giống hệt Vương Nhất Bác01:06

Màn "du hành vũ trụ" hơn 10 phút của Katy Perry: Lady Gaga và dàn sao Hollywood "đăng đàn" mỉa mai khắp MXH01:03

Được yêu cầu so sánh Trấn Thành và Victor Vũ, bà xã Anh Đức trả lời cực khéo mát lòng cả đôi bên01:34

Lý do thanh niên quê Hà Nội 'bắt cá hai tay' đánh gục bạn gái ở quán cà phê01:42

Lộ clip Trấn Thành khóc nức nở ở nhà riêng00:36

Camera an ninh ghi lại cảnh 1 đôi Vbiz hôn nhau giữa phố, 2 em bé đứng bên cạnh có hành động khó ngờ00:17

NSND Mỹ Uyên: 'Tôi rất sợ Victor Vũ, ám ánh đến mức tối về không ngủ được'02:23

Cười chảy nước mắt clip bố mặc váy dạy "công dung ngôn hạnh" cho con gái, thông minh, hiệu quả khối mẹ phải chào thua00:52

Đoạn clip 1 phút 30 giây khiến nửa triệu người dừng chân: Điểm 10 là chưa đủ!01:30

Nghe cái cách em bé này nói chuyện, đầy người lớn phải thốt lên "trời ơi con còn trưởng thành hơn cả cô chú nữa"01:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừng

11:27:55 17/04/2025

Thịt chắc, thơm, lại hiếm nên loại chim này được xem là đặc sản quý. Không chỉ để chơi, chim còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khó cưỡng, giá lại không rẻ!

Phần thịt lợn rất khó mua vì quá ngon đem nướng riềng mẻ bao nhiêu cũng hết

06:12:54 17/04/2025

Má đào là phần thịt rất mềm ngọt, giàu dinh dưỡng nên thường bán hết rất sớm. Dù luộc, nướng hay kho đều rất ngon.

Về Cần Thơ, thưởng thức đặc sản miền Tây sông nước

06:09:35 17/04/2025

Ẩm thực Cần Thơ không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị đặc sắc mà còn phản ánh tâm hồn, văn hóa và nét sống của vùng sông nước miền Tây.

Loại hạt nhỏ nhưng giúp kiểm soát đường huyết tốt, cực kỳ có lợi cho người tiểu đường

06:09:00 17/04/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm tự nhiên giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả, thì đừng bỏ qua loại quả dưới đây.

2 món chua ngọt "gây nghiện": Không dầu mỡ vẫn thơm lừng, ăn tới đâu mê tới đó

11:33:22 15/04/2025

Đây là công thức 2 món chua ngọt kiểu mới, không dầu mỡ, dễ làm, nhưng đảm bảo thơm lừng khó cưỡng. Hãy tham khảo ngay bài viết này nhé!

3 món hấp nên ăn nhiều vào tháng 4: Vừa tiết kiệm thời gian lẫn công sức lại thơm ngon, được cả nhà yêu thích

06:06:17 15/04/2025

Hôm nay, hãy cùng khám phá ba món hấp thơm ngon, dễ nấu và bổ dưỡng ai ăn cũng mê, từ trẻ nhỏ đến người già đều thích.

3 món xào ngon khó cưỡng: Giàu đạm, dễ làm, giúp tăng sức đề kháng bốn mùa quanh năm

05:58:36 15/04/2025

Những lúc rảnh rỗi, sao không vào bếp làm vài món xào đơn giản nhưng đủ chất để cả nhà thưởng thức? Dưới đây là 3 món xào có thịt, giàu đạm, dễ chế biến, chỉ cần vài phút đảo chảo là có ngay bữa ăn hấp dẫn.

Làm bữa sáng chỉ trong 3 bước đơn giản mà hương vị tuyệt vời từ các nguyên liệu phổ biến

05:56:37 15/04/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn một cách ăn bánh quẩy hoàn toàn mới và dùng nó như bữa sáng ngon miệng. Hãy thử ngay món bánh này cho bữa sáng, bạn sẽ không bao giờ hối tiếc!