Công thức làm bánh quy trứng muối giòn tan, lạ miệng cực hấp dẫn
Bánh quy trứng muối giòn tan, béo thơm, được tạo hình thành những ngôi sao vàng may mắn hứa hẹn sẽ là món bánh ăn vặt lạ miệng, cuốn hút các bé nhà bạn ăn nhiều hơn đấy nhé!
Nguyên liệu làm bánh quy trứng muối:
- Trứng vịt muối 3 Quả
- Bột mì 140 Gr
- Bột bắp 10 Gr
- Sữa bột 8 Gr
- Bơ lạt 80 Gr
- Đường bột 45 Gr
- Lòng đỏ trứng gà
Video đang HOT
Cách làm bánh quy trứng muối:
- Bước 1: Lòng đỏ trứng muối rửa sạch với một chút rượu, cho vào bát hấp trong khoảng 5 đến 7 phút. Bỏ bát trứng ra ngoài, để nguội bớt. Dùng nĩa dằm nhỏ phần lòng đỏ trứng muối. Trong một chiếc âu cỡ vừa, trộn và rây đều 140g bột mì, 10g bột bắp, 1/8 thìa cà phê bột nở, 1/8 thìa cà phê muối nở bột nở và 8g sữa bột.
- Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh 80g bơ, 45g đường bột và một xíu muối cho đều. Chỉ cần đánh đều, không cần đánh bông quá. Cho phần lòng đỏ trứng muối đã chuẩn bị vào âu bơ, để máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ-vừa đánh đều phần trứng muối vào với phần bơ. Phần hỗn hợp nguyên liệu khô đã rây đều cho vào đánh cùng với phần bơ ở tốc độ nhỏ. Đến khi phần bột dần tạo thành khối thì dừng máy. Vun và nhào nhanh bằng tay đến khi được một khối bột đồng nhất. Để khối bột bánh trong âu, dùng một chiếc khăn che âu bột lại. Để khối bột nghỉ trong khoảng 25-30 phút ở nhiệt độ phòng.
- Bước 3: Làm nóng lò nướng ở 170 độ C. Chuẩn bị sẵn một khay nướng bánh quy cỡ to có lót giấy/tấm nướng chống dính. Sau khi bột đã nghỉ đủ, trải một miếng màng bọc thực phẩm hoặc rắc một lớp bột mỏng lên bề mặt phẳng, sạch. Dùng cây cán bột cán khối bột đến độ dày khoảng 5-7mm. Dùng khuôn cắt bánh quy (hoặc như mình là khuôn cắt cà rốt).
- Bước 4: Cắt các miếng bánh đều nhau rồi xếp lên khay nướng đã lót tấm chống dính. Dùng cọ quét phết phần lòng đỏ trứng đã đánh tan lên bề mặt từng miếng bánh quy. Sau khi phết trứng, có thể rắc hạt lên bề mặt hoặc để nguyên bánh tùy ý. Cho khay bánh vào lò nướng đã làm nóng. Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút tùy cỡ bánh. Chú ý canh đến khi bề mặt bánh chín vàng đều là được.
- Bước 5: Chuyển bánh quy trứng muối ra giá để làm nguội rồi bảo quản bánh trong hộp kín.
Thế là bạn đã hoàn thành xong món bánh quy trứng muối thơm ngon, bánh vàng đượm xốp, hơi mềm, tan trong miệng và hơi bở chút xíu nữa . Vị trứng muối mằn mặn bùi béo hoà quyện với vị bột bơ đặc biệt lắm, rất dễ ăn và hoàn toàn không có kiểu “lợ lợ” hay ngang do mặn ngọt lẫn lộn. với những ngày mưa đây sẽ là một lựa chọn thú vị đầy mới lạ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!
Mẹ con hào hứng vào bếp làm bánh quy hình trái kiwi đẹp mắt, thơm ngon
Tự làm bánh quy cho con là xu hướng được nhiều bà mẹ ưa chuộng hiện nay.
Muốn thịt nướng mềm, ngon, thơm phức, chuẩn vị Hàn Quốc cần theo hướng dẫn này
Không chỉ thơm ngon, an toàn, khi tự làm bánh quy mẹ còn thoả sức sáng tạo ra những hình dáng dễ thương bắt mắt làm cho con trẻ thích thú và hào hứng thưởng thức hơn.
Hơn nữa, hai mẹ con cùng vào bếp làm bánh quy thì chẳng có gì giải trí vui vẻ, hữu ích hơn.
Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm bánh quy hình trái kiwi để gợi ý cho các mẹ cùng con vào bếp thực hiện:
Nguyên liệu:
-60g bơ lạt
-150g bột mì
-1 quả trứng
-50g đường
-Mè đen
-Bột ca cao và bột trà xanh
Bánh quy nặn thành hình quả kiwi cực giống
Cách làm
-Trộn bơ cùng đường,1 quả trứng,bột mì, rồi nhào thành 1 khối dẻo mịn không dính tay là được. Sau đó chia làm 3 phần:
Phần lớn nhất trộn với 10 g bột trà xanh rồi nhào, được phần bột màu xanh.
Phần thứ 2 khối lượng bằng 1/2 phần bột xanh, trộn với bột cacao rồi nhào, được phần vỏ màu nâu.
(Nếu không thích ăn cả vỏ thì không cần làm màu nâu.Chia bột thành 2 phần bằng nhau là được)
Phần thứ 3 khối lượng gần bằng phần màu nâu, giữ nguyên không trộn màu gì cả.
- Cán phần bột xanh thành miếng mỏng hình chữ nhật, dày tầm 0.5cm rồi đặt phần bột vàng lên, quấn lại cho chặt và kín,để ngăn đá 15 phút.
- Cán phần bột nâu thành miếng mỏng hình chữ nhật, mỏng và to hơn phần bột xanh 1 chút. Sau đó đặt phần bột xanh lên rồi quấn lại, để tủ đá 1 tiếng.
Bánh quy nhìn vừa vui mắt vừa thơm ngon.
- Bột cứng thì cắt miếng dầy tầm 0.5 cm. Trang trí bằng hạt mè đen nữa là hoàn thành.
Bánh quy có thể ăn luôn khi nóng vẫn giòn ngon nhưng để nguội rồi ăn là ngon nhất. Bảo quả trong lọ kín có thể ăn được khoảng 1 tuần mà không bị ỉu.
Chúc các bạn thành công!
Làm trứng vịt muối kiểu này, lòng đỏ bở, lòng trắng đặc, vụng mấy cũng thành công Trứng vịt muối có thể cho vào cháo trắng, làm nước sốt, xào với rau củ thịt... hay bất kỳ món gì đều được. Nguyên liệu: Trứng vịt, muối ăn (chuẩn bị từ 2 gói trở lên), 2 bông hoa hồi, 1 miếng quế nhỏ, 1 ít hạt tiêu, rượu trắng. Cách thực hiện: Ngâm trứng vịt trong nước sạch, dùng miếng bọt...
![Clip: Nam thanh niên bỗng dưng lao đầu xuống đường đúng lúc ô tô tới, cảnh tượng sau đó gây kinh hãi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/clip-nam-thanh-nien-bong-dung-lao-dau-xuong-duong-dung-luc-o-to-toi-canh-tuong-sau-do-gay-kinh-hai-600x432-f6a-7379694-250x180.webp)
![Hy hữu nam thanh niên nghi say thuốc lào ngã ra đường bị ô tô tông trúng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/hy-huu-nam-thanh-nien-nghi-say-thuoc-lao-nga-ra-duong-bi-o-to-tong-trung-600x432-645-7379837-250x180.webp)
![Đoạn video 38 giây từ camera an ninh siêu thị trở thành nỗi ám ảnh cả đời của một người mẹ: Không ai đoán được những gì diễn ra sau đó](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/doan-video-38-giay-tu-camera-an-ninh-sieu-thi-tro-thanh-noi-am-anh-ca-doi-cua-mot-nguoi-me-khong-ai-doan-duoc-nhung-gi-dien-ra-s-600x432-018-7378487-250x180.webp)
![Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/canh-sat-dot-kich-sao-huyet-to-chuc-quoc-te-lua-dao-hang-tram-ty-dong-600x432-5ae-7379873-250x180.webp)
![1 Anh Trai cảm thấy "không được tôn trọng", có phát ngôn chia rẽ nhà Hoa Dâm Bụt](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/1-anh-trai-cam-thay-khong-duoc-ton-trong-co-phat-ngon-chia-re-nha-hoa-dam-but-600x432-b29-7379447-250x180.webp)
![Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/xe-camry-quay-dau-giua-giao-lo-thi-cham-tran-lexus-gia-gan-chuc-ty-dong-600x432-b35-7379308-250x180.webp)
![Lạng lách đánh võng trên đường, nhóm thanh niên gặp nạn, 1 người tử vong](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/lang-lach-danh-vong-tren-duong-nhom-thanh-nien-gap-nan-1-nguoi-tu-vong-600x432-335-7377978-250x180.webp)
![Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/loi-khai-cua-chu-tich-hoi-nong-dan-xa-dot-nhap-cuop-tai-nha-lanh-dao-hdnd-tinh-600x432-d11-7379378-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/oc-huong-xao-bo-toi-thom-nuc-ngon-mieng-dai-ca-nha-dip-cuoi-tuan-600x432-7a5-7380074-250x180.webp)
Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần
![Khám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/cach-lam-my-y-xot-kem-nam-thom-beo-ngon-chuan-vi-600x432-404-7379773-250x180.webp)
Khám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa
![Những món quà nên mua khi du lịch Hà Nội](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/nhung-mon-qua-nen-mua-khi-du-lich-ha-noi-600x432-90f-7379781-250x180.webp)
Những món quà nên mua khi du lịch Hà Nội
![Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/chi-em-dung-loai-rau-hoa-hau-nay-lam-mon-an-vua-nhanh-lai-ngon-con-giup-giam-can-giai-doc-co-the-vao-mua-xuan-600x432-f19-7378805-250x180.webp)
Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân
![5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/5-mon-ngon-de-lam-hap-dan-giup-ban-ham-nong-tinh-cam-ngay-valentine-600x432-7fb-7378252-250x180.webp)
5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine
![Cách hầm thịt bò bí đỏ thơm ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/cach-ham-thit-bo-bi-do-thom-ngon-600x432-31b-7378240-250x180.webp)
Cách hầm thịt bò bí đỏ thơm ngon
![Ngoại hình không bắt mắt, nhưng hương vị khiến bạn 'rung động' ngay từ lần đầu tiên, xứng đáng là "món ăn vặt của năm"](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/ngoai-hinh-khong-bat-mat-nhung-huong-vi-khien-ban-rung-dong-ngay-tu-lan-dau-tien-xung-dang-la-mon-an-vat-cua-nam-600x432-3cf-7378248-250x180.webp)
Ngoại hình không bắt mắt, nhưng hương vị khiến bạn 'rung động' ngay từ lần đầu tiên, xứng đáng là "món ăn vặt của năm"
![Cách làm chocolate dâu tây chua ngọt hấp dẫn nhân ngày lễ Valentine](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/cach-lam-chocolate-dau-tay-chua-ngot-hap-dan-nhan-ngay-le-valentine-600x432-a2a-7378244-250x180.webp)
Cách làm chocolate dâu tây chua ngọt hấp dẫn nhân ngày lễ Valentine
![Mẹo chọn cá nục tươi ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/meo-chon-ca-nuc-tuoi-ngon-600x432-f20-7378255-250x180.webp)
Mẹo chọn cá nục tươi ngon
![Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã mà ngon miệng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/hom-nay-nau-gi-bua-toi-dan-da-ma-ngon-mieng-600x432-28c-7377962-250x180.webp)
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã mà ngon miệng
![Dùng các loại hạt thừa sau Tết làm món cá cơm rim hạt cực ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/dung-cac-loai-hat-thua-sau-tet-lam-mon-ca-com-rim-hat-cuc-ngon-600x432-747-7377393-250x180.webp)
Dùng các loại hạt thừa sau Tết làm món cá cơm rim hạt cực ngon
![Vịt giả cầy kiểu Miền Nam vừa ngon, lạ miệng lại cực dễ nấu, ai cũng làm được chị em hãy thử ngay](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/vit-gia-cay-kieu-mien-nam-vua-ngon-la-mieng-lai-cuc-de-nau-ai-cung-lam-duoc-chi-em-hay-thu-ngay-600x432-c90-7377391-250x180.webp)
Vịt giả cầy kiểu Miền Nam vừa ngon, lạ miệng lại cực dễ nấu, ai cũng làm được chị em hãy thử ngay
Có thể bạn quan tâm
![Lọ Lem "đập hộp" xe sang hơn 7 tỷ, clip 25s gây sốt MXH, lên tiếng làm rõ 1 việc](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/lo-lem-dap-hop-xe-sang-hon-7-ty-clip-25s-gay-sot-mxh-len-tieng-lam-ro-1-viec-600x432-d86-7380109-250x180.webp)
Lọ Lem "đập hộp" xe sang hơn 7 tỷ, clip 25s gây sốt MXH, lên tiếng làm rõ 1 việc
Netizen
2 giờ trước![Từ Hy Viên được tưởng nhớ tại Quảng trường Thời đại của New York](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/tu-hy-vien-duoc-tuong-nho-tai-quang-truong-thoi-dai-cua-new-york-600x432-0bf-7380137-250x180.webp)
Từ Hy Viên được tưởng nhớ tại Quảng trường Thời đại của New York
Sao châu á
2 giờ trước![Nàng WAG Yến Xuân lộ dấu hiệu mặt "phá nét" ở tháng cuối thai kì, vẫn "thắng đời 1-0" ở bụng bầu không vết rạn](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/nang-wag-yen-xuan-lo-dau-hieu-mat-pha-net-o-thang-cuoi-thai-ki-van-thang-doi-1-0-o-bung-bau-khong-vet-ran-600x432-e2c-7380128-250x180.webp)
Nàng WAG Yến Xuân lộ dấu hiệu mặt "phá nét" ở tháng cuối thai kì, vẫn "thắng đời 1-0" ở bụng bầu không vết rạn
Sao thể thao
2 giờ trước![MLEE bị chỉ trích sau loạt bài đăng về ồn ào chia tay Quốc Anh, netizen thở dài: Tự mình hại mình!](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/mlee-bi-chi-trich-sau-loat-bai-dang-ve-on-ao-chia-tay-quoc-anh-netizen-tho-dai-tu-minh-hai-minh-600x432-786-7380132-250x180.webp)
MLEE bị chỉ trích sau loạt bài đăng về ồn ào chia tay Quốc Anh, netizen thở dài: Tự mình hại mình!
Nhạc việt
2 giờ trước!["Khi mỹ nhân Việt này khóc, cả thế giới đều có lỗi"](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/khi-my-nhan-viet-nay-khoc-ca-the-gioi-deu-co-loi-600x432-1cd-7380127-250x180.webp)
"Khi mỹ nhân Việt này khóc, cả thế giới đều có lỗi"
Hậu trường phim
2 giờ trước![Những kẻ mang vỏ bọc "doanh nhân thành đạt" lừa hàng trăm tỷ đồng thế nào?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/bat-mi-nhung-mau-tui-xach-da-nang-danh-cho-co-nang-sanh-dieu-600x432-feb-7376155-250x180.webp)
Những kẻ mang vỏ bọc "doanh nhân thành đạt" lừa hàng trăm tỷ đồng thế nào?
Pháp luật
2 giờ trước![Công trường dừng thi công khẩn cấp vì máy xúc đào trúng giếng cổ, kho báu 200.000 vật thể "xâu thành chuỗi" màu xanh lục được đào lên](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/cong-truong-dung-thi-cong-khan-cap-vi-may-xuc-dao-trung-gieng-co-kho-bau-200000-vat-the-xau-thanh-chuoi-mau-xanh-luc-duoc-dao-le-600x432-bd0-7380117-250x180.webp)
Công trường dừng thi công khẩn cấp vì máy xúc đào trúng giếng cổ, kho báu 200.000 vật thể "xâu thành chuỗi" màu xanh lục được đào lên
Lạ vui
2 giờ trước![NSƯT Thu Hà từng suýt bị rạch mặt vì bị nhầm là... con nợ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/nsut-thu-ha-tung-suyt-bi-rach-mat-vi-bi-nham-la-con-no-600x432-67b-7380120-250x180.webp)
NSƯT Thu Hà từng suýt bị rạch mặt vì bị nhầm là... con nợ
Sao việt
2 giờ trước![Cuộc sống của Bianca Censori trước khi là bà vợ thị phi của Kanye West](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/cuoc-song-cua-bianca-censori-truoc-khi-la-ba-vo-thi-phi-cua-kanye-west-600x432-9a2-7380118-250x180.webp)
Cuộc sống của Bianca Censori trước khi là bà vợ thị phi của Kanye West
Sao âu mỹ
2 giờ trước![Du khách liều lĩnh check-in sát miệng núi lửa đang phun trào](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/du-khach-lieu-linh-check-in-sat-mieng-nui-lua-dang-phun-trao-600x432-3c5-7380098-250x180.webp)
Du khách liều lĩnh check-in sát miệng núi lửa đang phun trào
Thế giới
4 giờ trước![Đà Nẵng ghi nhận ca tử vong do bệnh sởi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/da-nang-ghi-nhan-ca-tu-vong-do-benh-soi-600x432-d06-7380086-250x180.webp)