Công thức làm bánh cuộn bất bại không thể không biết
Có công thức này đảm bảo bạn sẽ làm được ổ bánh cuộn ngon hết sảy.
Nguyên liệu:
75g bột làm bánh
1 thìa súp bột ngô
1/4 thìa cafe baking powder
80g đường
2,5 thìa súp dầu ăn
2 thìa súp sữa tươi
1 thìa cafe vani
Phần kem:
100ml whipping cream
2 thìa cafe đường
1/4 thìa cafe vani
Phần đường phủ ngoài bánh:
2 thìa súp đường bột
Cách làm
Bước 1
Cho lòng đỏ trứng, 40g đường, dầu ăn, sữa, vani vào tô. Dùng máy đán.h trứng đán.h cho hỗn hợp đồng nhất.
Video đang HOT
Bước 2
Trộn đều hỗn hợp bột khô gồm bột làm bánh, bột ngô, baking powder sau đó cho vào tô trứng vừa đán.h trộn đều.
Bước 3
Cho lòng trắng trứng vào tô, dùng máy đán.h trứng đán.h cho nổi bọt thì từ từ cho 40g đường còn lại vào đán.h tiếp cho tới khi lòng trắng trứng bông cứng.
Bước 4
Chia lòng trắng trứng làm 3 phần trộn lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ.
Bước 5
Bật lò nướng ở 180 độ C trước 10 phút. Hỗn hợp bánh khi đã trộn đồng nhất thì cho vào khuôn chữ nhật kích thước 9×13 inch rồi cho vào lò nướng trong vòng 15 phút.
Bước 6
Cho phần nguyên liệu làm kem vào tô, đán.h bông cứng. Bánh chín lấy ra ngoài đợi nguội bớt, sau đó cuộn bánh lại để tạo form cho bánh.
Bước 7
Đợi bánh nguội hoàn toàn thì chét kem khắp lòng bánh rồi cuộn tròn lại.
Lúc này bạn có thể cắt bánh thành lát và thưởng thức được rồi. Nếu thích phủ 1 lớp đường bột lên trên mặt bánh thì bạn cho đường bột vào rây rồi rây lên khắp mặt bánh nhé!
Cắt bánh thành từng lát và thưởng thức thôi.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh cuộn ngon này nhé!
Nguồn: bearnakedfood
Theo afamily.vn
Cách làm kem mít ngon mát, dẻo thơm đãi cả nhà
Kem mít có mùi vị đặc trưng, thơm nức cho cả nhà tha hồ giải nhiệt mùa nóng. Cách là kem mít không khó!
Mít là trái cây thơm ngon, bổ dưỡng trong ngày hè. Mùi thơm đặc trưng và dộ dẻo hơi dai của mít khiến nhiều người yêu thích. Mít có thể ăn trực tiếp, để sấy, làm mứt... nhưng đặc biệt làm kem vào mùa hè vô cùng hấp dẫn.
Kem mít có hương vị thơm ngon, mát lạnh lai dẻo dẻo quyện lẫn hương vị béo ngậy của kem béo hay sữa đặc. Cách làm kem mít vô cùng đơn giản, chị em có thể tham khảo cách làm dưới đây.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 550gr mít (mua được mít nghệ thì càng ngon)
- 200ml kem whipping
- 100gr sữa đặc
- 50gr đường
Cách chọn mít ngon
Xem gai mít
- Những quả mít ngon là những quả có gai to, đều. Gai mít không dài hay nhọn và khoảng cách giữa các gai mít cách xa nhau.
- Với những đặc điểm qua gai này, bạn sẽ có những quả mít nhiều múi, ngọt.
Kiểm tra độ ngon của mít qua âm thanh
- Khi bạn nhấc những quả mít lên và thấy mít nặng trái. Dùng tay vỗ nhẹ hoặc búng vào vỏ quả thấy phát ra những tiếng kêu bình bịch thì đó là mít ngon.
- Dùng tay vỗ nhẹ hoặc búng vào vỏ quả mít thấy phát ra những tiếng kêu bình bịch thì đó là mít ngon.
Xem độ mềm của vỏ và nhận biết qua mùi vị đặc trưng của mít
- Nếu nhấn vào vỏ thấy mềm thì đó là mít chín, mít vỏ cứng, gai rắn chắc là mít xanh.
- Bên cạnh đó mít chín tự nhiên hoặc mít chín cây luôn có mùi thơm rất cuốn hút, trái ngược với mít có sử dụng thuố.c làm chín ép, chín nhanh thường vỏ vàng nhưng rất cứng, mít có mùi lạ hoặc thơm nhẹ thậm chí là bạn có thể cảm nhận mùi sượng của mít non.
- Một lưu ý nho nhỏ nữa là nếu bạn lựa mít đã được bóc múi sẵn, nên chọn những túi mít có màu vàng ươm.
PHẦN 2: CÁCH LÀM KEM MÍT
Bước 1: Xay mít
- Mít bỏ hạt cho hết vào máy sinh tố cùng sữa đặc xay nhuyễn. Để lại vài múi thái nhỏ.
Bước 2: Đán.h kem béo với đường
- Kem và đường cho vào âu, dùng máy hay phới đán.h sơ cho kem có dạng hơi sánh.
Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu
Kem mít xay mít thái nhỏ cho hết vào 1 cái âu nhẹ nhàng trộn đều.
Bước 4: Làm đông lạnh kem
- Đổ hỗn hợp này vào 1 cái hộp, hay hũ nhỏ đậy nắp kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh 6-7 tiếng là kem đông.
Bước 5: Thưởng thức
- Kem mít múc ra ly, rắc chút đậu phộng rang giã nhỏ.
Kem mít vừa mát lạnh vừa có hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được, chỉ thưởng thức 1 lần là nhớ mãi.
Cách làm kem mít không khó, chị em hãy thử nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem mít mát lạnh cho ngày hè!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Mách bạn cách làm bánh cupcake chocolate bất bại không cần lò nướng Dù mới làm lần đầu nhưng nếu bạn thực hiện theo đúng từng công đoạn bạn sẽ có những chiếc bánh cupcake chocolate mềm xốp thơm ngon. Nguyên liệu: (7 bánh) 2 quả trứng to (khoảng 68g/1 quả) 55g đường nâu 45g bột làm bánh (cake flour) 20g bột cacao 1 thìa cafe bột nở baking powder 2 thìa súp dầu ăn 60g...