Công thức cơm chiên nhanh gọn cho cuối tuần

An Ngọc14:47 10/07/2021

Không cần quá cầu kỳ, người nội trợ có thể tự làm được tô cơm chiên với những nguyên liệu đơn giản nhưng chất lượng vẫn được đảm bảo.

Chiêu đãi người thân những món cơm chiên bắt mắt

Chỉ từ những nguyên liệu thực phẩm dễ tìm mua, mọi người đã có thể chế biến nên bốn loại cơm chiên vừa đẹp mắt vừa thơm ngon để chiêu đãi người thân cho bữa cơm tối.

Theo đó, chị Đào Bích Châu, thành viên group Ăn ngon nấu khéo đã sử dụng các nguyên liệu thực phẩm có sẵn và dễ tìm mua tại các chợ, siêu thị để làm nên bốn món cơm chiên là cơm chiên cá mòi bọc trứng, cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái, cơm chiên hoàng bào và cơm chiên trái thơm. Giờ hãy cùng Sài Gòn Tiếp Thị trổ tài đầu bếp ngay nhé!

Cơm chiên cá mòi bọc trứng

Nguyên liệu

2 chén cơm nguội

1 hộp cá mò

i2 trứng gà

Dầu ăn, hạt nêm, tiêu, tỏi, dầu ăn

2 trái cà chua

Cách làm

Bước 1: Cho một ít dầu ăn vô chảo phi thơm tỏi đập dập rồi tắt bếp. Cho cơm vô đảo tơi với xíu hạt nêm và cho cá hộp vô rằm nát rồi đảo đều. Bật bếp lên chiên cho hạt cơm săn lại, thêm tiêu cho thơm.

Bước 2: Trứng đập ra chén đánh tan với xíu nước mắm, bột ngọt. Bắc chảo với xíu dầu ăn rồi cho trứng lên chiên chín. Múc cơm cho vô trứng rồi cuộn lại cho ra đĩa, tỉa hoa cà chua trang trí cho bắt mắt.

Cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái

Nguyên liệu

2 chén cơm nguội

2 trứng gà

150g thịt nạc thăn

1 búp xà lách (có thể thay bằng xoài keo bào sợi)

1/2 củ hành tây

3 củ hành tím

1 trái dưa leo

1/4 trái thơm

1 cây sả

1 muỗng cà phê mắm ruốc

1/2 muỗng cà phê ớt bột (loại ớt màu)

Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, nước mắm

Cách làm

Bước 1: Thịt thăn cắt miếng vừa ăn ướp tỏi băm, nước mắm muối, đường cho thấm rồi đem rim. Trong bài dùng thịt cốt lết rim cắt nhỏ do có sẵn.

Bước 2: Trứng đập ra chén đánh tan với xíu nước mắm, bột ngọt rồi chiên chín, để nguội rồi cắt sợi. Xà lách rửa sạch cắt sợi, dưa leo bào sợi, hành tây hành tím cắt mỏng ngâm với giấm đường còn thơm thì cắt sợi.

Bước 3: Sả cây băm nhỏ, bắc chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho sả lên phi thơm, cho ớt lên cho ra màu rồi cho mắm ruốc lên xào nhanh rồi tắt bếp.

Bước 4: Cho cơm lên trộn đều, thêm xíu bột ngọt. Rồi bật lửa chiên cho hạt cơm săn lại. Cho cơm ra đĩa, cho thịt, trứng, rau xà lách, dưa leo, thơm, hành tây, hành tím xung quanh.

Cơm chiên hoàng bào

Nguyên liệu

2 chén cơm2 trứng gà

30g cà cốt

30g đậu cô ve

100g tôm

20g hành tây

50g chả bò

Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, tỏi, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu: tôm lột vỏ cắt nhỏ, đậu cô ve, cà rốt, hành tây, chả bò cắt hạt lựu. Trộn cơm với 1 muỗng canh sốt nêm hạt nêm. Bắc chảo phi thơm tỏi băm, lần lượt cho tôm, đậu cô ve, cà rốt, hành tây, chả bò lên xào với xíu hạt nêm, tiêu rồi cho cơm lên đảo cho đều.

Bước 2: Đập trứng ra tô, đánh tan với xíu hạt nêm, cho xíu dầu ăn vào chảo làm nóng rồi cho trứng vô, láng đều cho trứng mỏng. Múc cơm vào giữa trứng, gấp 2 mép trứng 2 bên lại rồi tiếp tục gấp 2 đầu như hình. Úp cái đĩa vô rồi lật lại

Bước 3: Dùng kéo cắt 4 đường như hình rồi lật ra như hình.

Cơm chiên trái thơm

Nguyên liệu

2 chén cơm nguội

2 trứng gà

2 cây xúc xích

100g tôm

5 trái đậu cô ve

1/2 củ cà rốt

20g thơm

1/4 củ hành tây

Gia vị: nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, tỏi, tiêu

Cách làm

Bước 1: Thơm cắt làm 2 theo chiều dọc bên lớn bên nhỏ không đều nhau. Bên lớn dùng mũi dao nạo thơm bên trong để lấy phần vỏ bày cơm.

Bước 2: Đậu cô ve, cà rốt, xúc xích, tôm, thơm, hành tây tất cả cắt hạt lựu. Phi thơm xíu dầu ăn với hành tím băm cho tôm lên xào săn rồi cho tất cả hạt lựu vô xào chín, nêm vừa ăn.

Bước 3: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi đập dập rồi tắt bếp cho cơm, trứng, nước mắm, bột ngọt, tiêu vô trộn đều. Bật lửa lên chiên đến khi hạt cơm săn lại. Cho phần đồ xào vô trộn đều, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bày cơm ra trái thơm đã chuẩn bị sẵn.

Trưa nay ăn gì: tò mò món cơm chiên đặc trưng của xứ sở vạn đảo Bắt nguồn từ văn hóa ẩm thực Trung Hoa, Nasi Goreng là món cơm chiên được người Indonesia biến tấu để trở thành loại cơm phổ biến tại quốc gia được mệnh danh là xứ sở vạn đảo. Ảnh minh họa: Asianinspirations Theo đó, cơm chiên Indonesia được nhiều người yêu thích và lưu luyến bởi vị mắm ruốc đặc trưng không thể...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

2 triệu người "nổi da gà" khi xem clip diễu binh kỷ niệm 30/4 đúng 10 năm trước, giọng MC quá truyền cảm00:59

Hòa Minzy mặc áo bà ba đeo khăn rằn quá xinh, cất giọng hát trong veo nghe là thấy mùa xuân thắng lợi!04:00

Ca khúc về người lính tạo 'cơn sốt' hút hơn 1 tỷ lượt xem06:03

60 giây hút 4 triệu lượt xem của con gái Diva Mỹ Linh khiến netizen phải thốt lên: Quá hạnh phúc và văn minh!01:03

Màn kết hợp giữa NSND Thanh Hoa và Hòa Minzy được gọi "tuyệt tác song ca" 2 thế hệ, leo thẳng trending sau 4 ngày07:22

Nữ nghệ sĩ cực viral sau lễ diễu binh, diễu hành 30/4, xem video xong ai cũng rưng rưng nghẹn ngào01:01

Danh tính quân nhân có điệu cười "độc quyền", giây phút gặp mặt chiến sĩ Lê Hoàng Hiệp gây bùng nổ00:20

Chia sẻ xúc động của giọng nữ cao đầu tiên hát 'Đất nước trọn niềm vui'04:51

Ca sĩ Duyên Quỳnh gây tranh cãi, cha đẻ ca khúc 2 tỷ view lên tiếng05:05

Khoảnh khắc đẹp khối nghệ sĩ diễu hành 30/4: Ngọc Châu - Tiểu Vy xuất hiện sáng bừng khung hình, 1 nam diễn viên liên tục cúi đầu00:55

Trải nghiệm ở phòng hạng tổng thống, khách sạn 5 sao Quận 1 để xem "concert quốc gia" của cô bạn 2k3: Quá wow rồi đó!00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

06:00:29 30/04/2025

Trong bài dưới đây, hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm siro cóc vừa chua ngọt vừa ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức.

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

05:59:12 30/04/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến giống như vị của món kho nhưng cũng có hơi hướng của vị chua ngọt cùng hòa trộn trong miếng cá.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

16:08:36 29/04/2025

Thực đơn bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

05:51:36 29/04/2025

4 món ăn nấu từ các loại rau được mệnh danh vua chống táo bón dưới đây sẽ hỗ trợ tốt cho đường ruột của bạn, tránh tình trạng bụng ấm ách khó chịu thường xuyên.

Thêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kín

18:24:26 28/04/2025

Nam diễn viên Woo Ji Hyun và nữ diễn viên Lee Tae Kyung xác nhận đã kết hôn, đám cưới diễn ra riêng tư tại Seoul ngày 26/4 với những người thân và bạn bè thân thiết.

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm

13:49:19 28/04/2025

Món thịt xào nấm đùi gà kết hợp váng đậu và ớt chuông, vừa ngon miệng vừa không lo tăng cân. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Gái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngay

05:52:20 28/04/2025

Chỉ cần một vài mẹo nhỏ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể cuốn được những chiếc chả lá lốt đều đặn, căng tròn chỉ trong tích tắc.

Ăn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏe

05:51:29 28/04/2025

Dưới đây là 3 công thức món ăn vừa ngon miệng, vừa có tác dụng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và giúp cơ thể tự tổng hợp collagen, chị em nên thêm ngay vào thực đơn hàng tuần.