Công thức cơm chiên nhanh gọn cho cuối tuần

An Ngọc14:47 10/07/2021

Không cần quá cầu kỳ, người nội trợ có thể tự làm được tô cơm chiên với những nguyên liệu đơn giản nhưng chất lượng vẫn được đảm bảo.

Chiêu đãi người thân những món cơm chiên bắt mắt

Chỉ từ những nguyên liệu thực phẩm dễ tìm mua, mọi người đã có thể chế biến nên bốn loại cơm chiên vừa đẹp mắt vừa thơm ngon để chiêu đãi người thân cho bữa cơm tối.

Theo đó, chị Đào Bích Châu, thành viên group Ăn ngon nấu khéo đã sử dụng các nguyên liệu thực phẩm có sẵn và dễ tìm mua tại các chợ, siêu thị để làm nên bốn món cơm chiên là cơm chiên cá mòi bọc trứng, cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái, cơm chiên hoàng bào và cơm chiên trái thơm. Giờ hãy cùng Sài Gòn Tiếp Thị trổ tài đầu bếp ngay nhé!

Cơm chiên cá mòi bọc trứng

Nguyên liệu

2 chén cơm nguội

1 hộp cá mò

i2 trứng gà

Dầu ăn, hạt nêm, tiêu, tỏi, dầu ăn

2 trái cà chua

Cách làm

Bước 1: Cho một ít dầu ăn vô chảo phi thơm tỏi đập dập rồi tắt bếp. Cho cơm vô đảo tơi với xíu hạt nêm và cho cá hộp vô rằm nát rồi đảo đều. Bật bếp lên chiên cho hạt cơm săn lại, thêm tiêu cho thơm.

Bước 2: Trứng đập ra chén đánh tan với xíu nước mắm, bột ngọt. Bắc chảo với xíu dầu ăn rồi cho trứng lên chiên chín. Múc cơm cho vô trứng rồi cuộn lại cho ra đĩa, tỉa hoa cà chua trang trí cho bắt mắt.

Cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái

Nguyên liệu

2 chén cơm nguội

2 trứng gà

150g thịt nạc thăn

1 búp xà lách (có thể thay bằng xoài keo bào sợi)

1/2 củ hành tây

3 củ hành tím

1 trái dưa leo

1/4 trái thơm

1 cây sả

1 muỗng cà phê mắm ruốc

1/2 muỗng cà phê ớt bột (loại ớt màu)

Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, nước mắm

Cách làm

Bước 1: Thịt thăn cắt miếng vừa ăn ướp tỏi băm, nước mắm muối, đường cho thấm rồi đem rim. Trong bài dùng thịt cốt lết rim cắt nhỏ do có sẵn.

Bước 2: Trứng đập ra chén đánh tan với xíu nước mắm, bột ngọt rồi chiên chín, để nguội rồi cắt sợi. Xà lách rửa sạch cắt sợi, dưa leo bào sợi, hành tây hành tím cắt mỏng ngâm với giấm đường còn thơm thì cắt sợi.

Bước 3: Sả cây băm nhỏ, bắc chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho sả lên phi thơm, cho ớt lên cho ra màu rồi cho mắm ruốc lên xào nhanh rồi tắt bếp.

Bước 4: Cho cơm lên trộn đều, thêm xíu bột ngọt. Rồi bật lửa chiên cho hạt cơm săn lại. Cho cơm ra đĩa, cho thịt, trứng, rau xà lách, dưa leo, thơm, hành tây, hành tím xung quanh.

Cơm chiên hoàng bào

Nguyên liệu

2 chén cơm2 trứng gà

30g cà cốt

30g đậu cô ve

100g tôm

20g hành tây

50g chả bò

Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, tỏi, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu: tôm lột vỏ cắt nhỏ, đậu cô ve, cà rốt, hành tây, chả bò cắt hạt lựu. Trộn cơm với 1 muỗng canh sốt nêm hạt nêm. Bắc chảo phi thơm tỏi băm, lần lượt cho tôm, đậu cô ve, cà rốt, hành tây, chả bò lên xào với xíu hạt nêm, tiêu rồi cho cơm lên đảo cho đều.

Bước 2: Đập trứng ra tô, đánh tan với xíu hạt nêm, cho xíu dầu ăn vào chảo làm nóng rồi cho trứng vô, láng đều cho trứng mỏng. Múc cơm vào giữa trứng, gấp 2 mép trứng 2 bên lại rồi tiếp tục gấp 2 đầu như hình. Úp cái đĩa vô rồi lật lại

Bước 3: Dùng kéo cắt 4 đường như hình rồi lật ra như hình.

Cơm chiên trái thơm

Nguyên liệu

2 chén cơm nguội

2 trứng gà

2 cây xúc xích

100g tôm

5 trái đậu cô ve

1/2 củ cà rốt

20g thơm

1/4 củ hành tây

Gia vị: nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, tỏi, tiêu

Cách làm

Bước 1: Thơm cắt làm 2 theo chiều dọc bên lớn bên nhỏ không đều nhau. Bên lớn dùng mũi dao nạo thơm bên trong để lấy phần vỏ bày cơm.

Bước 2: Đậu cô ve, cà rốt, xúc xích, tôm, thơm, hành tây tất cả cắt hạt lựu. Phi thơm xíu dầu ăn với hành tím băm cho tôm lên xào săn rồi cho tất cả hạt lựu vô xào chín, nêm vừa ăn.

Bước 3: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi đập dập rồi tắt bếp cho cơm, trứng, nước mắm, bột ngọt, tiêu vô trộn đều. Bật lửa lên chiên đến khi hạt cơm săn lại. Cho phần đồ xào vô trộn đều, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bày cơm ra trái thơm đã chuẩn bị sẵn.

Trưa nay ăn gì: tò mò món cơm chiên đặc trưng của xứ sở vạn đảo Bắt nguồn từ văn hóa ẩm thực Trung Hoa, Nasi Goreng là món cơm chiên được người Indonesia biến tấu để trở thành loại cơm phổ biến tại quốc gia được mệnh danh là xứ sở vạn đảo. Ảnh minh họa: Asianinspirations Theo đó, cơm chiên Indonesia được nhiều người yêu thích và lưu luyến bởi vị mắm ruốc đặc trưng không thể...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!