Công thức chân giò hầm măng khô thơm ngon nhức nách
Là món ăn dân dã, quen thuộc. Chân giò hầm măng khô ngoài hương vị thơm ngon, đầy chất dinh dưỡng mà còn có cách thực hiện vô cùng đơn giản, mà ngay cả hội vụng về trong bếp núc cũng có thể làm được.
Nguyên liệu:
- Măng khô 300 gr
- Móng giò 1 cái
- Sườn vai 200 gr
- Hành khô 3 nhánh
- Hành tươi 3 nhánh
- Dầu ăn 2 muỗng
- Gia vị thông dụng 1 ít(mì chính/nước mắm)
Cách làm:
- Bạn lấy măng khô cho ngâm nước trong 3 ngày và mỗi ngày đều phải thay nước mới. Ngày cuối cùng lấy măng ra và ngâm tiếp vào trong nước gạo từ 3 – 4 giờ.
- Lấy măng đã ngâm ra và đem luộc cho tới khi chín. Sau đó, bạn vớt măng ra rồi xé nhỏ thành những miếng vừa ăn.
Video đang HOT
- Tiếp đến, bạn ướp măng với thìa gia vị, thìa mì chính, trộn đều và để trong 30 phút cho măng ngấm gia vị.
- Cuối cùng, bạn cho măng vào chảo xào với hành khô và dầu phi thơm đến khi măng săn lại.
- Bạn tiến hành chặt nhỏ móng giò và xương sườn đem bỏ vào nồi nước sôi để rửa xương. Sau đó, bạn vớt giò ra và đem rửa dưới vòi nước lạnh cho hết vụn xương.
- Tiếp đến, bạn cho giò vào nồi và thêm chút gia vị xào thơm.
- Bạn đổ nước ngập thịt, vặn lửa nhỏ và hầm cho đến khi mềm xương, sau bạn đổ lượng măng vừa xào vào nồi thịt và đun sôi thêm 10 – 15 phút.
- Bạn cũng nên nêm thêm một thìa mắm vào cho món canh thêm ngon.
Đến lúc này thì coi như món canh măng của bạn đã được nấu xong. Bạn múc canh ra bát và cho thêm hành lên trên để tăng thêm độ thẩm mỹ cho món ăn.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày !
Làm chân giò kho tộ kiểu này vừa thơm ngon vừa bồi bổ sức khỏe, ăn mãi không chán
Cùng Emdep học cách làm chân giò kho tộ ngô thơm ngon, giúp bồi bổ sức khỏe bạn nhé!
Chân giò kho tộ mà làm thế này thì ăn chỉ có no chứ không hề ngấy chút nào.
Nguyên liệu làm chân giò kho tộ ngô:
150g đậu nành, 1 bắp ngô, chân giò, hẹ, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, vỏ cam, gừng và rượu nấu ăn
Cách làm chân giò kho tộ ngô:
Vớt đậu nành ra, rửa sạch, sau đó vớt ra, cho đậu nành vào bát nước và ngâm.
Khi rửa chân giò, chú ý cạo sạch lông. Cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
Tiếp theo, rửa sạch gừng và thái thành từng khúc nhỏ. Cho lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi, cho chân giò đã làm sạch vào nồi nấu nhừ, thêm lát gừng, đổ rượu nấu ăn, đun lửa to.
Chú ý khi nấu chân giò sẽ có nhiều bọt, có thể dùng thìa vớt bọt ra. Nấu cho đến khi không còn bọt nữa là gần được.
Vớt chân giò chín ra rổ, cho vào một thau nước sạch khác, rửa sạch rồi vớt ra, để ráo.
Rửa hành tây và thái thành dải mỏng. Sau đó cho nồi và đổ dầu ăn thích hợp vào. Sau khi đun thì cho hành khô và gừng thái sợi vào, vặn lửa lớn và đảo liên tục.
Xào được một lúc thì cho chân giò vào, đảo nhẹ tay vài lần. Sau đó, thêm một lượng nước thích hợp vào và đun sôi.
Rửa sạch vỏ cam bằng muối thô, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Dùng dao gọt bỏ phần vỏ cam và thái thành những sợi nhỏ.
Đổ bỏ nước ngâm đậu tương, sau đó rửa lại một lần nữa.
Rửa sạch bắp ngô, cắt thành miếng nhỏ, nấu chín càng tốt, cho vào cùng với đậu tương, để ráo nước.
Sau khi nước nấu chân giò sôi, cho đỗ tương và ngô vào nấu cùng. Dùng thìa khuấy đều. Đậy nắp và nấu từ từ trên lửa nhỏ. Hầm trong khoảng 40 phút.
Sau khi hầm xong, rắc hẹ tây, cho cà rốt vào, đun nhỏ lửa một lúc, thêm muối.
Đổ chân giò kho tộ ngô ra bát và thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Thực đơn ngày Tết: 4 món chân giò giòn ngon béo ngậy, khó chối từ Chân giò chế biến theo 4 cách này ngon chuẩn vị, mềm béo hấp dẫn, "trôi cơm" vô cùng. Chân giò hầm nấm. Nguyên liệu và sơ chế: 800gr giò heo. 50gr nấm đông cô. 2 củ tỏi. 50gr hành khô. 1 quả dừa. Cùng các gia vị: Dầu hào, tiêu, ớt và mì chính. Chân giò hầm nấm. Sơ chế các nguyên...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Mẹ đảm ở Hà Nội gợi ý 4 món lẩu, kết hợp cùng món ăn phụ, giúp tăng tình thân những ngày nghỉ Lễ

5 ngõ ẩm thực náo nhiệt nhất phố cổ Hà Nội: Lưu ngay để thưởng thức dịp lễ 80 năm Quốc khánh 2/9

7 món ăn di sản quốc gia nhất định phải thử khi đến Hà Nội dịp 2/9

Món ngon cho mâm cơm gia đình trong dịp lễ Quốc khánh 2/9 siêu dễ làm tại nhà

Chưa biết làm món gì ngày mưa bão, thử ngay 5 món ngon khó cưỡng này vừa dễ làm, giúp ấm cơ thể

Cách làm cơm chay hấp lá sen thơm ngon cho ngày lễ Vu Lan

Cách làm cookie cờ đỏ sao vàng, món quà tặng ý nghĩa dịp Quốc khánh 2/9

Đặc sản Hà Nội khiến du khách người Hàn về nước vẫn thấy thèm

Thực đơn 4 món dân dã nhưng ai ăn cũng xuýt xoa khen ngon

15 món ngon ăn vào là mê dịp nghỉ lễ 2/9, ai không đi xem được diễu binh ở nhà nấu ngay đãi bạn bè nhé!

Đây là nguyên liệu được khuyến khích ăn 2 lần/tuần: Dùng nấu 3 món ngon, tốt cho mọi lứa tuổi vào mùa thu

Đây là món ăn ngon nhất vào mùa thu: Nguyên liệu đầy chợ lại rẻ, xào theo cách này càng ăn càng ghiền
Có thể bạn quan tâm

"Mỹ nhân Việt ngàn năm có một" viral cõi mạng sau tổng duyệt A80: Không phải vì quá đẹp, mà lại vì biểu cảm "khó đỡ" cỡ này!
Sao việt
00:13:51 31/08/2025
Thái độ tình cũ Travis Kelce ra sao khi Taylor Swift được cầu hôn?
Sao âu mỹ
00:11:23 31/08/2025
Giải cứu 5 người dân mắc kẹt trong rừng suốt 2 ngày do nước lũ
Tin nổi bật
00:08:06 31/08/2025
Sàm sỡ em họ rồi dùng dây thừng siết cổ anh đến chết
Pháp luật
23:56:39 30/08/2025
Không thể tin có phim Hàn cán mốc rating 64,5%: Từng giây đều là cực phẩm, nữ chính đố ai đẹp bằng
Phim châu á
23:54:22 30/08/2025
Phim Việt hay thế này mà chưa biết tới thì thua đấy, chỉ 1 câu thoại mà cả triệu người lũ lượt xin tên
Phim việt
23:51:34 30/08/2025
Đằng sau cảnh quay rùng mình nhất Mưa Đỏ: Nam chính ngứa ngáy không chịu nổi, bị tất cả đồng nghiệp xa lánh
Hậu trường phim
23:47:35 30/08/2025
Giọng ca 13 tuổi gây xúc động khi hát Bài Ca Thống Nhất - Nguyện Là Người Việt Nam
Nhạc việt
23:31:16 30/08/2025
Mỹ nhân tung 1 đoạn video giữa đêm, nội dung ý nghĩa nhưng fan cảm thấy như bị trêu ngươi!
Nhạc quốc tế
23:29:03 30/08/2025
Houthi: Thủ tướng, một số bộ trưởng Yemen bị sát hại trong không kích của Israel
Thế giới
23:26:46 30/08/2025