Bao tử hầm hạt sen: Món ngon bổ dưỡng lúc giao mùa

Theo dõi VGT trên

Canh bao tử hạt senmón canh có tác dụng thanh tâm an thần, giúp ngủ ngon. Nếu bạn mất ngủ, suy nhược cơ thể thì nhất định phải thử món canh này nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bao tử hầm hạt sen:

1. Bao tử heo (dạ dày heo) 1 cái

2. Hạt sen khô 80g

3. Gia vị: 3g hạt tiêu, 20g rượu gạo, 5 quả táo đỏ, 1 mẩu gừng, một chút muối, kỷ tử.

Cách làm bao tử hầm hạt sen

Bước 1: Cho bao tử heo vào nước ấm rửa qua một lần rồi đổ nước đi. Sau đó rắc chút muối hoặc bột mì vào chà xát nhiều lần rồi rửa sạch lại. Lặp lại thêm hai lần nữa để bao tử heo sạch hoàn toàn và hết màng nhầy. Chần bao tử qua nước sôi sau đó vớt ra, thái thành miếng vừa ăn.

Bao tử hầm hạt sen: Món ngon bổ dưỡng lúc giao mùa - Hình 1

Bước 2: Hạt sen ngâm nước cho nở ra sau đó rửa sạch lại.

Bao tử hầm hạt sen: Món ngon bổ dưỡng lúc giao mùa - Hình 2

Bước 3: Cho bao tử heo vào nồi, thêm táo đỏ và gừng thái lát vào.

Bao tử hầm hạt sen: Món ngon bổ dưỡng lúc giao mùa - Hình 3

Bước 4: Đổ lượng nước nóng thích hợp vào sau đó thêm hạt tiêu, rượu gạo rồi đun sôi. Hạ nhỏ lửa đun trong một giờ.

Bao tử hầm hạt sen: Món ngon bổ dưỡng lúc giao mùa - Hình 4

Bước 5: Mở nắp nồi, cho hạt sen và kỷ tử vào rồi thêm chút muối cho vừa ăn. Đun thêm khoảng nửa giờ hoặc cho đến khi hạt sen chín bở là được.

Bao tử hầm hạt sen: Món ngon bổ dưỡng lúc giao mùa - Hình 5

Thành phẩm:

Video đang HOT

Bao tử và hạt sen thực sự là một sự kết hợp hoàn hảo, nấu theo cách này giúp món ăn có vị ngọt đậm đà, ăn rất ngon miệng mà còn có tác dụng bồi bổ cơ thể, rất thích hợp thưởng thức vào những ngày thời tiết giao mùa.

Bao tử hầm hạt sen: Món ngon bổ dưỡng lúc giao mùa - Hình 6

Lưu ý: Cho hạt tiêu vào món ăn vừa giúp làm ấm bụng mà còn giúp khử mùi tanh đặc trưng của bao tử. Khi hầm canh nên hầm ở lửa nhỏ sẽ giúp bao tử có màu trắng mà không bị thâm đen.

Chúc bạn thành công với cách làm bao tử hầm hạt sen này nhé!

Rau này có thể cao tới 50cm, canxi gấp 8 lần cá, một lá xào được cả đĩa ú ụ

Loại rau này vừa ngon lại giàu dinh dưỡng, ăn thường xuyên giúp cơ thể khỏe mạnh, nấu món nào cũng ngon hết ý.

Cải bẹ xanh là 1 trong những loại rau họ cải ngon mà giàu dinh dưỡng. Cây này tốc độ sinh trưởng nhanh,có thể cho thu hoạch trong 1 thời gian dài. Vì thế mà nhiều cây cải bẹ khá cao to. Ở một số nơi, loại cải này có thể cao 50cm, lá rất to, chỉ cần 1 đĩa là đã xào được một đĩa thức ăn đầy.

Rau này có thể cao tới 50cm, canxi gấp 8 lần cá, một lá xào được cả đĩa ú ụ - Hình 1

Cải bẹ xanh có phần cuống giòn, ngon và rất nhiều nước. Nhiều người không thích loại rau này vì khá cứng và có vị hơi đắng. Nghiên cứu chỉ ra, trong loại rau này chứa rất nhiều loại vitamin, canxi, cellulose, carotene, axit ascobic. Thường xuyên ăn cải bẹ xanh sẽ hỗ trợ phục hồi năng lượng, giảm mệt mỏi. Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng thúc đẩy hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả, tăng cảm giác thèm ăn, cải thiện thị lực.

Hơn thế, cải bẹ xanh còn chứa lượng lớn canxi. Ước tính, cứ 100g cải bẹ xanh sẽ cung cấp khoảng 115 mg canxi. Con số này cao gấp gần 8 lần cá (trong 100g cá chỉ có chứa khoảng 15 mg canxi).

Không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, loại rau này còn chế biến được nhiều món ngon. Hôm nay, Bếp Eva sẽ chia sẻ đến bạn 2 món ngon dễ làm từ cải bẹ xanh. Cùng tham khảo nhé.

Cải bẹ xanh xào thịt lợn

Nguyên liệu:

- Cải bẹ: 1 bó

- Thịt ba chỉ: 120g

- Gừng

- Muối

- Tỏi

- Dầu mè

Cách làm

Rau này có thể cao tới 50cm, canxi gấp 8 lần cá, một lá xào được cả đĩa ú ụ - Hình 2

1. Cải bẹ xanh tách rời phần lá và phần cuống ra rồi rửa cho thật sạch. Thái cải bẹ thành từng miếng vừa ăn. Thịt ba chỉ thái miếng mỏng hoặc vuông tùy thích. Gừng thái sợi, tỏi băm nhỏ.

Rau này có thể cao tới 50cm, canxi gấp 8 lần cá, một lá xào được cả đĩa ú ụ - Hình 3

2. Đun nóng dầu ăn rồi cho gừng, tỏi vào phi thơm khoảng 30 giây. Lần lượt trút thịt ba chỉ, rau cải bẹ vào xào chung. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Rau này có thể cao tới 50cm, canxi gấp 8 lần cá, một lá xào được cả đĩa ú ụ - Hình 4

3. Cho vào đây 1 chút nước, đậy vung và đun nhỏ lửa. Sau khoảng 5 phút thì rau cùng thịt đã chín, lúc này bạn thêm dầu mè rồi trộn thật đều lên và múc thức ăn ra đĩa.

Rau này có thể cao tới 50cm, canxi gấp 8 lần cá, một lá xào được cả đĩa ú ụ - Hình 5

4. Cải bẹ xanh xào thịt lợn kiểu này ăn rất ngon. Miếng rau giòn giòn, thanh mát xen lẫn vị hơi đăng đắng rất đặc trưng. Thịt ba chỉ béo ngậy, thơm ngon, thấm đẫm gia vị, ăn cùng cơm trắng hay làm món nhậu đều hợp.

Rau cải bẹ hầm thịt gà

Nguyên liệu

- Thịt gà

- Rau cải bẹ

- Gừng

- Sò điệp khô

Cách làm

1. Cải bẹ xanh rửa sạch thái khúc chừng 1 lóng tay. Đun nước sôi sau đó cho cải bẹ đã sơ chế vào chần chừng 30 giây thì vớt ra bát nước lạnh. Lưu ý, vì thân cải bẹ sẽ lâu chín hơn vì thế bạn nên cho vào chần trước. Khi chần thân cải được 20 giây thì mới cho lá vào.

Rau này có thể cao tới 50cm, canxi gấp 8 lần cá, một lá xào được cả đĩa ú ụ - Hình 6

2. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nhớ chần sơ thịt gà với nước sôi để bỏ bớt m.áu. Vớt gà ra xả lại với nước rồi để ráo.

3. Gừng rửa sạch, cắt lát mỏng. Sò điệp khô ngâm nước ấm cho nở.

Rau này có thể cao tới 50cm, canxi gấp 8 lần cá, một lá xào được cả đĩa ú ụ - Hình 7

4. Lần lượt cho thịt gà, gừng thái lát, sò điệp cùng nước lọc vào nồi và đậy vung đun sôi. Vặn lửa nhỏ, để liu riu khoảng 30 phút thì cho cải bẹ xanh vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tiếp tục đun lửa nhỏ cho tới khi chín thì tắt bếp.

Rau này có thể cao tới 50cm, canxi gấp 8 lần cá, một lá xào được cả đĩa ú ụ - Hình 8

5. Múc canh thịt gà nấu cải bẹ xanh ra bát và ăn ngay khi còn nóng. Thịt gà và cải bẹ xanh chín mềm, nước canh thơm lừng mùi thịt gà kết hợp cùng gừng tươi, vị ngọt của sò điệp tạo nên món ăn vừa bổ vừa ngon.

Rau này có thể cao tới 50cm, canxi gấp 8 lần cá, một lá xào được cả đĩa ú ụ - Hình 9

Mẹo chọn mua cải bẹ xanh ngon

Để có các món ngon từ cải bẹ xanh, khi mua bạn cần chú ý một số điểm sau:

- Lá

Quan sát phần lá của cải bẹ xanh. Ưu tiên những cây cải bẹ có lá màu xanh tươi, trên bề mặt mướt mịn, không bị dập hay héo vàng.

- Trọng lượng

Thường cải bẹ xanh có kích thước lớn vì thế nặng hơn rau cải bình thường. Khi mua, bạn nên cầm cây cải bẹ trên tay, chỉ mua những cây lớn, cầm nặng và chắc tay. Tránh mua cây cải bẹ to nhưng cầm lên thấy nhẹ và xốp.

Rau này có thể cao tới 50cm, canxi gấp 8 lần cá, một lá xào được cả đĩa ú ụ - Hình 10

- Mua đúng vụ

Trước kia, rau cải bẹ chỉ có ở vụ đông - xuân nhưng ngày nay rau này được trồng và thu hoạch quanh năm. Mặc dù vậy nhưng cải bẹ ngon nhất là thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 4 năm sau. Phần lá to, cọng dày, ít sâu, thân chắc, giòn ngon và mọng nước.

Rau cải bẹ xanh mua về nên chế biến ngay. Trường hợp ăn không hết bạn nên nhúng rau qua nước rồi vẩy thật sạch để tránh nước còn sót lại trên bề mặt. Đặt tờ giấy ăn vào hộp hoặc túi zip rồi xếp cải bẹ lên trên. Giấy ăn vừa làm nhiệm vụ hút nước vừa giúp dưỡng ẩm nhờ đó mà rau tươi, ngon hơn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

2 món ăn của Việt Nam lọt top 100 món ăn nhẹ ngon nhất thế giới, nghe tên ai cũng bất ngờ
22:45:47 20/07/2024
Về Bến Tre thử 8 món ăn vặt ngon nức tiếng, dân sành ăn không thể bỏ lỡ
20:10:18 20/07/2024
Thực đơn cơm tối 3 món làm đơn giản, nhanh gọn nhưng ngon miệng và lành mạnh
17:16:46 21/07/2024
Cuối tuần rảnh rỗi làm gà hấp muối thơm ngon, giữ được độ ngọt của thịt theo cách mẹ đảm Sài Gòn
17:16:41 20/07/2024
Top các loại mắm Huế ngon, hấp dẫn chuẩn hương vị cố đô
23:03:03 21/07/2024
Pịa là gì? Cách làm món pịa đúng chuẩn Tây Bắc
05:55:42 21/07/2024
Những món lẩu ngon bất chấp mùa hè nóng nực tại Hà Nội
23:00:31 21/07/2024
Công thức làm món bò áp chảo, ăn là mê
22:49:45 21/07/2024

Tin đang nóng

Nam Thư bất ngờ khoá trang cá nhân và fanpage 1,8 triệu người theo dõi
09:04:07 22/07/2024
Ảnh đế đẳng cấp nhất Hàn Quốc U50 vẫn độc thân, cả sự nghiệp chỉ công khai yêu đúng một người
06:02:16 22/07/2024
Điểm tên những nam thần showbiz Hoa ngữ có sự nghiệp đi xuống sau khi kết hôn
06:30:33 22/07/2024
Mẹ chồng cũ khoe 'tiểu tam' mang thai đôi rồi ngã quỵ khi xem tờ giấy tôi đưa
08:05:35 22/07/2024
Hà Nội: Nhiều đơn vị treo cờ rủ sớm tưởng nhớ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
10:14:30 22/07/2024
Phim Việt "Dưới bóng con hầu": Không phải nữ chính, đây là cô gái khiến dân mạng phải thốt lên "đẹp sang chảnh quá"
08:33:16 22/07/2024
Sao nhí bất hạnh nhất Hoàn Châu Cách Cách 27 t.uổi vẫn như đ.ứa t.rẻ lên 10
06:21:46 22/07/2024
Cô thư ký xinh đẹp có ý gạ sếp còn chê vợ nhà không được 3 vòng chuẩn chỉnh, anh chồng liền nói 1 câu khiến cô nàng cuống cuồng bỏ chạy
09:27:28 22/07/2024

Tin mới nhất

Cách làm vịt rang sả thơm ngon, ăn hoài không chán

06:05:14 22/07/2024
Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa lạ miệng vừa quen thuộc để đổi gió cho bữa cơm gia đình? Vịt rang sả chính là sự lựa chọn hoàn hảo!

Cách làm đùi gà sốt chua ngọt đơn giản, ngon tuyệt cú mèo

06:04:38 22/07/2024
Bật mí công thức làm món đùi gà sốt chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị nhà hàng ngay tại căn bếp của bạn. Đảm bảo cả nhà đều mê!

Cách làm xíu mại trứng muối sốt cà chua ngon ngất ngây, ai cũng mê

06:01:10 22/07/2024
Xíu mại trứng muối sốt cà chua là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của trứng muối, vị đậm đà của thịt và vị chua ngọt của sốt cà chua.

Cách làm món tôm rang muối ngon giòn đậm đà

05:59:40 22/07/2024
Tôm rang muối là món ăn hay được các bà nội trợ đưa vào thực đơn bữa cơm cho gia đình mình bởi nó mang hương vị đặc trưng mặn giòn.

Cách làm trứng đúc thịt đơn giản, ngon cơm cho cả nhà

05:58:33 22/07/2024
Trứng đúc thịt là sự kết hợp giữa vị béo ngậy của trứng, vị đậm đà của thịt băm cùng hành lá thơm phức chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.

Cách làm ba chỉ xào kim chi chuẩn vị Hàn Quốc

05:57:46 22/07/2024
Ba chỉ xào kim chi là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Hàn Quốc, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, cay nồng và màu sắc hấp dẫn.

Cách làm món canh chua cá dìa phù hợp cho thời tiết nắng nóng

05:55:50 22/07/2024
Canh chua cá dìa là món ăn dân dã, quen thuộc. Vị chua chua ngọt ngọt của nước dùng hòa quyện cùng vị ngọt thanh của cá dìa tạo nên hương vị khó cưỡng.

Đổi vị cho gia đình bằng món chả hến thịt băm

22:47:08 21/07/2024
Chả hến thịt băm là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người. Sự kết hợp giữa vị ngọt của hến và thịt băm đậm đà tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn.

Cách làm gà xào nấm siêu bắt cơm

22:43:52 21/07/2024
Với hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn và cách chế biến đơn giản, món gà xào nấm chắc chắn sẽ chinh phục cả nhà.

Cách nấu canh xương bò rau củ bổ dưỡng cho cả nhà

22:37:14 21/07/2024
Canh xương bò là một lựa chọn tuyệt vời, vừa thơm ngon, dễ nấu lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Hãy tham khảo ngay công thức này nhé!

Cách làm trứng cút ngâm nước tương dành riêng cho hội người lười

22:31:43 21/07/2024
Trứng cút ngâm nước tương bạn có thể dùng làm món ăn vặt, ăn kèm cơm trắng hoặc làm mồi nhậu đều rất tuyệt vời.

Cách làm bắp non xào thịt bò đơn giản mà ngon cơm

22:28:47 21/07/2024
Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh của bắp non, sự mềm mại của thịt bò mà còn vô cùng nhanh gọn, dễ thực hiện.

Có thể bạn quan tâm

Hành trình xuyên Việt, "phượt" Đông Nam Á bằng xe máy của chàng trai 9x

Du lịch

11:42:12 22/07/2024
Chàng trai 9x xứ Thanh - Lê Anh Sơn đã thực hiện nhiều chuyến đi, lấp đầy t.uổi thanh xuân bằng hành trình khám phá và truyền ngọn lửa đam mê xê dịch cho những người trẻ.

Điều gì xảy ra khi bạn sử dụng quá nhiều gừng?

Sức khỏe

11:34:37 22/07/2024
Lợi ích chống oxy hóa: Các chất chống oxy hóa trong gừng giúp chống lại stress oxy hóa, bảo vệ chống lại tổn thương tế bào và hỗ trợ chức năng miễn dịch tổng thể.

Những mẫu hàng rào cho nhà cấp 4 đẹp, hiện đại, tiết kiệm chi phí

Sáng tạo

11:31:01 22/07/2024
Hàng rào đẹp nhà cấp 4 được xem là một phần kiến trúc của ngôi nhà và được rất nhiều người tìm kiếm, tham khảo. Dưới đây là những mẫu hàng rào đẹp nhà cấp 4 nổi bật mà bạn có thể ứng dụng cho ngôi nhà của mình.

Không phải Mbappe, cầu thủ hưởng lương cao nhất La Liga là ai?

Sao thể thao

11:28:07 22/07/2024
Không phải Mbappe hay Bellingham, cầu thủ hưởng lương cao nhất La Liga là Frenkie de Jong (Barcelona), với mức 31,6 triệu bảng Anh/mùa.

Cây cảnh độc lạ, lá vuông, hoa tròn tựa ngọc mang may mắn vào nhà

Trắc nghiệm

11:25:19 22/07/2024
Cây cảnh này thực sự rất đặc biệt với lá hình vuông và những bông hoa trắng muốt, căng bóng như ngọc mang lại sự may mắn về mặt phong thủy, giúp

Cô gái nổi tiếng nhờ video hướng dẫn chị em độc thân tự sửa nhà

Netizen

11:12:04 22/07/2024
TRUNG QUỐC - Cô gái trở nên nổi tiếng khắp mạng xã hội sau khi chia sẻ các kỹ năng sống, các mẹo bảo trì, cải thiện nhà cửa cho phụ nữ độc thân.

Hyun Bin tự đăng loạt ảnh tình cảm với Son Ye Jin trên tài khoản 3 triệu follow, thu hút 6 vạn tương tác?

Sao châu á

11:10:33 22/07/2024
Chiều 20/7, cộng đồng mạng châu Á chú ý trước thông tin Hyun Bin được cho là vừa chia sẻ loạt ảnh ngọt ngào với bà xã Son Ye Jin trên trang Instagram có 3 triệu người theo dõi.

Hoa hậu Mai Phương Thúy: "Sẽ kết hôn và sinh con sớm nhất có thể..."

Sao việt

11:05:08 22/07/2024
Chia sẻ mới đây của hoa hậu Việt Nam 2006 Mai Phương Thúy về kế hoạch kết hôn và sinh con thu hút sự chú ý của cư dân mạng.

12 năm đăng quang Hoa hậu Việt Nam, Đặng Thu Thảo vẫn giữ da trẻ đẹp cách chăm sóc da kỹ càng

Làm đẹp

10:56:10 22/07/2024
Đặng Thu Thảo rất chú trọng các bước dưỡng ẩm, khóa ẩm vào cuối ngày để da có điều kiện tái tạo, đồng thời giúp da mềm mại, căng bóng khi thức dậy.

Nữ ca sĩ 29 t.uổi quyết trở thành idol khi debut... lần thứ 6

Nhạc quốc tế

10:54:27 22/07/2024
Tuy nhiên, có một nữ idol dù đã 29 t.uổi nhưng vẫn quyết tâm debut lần thứ 6 để tìm kiếm cơ hội trụ vững ở showbiz. Ở mùa giải đầu tiên của series Produce 101 vào năm 2016, Kim So Hee khi đó mới 21 t.uổi (sinh năm 1995) cũng xuất hiện tro...

Quốc Cường Gia Lai lên tiếng sau khi bà Nguyễn Thị Như Loan bị bắt

Pháp luật

10:52:50 22/07/2024
Quốc Cường Gia Lai cho biết hiện Công ty vẫn hoạt động bình thường. HĐQT sẽ sớm tìm người phụ trách điều hành trong thời gian sớm nhất để thực hiện tất cả các hoạt động liên quan đến Công ty.