Công thức 3 món ngon từ gà tự nấu tại nhà ngon hơn ngoài hàng

Theo dõi VGT trên

Với những ai chuộng ăn các món từ gà, đừng bỏ qua 3 món hấp dẫn gồm gà rán sốt cay ngọt, chân gà sốt tháigà chiên giòn chấm cùng tương ớt.

Trong những ngày nghỉ tại nhà tránh dịch Covid-19, nếu chưa nghĩ ra thực đơn món ngon đãi gia đình, có thể tham khảo những món ngon từ gà sau đây. Nếu gà rán sốt chua ngọt dùng để ăn kèm cơm nóng, thì món chân gà sốt thái giúp giải ngán, và gà chiên xù phù hợp cho trẻ nhỏ ăn vặt.

Gà rán sốt cay ngọt

Công thức 3 món ngon từ gà tự nấu tại nhà ngon hơn ngoài hàng - Hình 1
Gà rán sốt cay ngọt.

Nguyên liệu

- Thịt gà 200-300g

- Tương ớt, tương cà

- Trứng gà

- Bột chiên giòn 150gram

- Xì dầu, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường, tỏi

Cách làm

- Làm sạch gà sau đó thái nhỏ vừa ăn, chỉ lấy phần thịt. Ướp thịt với ít hạt nêm và tiêu trong 10-15 phút.

- Pha bột: 150gram bột chiên giòn, 1 quả trứng và ít nước lọc. Đánh bột tới đâu đổ nước tới đó tránh để bột quá lỏng. Sau đó cho hết gà vào, rồi đem chiên. Chiên lửa nhỏ vừa.:

- Pha nước sốt theo tỷ lệ sau: 3 muỗng canh tương ớt 3 muỗng canh tương cà 2,5 muỗng canh đường 2,5 muỗng canh nước tương một muỗng cafe hạt nêm, bột ngọt

- Khuấy đều.

-Băm tỏi, cho ít dầu vào chảo, phi tỏi vừa vàng thơm không để quá vàng. Đổ hết nước sốt vào và đảo đều.

- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nếu thích ngọt hơn có thể thêm đường, thêm tương ớt hoặc ớt khô nếu thích cay, thích mặn thì thêm xì dầu.

- Cho hết gà vừa chiên xong vào. Đảo đều cho sốt thấm rồi lấy ra.

Chân gà sốt thái

Video đang HOT

Công thức 3 món ngon từ gà tự nấu tại nhà ngon hơn ngoài hàng - Hình 2
Chân gà sốt thái. (Ảnh: @nany.s_house)

Nguyên liệu

- 10 cái chân gà

- 1 quả xoài keo, 5 trái tắc, 5 trái ớt

- Lá chanh, sả, bột ớt Hàn Quốc, giấm gạo, me cục, rau răm, gừng, tỏi

Cách làm

- Chân gà chặt đôi, cắt bỏ móng chân. Rửa sạch với gừng và giấm gạo, để ráo.

- Cho gà vào nồi với 5 nhánh sả đập dập, gừng đập dập, muối, giấm gạo lá chanh đậy nắp lại nấu 8 phút, tắt bếp.

- Làm sẵn 1 tô nước đá, gà chín vớt ra cho vào để gà được giòn.

- Ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo nước. Cho vào hộp đậy kín nắp, bỏ vào ngăn đá 20 phút giúp gà săn lại.

Cách làm sốt thái

- Me ngâm với nước nóng nghiền ra lấy nước cốt.

- 2 cây sả cắt nhỏ đem xay với 20ml nước.

- Nửa củ tỏi lột bỏ vỏ đập dập băm nhỏ. Cho dầu vào chảo rồi cho tỏi vào phi thơm, hơi vàng thì tắt bếp.

- 2,5 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt me, 1 muỗng đường, chút bột ngọt, 2 muỗng ớt bột Hàn Quốc, sả xay trước đó. Khuấy đều hỗn hợp đến khi sệt lại là được. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

- Để cho sốt nguội hẳn rồi mới cho vào trộn gà.

Các bước trộn gà

- Xoài cắt miếng vuông vừa ăn. Tắc cắt lát bỏ hột. Lá chanh cắt sợi nhỏ. 3 nhánh sả cây cắt xéo. 5 trái ớt cắt nhỏ.

- Lấy gà cho vào thố rộng. Sau đó cho tất cả các loại đã chuẩn bị sẵn ở trên vào. Cho hết sốt đã làm vào rồi trộn đều lại. Cho vào tủ lạnh 1-2 tiếng cho ngấm. Khi nào ăn sẽ cho rau răm vào cùng.

Cách làm nước chấm muối sữa

- Muối, đường, sữa đặc, tiêu xay, ớt trái, bột ngọt, lá chanh, gừng, 1 trái tắc lấy nước, 1 chút nước, tất cả đem xay nhuyễn.

Gà chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

Công thức 3 món ngon từ gà tự nấu tại nhà ngon hơn ngoài hàng - Hình 3
Gà chiên xù là món ăn hấp dẫn. (Ảnh: @ngokienloc)

- Rửa gà sạch và lấy dĩa chọc vào đùi để có lỗ khí.

- Nước ướp đùi gà bao gồm: 2 quả trứng 100ml sữa tươi không đường hạt tiêu, muối, bột nêm, bột ớt (nếu thích ăn cay).

- Trộn đều hỗn hợp và ướp gà trong 15 phút.

- Lấy gà đã ướp lăn qua bột chiên giòn, tiếp tục lăn vào nước ướp 1 lần nữa, cuối cùng lăn qua lớp bột chiên xù trộn với bột chiên giòn.

- Bỏ vào nồi chiên không dầu, phết một lớp dầu olive, đặt nhiệt độ 170 độ để trong vòng 15 phút. Sau đó mở ra, đảo mặt rồi phết một lớp dầu olive, để tiếp trong 15 phút.

- Lót một lớp giấy bạc dưới đáy nồi chiên không dầu để cho phần dầu/nước gà chảy xuống.

- Ăn kèm rau sống, dưa chuột, cà chua và tương ớt.

Ánh Dương

Sao phải lo thịt heo tăng giá bởi có một món ngon từ gà không thể chối từ

Thịt gà mềm ngọt thấm đều gia vị, ăn kèm với chút khoai lang bở tơi và vị ngọt thơm của ngô khiến món ăn hấp dẫn vô cùng.

Sao phải lo thịt heo tăng giá bởi có một món ngon từ gà không thể chối từ - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 con gà mái

- 1 bắp ngô ngọt

- 2 củ khoai lang

- 15ml rượu nấu ăn, 15ml nước tương, 15ml dầu hào

- 2g thập tam hương hoặc ngũ vị hương

- 3 tép tỏi, 5 lát gừng, 1 hoa hồi

- 2 lá nguyệt quế, 1 mảnh quế, 3g đường phèn, 3 cây hành lá

Sao phải lo thịt heo tăng giá bởi có một món ngon từ gà không thể chối từ - Hình 2

Sơ chế nguyên liệu

- Gà làm sạch chặt miếng vừa ăn. Cho gà vào nồi với lượng nước ngập mặt, đun sôi gà khoảng 2-3 phút rồi vớt ra.

- Khoai lang gọt vỏ, thái khối.

- Ngô ngọt rửa sạch cắt khúc.

Sao phải lo thịt heo tăng giá bởi có một món ngon từ gà không thể chối từ - Hình 3

Cách làm gà om ngũ sắc cực ngon

- Bước 1: Đun nóng chút dầu ăn trong nồi, cho gừng, tỏi, hoa hồi, quế và lá nguyệt quế vào xào thơm. Đổ gà vào đảo đều.

Sao phải lo thịt heo tăng giá bởi có một món ngon từ gà không thể chối từ - Hình 4

- Bước 2: Thêm nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn vào đảo đều sau đó thêm ngũ vị hương và đường phèn vào đảo chung.

- Bước 3: Đổ nước sôi vào ngập mặt gà, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 30 phút.

- Bước 4: Sau đó cho ngô ngọt vào đun ở lửa nhỏ khoảng 15 phút.

Sao phải lo thịt heo tăng giá bởi có một món ngon từ gà không thể chối từ - Hình 5

- Bước 5: Tiếp đó thêm khoai lang, chút muối vào đảo đều, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho khoai chín thì tắt bếp. Thêm hành lá thái nhỏ vào là hoàn thành.

Sao phải lo thịt heo tăng giá bởi có một món ngon từ gà không thể chối từ - Hình 6

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền BắcMón ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc
16:06:23 30/01/2025
Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắnThành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn
05:51:59 31/01/2025
Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻĐừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ
05:51:27 31/01/2025
Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày TếtCanh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết
06:15:55 01/02/2025
5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!
06:16:59 01/02/2025
6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!
06:17:37 01/02/2025
Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mêCông thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê
06:18:06 01/02/2025

Tin đang nóng

Tạ Đình Phong quay lại với Trương Bá Chi, Vương Phi bất lực khóc trên sóng truyền hình vì không níu giữ được bạn trai?Tạ Đình Phong quay lại với Trương Bá Chi, Vương Phi bất lực khóc trên sóng truyền hình vì không níu giữ được bạn trai?
23:21:59 31/01/2025
Quán ở Hà Nội bán 1,2 triệu đồng/3 bát bún riêu bị đình chỉ hoạt độngQuán ở Hà Nội bán 1,2 triệu đồng/3 bát bún riêu bị đình chỉ hoạt động
21:26:20 31/01/2025
Hoa hậu Việt công khai bạn trai vào mùng 3 Tết, lộ luôn chuyện chuẩn bị kết hônHoa hậu Việt công khai bạn trai vào mùng 3 Tết, lộ luôn chuyện chuẩn bị kết hôn
23:18:06 31/01/2025
Sao Việt 31/1: Đỗ Mỹ Linh cùng chồng con đi du xuân, Mỹ Tâm đón Tết bên bố mẹSao Việt 31/1: Đỗ Mỹ Linh cùng chồng con đi du xuân, Mỹ Tâm đón Tết bên bố mẹ
22:38:39 31/01/2025
Cặp sao Việt bị "bắt quả tang" phim giả tình thật không thể cãi nổi, nhà gái vô tư ngồi lên đùi nhà trai mới sốcCặp sao Việt bị "bắt quả tang" phim giả tình thật không thể cãi nổi, nhà gái vô tư ngồi lên đùi nhà trai mới sốc
23:57:25 31/01/2025
Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USDXuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD
21:30:41 31/01/2025
1 phim Việt rời rạp ngay dịp Tết vì lỗ nặng1 phim Việt rời rạp ngay dịp Tết vì lỗ nặng
20:58:33 31/01/2025
Cameo giàu nhất phim Trấn Thành là hiện tượng mạng cực hot, xuất hiện vài phút mà khiến nam chính "tàn đời"Cameo giàu nhất phim Trấn Thành là hiện tượng mạng cực hot, xuất hiện vài phút mà khiến nam chính "tàn đời"
23:59:38 31/01/2025

Tin mới nhất

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025
Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025
Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025
Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025
Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025
Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.
Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025
Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025
Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025
Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Sergio Ramos thoát cảnh thất nghiệp, gia nhập CLB ở Mexico

Sergio Ramos thoát cảnh thất nghiệp, gia nhập CLB ở Mexico

Sao thể thao

06:57:20 01/02/2025
Theo chuyên gia chuyển nhượng Fabrizio Romano, CLB Monterrey của Mexico được cho là đã đạt thỏa thuận chiêu mộ hậu vệ kỳ cựu Sergio Ramos.
Chuyên gia Nga đánh giá tác động từ việc Mỹ đóng băng viện trợ cho Ukraine

Chuyên gia Nga đánh giá tác động từ việc Mỹ đóng băng viện trợ cho Ukraine

Thế giới

06:50:59 01/02/2025
Trong bối cảnh xung đột tại Ukraine kéo dài, một diễn biến mới đang gây lo ngại khi nước này đối mặt với nguy cơ mất đi một phần đáng kể nguồn viện trợ từ phương Tây, chủ yếu do quyết định tạm dừng tài trợ từ phía Mỹ.
Sốc: "Bạn trai tin đồn" của Jennie và Rosé (BLACKPINK) lộ ảnh khoá môi nhau!

Sốc: "Bạn trai tin đồn" của Jennie và Rosé (BLACKPINK) lộ ảnh khoá môi nhau!

Sao âu mỹ

06:49:36 01/02/2025
Nhiều netizen đùa rằng Jennie - Rosé khéo chọn bạn trai , thậm chí còn là nữ phụ đam mỹ nên fan hoàn toàn có thể yên tâm rằng 2 mỹ nhân BLACKPINK không hẹn hò với bạn diễn.
Mùng 3 Tết, Hà Anh Tuấn khiến dân mạng không kìm được nước mắt chỉ với 1 bức ảnh

Mùng 3 Tết, Hà Anh Tuấn khiến dân mạng không kìm được nước mắt chỉ với 1 bức ảnh

Sao việt

06:38:32 01/02/2025
Hà Anh Tuấn là nghệ sĩ không chỉ tài năng mà còn lan toả nguồn năng lượng tích cực thông qua những việc làm nhân văn và tử tế.
Bức ảnh chạm môi gây chấn động cõi mạng đêm mùng 3 Tết của 2 nữ diễn viên hàng đầu showbiz

Bức ảnh chạm môi gây chấn động cõi mạng đêm mùng 3 Tết của 2 nữ diễn viên hàng đầu showbiz

Sao châu á

06:32:38 01/02/2025
Ngô Tuyên Nghi đăng ảnh hôn môi đàn em Lư Dục Hiểu trên phim trường Ngũ Phúc Lâm Môn khiến MXH Weibo dậy sóng vào tối mùng 3 Tết Âm lịch
Nam ca sĩ giữ bao lì xì suốt 15 năm vì một điều nghẹn ngào

Nam ca sĩ giữ bao lì xì suốt 15 năm vì một điều nghẹn ngào

Tv show

06:26:24 01/02/2025
Ca sĩ Khắc Minh tiết lộ một kỷ vật vô cùng đặc biệt, là một phong bao lì xì cũ kỹ và được anh giữ gìn suốt hơn 15 năm.
Phim Tết gây tranh cãi vì kết thúc, xem đến cuối khán giả vẫn không biết nữ chính Hoa hậu yêu ai

Phim Tết gây tranh cãi vì kết thúc, xem đến cuối khán giả vẫn không biết nữ chính Hoa hậu yêu ai

Phim việt

06:20:09 01/02/2025
Trên mạng xã hội, khán giả dành cho Nụ hôn bạc tỷ nhiều lời khen. Bên cạnh đó, cũng có không ít người tranh cãi về cái kết trong Nụ hôn bạc tỷ.
Phim Tết gây bão toàn cõi mạng với doanh thu 4.100 tỷ sau 2 ngày, đẹp đến từng khung hình nhờ kỹ xảo quá đỉnh

Phim Tết gây bão toàn cõi mạng với doanh thu 4.100 tỷ sau 2 ngày, đẹp đến từng khung hình nhờ kỹ xảo quá đỉnh

Phim châu á

06:19:40 01/02/2025
Ngày 31/1, Sohu đưa tin sau 2 ngày công chiếu doanh thu của các bom tấn ra rạp dịp Tết Nguyên Đán 2025 đã có sự phân hóa rõ rệt.
"Ông hoàng nhạc phim" Phan Mạnh Quỳnh

"Ông hoàng nhạc phim" Phan Mạnh Quỳnh

Nhạc việt

06:19:11 01/02/2025
Được mệnh danh là ông hoàng nhạc phim , âm nhạc của Phan Mạnh Quỳnh có một dấu ấn riêng khiến người nghe không thể nhầm lẫn.
Jennie tung bản tình ca ướt át, "đắp mộ cuộc tình" khiến dân tình há hốc vì cú lừa ngoạn mục

Jennie tung bản tình ca ướt át, "đắp mộ cuộc tình" khiến dân tình há hốc vì cú lừa ngoạn mục

Nhạc quốc tế

23:47:46 31/01/2025
Tưởng sẽ lâm li bi đát hay ngầu lòi với tuyên ngôn tình yêu, thì Love Hangover chỉ đơn giản là một tình khúc được hoạ trên MV hơi hướng tiểu phẩm.
Phạt người đàn ông để đàn trâu vào cao tốc theo nghị định 168

Phạt người đàn ông để đàn trâu vào cao tốc theo nghị định 168

Pháp luật

23:22:30 31/01/2025
Người đàn ông có đàn trâu khoảng 20 con vừa đi vào đường cao tốc Hà Nội - Bắc Giang bị cơ quan công an xử phạt vi phạm hành chính theo nghị định 168.