Con bị ghét cay ghét đắng là mỏ vàng dưới ụ đất, bắt về kiếm hàng chục triệu
Đây không chỉ là thức ăn mà còn mang lại nguồn thu nhập cho những người nghèo.
Mối là con vật không lạ với người Việt Nam. Chúng bị nhiều người ghét bởi mối ăn vào các đồ dùng bằng gỗ, thậm chí là phá hủy các công trình xây dựng.
Tại Nam Phi, mối được chiên lên để bán là nguồn cung cấp dinh dưỡng, nguồn protein quan trọng.
Tại đất nước này, 1kg mối tươi được bán với giá 100 Rand Nam Phi (~160.000 đồng). Còn giá bán mối chiên giòn là 20 Rand/0,28kg (~30.000 đồng).
Đây không chỉ là thức ăn mà còn mang lại nguồn thu nhập cho những người nghèo ở Nam Phi.
Nghiên cứu của các nhà khoa học ở Đại học Witwatersrand cho biết, loại mối ăn được giàu protein, chất béo, vitamin, và nhiều dinh dưỡng khác.
Video đang HOT
Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện những người buôn bán ở Nam Phi có thể kiếm được gần 18.000 Rand/năm (~28 triệu đồng) nhờ bắt và bán mối.
Những người đi bắt mối chủ yếu là phụ nữ trên 60 tuổi.
Những người này sẽ chú ý đến hình dáng, mùi, màu của ụ đất mà mối làm tổ để xác định loại mối bên trong.
Để bắt được mối, người thu hoạch sẽ dùng một loại cỏ rồi làm ẩm và đặt chúng vào lỗ ở trên ụ đất để dụ con mối ra.
Có 3 loại mối được ăn là soldiers of Macrotermes falciger, M. natalensis và M. michaelseni. Điều đó có thể hiểu có nhiều loại mối nhưng chỉ có một số là ăn được. Cho nên không tự tiện bắt mối sử dụng.
Nhiều thực khách khi đến Nam Phi cũng thử một lần ăn mối chiên để biết mùi vị dù không phải là dễ ăn.
Theo dân việt
"Mỏ vàng" dưới rễ cây, lấy về bán hơn 2 triệu/kg thành món... "ngon quên sầu"
Giá bán của đặc sản cực ngon và bổ dưỡng này đắt nhất có thể lên đến 2,3 triệu.
Escamoles là ấu trùng của kiến thuộc loài Liometopum apiculatum Mayr.
Người dân bản địa của Mexico đã ăn escamoles từ rất lâu và xem đây là nguồn protein quan trọng. Thậm chí, hoàng đế thời Aztec đã ăn món này từ 800 năm trước.
Thậm chí chúng được ví như món trứng cá muối của người Mexico, vì vẻ ngoài của ấu trùng và nhộng gần giống với hình của trứng cá muối.
Mỗi kg escamoles có thể có giá 35 USD - 100 USD (~800.000 đồng - 2,3 triệu đồng).
Escamoles được thu thập ở vùng miền Trung Mexico. Nơi sống của kiến là dưới rễ cây thùa và cây xương rồng.
Việc thu thập trứng kiến không hề dễ, mùa thu hoạch ngắn từ tháng 2 đến tháng 4 và mỗi tổ chỉ cho 4 lần thu hoạch vào giai đoạn này.
Sau khi ấu trùng và nhộng của kiến được thu hoạch, chúng được rửa sạch, đông lạnh và phân phối ra thị trường quanh năm dù vụ thu hoạch kiến kéo dài trong thời gian ngắn.
Ngày nay, món escamoles trở thành món cao cấp ở các nhà hàng tại Mexico City.
Vì nó đã có sẵn độ ngon nên việc chế biến cũng đơn giản, người ta chỉ chiên với bơ, hành tây, ớt.
Escamoles có vị bơ và hạt dẻ, gần giống với phô mai.
Trong 100g ấu trùng và nhộng của loài kiến này có 157 Kcal và 42 g protein, 11 g chất béo, 3 g chất xơ và nhiều axit amin. Sau khi thu hoạch, làm sạch chúng có thể giữ đông lạnh trong 2 năm ở nhiệt độ -15 đến -10 độ C.
Theo Dan viet
Cây "lưỡng tính" từng mọc dại khắp rừng, nay thành "mỏ vàng" bán 1 triệu/kg quả Loại quả này có phần ruột như thạch, mát và ngon, giá bán hàng nhập về Việt Nam có thể tới 1 triệu đồng/kg. Abiu là loại trái cây có vỏ màu vàng mịn, phần ruột bên trong ngọt giống thạch. Nó có tên khác là Pouteria caimito. Loại cây này có nguồn gốc từ Nam Mỹ và trước đây, chúng mọc hoang...