Cơm nguội thừa đừng vội bỏ đi, đem làm món bánh vừa mềm vừa béo này

Mai Hương05:59 11/04/2024

Học cách làm bánh đúc nóng từ cơm thừa vừa tiết kiệm lại ngon không kém món ăn ngoài hàng!

Cơm nguội chứa một lượng tinh bột đề kháng (hay còn được gọi là kháng tinh bột) cao hơn so với cơm vừa được nấu chín.

Kháng tinh bột là một loại chất xơ mà cơ thể không thể tiêu hóa. Tuy nhiên, loại tinh bột này có thể được lên men trong đường tiêu hóa nhờ sự hiện diện của một số loại vi khuẩn có lợi. Khi các vi khuẩn có lợi phát triển, chúng lấn át và tiêu diệt các vi khuẩn có hại, đồng thời bảo vệ đường tiêu hóa.

Bánh đúc từ cơm nguội

Nguyên liệu của món bánh đúc từ cơm nguội:

Cơm nguội: 1 bát

Thịt lợn xay: 500gr

Nấm mèo băm nhuyễn: 50gr

Hành tím: 5 củ

Hành lá: 1 nhánh

Nước mắm: 250ml

Dầu ăn: 150ml

Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối

Dụng cụ thực hiện: Máy xay sinh tố, nồi, chảo, tô, chén,…

Video đang HOT

Cách chế biến món bánh đúc từ cơm nguội:

Bước 1: Làm hành phi

Lột vỏ và cắt lát mỏng 5 củ hành tím. Đun nóng 100ml dầu ăn trong nồi, sau đó thêm hành tím vào.

Khi hành chuyển sang màu nâu cánh gián, tắt bếp và vớt hành phi ra chén.

Bước 2: Trộn và xào thịt heo với nấm mèo

Trộn 50gr nấm mèo băm nhuyễn vào 500gr thịt heo xay. Nêm 1 muỗng hạt nêm và trộn đều.

Phi thơm 50ml dầu ăn trong chảo, sau đó cho đầu hành vào phi. Tiếp theo, thêm hỗn hợp thịt và nấm vào và xào khoảng 10 phút.

Bước 3: Xay cơm nguội

Xay 1 chén cơm nguội và 400ml nước lọc. Lọc hỗn hợp qua rây và thêm 100ml nước nữa.

Xay tiếp và lọc qua rây để loại bỏ phần bã còn lại. Cho 100gr bột năng và 150ml nước lọc vào, khuấy đều.

Bước 4: Nấu bánh đúc

Đun nồi và cho hỗn hợp cơm nguội vào. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm và nấu đến khi đặc lại.

Thêm 4 muỗng canh dầu ăn đã dùng để phi hành vào nồi và nấu thêm khoảng 20 phút.

Bước 5: Làm nước chấm

Đun nồi và kết hợp 500ml nước lọc, 250ml nước mắm, 250gr đường, và 1 muỗng cà phê muối. Nấu đến khi nước mắm kẹo lại.

Bước 6: Hoàn thành

Đổ bánh đúc ra chén và thêm nhân thịt xay và nấm mèo lên trên. Chan nước mắm, hành phi và thưởng thức ngay!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cơm thừa đừng vội bỏ đi, làm ngay món bánh bò mềm béo cả nhà đều mê Thay vì lãng phí cơm nguội, bạn có thể biến chúng thành một món bánh bò thơm ngon và mềm mại mà cả gia đình đều yêu thích. Bữa ăn bị dư thừa cơm là một vấn đề mà nhiều gia đình phải đối mặt. Một số người biến chúng thành cháo, cơm rang và nhiều cách khác. Nhưng cũng có người bỏ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

2 triệu người "nổi da gà" khi xem clip diễu binh kỷ niệm 30/4 đúng 10 năm trước, giọng MC quá truyền cảm00:59

Đại uý, ca sĩ Tố Hoa làm điều đặc biệt chưa giọng ca nữ nào thực hiện04:51

Ca khúc về người lính tạo 'cơn sốt' hút hơn 1 tỷ lượt xem06:03

60 giây hút 4 triệu lượt xem của con gái Diva Mỹ Linh khiến netizen phải thốt lên: Quá hạnh phúc và văn minh!01:03

Danh tính quân nhân có điệu cười "độc quyền", giây phút gặp mặt chiến sĩ Lê Hoàng Hiệp gây bùng nổ00:20

Màn kết hợp giữa NSND Thanh Hoa và Hòa Minzy được gọi "tuyệt tác song ca" 2 thế hệ, leo thẳng trending sau 4 ngày07:22

Nữ diễn viên nghẹn ngào tiễn biệt Quý Bình: 1,4 triệu người xem mà xót xa02:35

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lưu Diệc Phi "thua đau đớn" trước cam thường, suýt vồ ếch và đụng mặt "tình tin đồn"00:21

Trải nghiệm ở phòng hạng tổng thống, khách sạn 5 sao Quận 1 để xem "concert quốc gia" của cô bạn 2k3: Quá wow rồi đó!00:21

Đoạn clip 30 giây "bóc trần" con người thật của một ông bố00:38

Hoa hậu Vbiz âm thầm đám hỏi tại nhà nhưng suốt 1 năm không ai biết, hoá ra vì màn xử lý cao tay này01:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

06:00:29 30/04/2025

Trong bài dưới đây, hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm siro cóc vừa chua ngọt vừa ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức.

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

05:59:12 30/04/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến giống như vị của món kho nhưng cũng có hơi hướng của vị chua ngọt cùng hòa trộn trong miếng cá.

9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả

05:57:41 30/04/2025

Trong quá trình tập luyện thể thao, đặc biệt là khi muốn tăng cơ và giảm mỡ, việc bổ sung đủ lượng protein (chất đạm) là vô cùng quan trọng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

16:08:36 29/04/2025

Thực đơn bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

05:51:36 29/04/2025

4 món ăn nấu từ các loại rau được mệnh danh vua chống táo bón dưới đây sẽ hỗ trợ tốt cho đường ruột của bạn, tránh tình trạng bụng ấm ách khó chịu thường xuyên.

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm

13:49:19 28/04/2025

Món thịt xào nấm đùi gà kết hợp váng đậu và ớt chuông, vừa ngon miệng vừa không lo tăng cân. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Gái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngay

05:52:20 28/04/2025

Chỉ cần một vài mẹo nhỏ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể cuốn được những chiếc chả lá lốt đều đặn, căng tròn chỉ trong tích tắc.

Ăn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏe

05:51:29 28/04/2025

Dưới đây là 3 công thức món ăn vừa ngon miệng, vừa có tác dụng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và giúp cơ thể tự tổng hợp collagen, chị em nên thêm ngay vào thực đơn hàng tuần.