Cơm gà Tam Kỳ – đậm đà hương vị Việt

P.V10:30 15/04/2022

Theo dõi VGT trên

Chỉ cần 1 món này là đủ cho một bữa ăn đẹp mắt, ngon miệng không thua kém nhà hàng, lại đủ dinh dưỡng nữa!

- 1 lon gạo tám

- 1 con gà chừng 1kg

- 1 mẩu gừng nhỏ

- 3-4 nhánh tỏi

- Bằm nhỏ- thìa cà phê bột nghệ

- 2 thìa súp bơ

- Dưa chuột

- Rau mùi

- Hành tây

- ớt-

Tỏi

Video đang HOT

- đường

- Chanh

- Nước mắm

Cho gà vào nồi với một củ gừng nhỏ và chút muối, đổ nước ngập 1/2 con gà.

Luộc chín gà rồi vớt ra, để ráo.

Gạo vo sạch, để ráo. Cho bơ vào chảo, khi bơ nóng thì thêm tỏi bằm vào, phi vàng.

Cho gạo vào nồi, đảo đều để gạo ngấm bơ tỏi.

Thêm nước luộc gà vào xấp xấp mặt gạo.

Bạn không nên cho nhiều nước, cơm sẽ nhão, mất ngon.

Thêm bột nghệ vào nồi cơm, đảo đều.

Bột nghệ sẽ làm cho cơm khi chín có màu vàng rất hấp dẫn.

Nếu bạn thích cơm thật béo và hạt cơm bóng ngậy thì có thể cho thêm bơ hoặc mỡ gà vào đảo đều nhé cùng bột nghệ ở bước này nhé!

Hành thái mỏng, chần nước nóng cho bớt hăng.

Dưa chuột xắt lát mỏng.

Lọc lấy phần ức gà, xé sợi vừa ăn, trộn hành với thịt gà vừa xé cùng và lá mùi ta.

Nếu thích bạn có thể thêm rau răm cho thơm.

Pha nước chấm chua ngọt cho vừa miệng với tỏi, ớt, đường, nước cốt chanh và nước mắm.

Trộn một phần nước chấm vừa pha với nộm gà xé phay, phần còn lại bạn để dùng kèm với cơm.

Cho cơm ra đĩa. Bày nộm gà xé phay bên cạnh cùng thịt gà luộc. Trang trí thêm với rau mùi và vài lát chanh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách làm Nộm dưa chuột giòn ngon với những nguyên liệu đơn giản

Nộm dưa chuột là món nộm rau ăn kèm trong nhiều bữa cơm của gia đình Việt. Không chỉ ngon giòn, nộm dưa chuột còn là món ăn lành mạnh giúp giảm cân, giữ dáng hoàn hảo.

Cùng Bếp 360 khám phá công thức làm nộm dưa chuột đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm Nộm dưa chuột

Dưa chuột 3-4 quả

Rau mùi, rau húng: 1 bó

Tỏi: 1 củ

Ớt: 1 quả

Nửa củ cà rốt

Nửa quả chanh

Lạc rang chín 100g

Đường, nước mắm

Muối

Cách làm Nộm dưa chuột

Rửa sạch dưa chuột rồi đem ngâm nước muối loãng trong 15 phútVớt dưa chuột ra rửa sạch, và để ráo nướcBỏ hai đầu dưa và chẻ đôi, thái miếng vát chéo với kích thước không quá dày. Có thể bỏ bớt ruột dưa nếu dưa có nhiều ruột để nộm được ngon và giòn hơnCho dưa chuột đã sơ chế vào bát, trộn nhẹ với muối để dưa ngấm và đậm đà. Chờ 15 phút thì chắt bỏ đi phần nước dưa để món nộm dưa chuột không bị quá ướt và khôRửa sạch húng quế và rau mùi để ráo nước rồi thái nhỏ, băm nhỏ tỏi ớt

Vắt chanh để lấy nước cốt và bỏ hạtGọt vỏ cà rốt, bào sợiBỏ vỏ lạc và giã dập (không cần giã quá nát)Bỏ cà rốt, dưa chuột vào bát, thêm tỏi, ớt, rau thơm, nước cốt chanh, nước mắm và đườngĐeo bao tay và trộn đều các nguyên liệu. Thử nêm nếm lại xem đã hợp khẩu vị chưa rồi để khoảng 10 phút cho ngấm đềuCho nộm ra đĩa, rồi rắc lạc đã giã lên trên để thưởng thức.

Món nộm dưa chuột rất dễ làm phải không nào? Cách làm đơn giản mà thành phẩm lại ngon và giòn. Hãy thử làm ngay để đa dạng hóa món rau cho bữa cơm gia đình nhé!

Xúc xích mua về đừng ăn ngay, chỉ cần thêm bước này đảm bảo ngon gấp 10 lần Xúc xích giòn giòn lại thấm vị sốt mắm tỏi đậm đà đảm bao ai thử cũng thích ngay. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 3 cây xúc xích xông khói - Tỏi ớt băm - Hành tây - Hành lá - Tỏi băm - Gia vị: Nước mắm, đường, tương ớt. Sơ chế nguyên liệu - Xúc xích thái miếng vừa ăn....