Cơm gà Hội An món ăn đặt trưng của xứ Quảng .

Nếu ai có dịp đến thăm Quang Nam chắc hẳn bạn sẽ không thể quên được nơi này. Bởi vẻ đẹp của những danh lam thắng cảnh, di tích và lịch sử.

Bên cạnh đó bạn sẽ khó quên hơn nữa khi bạn được thưởng thức những món ăn ẩm thực rất gần gủi. Đơn giản nhưng rất ngon và nổi tiếng khắp nơi như: Mi Quang, Nem lụi, Bánh bột lộc.v.v. Và trong đo chung ta không thê không nhăc đên đo la mon Cơm Gà Hội An. Cơm ga Hôi An cũng là một trong rất nhiều món ngon và nổi tiếng của xứ Quang. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ mua, và đặt biệt là rất hợp khẩu vị của hầu hết du khách ẩm thực. Một chia sẽ nhỏ về cách làm món Cơm gà Hội An cua BÊP VIỆT 24, chúc các bạn những ngày cuối tuần vui vẻ bên gia đình thân yêu của mình .

Cơm ga Hôi An

Công thưc chê biên mon Cơm Ga Hôi An danh cho 2- 3 ngươi:

Nguyên liêu :

Gao 1,5 bat cơm, 2 cai đui ga, 3-5 công rau răm, 1 cu hanh tây trăng. 1 cu hanh tây tim, 1 trai chanh, 1 nhanh gưng, ơt tươi tuy theo nhu câu. 4 – 5 tep toi, 2 nhanh hanh la, va môt it rau mui.

Gia vi :

Bôt nghê 1/2 thia ca phê, 1,5 thia ca phê bôt canh. 3 muông canh nươc măm, dâu, tiêu bôt, va 2 muông canh đương.

Chê biên :

Đui ga chung ta rưa sach va mang đi luôc vơi 1,5 lit nươc. Cac ban cho thêm vao mây lat gưng, nưa cu hanh tây tim va môt thia ca phê bôt canh. Khi nôi ga luôc sôi chung ta cho thêm 1/2 thia ca phê bôt nghê. Dung đê tao mau cho thit ga cung như la tao mau cho cơm khi chung ta nâu băng nươc luôc ga.
Trong luc chơ luôc ga chung ta sơ chê cac cac loai rau cu. Hanh tây chung ta thai lat theo chiêu doc, va ngâm vao nươc lanh. Rau răm, hanh, va rau mui chung ta thai nho, toi, gưng, ơt chung ta đâp đâp băm nho .

Pha nươc châm :

Chung ta dung: toi, gưng môi loai môt muông ca phê, ơt thi tuy vao nhu câu cua cac ban. Chung ta cho thêm 2 muông canh đương. 3 muông canh nươc măm, nươc côt chanh 3 muông canh, va 1/2 thia ca phê bôt canh. Trôn đêu nươc sôt va đê cho tan đương va bôt canh.

Nâu cơm :

Đui ga sau khi luôc chin chung ta vơt ra ngâm vao nươc lanh. Nươc luôc ga chung ta se dung đê nâu cơm, trươc khi nâu cơm chung ta se xao gao lên trươc. Ta dung 1 thia canh dâu đun sôi sau đo cho 1 thia ca phê toi băm vao phi thơm. Va tiêp theo chung ta cho gao vao xao sơ qua cho thơm va sau đo chung ta cho vao nôi nâu cơm va đô nươc dung ga vao nâu cơm như binh thương. Cac ban nhơ phai loc qua nươc dung ga đê nươc không bi cơn.

MIsa NhiNhi chuân bi đia cơm ga .

Trôn thit ga :

Đui ga khi đa nguôi chung ta mang ra loc bo xương va thai miêng vưa ăn. Sau đo chung ta cho thit ga vao bat to dung đê trôn, ta cho thêm hanh tây thai lat va rau răm vao cung. Sau đo chung ta rươi nươc sôt ma chung ta đa pha chê vao va trôn đêu lên la đươc .

Trang tri đia Cơm Ga Hôi An :

Cac ban co thê dung ca rôt va dưa chuôt đê trang tri cho đia cơm ga cua minh thêm hâp dân. Thit ga trôn cac ban cho vao môt bên trong đia, va up thêm môt bat cơm bên canh, như vây la chung ta đa thưc hiên xong mon cơm ga Hôi An. Mon ăn nay rât ngon va tiên lơi nêu như cac ban không muôn chuân bi gi câu ki, chi cân môi ngươi môt đia cơm ga la đu no.

http://bepviet24.com/com-ga-hoi-an/