Chuyên gia tiết lộ cách lựa chọn loại thịt ngừa ung thư
Không chỉ ngừa ung thư, có rất nhiều nguyên nhân khiến chuyên gia khuyên mọi người nên chọn ăn thịt gà đặc biệt là phần ức trắng thay cho thịt bò, lợn.
Các loại thịt động vật có vai trò hết sức quan trọng trong khẩu phần ăn của chúng ta. Nó tham gia vào quá trình hình thành, thay thế và phân rã các tế bào trong cơ thể. Bên cạnh đó, thịt động vật còn rất cần thiết cho việc chuyển hóa các chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể.
Nhưng giờ đây, nhiều người cũng có xu hướng chọn ăn thịt gà thay cho thịt đỏ (thịt lợn, thịt bò) vì họ tin rằng nó lành mạnh hơn, đặc biệt sau khi Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đưa thịt đỏ vào danh sách thực phẩm nguy hiểm do kích hoạt các tế bào ung thư trong cơ thể. Trong khi đó, thịt gà có rất nhiều lợi ích cho cơ thể con người.
Thịt gà được các chuyên gia chứng minh có nhiều lợi ích cho sức khỏe
1. Nhiều dinh dưỡng
Theo viện dinh dưỡng Quốc gia, thịt gà thuộc nhóm thịt trắng với thành phần chủ yếu là protein, lipit, khoáng can-xi, phốt pho, sắt, albumin… Đặc biệt, các vitamin như A, B1, B2, C, E trong thịt gà còn nhiều hơn so với các loại thịt đỏ khác.
2. Tốt cho não bộ
Vì đây là loại thực phẩm chất lượng cao nên cơ thể chúng ta rất dễ hấp thụ và tiêu hóa đó. Hàm lượng protein và phức hợp của amino acid có trong thịt gà còn có tác dụng tích cực đến não bộ.
3. Ngừa ung thư
Cuộc nghiên cứu trên hơn 500.000 người Mỹ cho thấy loại thịt trắng như thịt gà giúp giảm đáng kể nguy cơ tử vong vì bệnh ung thư.
4. Tốt cho tim
Video đang HOT
Ăn thịt gà giúp kiểm soát mức độ homocysteine – là một axit amin có thể gây ra bệnh tim mạch, nhờ đó bảo vệ sức khoẻ của tim. Ăn ức gà có thể giúp ngăn chặn và kiểm soát mức độ homocysteine như bạn mong muốn.
5. Chống trầm cảm
Thịt gà chứa hàm lượng cao một loại axit amin được gọi là tryptophan. Đó là lý do tại sao bạn cảm thấy thoải mái sau khi ăn thịt gà. Nếu bạn đang cảm thấy mệt mỏi và căng thẳng, hãy ăn vài cánh gà để giúp tăng mức serotonin trong não, từ đó cải thiện tâm trạng và làm giảm sự căng thẳng.
6. Tốt cho xương
Ăn gà cũng sẽ giúp bạn luôn có một nụ cười đẹp. Bởi vì hàm lượng phốt pho nhiều có trong thịt gà có tác dụng giúp răng và xương chắc khỏe.
Ngoài ra, khoáng chất này cũng giúp duy trì thận, gan và hệ thần kinh trung ương hoạt động tốt hơn.
7. Tăng cường hệ miễn dịch
Selenium là một trong những thành phần chính của thịt gà. Vậy selenium là gì? Đây chính là một khoáng chất cần thiết giúp cải thiện sự trao đổi chất của cơ thể. Nó cũng giúp các tuyến giáp hoạt động tốt hơn đồng thời cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Selenium còn giúp bạn giảm cân cũng như tránh xa một số căn bệnh. Vì vậy, hãy thường xuyên đưa thịt gà vào thực đơn bữa cơm gia đình.
8. Tăng cường sự trao đổi chất
Vitamin B6 có trong thịt gà thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, có nghĩa là nó giúp việc tiêu hóa thức ăn trở nên nhanh hơn mà không lưu giữ quá nhiều lượng chất béo trong cơ thể, từ đó giúp giảm cân.
An An (Dịch theo Boldsky)
Theo vietnamnet
Công dụng tuyệt vời của rau bina đối với sức khỏe
Rau bina (cải bó xôi) rất giàu canxi, protein, chất chống oxy hóa và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nó có thể giúp ngăn ngừa ung thư, giảm cân và cải thiện sức khỏe của xương.
Rau bina vừa ngon miệng lại rất tốt cho sức khỏe - Ảnh: Internet
Dưới đây là những tác dụng của rau bina:
Tốt cho mắt
Rau bina chứa một lượng cao của zeaxanthin và lutein, đó là các carotenoid chịu trách nhiệm cho màu sắc của mắt trong một số loại rau.
Đôi mắt của con người cũng chứa một lượng cao của các sắc tố. Chúng giúp bảo vệ mắt chúng ta khỏi những ảnh hưởng gây ra bởi ánh sáng mặt trời.
Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng zeaxanthin và lutein làm việc để ngăn chặn sự thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, đó là những bệnh hàng đầu gây ra mù lòa. Các hợp chất này thậm chí có thể đảo ngược tình trạng của mắt gây ra bởi ánh sáng mặt trời.
Phòng chống ung thư
Rau bina chứa hai thành phần, MGDG và SQDG, mà có thể làm chậm sự phát triển ung thư. Trong một nghiên cứu, các hợp chất này giúp làm chậm tăng trưởng khối u trong cổ tử cung của một con người. Chúng cũng làm giảm kích thước của khối u.
Một số nghiên cứu con người liên kết khi ăn rau bina để giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Ăn rau bina cũng có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú. Một nghiên cứu động vật đã phát hiện và chỉ ra rằng rau bina có thể giúp ngăn chặn sự hình thành ung thư.
Giảm huyết áp
Rau bina chứa hàm lượng cao các chất nitrat, mà đã được chứng minh là giúp giảm huyết áp trung bình và làm giảm nguy cơ bệnh tim.
Một nghiên cứu ngẫu nhiên, kiểm soát chéo thử nghiệm của 27 người được tìm thấy rằng ăn rau bina có hiệu quả làm giảm huyết áp.
Một số nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng rau bina có thể giúp giảm huyết áp, làm cải thiện sức khỏe tim mạch.
Rau bina chứa hàm lượng cao các chất nitrat, có thể giúp điều chỉnh huyết áp. Điều này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ bệnh tim.
Những món ngon chế biến từ rau bina
Sinh tố chuối và rau bina: Ai cũng đã biết công dụng của chuối và rau bina. Sinh tố kết hợp hai loại thực phẩm này chính là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn sau thời gian vận động cực lực nhưng đặc biệt là không làm tăng cân đâu nhé.
Canh giá đỗ nấu rau bina: Đây sẽ là một món ăn lạ miệng phù hợp cho gia đình bạn. Giá và rau bina giúp cung cấp chất xơ rất tốt cho sức khỏe.
Salad dâu tây rau bina: Đây món salad vô cùng bổ dưỡng dành cho những nàng muốn giảm cân.
Súp rau bina: Đây là một món ăn rất thích hợp chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có từ rau bina, khoai tây, đậu hà lan, nước dùng gà... Món ăn này đặc biệt thích hợp cho mẹ bầu và trẻ nhỏ.
Quỳnh An (t/h)
Theo motthegioi
Lò thuốc phóng xạ hỏng, bệnh nhân Sài Gòn phải ra Hà Nội Hệ thống sản xuất thuốc phóng xạ cung cấp cho toàn TP HCM bị hỏng một tháng nay, bệnh nhân phải ra Hà Nội, Đà Nẵng chụp PET/CT. Hệ thống Cyclotron sản xuất thuốc 18F-FDG đặt tại bệnh viện Chợ Rẫy là nguồn duy nhất cung cấp thuốc phóng xạ cho việc chụp PET/CT ở ba bệnh viện, gồm Chợ Rẫy, Quân y...