Chuyên gia dinh dưỡng nói về bữa ăn sáng thích hợp

Ngọc Quý20:14 22/06/2020

Ăn không đúng loại thực phẩm cần thiết không những làm tăng cân mà còn gây căng thẳng, khiến tâm trạng dễ mất bình tĩnh. Ngược lại, ăn đúng loại thực phẩm phù hợp sẽ tác động tích cực đến sức khỏe.

Trứng là món ăn không thể thiếu cho ngày làm việc cần sự bền bỉ – ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong từng tình huống, hãy lựa chọn bữa ăn sáng phù hợp cho mình theo những cách sau, theo The Healthy.

1. Một ngày cần sức bền để làm việc

Để có sức bền trong ngày dài làm việc, mọi người nên ăn bữa sáng có các món như lòng trắng trứng, ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, các loại hạt như hạnh nhân, trái cây và những món giàu protein.

Đây là những món mà cơ thể sẽ hấp thu chậm, giúp kiểm soát tốt đường huyết. Nhờ đó, cơ thể sẽ được cung cấp năng lượng một cách đều đặn suốt cả buổi làm việc. Nếu vẫn cảm thấy đói vào giữa buổi thì bạn có thể mang theo một ít hạnh nhân hay đồ ăn nhẹ lành mạnh như trái cây, đậu phộng, theo The Healthy.

2. Sau một đêm thức khuya

Để tỉnh táo khi thức đêm, nhiều người thường uống những món giàu caffeine như trà xanh hay cà phê. Đây cũng là những món lợi tiểu, tức rút nước ra khỏi cơ thể, khiến cơ thể dễ bị mất nước.

Cơ thể bị mất nước sẽ khiến mệt mỏi. Do đó, khi thức dậy vào buổi sáng, việc đầu tiên cần làm là phải uống ít nhất 500 ml nước.

Những món lý tưởng đế ăn sáng sau một đêm thức khuya là trứng luộc, ngũ cốc nguyên hạt. Để đảm bảo cơ thể được nạp đủ năng lượng, bữa ăn trưa và ăn tối cần ưu tiên các món có tinh bột phức tạp như ngũ cốc nguyên hạt, đậu đen và giàu protein như ức gà, theo The Healthy.

3. Để giữ bình tĩnh trước cuộc họp lớn

Nếu trong buổi làm việc sáng này bạn phải trình bày trước một cuộc họp thì hãy uống một ít sữa và trà vào bữa sáng.

Các loại trà như trà xanh, trà đen và trà ô long có chứa theanine. Đây là loại a xít amin có tác dụng giảm lo lắng, giúp tinh thần bình tĩnh. Một điều cần lưu ý là không nên uống quá nhiều vì trong trà cũng có caffeine. Nạp quá nhiều caffeine sẽ gây bồn chồn, hồi hộp.

Video đang HOT

Trong khi đó, sữa lại giàu canxi. Canxi có tác dụng giúp cơ bắp giãn ra, giảm căng cứng khi bị căng thẳng, theo The Healthy.

Ai không nên ăn xôi vào buổi sáng? Cần lưu ý gì khi ăn xôi?

Ăn xôi vào buổi sáng là thói quen của phần lớn người Việt. Thành phần chính của xôi là gạo nếp, có tính nóng, do vậy những nhóm người dưới đây không nên ăn xôi vào buổi sáng, tránh tác động xấu tới sức khoẻ.

Trong các món ăn sáng phổ biến của người Việt thì xôi hay bánh mì là những món ăn được ưa chuộng nhiều nhất nhờ sự đa dạng về chủng loại cũng như phần nhân ăn kèm. Tuy nhiên, một số người không nên ăn xôi vào buổi sáng hoặc ăn nhiều do đặc tính của xôi là gạo nếp, dễ gây nóng trong.

1. Ai không nên ăn xôi vào buổi sáng?

Người bị đau dạ dày

Xôi vốn có thành phần chính làm từ gạo nếp với tinh bột cấu tạo dạng nhánh - đây là một loại thực phẩm dễ gây ra tình trạng khó tiêu hoá, tăng acid dạ dày do khó phân cắt khi đi tiêu thụ nên nhưng người bị đau dạ dày không nên ăn xôi vào buổi sáng, lúc bụng còn đang rỗng.

Nếu ăn xôi vào buổi sáng, người bệnh có thể bị trào ngược, ợ hơi hay ợ chua cực kỳ khó chịu. Cơ chế này được giải thích do người bị đau dạ dày có lượng enzyme do dạ dày sản sinh ra không được ổn định như những người có dạ dày khoẻ mạnh khác.

Bị đau dạ dày không nên ăn xôi vào buổi sáng (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, người ta thường ăn xôi với một số loại nhân khác như đỗ xanh, hạt tiêu, hành phi, tỏi phi,... những nguyên liệu này cũng khiến bệnh dạ dày của bạn bị tăng nặng hơn khi ăn vào buổi sáng.

Người béo phì

Xôi nếp là nguồn tinh bột dồi dào nên không phù hợp làm đồ ăn sáng đối với những người đang bị béo phì hoặc muốn giảm cân.

Người có cơ địa nóng

Xôi nếp có tính nóng cao, không thích hợp với những người có cơ địa nóng vì dễ khiến bạn cảm thấy "bốc hoả", "nóng trong" và cũng dễ gây nổi mụn nhọt. Do vậy nếu có cơ địa nóng thì bạn nên hạn chế ăn xôi.

Nóng trong người nếu ăn xôi thường xuyên dễ gây nổi mụn, bốc hoả (Ảnh: Internet)

Người hay bị nổi mụn, mọc mụn trứng cá

Nếu bạn hay bị nổi mụn, mọc mụn trứng cá thì cũng không nên ăn xôi vào buổi sáng. Xôi nóng nếu ăn nhiều lại càng nổi nhiều mụn hơn.

Phụ nữ mang thai

Y học cổ truyền nói, xôi làm từ gạo nếp có vị ngọt, tính ấm nên vào đượ 3 đường kinh tỳ, vào vị và phế. Gạo nếp nói chung và xôi nói riêng thường được dùng để trị những chứng như hư lao, tiêu chảy hay bị thiểu năng tuần hoàn não ở phụ nữ đang mang thai.

Phụ nữ mang thai không nên ăn nhiều xôi (Ảnh: Internet)

Tuy nhiên, không nên ăn nhiều, chỉ nên ăn một lượng vừa đủ, kể cả khi bạn ăn xôi cảm thấy đỡ các cơn nghén hơn, giảm đi cảm giác bị lợm giọng hay buồn nôn. Ăn xôi quá nhiều cũng làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường thai kỳ.

Hơn nữa, xôi dẻo làm tăng cảm giác khó tiêu, đầy bụng và dễ bị nóng trong người khiến mẹ bầu cảm thấy khó chịu.

Phụ nữ sinh mổ hoặc có làm thủ thuật rạch khi sinh

Ăn xôi làm vết thương dễ bị sưng, mưng mủ do tính nóng dẻo.

Người già, người mới ốm dậy và trẻ quá nhỏ

Trong gạo nếp có chứa chất Amylopectin rất khó tiêu. Vì vậy mà người già, người mới ốm dậy hay trẻ còn quá nhỏ không nên ăn xôi vào buổi sáng quá nhiều.

2. Cần lưu ý gì khi ăn xôi?

Người ta ước tính rằng trong mỗi 100 gram xôi sẽ cung cấp cho bạn một định lượng dinh dưỡng như sau:

- Khoảng từ 300 - 350 kcal. Đặc biệt một số loại xôi có thể cung cấp cho cơ thể tới 600 kcal.

- Khoảng 6 - 7% protein.

Xôi có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ (Ảnh: Internet)

- Khoảng 3/4 thành phần của gạo nếp là tinh bột.

- Các thành phần dinh dưỡng khác bao gồm chất béo, canci, sắt, photpho, các acid amin, vitamin B1,...

Mặc dù xôi rất nhiều dinh dưỡng nhưng ngoài những người không nên ăn xôi vào buổi sáng kể trên, bạn cũng cần ghi nhớ một số điểm quan trọng sau:

- Không ăn xôi với thịt gà do đây là 2 món ăn có thành phần kỵ tính

- Không ăn xôi nhiều lần trong một tuần, chỉ nên ăn từ 1 - 2 lần/tuần

- Không được ăn xôi thay cơm, đặc biệt với người đang giảm cân.

Những kiểu ăn sáng làm cơ thể 'chết dần chết mòn', bỏ ngay trước khi quá muộn Bỏ không ăn sáng là việc làm gây hại rất lớn cho cơ thể, nhưng không phải ai cũng biết là nếu ăn sáng không đúng cách cũng sẽ khiến cơ thể 'chết dần chết mòn'. Ảnh minh họa: Internet Ăn sáng quá nhiều dầu mỡ Một số người thích ăn những món chiên rán, nhiều dầu mỡ vào buổi sáng. Tuy nhiên,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Người lạ vào tận trường mầm non nghi bắt cóc bé gái 4 tuổi10:53

3 người giàu nhất thế giới sẽ dự lễ nhậm chức của ông Trump08:24

Xác minh người mặc đồ GrabBike chỉnh tín hiệu đèn giao thông ở TPHCM12:11

Tình báo Israel cài thuốc nổ trong máy ly tâm hạt nhân Iran09:17

Triệt phá đường dây lớn tàng trữ, mua bán vũ khí quân dụng01:54

Thấy gì từ câu nói "Mày có biết tao là ai không?"01:00

Người dân sợ bị phạt khi leo lề, rẽ phải nhường đường xe cấp cứu lúc bị kẹt xe09:12

Nga phản pháo lệnh cấm vận nặng nề nhất của Mỹ08:10

Lợi dụng cháy rừng ở California để đóng giả lính cứu hỏa hòng trộm cắp06:49

Rộ tin Hamas đồng ý thỏa thuận ngừng bắn, thả con tin tại Gaza08:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Truyền thông Campuchia ấn tượng về tốc độ tăng trưởng kinh tế của Việt Nam

19:58:15 19/01/2025

Theo bài viết, xuất khẩu của Việt Nam trong năm 2024 đạt mức tăng trưởng ấn tượng 14,3% so với năm 2023, với tổng kim ngạch 405,53 tỷ USD.

Gia Lai: 2 lần cấp cứu giúp bệnh nhân nhồi máu cơ tim cấp qua cơn nguy kịch

19:35:07 19/01/2025

Riêng trong năm 2025, Khoa Tim mạch sẽ dự kiến triển khai các kỹ thuật mới gồm: Cấy máy tạo nhịp vĩnh viễn; can thiệp Laser điều trị suy van tĩnh mạch; can thiệp bước đầu cho các tổn thương vôi hóa, tổn thương phức tạp động mạch vành.

Thức uống khoái khẩu của nhiều người hại thận khôn lường

19:34:27 19/01/2025

Một ly trà sữa trân châu thường chứa lượng đường vượt xa mức khuyến nghị hằng ngày. Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) khuyến cáo phụ nữ không nên tiêu thụ quá 25g đường mỗi ngày, với nam giới là 38g. Trong khi đó, mỗi ly trà sữa có thể chứa 30...

Tăng cường phòng, chống dịch bệnh cúm gia cầm

19:25:07 19/01/2025

Thời gian qua, dịch bệnh CGC đã xảy ra tại 2 xã Ái Thượng (Bá Thước) và Trung Tiến (Quan Sơn). Hiện nay, dịch bệnh đã được khống chế, nhưng đặt ra yêu cầu cao về phòng chống dịch CGC cho các địa phương trên địa bàn tỉnh.

5 loại hạt giúp tăng cường sức khỏe lâu dài

18:50:35 19/01/2025

Quả óc chó được biết là có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cả việc cải thiện chức năng mạch máu và chống các gốc tự do gây tổn hại nhờ có hàm lượng cao chất chống oxy hóa.

Thuốc không kê đơn nào giúp trị đầy hơi?

18:48:54 19/01/2025

Lactase là một loại enzyme tự nhiên phân hủy lactose có trong các sản phẩm từ sữa. Những người không dung nạp lactose (sữa) thường bị các triệu chứng đầy hơi. Dùng lactase có thể giúp tránh được các triệu chứng này.

Cách chữa táo bón đơn giản không cần dùng thuốc

17:44:08 19/01/2025

Táo bón là rối loạn chức năng đường ruột khiến nhu động ruột không thường xuyên hoặc khó đi ngoài. Phân thường cứng và khô. Các triệu chứng khác có thể bao gồm đau bụng, đầy hơi và cảm giác như chưa đi đại tiện xong.

Tác dụng của lá mít, nhiều người không biết tận dụng thật tiếc

17:41:16 19/01/2025

Nhiều người nhầm tưởng rằng lá mít là thứ bỏ đi . Nhưng thực ra lá mít có rất nhiều công dụng hữu ích, biết sẽ học theo liền.

Nhiều ca nhập viện do viêm phổi

17:37:00 19/01/2025

Bệnh nhân được đặt ống thở máy, lọc máu liên tục để loại bỏ độc tố và sử dụng kháng sinh mạnh, kết hợp thuốc hỗ trợ tuần hoàn. Sau 5 ngày điều trị, tình trạng của ông dần cải thiện.

5 cách cắt đường để giảm cân nhanh hơn

16:04:04 19/01/2025

Soda và các loại đồ uống có đường khác chiếm 36% lượng đường bổ sung. Những đồ uống này có rất ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng. Vì vậy, bạn nên uống nước soda không đường với trái cây tươi, dưa chuột hoặc đồ uống nào đó có hương vị.

4 lý do nên ngâm chân bằng nước lá lốt thường xuyên vào mùa đông

15:01:30 19/01/2025

Lá lốt thuộc loại cây thân thảo sống dai, nó sinh sống và phát triển chủ yếu ở những nơi râm mát và có ánh nắng trực tiếp. Độ cao trung bình của cây từ 30 đến 40 cm. Phần thân thường yếu và chia thành nhiều đốt nhỏ.

5 điều nên làm khi đi bộ sau bữa ăn

15:00:55 19/01/2025

Để cho hoạt động đi bộ sau bữa ăn hiệu quả và hấp dẫn hơn, kết hợp thêm các bài tập tay nhẹ nhàng. Các bài tập này giúp cải thiện lưu thông máu, tăng cường sự linh hoạt và giữ cho phần thân trên luôn năng động.