Chuyên gia: Các loại rau củ không nên ăn sống

Nguyễn Vy07:18 13/12/2023

Một số loại rau củ sống chứa nhiều vi khuẩn, hóa chất độc hại, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa nói riêng và sức khỏe nói chung.

Rau củ và trái cây là một phần trong chế độ ăn cân bằng, lành mạnh. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn rau sống sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh.

Tuy nhiên, rau sống có thể chứa các vi khuẩn gây hại như E. coli hoặc trứng sán dây, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Bà Deepika Jayaswal, chuyên gia dinh dưỡng tại Ấn Độ, cho biết nhiệt độ cao sẽ phá vỡ các chất xơ cứng và vô hiệu hóa các hợp chất có hại trong rau.

Dưới đây là một số loại rau củ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe khi ăn sống, theo trang sức khỏe HealthShots (Ấn Độ).

Khoai tây sống có thể gây khó tiêu, đầy hơi và co thắt dạ dày . Pexels

Khoai tây

Khoai tây sống gây khó tiêu, đầy hơi và co thắt dạ dày. Ngoài ra, chúng còn chứa solanine, có thể gây nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng khi ăn quá nhiều. May mắn là khi nấu chín, solanine trong khoai tây sẽ bị phân hủy và không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cà tím

Video đang HOT

Tương tự như khoai tây, cà tím sống cũng có chứa solanine, gây buồn nôn, nôn mửa và các vấn đề tiêu hóa khác. Cà tím nướng hoặc xào không những thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Cà tím sống cũng có chứa solanine, gây buồn nôn, nôn mửa và các vấn đề tiêu hóa khác.. Shutterstock

Rau chân vịt

Bà Jayaswal tiết lộ rau chân vịt sống thường chứa vi khuẩn E. coli, gây đau dạ dày và các vấn đề tiêu hóa. Nấu chín rau chân vịt giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn E. coli và giải phóng nhiều chất dinh dưỡng.

Bông cải xanh

Bông cải xanh nấu chín sẽ dễ tiêu hóa và chứa nhiều dinh dưỡng hơn bông cải xanh sống. Dù hấp hay xào, bông cải xanh vẫn giữ được các chất dinh dưỡng và giảm nguy cơ bị đầy hơi.

Bắp cải tí hon

Bắp cải tí hon là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Khi nấu chín, chúng không chỉ tăng hương vị mà còn dễ tiêu hóa hơn.

Thực phẩm lành mạnh giúp trẻ tăng cân tự nhiên

Nếu con bạn bị thiếu cân, việc lựa chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng và phù hợp có thể giúp trẻ tăng cân một cách lành mạnh.

Theo Healthline, tất cả trẻ em đều cần tăng cân khi lớn lên và trưởng thành, nhưng đối với một số trẻ, việc tăng cân ở mức phù hợp có thể là một trở ngại thực sự. Trên thực tế, mặc dù tỷ lệ thừa cân và béo phì ở trẻ em ngày càng tăng, nhiều trẻ em vẫn cần được giúp đỡ để tăng cân.

Với những thực phẩm giàu dinh dưỡng phù hợp, bạn có thể giúp con mình tăng cân một cách lành mạnh. Dưới đây là những lựa chọn giàu chất dinh dưỡng và calo tốt nhất để tạo ra các bữa ăn và đồ ăn nhẹ vừa bổ dưỡng vừa tăng cân cho con bạn.

Lựa chọn đúng thực phẩm giúp trẻ tăng cân lành mạnh: Ảnh: iStock

Sữa

Nếu con bạn bị thiếu cân, hãy đảm bảo rằng hầu hết các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ đều có đầy đủ chất dinh dưỡng như protein và canxi. Sữa là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho việc tăng cân.

Bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin và khoáng chất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển. Những chất dinh dưỡng này giúp trẻ thiếu cân tăng cân một cách lành mạnh và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Trái bơ

Bơ có đầy đủ các thành phần cần thiết giúp tăng cân ở trẻ. Thêm một phần tư đến một nửa thìa cà phê dầu ô liu hoặc dầu bơ vào thức ăn của trẻ nếu cần hỗ trợ thêm. Kết hợp nó vào súp hoặc món khai vị, hoặc phủ lên trên một ít bánh mì ngũ cốc nguyên hạt.

Các loại ngũ cốc

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như quinoa, gạo lứt và mì ống chứa nhiều carbohydrate và chất xơ phức tạp. Đây là nguồn năng lượng bền vững và thúc đẩy tăng cân lành mạnh ở trẻ đang lớn.

Trứng

Trứng luộc là cách tốt nhất để tăng cân một cách tự nhiên. Thêm bơ và phô mai vào sẽ rất ngon và là thực phẩm tăng cân tuyệt vời cho trẻ.

Protein nạc

Các protein nạc như thịt gà và cá giúp trẻ ở mọi lứa tuổi tăng cân một cách lành mạnh bằng cách cung cấp năng lượng.

Các loại đậu

Trung bình cứ 100 gram các loại đậu như đậu, đậu xanh chứa gần 300 calo. Đây cũng là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan tuyệt vời, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giúp ngăn ngừa táo bón.

Sinh tố

Sinh tố trái cây và rau quả là cách tốt nhất để tăng cân một cách lành mạnh. Đây là những thực phẩm có đường ruột khỏe mạnh và cung cấp năng lượng, cùng với lượng calo, theo Times Now.

6 loại thực phẩm có thể gây ngộ độc bạn cần biết Măng tươi, mật cá, thịt cóc, cá nóc... là những thực phẩm chứa chứa độc tố có khả năng gây ngộ độc cho con người nếu không sử dụng đúng cách. 1. Măng tươi Trong măng tươi chứa rất nhiều cyanid, đây là một loại độc tố có khả năng gây ngộ độc cho con người. Cyanide là gốc axit, mà hợp chất...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Truy bắt kẻ táo tợn dùng búa đập phá tủ, cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng00:19

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Khỉ trộm đồ du khách và thất vọng khi phát hiện thứ bên trong01:47

Vụ cướp tiệm vàng ở Di Linh: 'Khai quật' tìm vàng tang vật trong đêm09:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...

Lý do nên ăn lê mỗi ngày để giảm cân và tăng cường miễn dịch

07:42:30 20/02/2025

Loại quả này chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng thực vật phong phú bao gồm flavonoid, polyphenol và flavonoid. Những hợp chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính và làm chậm quá trình lão hóa.

Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc bác đề nghị của ông Yoon, tiến hành phiên điều trần đúng lịch

12:44:45 19/02/2025

Tuy nhiên, Thẩm phán Moon Hyung Bae - quyền Chánh án Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc - đã bác bỏ yêu cầu này, cho rằng phiên tòa xét xử hình sự được ấn định vào lúc 10h00 cùng ngày, đủ thời gian cho cả hai phiên tòa.

Huế tăng cường công tác phòng, chống dịch bệnh Cúm gia cầm

11:11:37 19/02/2025

Cùng đó, thành lập các đoàn công tác tổ chức kiểm tra, đôn đốc công tác phòng, chống dịch bệnh cúm gia cầm, xây dựng các cơ sở, vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh.

Người cao tuổi, bệnh mạn tính có nên tiêm vắc xin cúm?

08:13:09 19/02/2025

Với nhóm người cao tuổi có sa sút trí tuệ Alzheimer, không kiểm soát được hành vi của mình thì khi đi tiêm ngừa cần phải có người thân, quen đi theo cùng.

Cô gái phát hiện giun trong não, thủ phạm là món cá quen thuộc

08:31:45 18/02/2025

Việc ăn thực phẩm tươi sống có thể mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu không có biện pháp phòng tránh phù hợp.

3 thực phẩm yêu thích của cụ bà vẫn đạp xe khi 100 tuổi

07:36:08 18/02/2025

Dầu ô liu chứa nhiều chất chống oxy hóa như oleocanthal và oleacein, có tác dụng chống viêm trong cơ thể. Tình trạng viêm liên quan tới nhiều bất ổn sức khỏe mạn tính, bao gồm bệnh tim và tiểu đường loại 2.