Chuyên gia: Các loại rau củ không nên ăn sống
Một số loại rau củ sống chứa nhiều vi khuẩn, hóa chất độc hại, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa nói riêng và sức khỏe nói chung.
Rau củ và trái cây là một phần trong chế độ ăn cân bằng, lành mạnh. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn rau sống sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh.
Tuy nhiên, rau sống có thể chứa các vi khuẩn gây hại như E. coli hoặc trứng sán dây, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Bà Deepika Jayaswal, chuyên gia dinh dưỡng tại Ấn Độ, cho biết nhiệt độ cao sẽ phá vỡ các chất xơ cứng và vô hiệu hóa các hợp chất có hại trong rau.
Dưới đây là một số loại rau củ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe khi ăn sống, theo trang sức khỏe HealthShots (Ấn Độ).
Khoai tây sống có thể gây khó tiêu, đầy hơi và co thắt dạ dày . Pexels
Khoai tây
Khoai tây sống gây khó tiêu, đầy hơi và co thắt dạ dày. Ngoài ra, chúng còn chứa solanine, có thể gây nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng khi ăn quá nhiều. May mắn là khi nấu chín, solanine trong khoai tây sẽ bị phân hủy và không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cà tím
Video đang HOT
Tương tự như khoai tây, cà tím sống cũng có chứa solanine, gây buồn nôn, nôn mửa và các vấn đề tiêu hóa khác. Cà tím nướng hoặc xào không những thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Cà tím sống cũng có chứa solanine, gây buồn nôn, nôn mửa và các vấn đề tiêu hóa khác.. Shutterstock
Bà Jayaswal tiết lộ rau chân vịt sống thường chứa vi khuẩn E. coli, gây đau dạ dày và các vấn đề tiêu hóa. Nấu chín rau chân vịt giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn E. coli và giải phóng nhiều chất dinh dưỡng.
Bông cải xanh
Bông cải xanh nấu chín sẽ dễ tiêu hóa và chứa nhiều dinh dưỡng hơn bông cải xanh sống. Dù hấp hay xào, bông cải xanh vẫn giữ được các chất dinh dưỡng và giảm nguy cơ bị đầy hơi.
Bắp cải tí hon
Bắp cải tí hon là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Khi nấu chín, chúng không chỉ tăng hương vị mà còn dễ tiêu hóa hơn.
Thực phẩm lành mạnh giúp trẻ tăng cân tự nhiên
Nếu con bạn bị thiếu cân, việc lựa chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng và phù hợp có thể giúp trẻ tăng cân một cách lành mạnh.
Theo Healthline, tất cả trẻ em đều cần tăng cân khi lớn lên và trưởng thành, nhưng đối với một số trẻ, việc tăng cân ở mức phù hợp có thể là một trở ngại thực sự. Trên thực tế, mặc dù tỷ lệ thừa cân và béo phì ở trẻ em ngày càng tăng, nhiều trẻ em vẫn cần được giúp đỡ để tăng cân.
Với những thực phẩm giàu dinh dưỡng phù hợp, bạn có thể giúp con mình tăng cân một cách lành mạnh. Dưới đây là những lựa chọn giàu chất dinh dưỡng và calo tốt nhất để tạo ra các bữa ăn và đồ ăn nhẹ vừa bổ dưỡng vừa tăng cân cho con bạn.
Lựa chọn đúng thực phẩm giúp trẻ tăng cân lành mạnh: Ảnh: iStock
Sữa
Nếu con bạn bị thiếu cân, hãy đảm bảo rằng hầu hết các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ đều có đầy đủ chất dinh dưỡng như protein và canxi. Sữa là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho việc tăng cân.
Bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin và khoáng chất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển. Những chất dinh dưỡng này giúp trẻ thiếu cân tăng cân một cách lành mạnh và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Trái bơ
Bơ có đầy đủ các thành phần cần thiết giúp tăng cân ở trẻ. Thêm một phần tư đến một nửa thìa cà phê dầu ô liu hoặc dầu bơ vào thức ăn của trẻ nếu cần hỗ trợ thêm. Kết hợp nó vào súp hoặc món khai vị, hoặc phủ lên trên một ít bánh mì ngũ cốc nguyên hạt.
Các loại ngũ cốc
Các loại ngũ cốc nguyên hạt như quinoa, gạo lứt và mì ống chứa nhiều carbohydrate và chất xơ phức tạp. Đây là nguồn năng lượng bền vững và thúc đẩy tăng cân lành mạnh ở trẻ đang lớn.
Trứng
Trứng luộc là cách tốt nhất để tăng cân một cách tự nhiên. Thêm bơ và phô mai vào sẽ rất ngon và là thực phẩm tăng cân tuyệt vời cho trẻ.
Protein nạc
Các protein nạc như thịt gà và cá giúp trẻ ở mọi lứa tuổi tăng cân một cách lành mạnh bằng cách cung cấp năng lượng.
Các loại đậu
Trung bình cứ 100 gram các loại đậu như đậu, đậu xanh chứa gần 300 calo. Đây cũng là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan tuyệt vời, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giúp ngăn ngừa táo bón.
Sinh tố
Sinh tố trái cây và rau quả là cách tốt nhất để tăng cân một cách lành mạnh. Đây là những thực phẩm có đường ruột khỏe mạnh và cung cấp năng lượng, cùng với lượng calo, theo Times Now.
6 loại thực phẩm có thể gây ngộ độc bạn cần biết Măng tươi, mật cá, thịt cóc, cá nóc... là những thực phẩm chứa chứa độc tố có khả năng gây ngộ độc cho con người nếu không sử dụng đúng cách. 1. Măng tươi Trong măng tươi chứa rất nhiều cyanid, đây là một loại độc tố có khả năng gây ngộ độc cho con người. Cyanide là gốc axit, mà hợp chất...