chuyên gia ẩm thực

Bún đậu mắm tôm ở New York, chuyên gia ẩm thực tả “mùi như địa ngục, vị như thiên đường”

Đậu phụ được làm từ chiếc máy nặng 60kg mang về từ Việt Nam, chiếc bàn xanh quen thuộc ở quán vỉa hè cũng từ Việt Nam. Đó là cách nhà hàng ở New York giới thiệu bún đậu mắm tôm

Ngày hội vinh danh mì Quảng Phú Chiêm

Ngày hội mì Quảng lần thứ nhất năm 2022 Tinh hoa mì Quảng Phú Chiêm sẽ diễn ra từ ngày 5 đến 7-8 tại làng Thanh Chiêm, thôn Thanh Chiêm 2, xã Điện Phương, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quả...

Bốn món ăn Việt được CNN bình chọn ngon nhất thế giới

Bánh cam, bánh mỳ, bánh bột lọc, phở bò được các chuyên gia ẩm thực CNN nhắc đến trong danh sách và khuyến khích du khách nên thử trong năm 2022

Lòng trắng trứng bị dư, chuyên gia ẩm thực Nhật xử lý cách này tránh lãng phí

Đừng vội vứt bỏ lòng trắng trứng dư, bạn hoàn toàn có thể sử dụng để tạo ra các món ăn thơm ngon

Thơm lừng món cá đốt rơm

Màu sắc bắt mắt cùng vị béo, thơm của miếng cá đốt bằng rơm rạ là điểm khác biệt mà du khách mỗi khi đến với Nam Định không nên bỏ qua

‘Luật ngầm’ trước khi ăn sushi

Nếu bạn có thể ngửi thấy mùi cá ngay khi bước vào nhà hàng, hãy rời đi vì đây là một trong những dấu hiệu của nơi có sushi không ngon.

Đầu bếp Võ Quốc ‘rủ’ người Sài Gòn nấu nướng để ăn ngon mà vui ngày giãn cách

Võ Quốc khoe, anh vừa hầm mấy nồi thịt kho trứng, chân giò măng, thịt kho tàu, khổ qua... cho khách và cho gia đình mình ăn, đồng thời gửi biếu vài bạn bè thân thiết. Những món này...

Món bánh hãy mang em đi của người Italy

Tiramisu, chiếc bánh quen thuộc được giới trẻ ưa thích, mang trong mình những tầng nghĩa đặc biệt về tình yêu.

4 món cùng tên nhưng khác cách chế biến ở Hà Nội và TP.HCM

Các món ăn ở Hà Nội và TP.HCM có cách chế biến khác nhau để phù hợp với khẩu vị từng vùng.

Sau 1 năm ‘nương nhờ cửa Phật’, cuộc sống chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân giờ ra sao?

Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân mới đây đã bất ngờ xuất hiện trên livestream của một người bạn, thu hút đông đảo sự chú ý từ cư dân mạng.

Bật mí món “Gỏi nấm” của chuyên gia ẩm thực Lê Công Hùng

Gỏi (nộm) được xem là mảnh ghép không thể thiếu trong sự đa dạng của Ẩm thực Việt. Theo đó, các món gỏi có cách chế biến đơn giản, ngon miệng, kích thích vị giác, và còn là món ăn ...

Siêu đầu bếp Gordon Ramsay chia sẻ 6 sai lầm phổ biến khi làm trứng chiên

Gordon Ramsay là đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới, ông đã chỉ ra 6 sai lầm phổ biến của hầu hết những người làm trứng chiên tại nhà.

Có 2 gia vị chuyên gia ẩm thực không bao giờ dùng để nấu thịt bò, chị em nên nhớ ngay kẻo “hối hận”

Hai gia vị nhiều người thường cho vào món thịt bò khi xào hay nấu vì tưởng món ăn thơm hơn nào ngờ lại có tác dụng ngược lại.

Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân – số phận buồn của chuyên gia ẩm thực nổi tiếng nhất Việt Nam

Vượt qua bi kịch và nắm trong tay gần như tất cả nhưng Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân chưa một lần sống vì bản thân mình. Một cuộc đời vay mượn trong bấy nhiêu năm ấy với bà là quá đủ, đã đế...

Hà Nội ngập chè sầu Đà Nẵng

Hà Nội ngập chè sầu rồi!, chuyên gia ẩm thực Nguyễn Quang Việt nói. Hiện tại, những cửa hàng chuyên bán chè sầu Đà Nẵng quá nhiều ở Hà Nội với những tấm biển Chè sầu Liên Đà Nẵng.

Phở… trộn cơm nguội

Lâu lâu, chuyên gia ẩm thực Việt Nguyễn lại tới hàng phở quen ở Hà Nội, ông gọi một bát phở ít bánh. Muốn ăn phở trộn cơm nguội thì phải gọi ít bánh đi, nhiều nước để có chỗ cho cơ...

Dùng vỏ chuối nướng thịt theo cách này, đảm bảo thịt không bị khô dai lại thơm ngon hơn cả ngoài hàng

Từ xa xưa, người dân ở nhiều nước châu Á thường dùng lá chuối để gói ngoài món thịt nướng, giúp thịt mềm và thơm. Các chuyên gia ẩm thực cho biết không chỉ lá chuối mà cả vỏ chuối ...

Ẩm thực Nghệ An được quảng bá rộng rãi ra quốc tế

Từ lươn đồng đặc sản Nghệ An, 25 chuyên gia ẩm thực trong nước và quốc tế sẽ chế biến và quảng diễn 50 món ăn trong khuôn khổ Festival văn hóa ẩm thực du lịch quốc tế. Đây là sự ki...

10 nhà hàng tốt nhất thế giới 2019

Gaggan (Bangkok, Thái Lan) là đại diện duy nhất của Đông Nam Á vào top 10 nhà hàng hàng đầu thế giới năm nay, theo bình chọn từ hơn 1.000 chuyên gia ẩm thực.

Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân: Tôi thấy cuộc đời đẹp lắm!

Mình chưa chắc đã hay mà sao có tí hạt bụi mình đã làm to chuyện. May mà lòng nhân ái, tình yêu thương của những người yêu mình kéo mình dậy.

Phương Thanh xúc động tiết lộ hình ảnh chuyên gia ẩm thực nổi tiếng Cẩm Vân sau khi xuống tóc

Không riêng Phương Thanh mà rất nhiều sao Việt khen ngợi hình ảnh sau khi xuống tóc của đầu bếp Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân.

Bữa cơm gia đình ngon, bổ, rẻ, an toàn và tràn ngập yêu thương

Khoan hãy nói đến nét đẹp văn hóa, giá trị tinh thần của bữa cơm gia đình. Chỉ xét về việc an toàn vệ sinh thực phẩm và tiết kiệm ngân sách thì bữa cơm gia đình rất cần được quan t...

Phan Tôn Tịnh Hải: Truyền lửa nghề cho thế hệ sau là điều tâm huyết

Phan Tôn Tịnh Hải là một chuyên gia ẩm thực quen thuộc với khán giả truyền hình. Để có thể theo đuổi niềm đam mê bếp núc, câu chuyện của người phụ nữ quyền năng này đã khiến nhiều ...

Thịt bò giả, thịt ôi thối được “phù phép” len lỏi vào bữa cơm gia đình

Dịp tết, nhu cầu tiêu thụ thịt bò cao hơn bao giờ hết. Vì sức tiêu thụ lớn, chúng ta không thể loại trừ nguy cơ thịt bò bẩn trà trộn, gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm, gây tổn hại...

Có một món làm từ đậu nành mà nhơn nhớt kéo sợi, mùi vị khó ngửi nhưng lại là “quốc bảo”, bạn đã thử chưa?

Một số chuyên gia ẩm thực so sánh natto của Nhật khá giống với đậu hũ thối khi cả hai món đều kén người ăn, hương vị có phần khá khó chịu. Thậm chí natto còn có kết cấu nhơn nhớt k...

Trên đời này có một người phụ nữ còn thương chúng ta hơn cả mẹ

Có lẽ trên đời này, chẳng có mấy điều hạnh phúc hơn chuyện được lớn lên trong tình yêu thương của bà. Ngoài mẹ, bà chính là người phụ nữ có tầm ảnh hưởng nhất trong cuộc đời mỗi ch...

Học viện mẹ chồng: Mẹ chồng Lâm Khánh Chi gây xúc động khi chấp nhận con dâu không thể sinh con

Tâm sự của gia đình Lâm Khánh Chi khiến mọi người trong trường quay vô cùng xúc động.

Cách giữ trái cây không bị thâm đen sau khi gọt vỏ

Hoa quả là món tráng miệng khoái khẩu được nhiều bà nội trợ lựa chọn. Sau khi gọt vỏ, một số loại như táo, lê, ổi,... rất dễ bị thâm đen do oxi hóa, làm giảm sự thích thú khi ăn. D...

Top 12 Vua đầu bếp nhí ‘thỉnh giáo’ chuyên gia ẩm thực

Để chuẩn bị tốt nhất cho Vòng Kitchen, 12 thí sinh Vua đầu bếp nhí đã có cơ hội gặp gỡ, học hỏi kinh nghiệm và nâng cao kỹ năng với sự hướng dẫn của các chuyên gia ẩm thực.

Chuyên gia ẩm thực nổi tiếng lên tiếng bênh vực Hà Tăng

Mình là người làm bếp, nói thẳng cũng nấu cho nhiều người ăn, cái nào chỉn chu mình mới mang ra, nhưng mình làm vì tiếng tăm của mình và vì đồng tiền mà mình nhận, nó khác với cái ...

8 loại nước ép được chuyên gia ẩm thực Úc khuyên dùng

Hiệp hội Khoa học Úc đã nghiên cứu về công dụng của các loại nước ép trái cây và đưa ra kết luận " nước ép trái cây rất tốt cho sức khỏe khi thời tiết khô và nóng bức".

Cái lưỡi giá 1,6 triệu USD

Nghề của Beth Andeerson, 24 tuổi, là thử thức ăn cho trẻ em. Cô làm việc tại Công ty thực phẩm trẻ em Cow and Gate.

Món ngon ngày tết

Ngày Tết là dịp để mọi người trong gia đình quây quần đoàn tụ bên bữa cơm cuối năm. Nếu bạn lo ngại vì công việc nấu nướng mất thời gian, hãy tham khảo những cách chế biến món ăn đ...