Chiêu đãi cả nhà món cá mòi sốt cà chua ngon không thua cá hộp!
Với cách làm cá mòi sốt cà chua đậm đà dưới đây bạn sẽ có món ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức, công thức đã sẵn sàng, cùng vào bếp ngay thôi.
Cá mòi rất giàu chất béo lành mạnh và các loại vitamin tốt cho sức khỏe, món cá mòi sốt cà chua sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm nhà nhiều dinh dưỡng hôm nay đấy, khám phá ngay cách làm cá mòi sốt cà chua với công thức bên dưới bạn nhé.
Nguyên liệu
Cá mòi (hoặc cá nục): 4 con
Cà chua: 4 quả
Củ hành tây: 1 quả
Tỏi: 3 tép
Muối: muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Bột ngọt: muỗng cà phê
Dầu ăn
Video đang HOT
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế cá mòi
Làm sạch cá, bỏ ruột, xả lại nước sạch, để ráo.Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, thêm muỗng cà phê muối để chiên cá không b.ị bắ.n dầu, đợi dầu sôi bạn cho cá vào chiên sơ rồi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa. Bước chiên cá này sẽ giúp cá thơm ngon hơn, không bị bở khi sốt cà chua và khử được mùi tanh khó chịu
. Bước 2. Kho cá mòi
Cà chua bạn băm nhuyễn 2 quả, 2 quả bổ múi cau.Hành tây xắt khoanh hoặc bổ múi cau theo ý thích.Tỏi băm nhuyễn.Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho tỏi vô phi thơm, xong cho cà chua, hành tây vào, nêm nếm 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt.Nấu với lửa nhỏ đến khi sốt cà chua sôi lên, bạn cho cá vào, đảo nhẹ tay để sốt cà chua áo đều quanh cá.Cho 1 chén nước sôi cho vào nồi, kho đến khi sốt sôi lên lần nữa, sánh lại thì tắt bếp là hoàn thành món ăn. Mẹo nhỏ
Hãy chọn cá mòi thật tươi, đây là yếu tố quan trọng để quyết định chất lượng món ăn.Kho cá bằng nồi đất tráng men để món cá mòi sốt cà chua mềm, rục, ngon như cá hộp.Thêm một chút ớt xay hoặc ớt băm nhuyễn khi kho cá nếu bạn thích ăn cay, món ăn cũng thơm ngon hấp dẫn hơn nhiều lần.
Trình bày
Cá mòi sốt cà chua ăn kèm bánh mì vào buổi sáng sẽ là món ngon giúp bạn nạp đầy năng lượng cho ngày mới. Ngoài ra có thể ăn cá mòi sốt cà chua kèm salad với cơm trắng cũng rất ngon. Hãy thưởng thức món cá sốt cà hấp dẫn này theo ý thích của bạn nhé, chúc bạn thành công với cách làm này!
Cách làm cá mòi sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng chinh ph...
Cách làm cá mòi sốt cà chua đậm đà, thơm ngon, có nước sốt có thể ăn với cơm trắng hoặc ăn kèm với bánh mì. Món cá mòi nóng sẽ rất thích hợp trong những ngày mưa lạnh.
Cá mòi rất giàu chất béo lành mạnh và các loại vitamin tốt cho sức khỏe, cá mòi sốt cà chua sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm nhà nhiều dinh dưỡng hôm nay đấy. Cùng Nauankhongkho.vn học cách làm cá mòi sốt cà chua nâng cao tay nghề bếp núc bạn nhé
Nguyên liệu của món cá mòi sốt cà chua
Cá mòi (hoặc cá nục): 4 con
Cà chua: 4 quả
Củ hành tây: 1 quả
Tỏi: 3 tép
Muối: muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Bột ngọt: muỗng cà phê
Dầu ăn
Cách làm cá mòi sốt cà chua
Bước 1. Sơ chế cá mòi
Làm sạch cá, moi bỏ ruột, xả lại nước sạch, để ráo.Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, thêm muỗng cà phê muối để chiên cá không b.ị bắ.n dầu, đợi dầu sôi bạn cho cá vào chiên sơ rồi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa. Cá sau khi chiên không những giúp cá giòn hơn không bị bở dễ vỡ khi sốt cà chua mà còn khử được mùi tanh khó chịu.
Bước 2. Làm sốt cà chua cá mòi
Cà chua bạn băm nhuyễn 2 quả, 2 quả bổ múi cau.Hành tây xắt khoanh hoặc bổ múi cau theo ý thích.Tỏi băm nhuyễn.Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho tỏi vô phi thơm, xong cho cà chua, hành tây vào, nêm nếm 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt.Nấu dưới lửa nhỏ đến khi sốt cà chua sôi lên bạn tiến hành cho cá vào, đảo nhẹ tay để sốt cà chua áo quanh cá.Nấu 1 chén nước sôi cho vào nồi, kho đến khi sốt sôi lên lần nữa, sánh lại thì tắt bếp là bạn đã có món ngon từ cá vô cùng bổ dưỡng.Mẹo nhỏ
Hãy chọn cá mòi còn tươi mới, đây là yếu tố quan trọng để quyết định chất lượng món ăn.Kho cá bằng nồi đất tráng men để món cá mòi sốt cà chua mềm, rục, ngon như cá hộp.Thêm một chút ớt xay hoặc ớt băm nhuyễn khi kho cá nếu bạn ăn cay được, món ăn cũng thơm ngon hấp dẫn hơn nhiều lần.
Trình bày
Cho cá mòi sốt cà chua vào dĩa, rắc thêm tiêu xay, ớt lát nếu thích vị cay, thưởng thức nóng cùng cơm trắng sẽ rất ngon. Đừng quên chuẩn bị thêm ly rau má nước dừa thanh mát cho bữa cơm ngon miệng hơn bạn nhé.
Theo Nauankhongkho
Mùa hè không ăn món canh này là bạn đã sống phí một đời Mùa hè không ăn món canh này là bạn đã sống phí một đời - bổ sung ngay vào thực đơn của gia đình ngay hôm nay. Mực là loại hải sản ngon bổ dưỡng và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như mực xào thập cẩm, mực nướng muối ớt, mực hấp hành gừng ... bên cạnh đó,...