Chiều cuối tuần mà được lai rai những món bò nướng thơm lừng ở Sài Gòn thì còn gì sướng bằng
Những miếng bò nướng thơm ngon, ngọt mềm chắc chắn sẽ khiến mọi con tim phải “đán.h rơi” mất mấy nhịp đấy!
Thịt bò luôn khiến người ta phải tấm tắc với vị ngọt cùng với độ mềm dai hấp dẫn. Đặc biệt, trong các cách chế biến thì dường như kiểu nướng được ưa chuộng hơn hẳn nhờ mùi thơm cùng những xớ thịt đậm đà hương vị. Và Sài Gòn cũng rất biết cách “lấy lòng” thực khách khi có hàng loạt những món bò nướng hấp đẫn, rất đáng để thử này đây.
Nem bò lụi sả
Nem bò lụi sả tạo ấn tượng trong hình thức “dễ mến” của phần thịt bò xay trộn thêm gia vị rồi quấn quanh thanh sả cho thật chắc. Tùy mỗi hàng sẽ có cách nêm nếm riêng biệt, có nơi xen lẫn chút mặn ngọt hài hòa, có hàng thì lại tạo ấn tượng với vị cay the kích thích. Khi chín đều, lớp vỏ chuyển sang màu vàng nâu cháy xém cùng với đó là mùi thơm từ sả dìu dịu lan tỏa vô cùng hấp dẫn.
@thaolinh, @kenzy
Thịt mềm ngọt, đậm đà hòa cùng chút béo béo của mỡ hay gân sẽ làm bạn thích thú. Bạn có thể ăn kèm cùng rau muống ngâm chua hay rau răm the the để cân bằng giúp món đỡ ngấy. Nem bò lụi sả hiện đang thu hút nhiều bạn trẻ khi đến khu chợ Hồ Thị Kỷ (quận 10) bởi mức giá rất bình dân, chỉ 10k mỗi cuộn bò mà thôi. Còn không bạn có thể đến những quán đồ nướng để thưởng thức món ăn này nhé!
Bò nướng bơ Campuchia
Thịt bò được thái nhỏ, xiên thành từng que rồi ướp tẩm đậm đà cùng nước sốt gia vị của người Campuchia. Món ăn được nướng trên lửa than riu riu và khi những xiên thịt dần chuyển màu vàng nâu thì người bán quệt thêm bơ để phủ lên lớp ngoài óng ánh.
Xiên bò ấm nóng, kết hợp ăn cùng miếng bánh mì giòn hay đu đủ chua mới gọi là “đúng bài”. Tuy nhiên do món thiên về vị béo của bơ, phần mỡ tương đối nhiều nên sẽ dễ gây ngấy.
Lâu lâu có đi ngang khu Cống Quỳnh thì hãy thử ghé hàng Bò nướng bơ Campuchia A Tùng để khám phá món ăn này nhé, mỗi xiên chỉ 10k thôi.
Video đang HOT
Một kiểu bò nướng cũng được lòng người Sài Gòn khi muốn tìm món gì đó nóng thơm để lót dạ, đó chính là bò lá lốt. Thịt bò sẽ được trộn cùng thịt lợn băm nhuyễn, khéo léo cuốn trong lá lốt và nướng trên bếp than hồng. Tuy lớp lá dễ bị cháy đen nhưng khi khám phá bên trong, phần thịt béo thơm sẽ làm bạn thích thú.
Cuốn bò thơm lừng hài hòa trong độ béo béo, dai dai. Mỗi quán sẽ tạo điểm nhấn riêng ở cách nêm nếm, tỉ lệ thịt trộn nhưng nét đặc trưng chung chính là cái giòn thanh của lá lốt đọng lại cuối vị giác. Tuy nhiên món thường ngấn mỡ và có mùi khói do nướng trực tiếp. Có một số quán nướng không khéo sẽ làm phần lá lốt bị rách làm giảm đi phần nào độ hấp dẫn.
Những quán bò lá lốt được nhiều người Sài Gòn “đán.h tiếng” ghé thăm chính là: Quán Thanh Vy (quận 6), quán Cô Liêng (quận 3), quán Bò lá lốt Cô Giang (quận 1)…
Thay vì dùng vỉ, người Sài Gòn lại có một kiểu sáng tạo thú vị khi dùng những miếng ngói nhỏ để nướng bò. Nhưng nhờ thế mà lát thịt có độ ẩm mềm và thấm vị sốt ướp hơn. Tùy khẩu vị mà bạn có thể chọn loại nước sốt theo ý thích, khi miếng ngói dần nóng lên, người ta rưới một vài muỗng dầu để tạo độ béo và giữ cho món không bị cháy khô.
Thịt bò thường được ướp cùng tỏi, nước mắm và tiêu nên đầy đủ vị mặn – ngọt, cay – the hài hòa. Thưởng thức món này đúng vị là bạn phải cuốn thêm bánh tráng, rau sống, bún… Tuy nhiên hạn chế của kiểu nướng này chính là thịt dễ bị dính vào miếng ngói nên bạn phải chú ý thêm dầu thường xuyên.
Món bò nướng ngói phù hợp cho những ngày tụ tập nhóm bạn, họp mặt gia đình. Những địa chỉ bạn có thể tham khảo để thưởng thức món ăn này như: Quán Nướng Ngói Sài Gòn, Quán 87A hay hệ thống Nướng Ngói Bắc Hải…
Theo Trí Thức Trẻ
Dù có xa trung tâm nhưng nhiều người Sài Gòn không ngại tìm đến những quán ăn trên đường Minh Phụng này
Nhân ngày cuối tuần thảnh thơi, sao không thử lân la khám phá những quán ăn trên đường Minh Phụng được lòng thực khách này xem.
Tuy có vị trí xa trung tâm nhưng đường Minh Phụng vẫn là điểm đến ẩm thực của nhiều người Sài Gòn. Đặc biệt, mỗi quán ăn đây đều tạo được điểm nhấn riêng với hương vị đặc sắc, mới lạ. Nhân ngày cuối tuần thảnh thơi, sao không thử lân la khám phá những quán ăn đường Minh Phụng được được lòng thực khách này xem.
Bánh canh vịt Cai Lậy
Đây là một trong những quán hiếm hoi ở Sài Gòn phục vụ món bánh canh bột xắt nổi tiếng của Cai Lậy. Nước dùng được nấu sánh sệt màu trắng đục, có vị ngọt thơm và ngậy béo lạ lẫm. Đặc sắc nhất là những miếng thịt vịt mềm dai, hài hòa giữa da và nạc. Bên cạnh đó, các món ăn kèm như gan, tim, mềm, ruột... đầy đủ giúp món ăn phong phú hương vị.
@trangtranduy, @foodcollectionsmy, @bui.tanloc
Đến đây bạn phải thưởng thức những miếng huyết được nấu theo công thức đặc biệt, huyết kết hợp cùng nếp nên mang đến cái bùi bùi, dẻo dẻo lạ lẫm. Mỗi phần ăn sẽ được kèm theo đĩa gỏi trộn giòn giòn làm mới vị giác. Quán có không gian rộng rãi, phục vụ nhiệt tình nên được nhiều thực khách đán.h giá cao dù mức giá tương đối "nhỉnh". Tuy nhiên, đôi lúc thịt vịt chưa được xử lý kĩ nên còn mùi, làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Bánh canh cua mề vịt
Khác hẳn những quán bánh canh cua khác, quán này còn biến tấu cùng mề vịt nên mang đến hương vị mới lạ, độc đáo. Mỗi tô bánh canh đầy ắp đủ món ăn kèm như da heo, giò, thịt nạc, tôm, chả... Thịt cua tươi ngon, chắc thịt mang đến vị ngọt thơm hấp dẫn. Đặc biệt là những miếng mề giòn giòn, sần sật nhai rất "đã" miệng. Nước dùng có độ sệt vừa phải, hài hòa giữa độ ngọt thanh và mùi thơm từ nấm, cua.
Mỗi phần bánh canh cua và mề có giá tầm 30k - 40k với lượng thức ăn đầy đặn sẽ giúp bạn no nê cả buổi. Hôm nào sang hơn thì thử gọi phần bánh canh cua nguyên con với giá 70k, tính ra cũng không đắt lắm so với những quán khác đâu đấy.
Bò lá lốt Thanh Vy
Tuy có vị trí xa trung tâm nhưng thực khách chẳng ngại tìm đến quán Thanh Vy này để thưởng thức những phần bò lá lốt nóng hổi. Từng cuộn bò được tẩm ướp nguyên liệu đậm đà, dậy lên mùi thơm hấp dẫn, kích thích. Món ăn cân đối giữa lượng nạc và mỡ nên bạn sẽ thích thú với sự giao hoà hoàn hảo của chút béo chút dai chút mềm.
@homnaytaoangi, @hippokathy88, @nhimonmeowmeow
Phần ăn được trình bày đẹp mắt và lúc nào cũng có độ nóng thơm khu phục vụ. Bạn có thể ăn kèm với bánh hỏi, rau sống hay cuốn cùng bánh tráng cũng rất hấp dẫn. Tuy nhiên nhiều người cho rằng nước chấm ở đây cho nhiều sả làm át đi hương vị của món và không thật sự đậm đà.
Xôi Bình Tiên
Hàng xôi Bình Tiên lâu đời này là một trong những địa chỉ ăn đêm nổi tiếng của Sài Gòn. Xôi ở đây đa dạng với hai kiểu xôi mặn và xôi ngọt nên có thể đáp ứng mọi lựa chọn của thực khách. Món ăn được bọc trong lá chuối giữ được độ nóng lâu và vương vấn hương thơm dịu nhẹ quyện trong từng hạt nếp.
@lynhllysaymean, @claragreen1412
Nếu như xôi mặn đầy đặn với chả lụa, xá xíu, lạp xưởng và đậm đà trong nước sốt thì xôi ngọt là loại cadé béo bùi hương thơm của dừa với đậu xanh. Mỗi gói xôi bình dân chỉ từ 10k - 22k mà rất đầy đặn nên quán lúc nào cũng đông khách.
Theo Tri thức trẻ
Điểm danh những quán bò lá lốt dậy mùi thơm ở Sài Gòn Nếu yêu thích bò lá lốt, bạn nhớ lưu lại địa chỉ của những quán ăn này nhé! Bò lá lốt là một cách thưởng bò hấp dẫn từ hình thức đến hương vị của người Sài Gòn. Không chỉ đặc sắc ở cái ngọt mềm tinh tế từ thịt mà lá lốt còn góp sắc thêm hương cho món có độ thanh...