Chỉ là đậu phụ, nấu đơn giản vài bước mà cả nhà ‘ăn trôi cả nồi cơm’

Ngọc Huyền06:12 17/07/2023

Theo dõi VGT trên

Chỉ trong vòng 20 phút là bạn có ngay món đậu phụ xào thịt băm vừa ngon vừa đủ chất, lại cực đưa cơm!

Đậu phụ béo mềm hòa quyện với thịt băm đậm đà tạo nên một món ăn kích thích vị giác, cực hấp dẫn.

Nguyên liệu làm đậu phụ xào thịt băm: (cho 2 người ăn)

Đậu phụ

1 muỗng canh hành lá thái nhỏ

2 muỗng canh dầu thực vật

1 muỗng canh tỏi băm

1 muỗng canh gừng băm

thìa cà phê hạt tiêu

1 muỗng canh dầu hào

1 chén thịt heo băm

1 thìa cà phê hắc xì dầu

cốc nước

1 thìa cà phê muối

Một nhúm bột tiêu đen

Video đang HOT

Cách làm đậu phụ xào thịt băm:

Thái đậu phụ thành từng khối vuông nhỏ và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt đậu phụ ra và để ráo.

Cho thịt băm cùng một thìa cà phê muối và một ít bột tiêu đen vào bát rồi trộn đều để gia vị thấm đều.

Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa cao. Cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo và đợi cho đến khi dầu nóng. Thêm thịt băm vào và xào cho đến khi thịt có mùi thơm và giòn.

Để lửa nhỏ, cho 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh tỏi băm và thìa cà phê hạt tiêu vào chảo và xào trong một phút cho đến khi có mùi thơm.

Đổ một muỗng canh dầu hào vào chảo.

Cho đậu phụ vào chảo.

Cho một thìa cà phê hắc xì dầu (để tạo màu) vào. Xào và đảo đều cho đậu phụ phủ đều hắc xì dầu.

Đổ cốc nước, giảm lửa và đun trong 5 đến 6 phút hoặc cho đến khi hầu hết chất lỏng bay hơi. Rắc một muỗng canh hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Cho đậu phụ xào thịt băm ra đĩa và ăn cùng cơm trắng thì ngon miễn bàn.

Chúc bạn làm đậu phụ xào thịt băm thành công!

Đậu phụ hấp thịt nhưng thêm 1 nguyên liệu này thì lạ miệng hơn hẳn

Chẳng cần phải sử dụng nguyên liệu cao sang gì, chỉ cần thêm chút dưa cải muối chua dân dã là bạn đã chế biến được một món đậu phụ hấp ngon miệng rồi!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm đậu phụ hấp thịt bằm:

350g đậu phụ

120g thịt lợn

50g dưa cải muối chua

2 cây hành lá

1 quả ớt

1 mẩu gừng

1 tép tỏi

5ml rượu nấu ăn

30ml nước tương

15ml dầu hào

Một ít dầu ăn

Cách làm đậu phụ hấp thịt bằm

Thịt rửa sạch bằm nhỏ, cho vào bát rồi thêm rượu nấu ăn, dầu hào và 15ml nước tương vào trộn đều. Dưa chua thái nhỏ.

Hành lá thái nhỏ để riêng phần gốc và lá; ớt, tỏi, gừng băm nhỏ. Đậu phụ thái thành lát vừa ăn sau đó xếp vào đĩa sâu lòng.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gốc hành, gừng, tỏi băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đó đổ thịt vào đảo tơi. Khi thịt chuyển màu thì thêm dưa chua vào đảo chung cho ngấm gia vị.

Đổ thịt xào dưa lên trên đĩa đậu phụ. Đặt đĩa đậu phụ vào nồi hấp rồi hấp sôi khoảng 10 phút.

Lấy đĩa đậu phụ ra, thêm 15ml nước tương lên trên cùng chút hành lá, ớt thái nhỏ vào là xong.

Thành phẩm:

Chỉ cần thêm chút dưa cải muối chua vào đĩa đậu phụ hấp thịt bằm quen thuộc bạn đã tạo nên một món ăn mới vô cùng hấp dẫn, ngon miệng lại giúp chống ngán cho bữa ăn. Từng miếng đậu phụ béo ngậy, thịt bằm ngọt ngon quyện với vị chua nhẹ của dưa, bạn ăn bao nhiêu cũng không cảm thấy ngán đâu. Món này ăn cùng cơm nóng thì rất tuyệt.

Mặc dù ăn dưa chua rất tốt cho sức khỏe nhưng khi ăn dưa cũng cần lưu ý:

- Không nên ăn dưa chua khi còn màu xanh hoặc có vị hăng vì khi dưa muối chưa kỹ chứa nhiều nitrosamin không có lợi cho sức khỏe. Chỉ nên ăn dưa khi dưa đã ngả vàng và có mùi thơm, vị chua giòn.

- Trong dưa chua có hàm lượng muối cao, có thể làm tăng huyết áp. Người có tiền sử bệnh tim mạch, tăng huyết áp nên hạn chế ăn dưa.

- Nếu bạn tự muối dưa ở nhà thì sau khi dưa đã chua, ngả vàng, nếu không ăn hết trong 1-2 ngày, bạn có thể cho dưa vào bát sứ hoặc hộp thủy tinh có nắp đậy rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

- Do dưa chua có tính axit, bạn không nên muối dưa trong bình, lọ bằng nhựa. Chỉ nên muối dưa trong đồ bằng sành sứ hoặc thủy tinh.

- Dưa chua chứa nhiều vi sinh vật tốt cho hệ tiêu hóa, đồng thời cũng có tính axit, do đó không nên ăn dưa quá nhiều và thường xuyên vì có thể không tốt cho dạ dày hoặc gây đau bụng đi ngoài.

Chúc bạn làm được món đậu phụ hấp thịt bằm thật ngon nhé!

Thêm một cách chế biến món đậu phụ vừa dễ mà bắt cơm vô cùng Với công thức vô cùng đơn giản, món đậu phụ này ngay cả những người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể dễ dàng làm theo. Đậu phụ là món ăn quen thuộc của hầu hết chúng ta. Nó là món ăn thanh đạm và không gây béo. Chính vì thế nhiều chị em thường tận dụng loại nguyên liệu này để...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!