Chị em đã biết kiểu kimbap lạ mắt, đơn giản và dễ làm cho cả nhà đổi vị ngày nắng nóng
Cùng Emdep vào bếp làm món kimbap mini để thay đổi thực đơn gia đình mình bạn nhé!
Kimbap là một trong những món ăn truyền thông của người Hàn Quốc khiến giới trẻ Việt mê mẩn vì rất ngon mà cách lại cực dễ dàng. Món ăn này rất thích hợp cho những người bận rộn, dùng làm cơm trưa văn phòng hay các buổi dã ngoại cuối tuần.
Nguyên liệu làm kimbap mini:
4 bát cơm
1 muỗng canh dầu mè
thìa cà phê muối
140gr củ cải muối vàng, thái sợi dài bằng ngón tay trỏ
1 củ cà rốt (khoảng 150gr), thái sợi dài bằng ngón tay trỏ
2 miếng chả cá (khoảng 100gr), thái sợi dài bằng ngón tay trỏ
3 muỗng canh xì dầu
muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh rượu gạo
6 miếng rong biển khô
2 muỗng canh mù tạt
1 muỗng canh đường trắng
2 muỗng canh nước
muỗng canh giấm
muỗng canh hạt mè rang, nghiền mịn bằng cối và chày
Cách làm kimbap mini:
Video đang HOT
Cho mù tạt, đường và nước vào bát, khuấy đều cho đến khi mù tạt tan hết. Thêm xì dầu và giấm vào trộn đều. Để qua một bên. Cho muỗng canh hạt mè rang, nghiền mịn vào nước sốt, trộn đều. Để qua một bên.
Lấy bát to, cho cơm với dầu mè và muối vào. Dùng muôi trộn đều gia vị với cơm. Để cơm nguội trong khi chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.
Bắc chảo lên bếp, bật bếp, đổ một ít dầu ăn vào rồi cho cà rốt vào xào. Xào trên lửa vừa cao trong 2-3 phút cho đến khi thấy hơi mềm. Nêm một chút muối.
Lấy khăn giấy lau sạch chảo. Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thêm chả cá vào xào trên vừa cao trong khoảng một phút. Cho xì dầu, đường nâu và rượu gạo vào chảo và khuấy đều. Tiếp tục nấu thêm 2 phút nữa hoặc cho đến khi chả cá chín hoàn toàn.
Cắt đôi miếng rong biển theo chiều dọc. Sau đó, xếp tất cả các miếng rong biển lên nhau và cắt đôi theo chiều ngang.
X
Đặt một phần tư miếng rong biển khô lên thớt, mặt bóng hướng xuống dưới và mặt ngắn hơn hướng về phía bạn. Trải đều cơm lên rong biển, chừa khoảng 1,5 cm ở mép xa bạn nhất. Sắp xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên cơm gần bạn. Hãy sử dụng 7 đến 8 củ cà rốt thái sợi, 2 đến 3 củ cải muối và 3 miếng chả cá. Nhớ chia đều các nguyên liệu.
Để cuộn kimbap mini, đầu tiên dùng hai tay nhấc mép dưới của miếng rong biển lên. Sau đó, cuộn rong biển lên trên phần nhân, dùng ngón tay nhét phần nhân vào trong khi cuộn. Cuối cùng, dùng đầu ngón tay phết một ít nước lên khoảng trống đã để sẵn hoặc rắc một ít cơm lên đó để cuộn hết kimbap.
Lặp lại 2 bước trên cho các nguyên liệu còn lại. Bạn cũng có thể đặt 4 miếng rong biển lên mặt bàn, trải cơm lên từng miếng, thêm nhân rồi cuộn lại.
Xếp các cuộn kimbap mini đã hoàn thành lên thớt hoặc đĩa to. Quét một ít dầu mè bên ngoài để tăng thêm hương vị và độ bóng.
Rắc một ít hạt mè lên trên. Ăn kimbap mini với nước chấm đã pha sẵn.
Chúc bạn làm kimbap mini thành công!
Công thức làm sườn om bằng nồi áp suất ngon 'tuyệt cú mèo'
Sườn om bằng nồi áp suất chuẩn vị Hàn vừa bổ dưỡng, thơm ngon lại cực dễ làm.
Sườn om là món ngon cổ truyền của Hàn Quốc, được làm từ sườn bò kết hợp cùng cà rốt với gia vị hòa quyện thơm ngon ngất ngây.
Nguyên liệu làm sườn om: (cho 4 người ăn)
1,5kg sườn bò chặt ngắn
8gr củ cải, cắt miếng to
1 củ cà rốt, cắt miếng to
3-4 cây nấm đông cô tươi hoặc khô, ngâm sơ qua, cắt đôi hoặc cắt làm tư
Nửa quả lê vừa hoặc 1 quả táo nhỏ nạo (khoảng cốc)
Nửa củ hành vừa (khoảng chén)
2 muỗng canh tỏi băm
1 thìa cà phê gừng nạo
Nửa chén xì dầu
Nửa chén rượu gạo (hoặc rượu mirin hay rượu trắng)
5 muỗng canh đường (hoặc 2-3 muỗng canh đường và 2 muỗng canh mật ong)
2 muỗng canh dầu mè
thìa cà phê hạt tiêu
5-6 hạt dẻ bóc vỏ
2 nhánh hành lá, thái nhỏ
Cách làm sườn om:
Cắt bỏ lớp mỡ dày trên bề mặt sườn rồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Luộc sơ sườn để loại bỏ mùi hôi.
Nhấn nút "Thủ công" và Áp suất cao, điều chỉnh thời gian nấu 2 phút.
Khi nước sôi thì cho sườn ra, rửa sạch lại bằng nước lạnh.
Cho lê, hành tây, tỏi và gừng vào máy xay sinh tố và xay.
Cho hỗn hợp vừa xay sang một cái bát sạch. Trộn đều với 1 thìa cà phê gừng nạo, nửa chén xì dầu, nửa chén rượu gạo, 5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu mè và thìa cà phê hạt tiêu.
Cho cà rốt, sườn, nước vào nồi và nấu trong 35 phút.
Cho rau tươi, khoai tây hoặc bánh gạo vào nồi, nấu thêm khoảng 10-15 phút.
Thêm hành lá và hạt dẻ vào nồi.
Đổ sườn om ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Những món ăn khiến Hàn Quốc ngày càng nổi bật trên bản đồ ẩm thực thế giới Seoul là một trong những thủ phủ ẩm thực nổi tiếng thế giới, mời gọi thực khách thưởng thức từ đặc sản đường phố đến nhà hàng Michelin Guide gợi ý. Corn dog là xúc xích bọc bột ngô chiên ngập dầu hay còn gọi là corn dog - thức quà vặt xuất hiện trên đường phố Hàn Quốc từ khoảng những năm...
