Chỉ dùng 2 nguyên liệu này bạn làm được món hấp siêu ngọt ngon, tươi mát ai ăn cũng thích mê

Không dài dòng nữa, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món thịt heo hấp nấm.

Mùa hè oi bức, cơ thể chúng ta luôn trong trạng thái uể oải, mệt mỏi. Do đó kéo theo mất cảm giác thèm ăn. Những lúc thế này bạn chỉ nên ăn món hấp , vừa là không phải trải qua những công đoạn nấu nướng phức tạp, đứng lâu trong bếp, phần nữa để thưởng thức hương vị nguyên bản của nguyên liệu và bổ sung thêm dinh dưỡng. Điều quan trọng là phương pháp này rất đơn giản, đôi khi bạn thậm chí có thể nấu nhiều món cùng lúc.

Nguyên liệu cho món hấp hôm nay cũng rất đơn giản, một là nấm, hai là thịt heo thái lát. Loại nấm được sử dụng cho món ăn hôm nay nấm ngọc châm trắng và nấm ngọc châm nâu (hoặc bạn có thể dùng nấm sò và nấm mỡ). Nếu thích, bạn cũng có thể trộn thêm vài loại nấm khác nhau làm thành món thịt hấp hỗn hợp nấm. Thịt ướp mềm mịn, thanh mát, nước sốt đậm đà càng làm tăng thêm vị tươi ngon của nấm. Món ăn vừa ngon vừa dễ làm, rất thích hợp để ăn kèm với cơm trong những ngày hè.

Không dài dòng nữa, chúng ta hãy cùng bắt tay ngay vào làm làm món thịt heo hấp nấm. Hai nguyên liệu này vừa tươi ngon, mềm mại, thơm phức, bổ dưỡng, lại vừa dễ ăn.

Nguyên liệu làm món thịt heo hấp nấm

Một gói nấm ngọc trâm nâu, một gói nấm ngọc châm trắng, 300g thịt nạc vai, 1/4 quả ớt chuông xanh và 1/4 quả ớt chuông đỏ (hoặc bạn có thể thay bằng ớt ngọt xanh và đỏ), 3 tép tỏi, nước tương, dầu hào, bột nấm hương tươi, gia vị, dầu ăn, một ít bột năng và một lượng hành lá cắt nhỏ vừa đủ.

Nguyên liệu làm món thịt heo hấp nấm

Bước 1: Bạn cắt bỏ phần gốc của nấm ngọc châm trắng và nấm ngọc châm nâu rồi rửa sạch. Để cho nấm ráo nước sau đó rải xuống đáy đĩa sâu lòng. Tiếp theo bạn rắc một chút xíu muối tinh vào nấm để tăng hương vị. Với món ăn này bạn có thể dùng các loại nấm khác nhau để hấp tùy theo sở thích của mình, ví dụ như nấm hương, nấm mỡ, nấm sò…

Bước 2: Ớt chuông xanh và đỏ bạn loại bỏ hạt sau đó thái nhỏ. Tỏi đập dập băm nhỏ. Chuẩn bị một chiếc bát, cho ớt chuông xanh, đỏ và tỏi băm vào. Sau đó bạn đun một chút dầu ăn đến khi hơi bốc khỏi thì đổ vào bát đựng ớt chuông cùng tỏi. Làm như vậy để kích thích mùi thơm của tỏi và ớt chuông tỏa ra. Sau đó bạn thêm khoảng 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước tương, một chút gia vị, bột nấm hương tươi vào rồi khuấy đều.

Bước 3: Thịt nạc bạn rửa sạch rồi dùng khăn bếp thấm khô nước. Bạn nên dùng thịt nạc vai vì nó có lẫn một phần mỡ, khi chế biến sẽ mềm ẩm, không bị dai và khô. Sau đó bạn thái thịt heo thành các lát mỏng, cho vào âu. Lấy nước sốt đã chuẩn bị ở bước trước ra và đổ đều lên thịt heo. Đeo găng tay dùng một lần và trộn để từng lát thịt thấm đều gia vị. Cuối cùng, thêm một ít bột năng vào và trộn đều, để ướp trong khoảng 10 phút. Lấy đĩa nấm ra, xếp từng lát thịt đã ướp lên trên, sau khi xếp xong thì bắt đầu công đoạn hấp.

Bước 4: Đổ nước vào nồi hấp, đặt đĩa lên xửng, đậy nắp và bắt đầu hấp trên lửa lớn. Sau khi nước sôi, hơi nước bốc lên mạnh thì bạn hấp thêm khoảng 10 phút. Cuối cùng, rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí và tăng hương vị. Đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 1-2 phút rồi tắt bếp, lấy ra khỏi nồi là có thể thưởng thức.

Thành phẩm món thịt heo hấp nấm

Các lát thịt cực kỳ mềm, và hương ớt chuông thơm nồng đặc biệt hấp dẫn. Nấm đã thấm đẫm nước sốt, càng thêm tươi ngon và sảng khoái. Đây là món ăn hoàn hảo để ăn kèm với cơm. Nếu bạn muốn đổi vị cho gia đình mình vào các bữa cơm mùa hè thì đừng bỏ qua món ăn này.