Chỉ cần 10 phút để làm món trứng chiên lạ miệng cho bữa tối
Món trứng chiên rau cải cúc mềm ngon, ăn với cơm thì đủ cả đạm và chất xơ chỉ trong 1 món duy nhất!
Ăn rau cải cúc vào mùa xuân có thể giúp điều hòa gan trong cơ thể.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm trứng chiên rau cải cúc:
1. Rau cải cúc 200g
2. Trứng 4 quả
3. Bột mì 100g
4. Dầu mè 5g
5. Bột tiêu 0.5g
6. Muối 4g
7. Bột nêm vị gà 2g
Cách làm trứng chiên rau cải cúc
Bước 1: Rau cải cúc rửa sạch để ráo nước. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho một chút muối vào rồi cho rau cải cúc vào chần trong khoảng 15 giây. Sau đó vớt cải cúc ra, vắt bớt nước rồi thái nhỏ.
Bước 2: Đập trứng vào bát, thêm 4g muối, bột tiêu, bột nêm vị gà vào trộn đều.
Bước 3: Đổ trứng đã đánh tan vào bát rau cải cúc đã thái nhỏ rồi trộn đều. Tiếp đó thêm bột mì vào khuấy cho đến khi bột tan và không bị vón cục. Cuối cùng cho dầu mè vào trộn chung.
Bước 4: Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng. Múc lượng bột thích hợp rồi đổ vào chảo chiên, chiên cho đến khi chín vàng đều hai mặt là được.
Video đang HOT
Thành phẩm:
Trứng chiên không phải là món ăn xa lạ, có nhiều cách chế biến món trứng chiên khác nhau. Thông thường trứng hay được chiên với rau ngải cứu, rau thì là hoặc lá mơ. Nhưng trứng chiên với rau cải cúc nghe có vẻ khá lạ phải không bạn? Món trứng chiên rau cải cúc có vị mềm ngọt và thơm đặc trưng của rau cải cúc. Món này làm chỉ trong vài phút là xong, bạn hãy thử ngay bữa tối nay nhé!
Chúc bạn thành công với cách làm trứng chiên rau cải cúc này!
'Vét tủ' chỉ còn mỗi thịt xay và trứng, nấu món gì ngon miệng, tốn cơm?
Vừa rẻ lại vừa ngon miệng, những món ăn từ trứng và thịt xay đích thị là lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm ngày cuối tháng.
Thịt băm bọc trứng chiên
Nguyên liệu:
500gr thịt heo băm, 8 quả trứng gà, 100gr bột mì, 100gr bột chiên xù, 2 củ hành khô, 3 tép tỏi, rau mùi và các loại gia vị khác.
Thịt băm bọc trứng chiên
Cách làm:
Đầu tiên thái nhỏ hành khô, tỏi, rau mùi rồi trộn đều với thịt heo đã được xay nhuyễn. Ướp vào đó thêm hai thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt tiêu đen xay rồi để ngấm gia vị trong vòng 15 phút.
Kế tiếp luộc trứng trong 7 phút rồi vớt ra và bóc vỏ. Chia đều phần thịt thành 6 phần, cẩn thận bọc thịt bao quanh từng quả trứng. Sau đó, lần lượt lăn thịt bọc trứng qua các lớp bột mì, trứng sống đánh tan, bột chiên xù để đảm bảo có độ giòn tan.
Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C, cho các miếng thịt bọc trứng vào và để chiên tự động trong 12 - 16 phút đến khi chín vàng. Trong thời gian chiên có thể mở ra và lật mặt thịt để đảm bảo có độ chín đều. Lấy thịt nướng chín, cắt ra làm đôi và rắc thêm chút rau mùi cắt nhỏ lên bên trên.
Món thịt băm bọc trứng chiên ăn sẽ ngon hơn khi chấm kèm với hỗn hợp sốt mù tạt vàng và mayonnaise.
Chả trứng
Nguyên liệu:
4 quả trứng vịt, 150g thịt xay
2 bó bún tàu nhỏ (miến)
25g nấm mèo khô (mộc nhĩ), vài củ hành tím, ớt tươi
3g tiêu, 5g đường, 10ml nước mắm, 5ml dầu điều
Dụng cụ: Bát lớn, cây đánh trứng, nồi, màng bọc thực phẩm,...
Chả trứng
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm bún tàu và nấm mèo vào bát nước ấm cho nở ra.
Băm nhuyễn nấm mèo, cắt bún thành từng khúc khoảng 0,5cm.
Bóc vỏ hành tím, đập dập, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt xay vào một bát lớn, lần lượt cho hành tím, tiêu, đường, nước mắm vào trộn chung.
Ướp thịt trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Làm trứng trộn thịt
Đập 2 quả trứng vào bát, đánh tan rồi cho vào bát thịt. Dùng đũa khuấy nhẹ và đều tay để thịt băm tơi ra, giúp món chả trứng bùi và ngon hơn.
Cho nấm mèo và bún vào bát thịt rồi trộn đều.
Bước 4: Hấp trứng
Lấy một tô mới, thoa dầu xung quanh để chống dính.
Đổ hỗn hợp vừa trộn vào rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.
Hấp cách thủy 15 - 20 phút.
2 quả trứng còn lại tách lấy lòng đỏ cho vào bát cùng 5ml dầu điều, khuấy đều.
Phết phần lòng đỏ này lên mặt chả để tạo màu sắc bắt mắt.
Vẫn mở nắp và hấp tiếp 5 - 7 phút đến khi mặt chả trứng khô, sờ vào không dính tay là thành công.
Nếu bạn thích ăn cay, có thể cắt thêm vài lát ớt để bên trên bề mặt chả.
Giờ thì chỉ việc lấy trứng ra, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn là đã có thể thưởng thức rồi.
Trứng đúc thịt băm
Nguyên liệu:
Thịt nạc vai xay nhỏ: 250gr
Trứng gà: 4 quả
Hành khô: 1 củ
Nước mắm: 1 thìa canh
Muối: 1 thìa cafe
Dầu ăn
Trứng đúc thịt băm
Cách làm trứng đúc thịt:
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
- Trứng đập ra bát đánh tan, sau đó cho thịt xay cùng hành khô băm nhỏ, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe muối và 1 thìa cafe dầu ăn vào đánh đều.
- Đặt chảo lên bếp để lửa nhỏ vừa, cho vào chảo một thìa canh dầu ăn đun nóng, tiếp théo đổ hỗn hợp trứng vào chảo dàn đều, đậy nắp chảo lại và rán đều một mặt.
- Sau đó lật mặt trứng lại rán tiếp mặt thứ hai cho vàng đều, thời gian khoảng 10 phút mỗi mặt.
- Bạn cũng có thể cho trứng vào một cái khay tròn, nông rồi cho vào lò vi sóng để chế độ nướng trong khoảng 15 phút.
- Trứng chín lấy ra đĩa, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ dùng với cơm, nếu nhạt có thể chấm thêm với nước mắm nguyên chất hoặc tương ớt cũng rất ngon.
Chúc bạn thành công!
Đi chợ gặp "nữ hoàng rau củ" mua về nấu chung với trứng gà được món siêu bổ, chồng khen ngon, con ăn thun thút Đem nấu chung 2 loại nguyên liệu này với nhau không những ngon mà còn giúp bạn có ngay món ăn bổ dưỡng giúp cả nhà phòng bệnh. Hành tây là loại rau củ quen thuộc trong đời sống hàng ngày. Trong hành tây có chứa rất nhiều các loại vitamin, dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Cũng bởi vì điều này mà...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Ai cũng biết rang cơm nhưng muốn hạt cơm vàng giòn cần bí quyết này

Phần thịt lợn rất khó mua vì quá ngon đem nướng riềng mẻ bao nhiêu cũng hết

Về Cần Thơ, thưởng thức đặc sản miền Tây sông nước

Loại hạt nhỏ nhưng giúp kiểm soát đường huyết tốt, cực kỳ có lợi cho người tiểu đường

3 món hấp nên ăn nhiều vào tháng 4: Vừa tiết kiệm thời gian lẫn công sức lại thơm ngon, được cả nhà yêu thích

3 món xào ngon khó cưỡng: Giàu đạm, dễ làm, giúp tăng sức đề kháng bốn mùa quanh năm

Làm bữa sáng chỉ trong 3 bước đơn giản mà hương vị tuyệt vời từ các nguyên liệu phổ biến

Cách làm rau luộc kho quẹt siêu đơn giản, cực ngon miệng

Chân gà không chỉ để luộc hay ngâm, đem xào cay lên là "hết nước chấm"

Bí quyết làm món ốc móng tay xào cay thơm ngon khó cưỡng

Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!

Muốn thịt bò nhanh mềm, thơm ngon, khi hầm nhớ thêm những thứ này
Có thể bạn quan tâm

Chứng khoán Mỹ đỏ lửa sau lệnh siết xuất khẩu chip sang Trung Quốc
Thế giới
06:35:06 17/04/2025
Giá vàng lên sát 116 triệu đồng/lượng, cao nhất từ trước đến nay
Tin nổi bật
06:31:55 17/04/2025
Doãn Quốc Đam đính chính
Sao việt
06:26:10 17/04/2025
"Bắt gọn" nhóm tội phạm tống tiền ca sĩ nổi tiếng, có gì nhạy cảm mà đòi đến 9 tỷ đồng?
Sao châu á
06:20:28 17/04/2025
9 mỹ nhân cổ trang đẹp nhất Việt Nam: Lan Ngọc chỉ xếp thứ 3, hạng 1 không có đối thủ suốt 12 năm
Hậu trường phim
05:53:24 17/04/2025
Công bố ca khúc chưa từng phát hành của Đặng Lệ Quân
Nhạc quốc tế
05:50:38 17/04/2025
Người phụ nữ bị bắt cùng 24,8kg ma túy và 1 khẩu súng
Pháp luật
05:39:01 17/04/2025
Gắp ký sinh trùng 10cm trong mắt người phụ nữ
Sức khỏe
05:37:58 17/04/2025
Chăm mẹ vợ một tuần, bà liền làm di chúc để lại hết tài sản cho tôi: Điều kiện kèm theo mới trớ trêu và khó chấp nhận
Góc tâm tình
05:22:04 17/04/2025
Ngôi sao Nick Carter nhóm Backstreet Boys bị cáo buộc tấn công tình dục lần thứ tư
Sao âu mỹ
22:47:14 16/04/2025