Chỉ 15 phút có ngay món khoai tây xào Tứ Xuyên ngon đậm đà, đổi vị cơm nhà thêm hấp dẫn

Ngọc Huyền15:11 18/06/2021

Theo dõi VGT trên

Chỉ với vài phút chế biến là bạn đã có ngay món khoai tây xào Từ Xuyên đổi món cho bữa cơm gia đình rồi!

Khoai tây bùi bùi kết hợp cùng ớt cay sẽ tạo nên món ăn ngon đến bất ngờ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 củ khoai tây

- 2 muỗng canh dầu thực vật

- 1 muỗng canh sốt đậu răng ngựa

- 1 muỗng canh gừng

- 1 muỗng canh tỏi

- 1 muỗng canh hành lá trắng băm nhỏ

- 1 quả ớt đỏ dài

Video đang HOT

- 1 quả ớt đỏ xanh

- củ hành tím, cắt khúc nhỏ

- hành lá

- 1-2 muỗng canh bột ớt

- 1 muỗng canh dầu ớt

- 1 muỗng canh xì dầu

- một chút muối

- muỗng cà phê đường

Cách thực hiện:

- Gọt vỏ khoai tây rồi thái khoai tây thành miếng dày khoảng 0,8cm. Sau đó cho khoai tây vào một nồi nước sôi. Nấu trong 2 phút. Đổ nước đi.

- Cho dầu ăn vào chảo và xào cho đến khi khoai tây vàng. Rồi đổ nước khoai tây đi.

- Cho sốt đậu răng ngựa, tỏi, gừng, hành lá trắng, ớt bột, muối và đường vào nồi và trộn đều. Sau đó cho hành tím, hành lá và ớt vào. Rưới một ít xì dầu lên nước sốt. Trộn đều. Nếu bạn muốn ăn cay hơn, hãy thêm một ít dầu ớt.

- Đổ khoai tây xào ra đĩa rồi thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Bào sợi khoai tây như này bảo sao khoai tây xào không giòn ngon như ngoài hàng

Khoai tây xào nhìn rất đơn giản nhưng để món này giòn ngon không hề đơn giản chút nào.

Bào sợi khoai tây tưởng chừng như đơn giản nhưng có 3 bước rất dễ mắc phải khiến sợi khoai tây bào không giòn.

Bước 1: Sau khi rửa sạch củ khoai tây, bạn dùng dao gọt sạch vỏ khoai tây. Sau đó cắt khoai tây thành từng sợi khoai tây và rửa lại 2 lần với nước sạch rồi cho vào chậu có pha nước muối nhạt ngâm một lúc.

Phương pháp cắt khoai tây bào sợi chuẩn là cắt thành một mặt phẳng từ một phía, sau đó ép mặt phẳng xuống mặt thớt để giữ khoai tây rồi từ từ cắt thành từng lát, cuối cùng là cắt các lát khoai tây thành các sợi khoai tây. Cố gắng dùng dao để thái khoai tây, đừng dùng dụng cụ bào vụn.

Hãy mua khoai tây tươi để làm khoai tây xào, không nên dùng khoai tây mềm. Nhớ ngâm khoai tây trong nước muối nhạt sau khi bào sợi để giúp khoai tây ngon hơn. Khoai tây chứa nhiều tinh bột, nếu không ngâm khoai tây trước khi xào thì khoai tây sẽ dễ bị mềm, khoai tây dễ chuyển sang màu đen trông không đẹp mắt.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, bật bếp rồi cho ít dầu ăn vào chảo, đảo đều chảo để dầu bám hết vào chảo, sau đó đổ hành lá, tỏi băm và ớt băm vào xào thơm. Tiếp đó cho khoai tây khô đã bào vào chảo đun trên lửa lớn và đảo nhanh tay cho đến khi khoai tây bị nát.

Bước 3: Cho khoai tây đã bào sợi vào nồi ngâm khoảng 30 giây rồi vớt ra. Đổ muối ăn vào nồi, sau đó đổ một ít giấm dọc theo thành nồi để khoai tây bào sợi giòn hơn, tiếp tục chiên thêm vài lần nữa là xong. Đổ khoai tây xào ra đĩa.

Chúc bạn thành công!

Bí quyết làm măng tây xanh xào tôm ngon không cưỡng nổi Măng tây xào tôm là sự kết hợp giữa vị thanh mát của măng tây và vị giòn ngọt của tôm. Bạn có thể ăn măng tây xào tôm với cơm trắng, cơm rang hoặc dùng với món khoai tây xào. Nguyên liệu: - Măng tây xanh - Tôm nõn bỏ vỏ - Vài nhánh tỏi - Gia vị: Bột canh,nước mắm, hạt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bữa cơm gia đình dầu ớt xì dầu nấu ăn ngon dầu thực vật chế biến món ăn mẹo nấu ăn khoai tây xào tứ xuyên món khoai tây xào

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.