Chỉ 10 phút có ngay món mướp xào thịt ba chỉ đơn giản mà ngon miệng!

P.V14:40 03/05/2021

Theo dõi VGT trên

Cách làm món mướp xào thịt ba chỉ đơn giản mà ngon miệng:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mướp: 1 quả

Thịt ba chỉ: 150 g

Ớt khô: 2 quả

Tỏi: 2 g

Rượu nấu ăn: 5 g

Hạt tiêu: 2 g

Video đang HOT

Nước tương, muối, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Đối với mướp, các bạn nên chọn loại mướp hương, quả to vừa phải để món ăn thơm và ngon hơn nhé. Mướp mua về các gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái vát. Thịt ba chỉ dùng muối chà sát rồi rửa lại với nước, vớt ra để ráo bớt nước rồi thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt thái nhỏ.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1/2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi ớt băm nhỏ vào xào thơm, sau đó trút thịt ba chỉ vào đảo nhanh tay với lửa vừa.

Các bạn xào đến khi thấy thịt săn, hơi cháy xém và bắt đầu tiết mỡ thì nêm 1 thìa nước tương 2 g hạt tiêu, đảo đều thêm khoảng 2 – 3 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Cuối cùng các bạn cho mướp vào chảo đảo cùng thịt, xào nhanh tay trong khoảng 5 phút đến khi thấy mướp hương chín mềm, và mướp cùng thịt hòa quyện hương vị vào nhau thì nêm nếm thêm chút muối sao cho vừa miệng. Xào thêm một lúc nữa để các nguyên liệu ngấm gia vị thì tắt bếp và múc ra đĩa.

Quá nhanh quá nguy hiểm đúng không nào, chỉ cần 10 phút là bữa cơm nhà bạn đã trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn hẳn với món mướp xào thịt ba chỉ hấp dẫn. Mướp và thịt ba chỉ khi phối hợp với nhau không ngờ lại hợp nhau đến vậy, mướp ngấm nước thịt trở nên ngọt ngậy hơn, còn mướp giúp thịt ba chỉ thơm hơn và không bị ngán ngấy chút nào

Đơn giản mà ngon bất ngờ với món thịt ba chỉ luộc xốt tỏi!

Cách làm món thịt ba chỉ luộc xốt tỏi đơn giản, ngon bất ngờ:

Có lẽ không ít chị em rơi vào hoàn cảnh băn khoăn không biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm tối sau một ngày làm việc bận rộn. Các món ăn cầu kỳ, phức tạp thì chúng mình chỉ có thể bày biện vào ngày cuối tuần thôi, còn những ngày đi làm, thời gian chuẩn bị ít thì có lẽ những món có cách chế biến đơn giản, tốn ít thời gian sẽ được các chị em chọn lựa. Thế nhưng, dù đơn giản thì các món ăn vẫn phải thật ngon miệng để hấp dẫn các thành viên trong gia đình đúng không nào? Nếu vậy ngay tối hôm nay các bạn hãy thử cùng blognauanngon vào bếp và thực hiện món thịt ba chỉ luộc xốt tỏi đơn giản mà ngon bất ngờ đấy

. Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: 500g

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Hành lá, ớt khô, tiêu xay, rau mùi

Nguyên liệu làm xốt tỏi: tỏi, dầu ớt (hoặc sa tế), muối, xì dầu nhạt màu, nước luộc thịt.

Lưu ý: Các bạn chọn những miếng thịt ba chỉ có phần thịt nạc và mỡ pha đều nhau, thịt săn chắc, sờ còn nóng tay, không bị lỏng lẻo. Chọn những miếng thịt có màu sắc tươi hồng, không có màu sắc và mùi bất thường.

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên bao giờ cũng là bước chúng mình sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu nhé. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát. Hành lá, rau mùi nhặt bỏ phần lá úa, gốc rễ, rửa sạch. Thịt ba chỉ các bạn dùng muối sát kỹ lên bề mặt thịt, rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để khử mùi hôi và chất bẩn. Sau đó các bạn cho thịt vào nồi, đổ nước lọc ngập thịt, cho vào nồi gừng thái lát 2 nhánh hành lá 2 quả ớt khô một chút xíu hạt tiêu. Đặt nồi lên bếp, bật lửa to đến khi thấy nước trong nồi sôi thì các bạn nhớ giảm lửa xuống mức nhỏ nhất rồi đun liu riu trong khoảng 15 phút thì tắt bếp. Các bạn nhớ để thịt nguyên trong nồi trong khoảng 10 phút nữa để thịt chín hoàn toàn, sau đó các bạn nhấc thịt ra đĩa để nguôi, phần nước thịt các bạn nhớ giữ lại để pha nước xốt tỏi nhé.

Khi thịt ba chỉ nguội, các bạn dùng dao sắc thái thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi xếp ra đĩa, trang trí một chút rau mùi lên trên cho đẹp mắt, vậy là phần thịt là chúng mình đã "xử lý" xong nhé.

Bước 2: Tiếp theo chúng mình sẽ tiếp tục bước vào công đoạn làm nước xốt tỏi nha. Các bạn chuẩn bị 4 tép tỏi, bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Cho tỏi đã băm nhuyễn vào bát con cùng 15ml dầu ăn (hoặc sa tế) 10 g muối 7ml xì dầu loại nhạt màu 120ml nước luộc thịt. Dùng đũa khuấy thật đều để các gia vị tan và hòa quyện với nhau tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Giờ thì chúng mình chỉ cần rưới đều phần nước xốt tỏi này lên trên đĩa thịt là món thịt ba chỉ xốt tỏi cay nồng, đậm đà đã được hoàn thành rồi.

Cách làm món thịt ba chỉ xốt tỏi này thì quá là nhanh và đơn giản rồi, quá thích hợp để chị em chúng mình lựa chọn để thực hiện làm món ăn chính trong bữa tổi những ngày bận rộn, không có quá nhiều thời gian chuẩn bị. Tuy đơn giản là vậy nhưng hương vị món ăn cũng "không phải dạng vừa đâu" cực đưa cơm đấy nhé. Hãy làm luôn và ngay thôi.

Cách làm thịt ba chỉ nướng riềng mẻ ngon tuyệt cú mèo ! Thịt ba chỉ vốn là thứ nguyên liệu rất dễ để chế biến thành các món nướng ngon. Nếu các mẹ là "fan ruột" của món thịt nướng thì đừng bỏ qua món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé. Miếng thịt béo béo, ngậy ngậy, quyện cùng với vị riềng và mẻ sao mà ngon...