C.hết mê vị chua ngọt hấp dẫn của bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua có màu sắc bắt mắt, thêm sự hài hòa giữa phần nhân thịt với lớp rau cuốn bên ngoài sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bắp cải
- Thịt lợn xay: 700gr
-Trứng: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: muối, hạt tiêu, mắm, bột ngọt, hạt nêm
- Cà chua, nấm hương
Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, bạn trộn thịt cùng hành tây, tỏi băm nhỏ, trứng, muối và hạt tiêu cho đều, ước lượng để gia vị vừa ăn.
Video đang HOT
Bước 2: Bắp cải bóc bẹ to, rửa sạch và trần qua nước nóng cho mềm và bớt vị ngái, rồi cho thịt vào cuộn.
Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã được chế biến bạn đun sôi nước cho thịt cuộn bắp cải vào hấp khoảng 5 phút.
Bước 4: Cà chua, nấm hương cắt miếng nhỏ đun cùng với nước tạo thành nước sốt cà chua đặc sánh. Nêm nếm ít nước mắm cho vừa miệng.
Bước 5: Tiếp đến bạn múc vài muôi nước sốt đổ vào đĩa đã được chuẩn bị trước, rồi xếp thịt bắp cải lên trên.
Bước 6: Bạn rưới thêm một lượt nước sốt cà chua lên tiếp, rồi cho vào lò nướng ở 180 độ C, khoảng 1 tiếng. Nếu không có lò nướng bạn để nguyên trong nồi đợi gần cạn nước là được.
Ảnh: Hoangyen Bui
Theo 24h
Mực nhồi thịt sốt cà chua đưa cơm ngày trở gió
Mực nhồi thịt sốt cà chua là món ăn cực kỳ hấp dẫn, thơm ngon đậm đà và bổ dưỡng. Nhân thịt bên trong ngọt thơm, đẫm nước sốt chua chua ngọt ngọt đảm bảo mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon tuyệt vời.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 con mực ống
- 200 gr thịt heo xay
- 1 nắm miến
- 2 nấm mèo thái nhỏ
- Hành lá, 1/2 muỗng cà phê tiêu
-1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 củ hành tím băm, 2 tép tỏi băm
-3 trái cà chua thái nhỏ
- 200 ml nước xương gà hoặc nước lạnh.
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Miến ngâm nước cho mềm, thái khúc. Mực làm sạch bên trong bụng, bóc bỏ phần da bên ngoài, rửa sạch để ráo.
Bước 2: Thịt xay cùng với các gia vị và miến cho hết vào âu, mang bao tay trộn đều.
Bước 3: Nhét hỗn hợp thịt đã ướp vào bụng mực, lấy tăm ghim ở đầu để khi hấp thịt không lòi ra ngoài.
Sau đó đó cho mực vào xửng nước đang sôi hấp 12-15 phút.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, tiếp theo cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào 5 phút, tiếp theo cho nước xương và gia vị, xào cho cà chua mềm.
Cuối cùng cho mực vào nấu trong 5 phút cho mực ngấm sốt cà chua là tắt bếp.
Trước khi tắt bếp nhớ nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên.
Lấy mực nhồi thịt sốt cà chua ra thớt và thái thành từng khoanh mực xếp ra đĩa, chan sốt cà chua và rắc chút tiêu lên mực. Món mực nhồi thịt sốt cà chua dùng nóng với cơm rất ngon miệng.
Ảnh: Bich Lien Lien
Theo 24h
Món ngon mỗi ngày: Bắp cải cuốn thịt hấp lạ mà ngon Bắp cải cuộn thịt hấp là món ăn ngon, vị ngọt thanh. Sự kết hợp hài hòa của bắp cải và thịt cùng với các loại gia vị khiến bạn ăn mãi không chán. Nguyên liệu cần chuẩn bị - Lá bắp cải hoặc cải thảo - Thịt lợn xay/băm 200g - Cà rốt nửa củ - Vài cái nấm hương, mộc nhĩ...
