[Chế biến] – Tự làm cơm cháy chà bông thơm ngon, giòn rụm
Vị giòn rụm của cơm cháy cùng vị thơm ngon của ruốc và béo ngậy của mỡ hành khiến cơm cháy chà bông trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu:
- 3 lạng gạo nếp
- 3 lạng gạo tẻ
- 2 lạng ruốc
- hành lá
- 4 thìa canh nước lọc
- 4 thìa canh đường
- 4 thìa canh nước mắm
Video đang HOT
Cơm cháy giòn rụm, thơm ngon cho cả nhà.
Chế biến:
- Vo gạo nếp với gạo tẻ lẫn với nhau, rồi cho vào nồi cơm điện nấu như cơm ăn bình thường. Chú ý lượng nước vừa phải để cơm không bị nhão quá hoặc khô quá.
- Khi cơm chín, đong ra đĩa, ép mỏng rồi cho vào lò nướng. Đặt lò nướng 1 tiếng ở nhiệt độ 125 độ C, nướng xong cho vào chảo chiên ngập dầu cho vàng đều 2 mặt.
Ép cơm thành từng miếng mỏng vừa ăn.
- Nước sốt: Cho đường, nước, nước mắm hòa với nhau, có thể thêm ít ớt bột nếu thích.
- Hành lá cắt nhỏ, đun sôi dầu rồi đổ vào hành cho chín.
- Sấy khô cơm, rưới sốt, hành và ruốc lên.
- Cho cơm vào lò nướng lại 10 phút nữa cho khô hẳn.
Dưới lần lượt nước sốt, hành và ruốc lên miếng cơm cháy.
- Thành phẩm: cơm cháy có màu vàng đẹp mắt, thơm ngon, giòn tan, nước sốt đậm đà.
Thuy Anh Nguyen
Theo Zing
[Chế biến] - Bánh mì nướng muối ớt
Bánh giòn tan hòa quyện cùng vị béo của mayonaise, vị cay của ớt, mặn của muối và chà bông, hợp để lai rai ngày cuối tuần tại nhà.
Nguyên liệu:
- Bánh mì
- Phần nhân: xúc xích, ruốc khô, chà bông, mỡ hành, rau răm, tương ớt, mayonaise
- Phần sốt: bơ cho vào lò vi sóng cho chảy ra, muối tôm, ớt khô, tương ớt, chút màu điều, chút đường.
Cách làm:
- Dùng chảo gang để nướng bánh mì. Bánh mì trước khi nướng dùng tay đè cho bánh dẹt xuống. Dùng cọ phết nước sốt lên, lật qua lật lại cho đến khi bánh mì giòn.
- Bánh mì sau khi nướng giòn cho ra đĩa, dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho phần nhân lên trên và thưởng thức.
Bếp Nhà Béo
Theo Ngoisao.net
[Chế biến] - Cơm cháy tỏi chà bông giòn thơm ăn thật thích Cơm cháy tỏi chà bông giòn tan, thơm nức ai ăn cũng cảm thấy thích thú và vui miệng. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 tô cơm còn ấm (nếu cơm nguội thì hâm ấm lại) - 1/2 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường - 3 tép tỏi băm; chà bông (ruốc) - 2 muỗng canh mayonnaise, 1...