[Chế biến] – Trứng rán bọc cơm chiên tỏi
Phần trứng bọc bên ngoài thơm ngon làm tăng thêm hương vị cho món cơm chiên tỏi bình dân này.
Nguyên liệu:
- 2 chén cơm trắng, 2 quả trứng gà.
- Hạt nêm, 1 củ tỏi lớn, tiêu bột, đường, nước mắm, màu hạt điều.
Cách chế biến:
![[Chế biến] - Trứng rán bọc cơm chiên tỏi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/14/che-bien-trung-ran-boc-com-chien-toi-1499f0.jpg)
- Đán.h tan trứng với ít hạt nêm, nước mắm, đường cùng tí xíu màu hạt điều.
![[Chế biến] - Trứng rán bọc cơm chiên tỏi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/14/che-bien-trung-ran-boc-com-chien-toi-cc6db4.jpg)
Video đang HOT
- Phi thơm ít tỏi, cho trứng vào tráng mỏng.
![[Chế biến] - Trứng rán bọc cơm chiên tỏi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/14/che-bien-trung-ran-boc-com-chien-toi-8599d9.jpg)
- Làm nóng dầu với tỏi bằm, cho cơm vào chiên, nêm vào ít hạt nêm, tí xíu đường. Đậ.p dập các tép tỏi rồi cho vào cơm trộn đều. Chiên đến khi cơm hơi khô, nếm vừa ăn là được.
![[Chế biến] - Trứng rán bọc cơm chiên tỏi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/14/che-bien-trung-ran-boc-com-chien-toi-3ddf2c.jpg)
- Lấy trứng rán trải lên bát, cho cơm chiên vào rồi gói lại.
![[Chế biến] - Trứng rán bọc cơm chiên tỏi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/14/che-bien-trung-ran-boc-com-chien-toi-b4871a.jpg)
- Úp ngược chiếc bát xuống đĩa, dùng dao nhọn cắt phần trứng bọc bên ngoài thành những phần nhỏ rồi mở ra như các cánh hoa, rắc lên ít tiêu bột cho thơm. Khi ăn món này, bạn có thể ăn kèm nước tương ớt.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Trứng rán lạp xưởng
Với một chút biến đổi từ món ăn quen thuộc, trứng rán lạp xưởng tăng phần đậm đà, dùng với cơm hay với bánh mỳ đều ngon.
Nguyên liệu:
- 2 thanh lạp xưởng
- 3 quả trứng g
- Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, hành khô, hành lá.
Cách làm:
![[Chế biến] - Trứng rán lạp xưởng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/10/che-bien-trung-ran-lap-xuong-287df4.jpg)
Bước 1: - Trứng gà đậ.p ra bát, dùng đũa đán.h tan, thêm vào một thìa nhỏ nước lọc, một thìa nhỏ dầu ăn, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đán.h đều.
- Vì trứng khi rán với lạp xưởng đã có vị mặn nên bạn chỉ cần nêm trứng nhạt.
![[Chế biến] - Trứng rán lạp xưởng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/10/che-bien-trung-ran-lap-xuong-c7854e.jpg)
Bước 2: - Lạp xưởng cho vào nồi, thêm một ít nước lọc, đun sôi, luộc khoảng 3 phút. Khi luộc sơ qua thì sẽ làm cho phần lạp xưởng săn lại và ra bớt chất béo. Tiếp theo để nguội, thái lát xéo vừa ăn.
![[Chế biến] - Trứng rán lạp xưởng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/10/che-bien-trung-ran-lap-xuong-f553a5.jpg)
Bước 3: - Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, đổ trứng vào chảo, dùng tay cầm lắc đều để trứng dàn đều.
![[Chế biến] - Trứng rán lạp xưởng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/10/che-bien-trung-ran-lap-xuong-f8ddf7.jpg)
Bước 4: - Xếp lạp xưởng lên bề mặt, đậy kín nắp nồi khoảng 3 phút, tiếp theo mở nắp nồi ra đến khi bề mặt phía trên khô lại thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này nhé !
Theo MNMN
[Chế biến] - Trứng rán lá lốt Một chút biến đổi từ món trứng rán thông thường với mùi thơm của lá lốt và thịt nạc băm, nguyên liệu dễ kiếm, chế biến lại đơn giản. Nguyên liệu: - 3 quả trứng gà hoặc 2 quả trứng vịt - 4-5 lá lốt; 150g thịt nạc băm - Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô, dầu ăn và hạt tiêu. Cách...