chế biến thực phẩm

Những lợi ích, hạn chế và lưu ý nếu ăn toàn đồ luộc

Luộc là phương pháp nấu ăn đơn giản, phù hợp với cả người mới bắt đầu và người nấu ăn lâu năm. Phương pháp này chỉ cần nồi và bếp, không yêu cầu kỹ năng nấu nướng đặc biệt.

Về quê khởi nghiệp trở thành trào lưu mới của giới trẻ Trung Quốc

Đầu tư khá lớn vào bệnh viện thú y, nhưng dựa vào kỹ thuật chuyên ngành, Tiểu Đổng từng bước khắc phục khó khăn. Năm 2023, cô đã thu hồi vốn và sử dụng tiền kiếm được để mở thêm mộ...

Thực hư ăn mì chính gây hại cho sức khỏe?

Mặc dù mì chính đã được FDA đánh giá là chất điều vị an toàn, tuy nhiên đôi khi vẫn có ngoại lệ. Trường hợp bạn là người dị ứng với mì chính và bị say mì chính ở mức độ nặng, tốt n...

Thực hư ăn muối i-ốt gây ung thư tuyến giáp

Kết quả tổng điều tra dinh dưỡng của Bệnh viện Nội tiết Trung ương và Viện Dinh dưỡng Quốc gia năm 2019-2020, cho thấy Việt Nam chưa ghi nhận trường hợp bệnh nhân thừa i-ốt.

Bộ Y tế khẳng định việc sử dụng muối I ốt không gây bệnh cường giáp

Ngày 7/11, Bộ Y tế đã phản hồi những thông tin xoanh quanh việc cho rằng quy định toàn dân sử dụng muối I ốt tại Việt Nam sẽ dẫn đến nguy cơ cường giáp, hoặc các bệnh lý khác cho n...

Việt Nam nằm trong nhóm 26 nước bị thiếu i-ốt trên thế giới

Góp ý về Dự thảo, nhiều hiệp hội, ngành hàng thực phẩm cho rằng, quy định nói trên gây tốn kém, khó khăn cho sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà hiệu quả cho sức khỏe cộng đồng lại r...

Những điều cần biết khi hỗ trợ, tiếp nhận hỗ trợ thực phẩm cho người dân vùng bão, lũ

Đối với các thực phẩm tự chế biến, bao gói có thời hạn sử dụng ngắn, cần lưu ý thời gian vận chuyển để đảm bảo khi thực phẩm tới tay người được cứu trợ không bị biến chất, ôi, thiu...

Ngộ độc thực phẩm hàng loạt tại Nhật Bản, nghi do nước suối ô nhiễm

Chính quyền tỉnh Oita thông báo đã phát hiện norovirus (một loại virus sống trong dạ dày và ruột phổ biến) ở bệnh nhân, qua đó làm dấy lên lo ngại rằng nước suối được nhà hàng sử d...

Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm mùa mưa bão

Làm vệ sinh tất cả bề mặt, dụng cụ sử dụng trong quá trình chuẩn bị thực phẩm; Không chế biến thực phẩm trực tiếp trong môi trường nước bị ngập lụt;

Cẩn trọng với nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong mùa nắng nóng

Nắng nóng và độ ẩm cao trong mùa hè là điều kiện thuận lợi cho các loại vi khuẩn, virus sinh sôi, phát triển, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm nếu không cẩn thận trong việc bảo q...

Chế biến thực phẩm an toàn

Để đảm bảo việc chế biến thực phẩm an toàn, điều quan trọng là phải tuân theo các bước nhằm ngăn ngừa các bệnh truyền qua thực phẩm.

Nắng nóng gay gắt, cần lưu ý về an toàn thực phẩm

Mùa hè năm nay nắng nóng đặc biệt gay gắt, có thể nhiệt độ cao kỷ lục. Nắng nóng và độ ẩm cao tạo điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật gây bệnh phát triển, phát sinh vấn đề an toàn ...

Trời nắng nóng, nhiều trẻ nhập viện bệnh đã nặng, bác sĩ chỉ cách phòng tránh

Tránh tiếp xúc với người đang bị ốm sốt. Đặc biệt, không tự ý mua thuốc điều trị tại nhà, vì điều này sẽ khiến trẻ mắc bệnh nặng hơn và gây ra tình trạng kháng kháng sinh cho trẻ v...

Ăn chín, uống chín để tránh mắc bệnh đường tiêu hóa

Người lớn cũng cần hướng dẫn trẻ vệ sinh tay bằng xà phòng với nước sạch hoặc nước diệt khuẩn sau mỗi lần đi vệ sinh, trước khi ăn uống để tránh nguy cơ nhiễm bệnh.

Cảnh báo nguy cơ mất an toàn thực phẩm mùa nắng nóng

Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh, không nên để quá 2 giờ ở nhiệt độ thường. Rửa tay bằng xà phòng trước và sau khi chế biến thức ăn, trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh. Giữ bếp và cá...

Các nhóm thực phẩm dễ tiêu hóa nên ăn

Một số loại trái cây tươi đặc biệt giàu chất xơ và do đó khó tiêu hóa hơn. Phần lớn chất xơ trong trái cây được tìm thấy ở vỏ và hạt của chúng.

Wasabi có tác dụng cải thiện trí nhớ ở người cao tuổi

Sự cải thiện về nhận thức đặc biệt rõ ràng trong khả năng xử lý các cuộc hội thoại ngắn, thực hiện các phép tính đơn giản và ghép tên với khuôn mặt.

Chất cấm có trong mẫu cá khoai ở Quảng Bình nguy hiểm cho sức khỏe ra sao?

Rất khó để nhận biết thực phẩm có chứa formol bằng mắt thường. Vì vậy, khi mua thực phẩm, người dân nên chọn những thực phẩm tươi, sờ ấn vào còn mềm mại và không bị khô cứng.

Vụ 88 người ngộ độc chè đậu trắng: Người phát chè miễn phí có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự?

Trong trường hợp có căn cứ cho thấy đã có tổ chức, cá nhân thực hiện hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm theo mô tả ở Khoản 1, Điều 317 Bộ luật hình sự thì cơ quan điều tra hoàn t...

Nhận diện 3 loại vi khuẩn trong món cánh gà chiên gây ngộ độc ở trường iSchool Nha Trang

Theo kết quả xét nghiệm của Viện Pasteur Nha Trang, đã tìm thấy nhiều vi khuẩn trong cánh gà chiên của bữa ăn khiến hàng loạt học sinh ngộ độc ở trường iSchool Nha Trang

Vụ ngộ độc tại trường iSchool Nha Trang: 3 loại vi khuẩn trong cánh gà chiên nguy hiểm như thế nào?

Theo Viện Pasteur Nha Trang, nguyên nhân gây ngộ độc cho học sinh tại Trường Ischool Nha Trang là do 3 loại vi khuẩn: Salmonella, Bacillus cereus và Escherichia coli trong mẫu cánh...

Việt Nam tham dự Hội chợ quốc tế về thực phẩm và đồ uống tại Indonesia

Đây là hội chợ quốc tế uy tín hàng đầu của khu vực Đông Nam Á về thực phẩm, đồ uống, chất phụ gia trong chế biến, các dây chuyền công nghệ, nguyên liệu thô, dịch vụ, các loại thiết...

Vụ sập tường ở Bình Định: Bí thư Tỉnh ủy thăm hỏi gia đình nạn nhân, chỉ đạo làm rõ nguyên nhân

Theo thông tin từ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bình Định, sáng 16/9 đã có thêm một nạn nhân tử vong là Hồ Văn Hướng (sinh năm 1966, ở Đồng Bình, Nhơn Thọ). Như vậy, vụ tai nạn trên đã là...

Lời kể của nạn nhân vụ sập tường khiến 11 người thương vong ở Bình Định

Là một trong 6 nạn nhân may mắn sống sót khi bị bức tường đổ xuống người, ông Nguyễn Thanh Quang (quê ở Phước Sơn, Tuy Phước, Bình Định) hiện đang nằm điều trị ở Bệnh viện đa khoa ...

Việt Nam – Argentina hướng tới hợp tác trong các lĩnh vực mới, có tiềm năng

Với sự nỗ lực của hai bên, quan hệ thương mại giữa Việt Nam và Argentina sẽ ngày càng phát triển, góp phần quan trọng vào việc nâng tầm quan hệ song phương hướng tới kỷ niệm 50 năm...

Chuyên gia lý giải về một số quan niệm chưa đúng về ăn uống

Chuyên gia nhấn mạnh một thực phẩm đơn lẻ không thể tạo thành một món ăn, bữa ăn đa dạng và cân đối để có thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể người trưởng thành. Vấn đ...

Hóa ra đây mới là nguyên nhân số 1 làm tăng huyết áp

Thông thường, mọi người nghĩ rằng muối có hại cho huyết áp. Tuy nhiên, đường thực sự cũng là nguyên nhân gây ra huyết áp cao và là nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh này

Cơ cấu lại chuỗi chăn nuôi để giảm chi phí, nâng cao sức cạnh tranh

Tại hội nghị Bàn giải pháp thúc đẩy phát triển chăn nuôi lợn và tăng cường công tác quản lý hoạt động sản xuất, kinh doanh thức ăn chăn nuôi do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông th...

Nuôi lươn xuất khẩu phải đáp ứng tiêu chuẩn gì?

Nuôi lươn theo tiêu chuẩn sạch xuất khẩu đang là hướng đi được nông dân, HTX, doanh nghiệp trong tỉnh Hậu Giang áp dụng

Cá thát lát ơi, đâu rồi một thủa vàng son-câu nói đầy chua xót của nông dân nuôi cá Nàng Hai ở tỉnh Hậu Giang

Cá thát lát đâu rồi một thời vàng son là câu nói đầy chua xót của nông dân quanh năm gắn bó với nghề nuôi cá Nàng Hai ở tỉnh Hậu Giang

Nữ sinh cứ đi học về lại mang cả tá gà rán, thịt bò,… biết được nguyên nhân mà ai cũng chỉ mong có slot ở ké!

Dù hàng quán không thiếu đồ ăn, nhưng câu hỏiĂn gì hôm nay?vẫn là điều không thể thiếu của mỗi người

Quy định về sắt, kẽm trong thực phẩm: Chính phủ bỏ, bộ chưa bỏ

5 hiệp hội doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến thực phẩm vừa đồng kiến nghị tháo gỡ ngay những bất cập trong quy định bổ sung vi chất dinh dưỡng trong thực phẩ...

Doanh nghiệp ở Tiền Giang kêu cứu vì bị ngừng sản xuất đột ngột

Nhiều doanh nghiệp tại Tiền Giang kêu cứu khi đang sản xuất theo mô hình 3 tại chỗ và đáp ứng tốt các điều kiện phòng chống dịch lại bị yêu cầu dừng sản xuất.

TP Hồ Chí Minh cần khoảng 147.000 việc làm từ nay đến cuối năm 2021

Ở kịch bản thứ nhất, nếu dịch bệnh tiếp tục diễn biến tiêu cực, dự kiến nhu cầu nhân lực 6 tháng cuối năm 2021 chỉ là khoảng 127.000 chỗ làm việc.

Nấu xong mâm cơm liền bị chồng hất văng xuống đất, vợ lên mạng hỏi mình sai ở đâu và đáp án bất ngờ

Vừa nhìn mâm cơm đồng thời đọc những chia sẻ của người vợ, dân mạng đã ngay lập tức có phản hồi.

6 món ăn khoái khẩu của giới trẻ chứa nhiều chất gây ung thư acrylamide, muốn sống thọ hãy tránh xa

Acrylamide là một trong những chất gây ung thư hàng 2 theo xếp hạng của WHO, được sản sinh trong quá trình chế biến thực phẩm.

Phát triển nguồn nhân lực có kỹ năng nghề

Hiện nay, nguồn nhân lực có kỹ năng nghề của tỉnh vẫn chưa đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp (DN). Để nâng cao chất lượng lao động, mới đây, UBND tỉnh Khánh Hòa có kế hoạch phát tri...

Sai lầm khi ăn mặn

Muối là gia vị không thể thiếu trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, việc ăn mặn (thừa muối) lại có không ít tác hại đến cơ thể.

3 tháng, hơn 500 người ngộ độc thực phẩm trong quý I năm 2021

Theo thông tin từ Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, trong quý I năm 2021, toàn quốc ghi nhận 20 vụ ngộ độc thực phẩm, làm 531 người mắc và 3 trường hợp tử vong. Số vụ và số người mắc...

Nguy cơ ngộ độc từ thực phẩm handmade

Các loại thực phẩm được chế biến và đóng hộp hoặc hút chân không thủ công (handmade) được ưa chuộng gần đây không hoàn toàn an toàn như nhiều người lầm tưởng.

Đây là cách sử dụng đường gây hại tim, hại gan mà các gia đình rất hay mắc, cần thay đổi ngay kẻo “khổ đủ đường”

Đường có nhiều vai trò cho chất lượng thực phẩm và với cơ thể, tuy nhiên khi ăn đường cần lưu ý những điều sau.

Muối: Con dao hai lưỡi

Không biết tự bao giờ, muối ăn đã hiện diện trong đời sống của con người. Có thể nói, trên Trái đất này, người người đều dùng muối, nhà nhà đều dùng muối.

Tổng hợp các biện pháp phòng tránh ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm gây nhiều nguy hiểm nhưng hoàn toàn có thể phòng tránh được. Chính vì thế, để phòng tránh ngộ độc thực phẩm cần phải thực hiện tốt các biện pháp như lựa chọn thực...

Cách sử dụng bột ngọt hợp lý để tránh ảnh hưởng sức khoẻ

Bột ngọt, hay còn gọi là gia vị Umami, giúp góp phần mang lại vị ngon cho món ăn. Tuy nhiên, việc sử dụng gia vị này trong chế biến món ăn hằng ngày như thế nào là hợp lý vẫn khiến...

Giá heo hơi hôm nay (19/1) Tiếp tục đà tăng trên diện rộng

Giá heo hơi hôm nay 19/1 miền Bắc: Giá heo hơi khả năng tăng 2.000 đồng lên mức 85.000 đồng/kg tại Thái Bình, Vĩnh Phúc, Tuyên Quang. Đồng loạt nhích nhẹ 1.000 đồng/kg, giá heo hơi...

Điều gì giúp ngành tôm tăng trưởng bất ngờ, tới 15%, gấp 5 lần so với cùng kỳ?

Lực lượng lao động chuyển dịch từ các ngành nghề khác do tác động từ dịch Covid-19 đã tạo điều kiện cho ngành thủy sản tuyển dụng. Nhưng lợi thế này khó giúp ngành tôm duy trì lợi ...

5 mẹo bảo quản và chế biến khoai lang đơn giản mà chị em nội trợ nào cũng cần phải biết

Cách bảo quản khoai lang cũng như chế biến đúng cách sẽ giúp chị em nội trợ giữ được khoai lang lâu hỏng, đồng thời đảm bảo hương vị thơm ngon.

Đây mới là cách chế biến để thực phẩm đạt lượng dinh dưỡng cao nhất, nhiều người nội trợ vẫn mắc sai lầm suốt bao năm

Chế biến đúng cách sẽ giúp những loại thực phẩm này có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn.

Mách bạn cách lựa chọn và chế biến thực phẩm để đạt dinh dưỡng cao

Có thể bạn chưa biết, nhiều loại thực phẩm có thể biến đổi chất dinh dưỡng khi đạt độ chín vừa phải. Để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng phù hợp cho từng thành viên trong gia đìn...

Cách lựa chọn và chế biến thực phẩm giúp đảm bảo chất dinh dưỡng

Đối với mỗi loại thực phẩm, nếu biết cách lựa chọn, chế biến phù hợp sẽ làm giảm tối thiểu lượng các chất dinh dưỡng bị hao hụt và hạn chế tạo ra các chất bất lợi cho sức khỏe...